Садоводы со стажем утверждают, что кориандр не любят мыши, и поэтому, оставив растения в почве на зиму, вы защитите ваши крокусы от мышей.
Кресс-салат
Приобретя парники, я получила возможность рано весной выращивать зелень, чтобы добавить в рацион своей семьи больше витаминов, в которых все так нуждаются после долгой зимы.
Одной из таких культур явился кресс-салат.
Кресс-салат – это однолетняя культура, которая может быть незнакома только начинающим садоводам. Садоводы же со стажем еще в феврале выращивают на подоконниках эту культуру, содержащую очень много витаминов. Листья кресс-салата содержат, помимо аскорбиновой кислоты, каротина, рутина, витаминов группы В, еще и йод, железо, соли калия, кальция, фосфора, а также белок. Кресс-салат имеет остропряный вкус, поэтому его можно добавлять в салаты. Медики считают, что этот вид салата следует употреблять при авитаминозах, а также для профилактики цинги. Он улучшает сон и снижает артериальное давление.
Кресс-салат – очень холодостойкое растение. К срезке он готов уже через 18–25 дней после посева. Он любит много света и высокоплодородную и достаточно увлажненную почву.
Различают три вида кресс-салата: ранний – с рассеченными листьями, среднеранний – кудряволистный и широколистный.
В открытый грунт семена можно высевать уже в конце апреля. Семена прорастают быстро, на 2–3‑й день. В фазе двух листьев растения можно начинать употреблять в пищу.
Салат
Салат – культура, которую выращивают многие садоводы-огородники. Как правило, его сажают ранней весной прямо в открытый грунт либо рассадой. Чтобы получить раннюю продукцию, мне не подходит ни один из этих способов. Я предпочитаю выращивать салат подзимним посевом. Почему именно им?
Я пришла к выводу, что на низких участках (а наш – именно такой), где много влаги и земля поздно промерзает, семена салата можно сажать, начиная с конца августа и до середины октября. Грядку можно не подготавливать. Главное условие – земля должна быть влажной, чтобы семена могли прорасти. Для этого я, выбрав любое свободное на участке место, но желательно солнечное, разбрасываю семена и граблями или другим удобным инструментом разравниваю верхний слой почвы, смешивая семена с землей. Затем место (это может быть и не грядка, а просто кусочек земли, где весной вы будете сажать картофель), где посеяны семена салата, укрываю лутрасилом или любым другим укрывным материалом, но только не пленкой. Пленка не годится, потому что она не пропускает воздух и под ней почва при теплой погоде и ярком солнце может очень сильно прогреваться. Таким образом, ваши семена могут вымокнуть или сгореть под пленкой. Укрывной материал этого не позволит сделать. Итак, укрыв место посадки и закрепив укрывной материал, вы можете спокойно ждать весны.
Весной, приехав на участок и сняв укрывной материал, вы увидите еле заметные, маленькие листочки пробивающегося из-под земли салата. Садоводы, выращивающие салат через рассаду, просто посмеялись бы, увидев такое зрелище, но, как говорят в народе, «смеется тот, кто смеется последним». Вот теперь смело выкапывайте вашу «рассаду» салата и пересаживайте ее на то место в парнике, где вы собирались его выращивать. Конечно, вы можете сразу, с осени, посеять салат на то место, где будете выращивать его весной, но мой опыт показывает, что пересадка идет ему на пользу. Когда вы будете выкапывать ваш салат для пересадки, вы увидите, что, несмотря на то что листочки очень маленькие, корневая система у каждого растения мощная, что даст растению возможность быстро укорениться и нарастить хорошую лиственную массу. Сразу хочу заметить, что при такой посадке я использую только семена кочанного салата сорта Азарт.
Преимущества этого способа посадки заключаются в следующем:
✓ я получаю ранний и стабильный урожай;
✓ избегаю загущения, прореживания и прополки;
✓ экономлю семена;
✓ обхожусь без выращивания рассады в городской квартире и перевозки ее на участок.
В дальнейшем уход за салатом сводится только к поливам и рыхлению почвы.
Если вас заинтересовал такой способ выращивания этой полезной и очень вкусной культуры, удачи вам и больших урожаев!
Ревень
Думаю, что не ошибусь, если скажу, что при появлении на рынках огромного количества новых интересных многолетних культур некоторые садоводы незаслуженно пренебрегают таким известным многолетним растением, как ревень.
Немногие, наверное, знают, что еще с давних времен в китайской народной медицине применяли «желтый корень» – так называли ревень в то время. В XVIII веке «московский корень» – новое название ревеня – стали выращивать в далекой Сибири и продавать в Западную Европу. Торговля оказалась настолько прибыльной, что в 1704 году Петр I издал указ о введении на нее государственной монополии.
Что же это за растение? Во-первых, оно очень красиво. Огромные листья с длинными, более 70 см, черешками, зеленого или розового цвета. Цветоносы, которые появляются во время цветения, достигают высоты 2 м. Кроме декоративных качеств, ревень хорош тем, что в пищу можно употреблять не только черешки (их ранней весной можно есть сырыми, и из них готовят прекрасные напитки, компоты, варенье), но и листья, из которых варят щи и борщи, не уступающие по вкусу листьям щавеля и капусты, а возможно, и превосходящие их.
Ревень можно сажать семенами, но это не лучший способ размножения. Удобнее и проще сажать частью корневища с корнем, имеющим хорошую почку роста.
Если у вас росла эта культура на участке, то для размножения вам остается только разрубить куст на несколько частей, даже не выкапывая все растение, и каждую часть посадить отдельно. Главное, чтобы эта отделенная часть куста имела хотя бы одну почку роста. Сентябрь – октябрь – лучшее время для посадки и пересадки этого растения. Посадку производят в выкопанные ямы размером 40 × 40 × 40 см. На дно можно положить перепревший навоз. Ревень очень отзывчив на органические удобрения. Если навоза нет, положите скошенную траву.
Ревень сажают так, чтобы почка роста не была заглублена, а находилась на уровне земли. Растение это теневыносливое, но если посадить его на солнечном месте, то урожайность будет выше, а весной вы раньше получите урожай. Как только на растении появляются 3–4 листа с толстыми черешками и длиной 20–25 см, один черешок можно выломать. Обычно к середине мая первый урожай уже успевает поспеть, но основной сбор происходит в июне. В сухую погоду растение следует поливать, отступив от середины куста 40 см и сделав вокруг куста лунку, куда будет заливаться вода. Полив можно совместить с подкормками. Удобрением может служить навоз, но если его нет, не огорчайтесь, используйте настои из трав крапивы, одуванчика, мокрицы. Приготавливая раствор, зеленую массу после процеживания не выбрасывайте, а зарывайте в землю вокруг ревеня. Если ваше растение зацветет, а вам не нужны семена, обрежьте цветоносы. Чем раньше вы это сделаете, тем лучше, поскольку после срезки цветоноса остается глубокая полость, где может скапливаться вода, что ведет к загниванию корневища и гибели растения.
Очень важный момент в выращивании ревеня заключается в том, что, если вы хотите, чтобы ваше растение успешно перезимовало, не срывайте осенью все листья, оставьте 4–5 сильных, а вокруг замульчируйте торфом, и тогда никакие суровые зимы ему будут не страшны. Корневище успеет накопить достаточно питательных веществ, для того чтобы успешно перезимовать.
В заключение хочется сказать, что, если вы заинтересовались этим растением, сажайте его и не опасайтесь мнения, будто ревень накапливает много щавелевой кислоты. Это заблуждение, потому что, если растение здоровое, с мощными и толстыми черешками, щавелевая кислота расходуется очень активно самим растением, а кислый вкус ревеню придают яблочная и лимонная кислоты даже независимо от того, в какое время вы срезаете черешки. Хочется, чтобы в каждом саду росло это поистине удивительное и незаслуженно забытое растение.
Бораго
Это огуречная трава. По опыту знаю, что многие огородники к этому растению относятся пренебрежительно, а зря. Если вы думаете, что огуречная трава дает только запах приготовленному салату, то глубоко заблуждаетесь.
Еще римские легионеры считали, что бораго укрепляет силы, придает им мужество, а рыцари средних веков, не испив чашу «напитка из огуречной травы», не смели выйти на схватку в турнирах в честь прекрасной дамы.
Вы, наверное, знаете и высказывание: «Из него песок сыплется». Так говорят о человеке преклонного возраста. Здесь есть доля истины. Дело в том, что в пожилом возрасте из организма выходит кремний, и в очень большом количестве. А без этого элемента человек жить не может. Так вот бораго – это кладезь кремния. Конечно, это не единственное растение, содержащее в себе этот элемент, но бораго имеет преимущество перед другими, поскольку может стать еще и декоративным растением на вашем участке.
Как же употреблять огуречную траву? Полезны все части этого растения. Молодые листочки вы можете положить в салат прямо в сыром виде, а если они огрубели, то их обдают кипятком и толкут. Использовать листья бораго можно и в гарнирах к мясным и рыбным блюдам. Растение, достигшее высоты 50 см, можно полностью срезать и класть в салат. Когда бораго зацветет, его цветки высушивают, а зимой заваривают вместе с чаем и пьют.
Если вас заинтересовало это растение и вы решили посеять семена бораго летом, то имейте в виду, что огуречная трава дает самые сочные и нежные побеги на слегка затененных участках и на очень плодородной почве.
Щавель
Мне всегда хотелось иметь на участке щавель, но как-то не доходили руки. И вот наконец-то я посадила эту прекрасную культуру, которой мы теперь лакомимся и ранней весной, и поздней осенью.
Вы тоже любите щавель? Тогда спешите посеять семена. Если вы это делаете осенью и семена успевают укорениться, тогда весной вы сможете снять первый урожай щавеля.
Высевать семена этой культуры нужно на грядку высотой 10–15 см. Когда вы будете готовить грядку, не забудьте внести на 1 м2 полведра компоста, 1 чайную ложку мочевины и пол-литровую банку извести.
Семена лучше выбирать двухлетнего срока хранения. Перед посевом их лучше подержать двое суток во влажной ткани. После такой процедуры всхожесть семян значительно ускоряется.
Перед посевом хорошенько полейте землю. Семена сеют на глубину 1–1,5 см, выдерживая расстояния: между семенами – 4–5 см, а между рядами – 12–15 см.
Щавель – очень полезная культура. Если вы отведете ей на своем участке всего 1 м2, то будете не только в течение лета радовать домашних витаминными салатами и вкусным супом со щавелем, но и сможете заготовить его впрок.
Овощи-друзья
В наше не совсем простое время многие садоводы-огородники стараются максимально эффективно использовать каждый уголок на своем участке. В последние годы люди пожилого возраста, пенсионеры стали включать в перечень выращиваемых культур картофель. Первые участки, которые выделялись для садоводов, составляли всего 6 соток, поэтому мало кто занимался выращиванием картофеля. Теперь же все изменилось, и пенсионеры, стараясь запастись всеми необходимыми овощами на зиму, выкраивают маленькие кусочки территории для посадки овощных культур, располагая их даже под кронами деревьев, что нежелательно, так как приводит к потере урожая.
Что только не придумывают садоводы для того, чтобы вырастить дополнительную продукцию: грядки в виде пирамид, картофель в корзинах, а некоторые даже умудряются выращивать низкорослые сорта томатов на крыше хозблоков. Я же, в свою очередь, призываю вас использовать смешанные посадки. Этим вы не только увеличите свой урожай, более рационально используя землю, но и сделаете каждый кусочек вашего участка совершенно неотразимым, а ваши грядки станут настоящим произведением искусства.
Как же совмещать культуры и под какие овощи надо отводить специальную площадь, а под какие нет? Если вы сажаете картофель, то под бобы специальную грядку отводить не надо. Подсадив к каждому клубню по одному бобу, вы не только получите урожай картофеля и бобов, но и подкормите почву азотным удобрением. Бобами можно обсадить все имеющиеся у вас молодые деревья – яблони, груши, вишни, сливы. Вашим саженцам это пойдет только на пользу, и они будут расти гораздо быстрее. Между бобами можно посадить чеснок, а также цветы; лучше, если это будут настурция, календула, бархатцы. Такие посадки не только украсят ваш участок, но и помогут в борьбе с вредителями.
Для свеклы тоже не нужна отдельная грядка. Она очень хорошо растет по соседству с земляникой. Высаживайте свеклу, когда земляника еще небольшая и не затеняет свеклу. В дальнейшем же, наоборот, небольшая тень от листьев земляники пойдет свекле только на пользу. Если вы посадите свеклу к ремонтантной землянике, то «убьете сразу двух зайцев». Поскольку ремонтантная земляника нуждается в постоянных поливах, вы увеличиваете урожай ягод и экономите время и силы, поливая только одну грядку, а урожай получая, как с двух. В эту грядку можно еще посадить чеснок для отпугивания вредителей и цветы (тюльпаны или рябчики) для ее украшения. Если вы все же хотите сделать для свеклы отдельную грядку, в этом случае разбросайте по всей гряде семена укропа. Эти две культуры прекрасно соседствуют друг с другом. А самое главное – вы избавитесь от сорняков, потому что их практически не будет, все свободное от свеклы место займет укроп, и пропалывать, а точнее сказать, прореживать вы будете именно его. Для тех, кто не знает, хочу добавить: если укроп посеян густо, то его нужно прореживать, выдергивая растение с корнем, а не срывая верхнюю часть и оставляя корень в земле. Это одна из наиболее распространенных ошибок молодых садоводов, у которых плохо растет эта культура. Начинайте убирать укроп вокруг свеклы, освобождая ей место для роста. К тому времени, когда свекла вырастет, на грядке останутся только растения укропа с зонтиками, которые вскоре понадобятся вам для соления и консервирования овощей. Редис, салат, шпинат тоже не требуют дополнительных площадей. Их можно сажать в парниках и теплицах с огурцами и помидорами. Здесь же можно разбросать семена кустового укропа.
Можно много рассказывать и советовать. Но попробуйте сами. Понаблюдайте за растениями, окружающими вас, ведь каждый участок – как человек, неповторим. И то, как вы преобразите этот кусочек земли, зависит только от вас, от вашего вкуса, желания и возможностей. А чтобы не было разочарований, соблюдайте одно очень важное правило выращивания культур – их чередование. Возвращать культуру на прежнее место можно не раньше чем через 4 года. Если вы составите четкий план чередования культур, учитывая предшественников, то сможете увеличить ваш урожай, избежав поражения овощных культур одними и теми же болезнями и вредителями. Наилучших предшественников основных овощных культур можно определить по таблице, приведенной ниже.
ПРЕДШЕСТВЕННИКИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР
Выбор почвы для растений
Как определить, какая у вас на участке почва, не имея специальных индикаторов? Очень просто. Понаблюдайте за растениями, растущими на вашем участке, и они подскажут вам это.
Если на вашем участке очень кислая почва, то верхний слой почвы, как правило, будет покрыт зеленым бархатистым налетом. Не путайте только с тем, что, постоянно находясь в тени, почва тоже может позеленеть, и это уже не будет служить признаком очень кислой почвы. На такой почве любят расти дикий щавель, подорожник, дикая мята, хвощ, фиалка. Если же сажать культурные растения, то здесь хорошо будут расти рябина и ирга, щавель, ревень и хрен.
Слабокислую почву предпочитают одуванчик, сныть, ромашка, мать-и-мачеха, папоротник, клевер, пырей. Она подходит для выращивания айвы, облепихи, лимонника, актинидии, аронии, смородины, крыжовника. На этой почве хорошо растет земляника. Из овощных культур лучше всего удаются картофель, бобы, кабачки, тыквы, баклажаны. Из зеленных культур – петрушка.
Если почва нейтральная, то на ней вы сможете увидеть крапиву, лебеду, мокрицу, пастушью сумку. Из культурных растений на этой почве целесообразно выращивать яблони, груши, сливы, жимолость, малину, орех, морковь, свеклу, лук, чеснок, репу, брюкву, редис, огурец, перец, томат, капусту, горох, салат, укроп, шпинат, сельдерей.
Маки щелочные почвы любят. Они очень хорошо подходят для выращивания многих растений для альпийских горок, а также кукурузы.
Остановитесь и осмотритесь. Будьте более внимательными к вашим растениям. Подберите им нужную почву. И тогда они отблагодарят вас дивной красотой, благоухающим ароматом, неповторимым великолепием и, конечно же, большим урожаем.
Немного о компосте
Прежде чем приступать к заготовке компоста, подумайте о месте, где вы его заложите. Если место будет очень солнечным, то вам придется часто поливать его. Влага очень важна для приготовления компоста.
Теперь о том, что можно закладывать в компостные кучи. Прежде всего – это все растительные остатки. Скошенную траву нужно укладывать слоями, чередуя ее с навозом, торфом или землей. Лучший компост получается, если вы берете соотношение травы и навоза 3: 1. Когда вы будете готовить компост, добавьте в него немного доломитовой муки. Она способствует быстрому созреванию компоста и улучшает его качество. Помните также, что нельзя закладывать в компост больные растения.