Овен (21.03 - 20.04) - Степанова Мария Игоревна 8 стр.

Требуется: 3 – 4 средних кальмара, 3 помидора, 1 зубчик чеснока, зелень, соль, специи по вкусу.

Приготовление. Нарезать очищенные кальмары тонкими полосками, помидоры – мелкими ломтиками. Все это 5 – 7 минут тушить на сильном огне, обязательно под крышкой. Добавить специи и зелень. Овощи дадут сок, в котором и припустить нарезанные кальмары. Ни в коем случае не передерживать, так как кальмары могут стать жесткими!

Требуется: 2 сельди, 2 луковицы, 1 корень хрена, 1/2 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. горчицы, 1/2 стакана сметаны, зелень.

Приготовление. Сельдь вымочить в воде, крепком чае или молоке. Очищенную от костей сельдь нарезать небольшими кусочками, положить на мелкую тарелку и залить сметаной, в которую добавлены горчица, сахар, тертый хрен, мелко нарезанный лук. Посыпать мелко нарезанной зеленью, украсить ломтиками помидора или редиса.

Требуется: 200 – 250 г вареных кальмаров или мидий, 2 свеклы, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1/2 корня петрушки, 50 – 60 г зеленого лука, 1 луковица, 200 г шпината и 200 г щавеля, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. сахарного песка, специи, 4 ч. л. сметаны, 2 яйца, 1/2 ч. л. мелко нарезанного укропа.

Приготовление. Коренья, отварные мидии или кальмары, нарезанные ломтиками, и лук спассеровать. За 2 – 3 минуты до окончания пассеровки добавить нарезанный зеленый лук. Свеклу отварить целиком, очистить и нарезать ломтиками. Картофель нарезать ломтиками или дольками. Вымытые крупные листья шпината и щавеля разрезать на 2 – 3 части. В кипящий бульон положить свеклу, картофель, пассерованные продукты, соль, специи и варить 20 – 25 минут. За 5 – 6 минут до окончания варки положить в борщ сначала шпинат, а потом щавель, заправить сахаром, уксусом по вкусу (если борщ готовят без шпината и щавеля). При подаче положить в каждую тарелку 1/4 яйца, сваренного вкрутую, налить борщ, заправить его сметаной и укропом.

Требуется: 650 г свеклы, 325 г рыбы, 250 г огурцов, 100 г зеленого лука, 175 г сметаны, 2 яйца, соль, сахар, уксус по вкусу.

Приготовление. Отварить свеклу, не очищая от кожицы. Затем очистить ее и нарезать тонкой соломкой. Сложить в кастрюлю, залить водой, добавить уксус и прокипятить, после чего снять с огня и хорошо охладить. Очистить от кожицы и нарезать соломкой огурцы. Нашинковать зеленый лук и слегка растереть с солью. Положить в охлажденный борщ сметану, а затем подготовленные огурцы и лук. Заправить по вкусу солью и сахаром. Подать борщ, положив в каждую тарелку половину сваренного вкрутую яйца, измельченную зелень петрушки или укропа и несколько кусочков рыбы. Готовый борщ должен быть ярко-красного цвета. В случае, если борщ переварен, окраска может получиться некрасивой. Вместо уксуса можно добавить разведенную в кипяченой воде лимонную кислоту. При желании к борщу можно подать отдельно кусочки льда.

Требуется: 300 г креветок, 1,5 л кваса, 200 г щавеля, 400 г шпината, 5 ст. л. зеленого лука, 60 г зеленого салата, 2 средних огурца, 4 ст. л. хрена, 1,5 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара, зелень.

Приготовление. Отварить креветки. Перебранные и промытые шпинат и щавель положить в кастрюлю и припустить в закрытой посуде на 10 – 15 минут с добавлением воды (1 стакан). По достижении готовности откинуть на дуршлаг, протереть через сито и охладить. Салат промыть и мелко нарезать, очищенные огурцы нарезать соломкой. Протертую охлажденную зелень шпината и щавеля развести холодным квасом, добавить огурцы, лук, салат, хрен, заправить солью и сахаром. В порционные тарелки положить вареные креветки, нарезанные маленькими кусочками, налить ботвинью и посыпать зеленью.

Требуется: 350 г вареного филе рыбы, 2 л кваса, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 150 г зеленого лука, 4 свежих огурца, 100 г редиса, 3 ст. л. сметаны, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 ч. л. сахарного песка, 1 ч. л. горчицы, 1 ч. л. соли, мелко нарезанный укроп.

Приготовление. Белки яиц мелко порубить и соединить с отварной рыбой, огурцами, отварными картофелем, морковью и редисом, нарезанными кубиками. Зеленый лук мелко нарезать и растереть с небольшим количеством соли до появления сока. В сметану положить протертые желтки крутых яиц, горчицу, сахар, соль, хорошо перемешать и развести квасом. В приготовленную смесь добавить подготовленные продукты и размешать. При подаче посыпать окрошку укропом.

Требуется: 1,5 л кваса, 400 г рыбы (250 г рыбного филе), 250 г свежих огурцов, 120 г зеленого лука, 150 г картофеля, 100 г сметаны, 2 яйца, соль, сахар, горчица по вкусу.

Приготовление. Подготовленную рыбу или готовое филе отварить в небольшом количестве воды с добавлением кореньев и специй. Охладить. Сварить картофель, остудить и нарезать мелкими кубиками. Очистить от кожицы зеленые огурцы и нарезать их мелкими кубиками. Нашинковать зеленый лук и слегка размять его с солью. Порубить яйца. Влить в кастрюлю или суповую миску сметану и разбавить ее квасом, добавляя его постепенно, а затем положить подготовленные огурцы, зеленый лук, яйца. Заправить готовой горчицей, солью, сахаром. Вареную рыбу нарезать некрупными кусочками или порционными кусками. Положить в каждую тарелку и залить окрошкой. Посыпать зеленью петрушки или укропа. Для рыбной окрошки можно использовать любую мясистую рыбу.

Требуется: 1,5 л прозрачного рыбного бульона, 400 г цветной капусты, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 ст. л. растительного масла.

Приготовление. Рыбу, не очищая от чешуи, залить холодной водой (1,25 л), добавить лук и петрушку, предварительно нарезанные крупными кусочками и обжаренные на сухой сковороде (без жира) до светло-коричневой окраски, и варить 30 минут при слабом кипении. Капусту отварить в подсоленной воде. Морковь и петрушку, нарезанные тонкими брусочками, пассеровать в масле. В порционные тарелки положить кочешки капусты, пассерованные овощи и налить бульон.

Требуется: 100 г зеленого салата, 100 г рубленой сельди, 1 ст. л. сливочного масла, 4 кружочка вареной моркови, 4 кольца репчатого лука, 4 веточки зелени.

Приготовление. Листья салата намазать маслом, на середину каждого горкой положить рубленую сельдь. По краям бутербродов разместить морковь и лук, украсить зеленью.

Требуется: 100 г зеленого салата, 100 г филе щуки, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. креветочного масла, 4 колечка сладкого перца, 1 ст. л. зеленого лука.

Приготовление. Листья салата намазать сливочным маслом, на середину выложить ломтики соленого или копченого филе щуки, на которые поместить перец кольцами. По краям украсить зеленым мелко нарезанным луком (выложить горкой) и креветочным маслом (с помощью фигурной выемки).

Требуется: 120 г сельди, 3 яйца, 6 листьев салата, 2,5 ст. л. майонеза, 3 ч. л. нарезанного зеленого лука.

Приготовление. Сваренные вкрутую яйца охладить, разрезать вдоль на две половинки. На блюдо положить листики салата, на каждый листик – широкий ломтик сельди. На сельдь положить яйцо желтком вниз и сверху полить майонезом. Посыпать блюдо зеленым луком.

Требуется: 4 яйца, 1 копченая рыба, половина луковицы, 3 ст. л. майонеза, 4 маслины, 1 ч. л. зелени петрушки или сельдерея, 4 листочка салата.

Приготовление. Сваренные вкрутую яйца разрезать поперек на две половинки. Для устойчивости слегка срезать верхушки. Мякоть сельди освободить от костей и мелко порубить. Желтки яиц и лук мелко порубить. Смешать все, заправить майонезом. Фаршем заполнить половинки яиц. Блюдо выстлать листиками салата, поставить на них яйца, полить майонезом и посыпать измельченными маслинами и зеленью.

Требуется: 900 г рыбы, 150 г растительного масла, 50 г муки, 1 зубчик чеснока, 150 г грецких орехов, 1 ч. л. столового уксуса, черный перец молотый, соль по вкусу.

Приготовление. Рыбу обработать, удалить голову и плавники, нарезать кусками, если рыба крупная. Посолить, обвалять в муке, обжарить в масле. Куски готовой рыбы уложить на блюдо в виде круга, чтобы в середине осталось место для соуса. Отдельно растолочь с солью чеснок, добавить толченые орехи, растительное масло, уксус и перец, а также воды столько, сколько понадобится для получения густого соуса. Полученный соус выложить на середину тарелки с рыбой.

Требуется: 700 г рыбы, 400 г сладкого перца, 1 луковица, 2 ст. л. томатного пюре, 4 ст. л. растительного масла, соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление. Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и подрумянить с обеих сторон в сковороде на растительном масле. Мелко нарезать репчатый лук. Слегка обжарить в течение 3 – 5 минут, после чего добавить на сковороду нашинкованный сладкий стручковый перец. Продолжать жарение еще 5 минут, затем добавить сюда же томатное пюре. Снять с огня, заправить солью, молотым перцем. Выложить в сотейник, влить горячую воду с таким расчетом, чтобы она только прикрывала овощи. Довести жидкость до кипения, выложить в нее рыбу, закрыть посуду крышкой и тушить все на слабом огне до готовности. Выложить на блюдо. Посыпать измельченной зеленью. На гарнир подать отварной картофель. Так же можно приготовить кефаль, ставриду, макрель, скумбрию. Блюдо можно заправить толченым чесноком (2 зубчика), добавив его перед закладкой рыбы.

Приготовление. Подготовленную рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, обвалять в муке и подрумянить с обеих сторон в сковороде на растительном масле. Мелко нарезать репчатый лук. Слегка обжарить в течение 3 – 5 минут, после чего добавить на сковороду нашинкованный сладкий стручковый перец. Продолжать жарение еще 5 минут, затем добавить сюда же томатное пюре. Снять с огня, заправить солью, молотым перцем. Выложить в сотейник, влить горячую воду с таким расчетом, чтобы она только прикрывала овощи. Довести жидкость до кипения, выложить в нее рыбу, закрыть посуду крышкой и тушить все на слабом огне до готовности. Выложить на блюдо. Посыпать измельченной зеленью. На гарнир подать отварной картофель. Так же можно приготовить кефаль, ставриду, макрель, скумбрию. Блюдо можно заправить толченым чесноком (2 зубчика), добавив его перед закладкой рыбы.

Требуется: 300 г рыбы, 100 г риса, 1 яйцо, 125 мл молока, 1 луковица, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. томатного соуса, жир, специи и соль по вкусу.

Приготовление. Куски рыбы отварить, порубить ножом, соединить с отварным рисом, обжаренным луком, добавить перец, яйца, соль. Из полученной массы сделать биточки, обвалять их в муке и обжарить. К биточкам можно подать томатный соус.

Требуется: 100 г филе рыбы, 4 моркови, 1 луковица, 1 ст. л. томатного пюре, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление. Морковь отварить в небольшом количестве воды, охладить и пропустить через мясорубку. Мелко нарезанный лук обжарить, затем соединить с морковной массой и тушить 15 – 20 минут, помешивая. После тушения массу охладить. Филе ставриды пропустить через мясорубку, добавить в охлажденную овощную массу и хорошо перемешать.

Требуется: 250 г мойвы, 1 морковь, 1 свекла, 3 ст. л. творога, 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. зелени петрушки, соль и сахар по вкусу.

Приготовление. Мякоть мойвы, сваренные морковь и свеклу, творог пропустить через мясорубку, добавить соль и сахар по вкусу, перемешать. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Требуется: 700 мл светлого пива, 1 кг креветок (очищенных), 2 ст. л. оливкового масла, 2 острых перца, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. лимонного сока, 4 ч. л. имбиря (тертого), 1 ч. л. сахарного песка, 1/4 стакана кинзы (мелко нарезанной).

Приготовление. В кастрюлю влить пиво и довести до кипения. Добавить креветки и вскипятить еще раз. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты, пока креветки не потемнеют и не свернутся колечком. Процедить и отставить в сторону. На среднем огне в кастрюльке подогреть оливковое масло, добавить сок лимона, соевый соус, имбирь. Туда же положить на 2 минуты стручки перца. Снять с огня, добавить сахар, размешать, охладить. Креветки залить соусом, посыпать кинзой, несколько раз встряхнуть. Подавать холодными. Для удобства креветки можно насадить на зубочистки.

Камни

Для поддержания сексуальной энергии Овна в тонусе необходимо носить с собой такие камни, как алмаз, рубин, аметист, кровавик, гелиотроп, лунный камень, аквамарин, изумруд.

Алмаз непременно надо сочетать с золотом или платиной, чтобы Овну это прибавляло шарма и обаяния. Его можно сделать под талисман и все время носить на шее.

Рубин – камень страсти, поэтому, если это необходимо, камень должен быть всегда при представителе этого знака зодиака.

Аметист помогает концентрировать и направлять сексуальную энергию, поэтому его можно носить только в сочетании с другим камнем. Например, хорошо иметь колечко с аметистом.

Кровавик помогает сексуальной энергии выливаться в правильном направлении, он разжижает кровь, помогает ей лучше циркулировать по телу.

Гелиотроп – символ земной силы. Земля будет дарить ему свою энергию, если представитель знака зодиака встанет босиком на землю.

Лунный камень – лунное представительство на земле. Он наделяет загадочностью и привлекательностью Человек начинает жить по лунным фазам, поддается ее влиянию. А Луна помогает хранить его потенциал.

Аквамарин – водное представительство на земле. Сила воды будет течь по жилам представителя знака Овна. Только этот знак наделяется силами трех стихий, довольно уравновешенных. Поэтому Овны спокойны и торжественны.

Изумруд рекомендуется носить только тем, у кого зеленые глаза. Это усиливает их магнетизм.

Амулеты

Для начала определите, когда сегодня заходит и восходит Солнце. Это указывается на любом более или менее подробном календаре. Например, Солнце взошло в 7.50, а зашло в 18.50. Округляем цифры до нулей, т. е. 8.00 и 19.00 соответственно. Это и есть магический промежуток, когда необходимо начинать делать амулет. Поскольку в этом дне 11 часов, т. е. промежуток между 8 и 19 часами составляет 11 часов, то необходимо 11 разделить на 12, таким образом получается 50 минут, т. е. в этот день час равен 50 минутам. Теперь смотрим на таблицу. Найдите свою планету-покровитель.

1 час – Солнце

2 часа – Венера

3 часа – Меркурий

4 часа – Луна

5 часов – Сатурн

6 часов – Юпитер

7 часов – Марс

8 часов – Солнце

Например, для Близнецов – это Меркурий. В этой таблице видим, что время Меркурия – 3 часа, тогда в дневном режиме это составляет 50 минут плюс 3 часа, а это получается 3 часа 20 минут.

День для вас начался с 8 часов, 8 плюс 3 часа 20 минут, получается 11 часов 20 минут.

Таким образом, вы должны создать свой амулет между 11.20 и 12.10 (11.20 плюс ваши 50 минут).

Соблюдайте также время, которое мы постоянно переставляем зимой и летом.

Время на часах – летом – зимой

0 – 1 – 2

1 – 2 – 3

2 – 3 – 4

3 – 4 – 5

4 – 5 – 6

5 – 6 – 7

6 – 7 – 8

7 – 8 – 9

8 – 9 – 10

9 – 10 – 11

10 – 11 – 12

11 – 12 – 13

12 – 13 – 14

13 – 14 – 15

14 – 15 – 16

15 – 16 – 17

16 – 17 – 18

17 – 18 – 19

18 – 19 – 20

19 – 20 – 21

20 – 21 – 22

21 – 22 – 23

22 – 23 – 0

23 – 0 – 1

Запомните, что амулет может принадлежать только вам, и никому вы подарить его не сможете.

Сшейте во вторник из хлопчатобумажной ткани ярко-красного цвета маленький мешочек. Втяните в него того же цвета хлопчатобумажную тесемку, чтобы потом завязать его. Час приготовления амулета вы должны рассчитать по таблице. В мешочек положить один рубин, один сухой листочек камфорного базилика, маленькое петушиное перышко, веточку вереска. Закройте мешочек тесемочкой. Теперь положите его на стол перед собой, вытяните над ним обе руки на расстоянии 2 см от поверхности мешочка. Передайте ему мысленно свое желание. В таком положении оставайтесь примерно 3 минуты, после чего завяжите свой амулет тремя узелками.

Если вам придется его снять, то никогда не забывайте, где его оставили. Почаще смотрите на него.

Побочные явления: амулет усиливает приступы гнева. Если вы не сможете с ними справляться, снимите и положите амулет дома.

Упражнения

Очень полезно заниматься развитием своих интимных мышц как мужчинам, так и женщинам. Просто необходимо уметь концентрироваться на своем теле и уметь им управлять. Для этого лучше всего подходит йога. Есть очень много причин, чтобы заняться йогой, в том числе и сексуальных причин. Это полезно обоим полам. Можно вместе осваивать и танец живота. На Востоке женщины рожали много, но тем не менее они доводили мужчин до оргазма, только сжимая и разжимая влагалище. Поэтому обратимся и к этой восточной культуре.

В общем, особое внимание надо уделить восточным учениям о любви. А «Камасутра» – это не просто позы: это пластика и гибкость, в первую очередь это умение владеть своим телом и любить его.

Фэн-шуй

Очень удачно для спальни Овна подойдут контрастные цвета: теплые и холодные, яркие и не очень. Например, идеальным вариантом будет нежно-оранжевый, довольно спокойный, но теплый цвет, и серебристо-голубой. Такое сочетание цветов распределяет сексуальную энергию Овна и разделяет на спады и пики. Если такого происходить не будет, то в один момент может произойти энергетический взрыв, а потом такая слабость, что придется очень долго восстанавливаться. Если комната будет теплой в прямом смысле этого слова, то это будет самым лучшим вариантом. Хорошо подойдут шерстяной ковер, теплые стены из шерстяных материалов, меховые изделия и аксессуары. Важно и то, что Овен будет выращивать цветы, особенно фиалки. Они благотворно влияют на состояние Овна.

Глава 7. Лунный календарь

Лунный календарь способен предопределить некоторые события в жизни. Он, как и все остальные прогнозы, носит вероятностный характер. Календарь ориентирован на предупреждение об опасности и стимуляцию хорошего расположения духа. Благодаря лунному календарю можно спланировать те или иные дела и даже предугадать их результаты, продумать предстоящие важные поступки и разговоры.