Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская 19 стр.

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Плоды шиповника – 20 г

♦ Вода – 300 мл

Плоды шиповника перебрать и промыть, выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить сахар и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим СУП, кнопкой «Время приготовления» установить 20 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовый отвар оставить настаиваться на 6–8 часов, затем процедить через марлю.

Совет: давать детям с семи месяцев.

Отвар овощной для грудных детей

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Морковь – 70 г

♦ Капуста белокочанная – 70 г

♦ Картофель – 70 г

♦ Солевой раствор – 3 мл

♦ Масло сливочное – 5 г

Овощи очистить и замочить в холодной воде на 1 час, затем нарезать кубиками по 1 см, выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить сливочное масло, солевой раствор.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим СУП, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания режима.

Совет: давать детям с шести месяцев.

Печень протертая

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Печень телячья – 100 г

♦ Масло сливочное – 5 г

♦ Вода – 200 мл

Печень промыть, снять пленку, вырезать желчные протоки и пропустить через мясорубку. Печень выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить сливочное масло, соль и перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 40 минут.

Нажать кнопку «Старт». Готовую печень протереть через сито.

Совет: давать детям с восьми месяцев.

Пюре из горошка и индейки

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Горошек зеленый консервированный – 50 г

♦ Индейка (филе) – 100 г

♦ Солевой раствор – 3 мл

С горошка слить жидкость и промыть.

Мясо промыть и пропустить через мясорубку два раза.

Фарш и горошек выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить солевой раствор и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Готовое мясо с горошком переложить в отдельную емкость, добавить 50 мл отвара и взбить блендером до однородной массы.

Совет: давать детям с одиннадцати месяцев.

Пюре из курицы с кабачком и яблоком

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Филе куриное – 70 г

♦ Яблоко – 70 г

♦ Кабачок – 70 г

♦ Вода – 250 мл

Мясо промыть, нарезать кубиками по 0,5 см.

Яблоко и кабачок очистить от кожицы, удалить из них сердцевину, нарезать кубиками по 0,5–1 см.

В чашу мультиварки сложить нарезанные ингредиенты, залить водой, добавить солевой раствор.

Закрыть крышку.

Нажатием кнопки «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ. Нажатием кнопки «Время приготовления» установить 40 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

По готовности мясо, кабачок и яблоко переложить в отдельную емкость, залить получившимся бульоном и смешать блендером до однородной массы.

Совет: давать детям с девяти месяцев.

Пюре из моркови

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Морковь – 200 г

♦ Молоко 2,5 % – 50 мл

♦ Масло сливочное – 5 г

♦ Солевой раствор – 3 мл

Морковь промыть, нарезать кубиками по 0,5 см, замочить в холодной воде на 1 час. Затем в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить морковь, залить молоком и водой.

Добавить солевой раствор и перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 40 минут.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Готовую морковь выложить в отдельную емкость, залить полученным отваром и взбить блендером до однородной массы.

Совет: давать детям с семи месяцев.

Пюре из персиков

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Персики – 460 г

♦ Фруктозный сироп – 5 мл

Персики ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить косточку, натереть на мелкой терке.

Персики выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить сироп и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 20 минут.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Готовое пюре перемешать.

Совет: давать детям с четырех месяцев.

Пюре из смеси овощей

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Морковь – 70 г

♦ Капуста белокочанная – 70 г

♦ Картофель – 70 г

♦ Масло сливочное – 5 г

♦ Фруктозный сироп – 5 мл

♦ Солевой раствор – 3 мл

Овощи замочить в холодной воде на 1 час, затем нарезать кубиками по 1 см. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить овощи, залить водой, добавить сироп, солевой раствор и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовые овощи переложить в отдельную емкость, залить полученным отваром и взбить блендером до однородной массы.

Пюре из тыквы и кабачка

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

• Время: 25 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Тыква – 150 г

♦ Кабачок – 100 г

♦ Молоко 2,5 % – 200 мл

♦ Масло сливочное – 6 г

Овощи очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками по 0,5 см, замочить в холодной воде на 1 час.

В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить овощи, залить молоком.

Добавить сироп и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 25 минут.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Готовые овощи переложить в отдельную емкость, залить полученным отваром и взбить блендером до однородной массы.

Совет: давать детям с пяти месяцев.

Пюре из яблок и груш

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Груши зеленых сортов – 240 г

♦ Яблоки зеленых сортов – 240 г

♦ Фруктозный сироп – 3 мл

Фрукты очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками по 3 см.

В чашу мультиварки налить воду, сверху установить емкость для приготовления на пару, выложить в нее фрукты, полить сиропом. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ВАРКА НА ПАРУ, кнопкой «Время приготовления» установить 25 минут.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Готовые фрукты переложить в отдельную емкость и взбить блендером до однородной массы.

Совет: давать детям с четырех месяцев.

Пюре персиково-рисовое

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Рис нешлифованный – 30 г

♦ Персики – 180 г

♦ Фруктозный сироп – 5 мл

Рис промыть до прозрачной воды, персики ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить косточку, натереть на мелкой терке.

Рис выложить в чашу мультиварки, залить водой, добавить сироп и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 30 минут.

Нажать кнопку «Старт», за 5 минут до окончания режима добавить персики.

Закрыть крышку, готовить до окончания режима.

Готовое блюдо выложить в отдельную емкость и взбить блендером до однородной массы.

Совет: давать детям с четырех месяцев.

Пюре рыбное

Пюре рыбное

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Треска (филе) – 150 г

♦ Молоко 2,5 % – 80 мл

♦ Солевой раствор – 3 мл

Рыбу очистить от кожи и костей, промыть.

В чашу мультиварки налить воду, сверху установить емкость для приготовления на пару, выложить в нее рыбу, полить солевым раствором.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ВАРКА НА ПАРУ, кнопкой «Время приготовления» установить 40 минут.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Готовую рыбу переложить в отдельную емкость, добавить молоко и взбить блендером до однородной массы.

Совет: давать детям с шести месяцев.

Пюре фруктовое

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 11

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Киви – 300 г

♦ Яблоки – 300 г

♦ Груши – 300 г

♦ Апельсины – 300 г

У яблок и груш удалить сердцевину, фрукты очистить от кожуры, нарезать кубиками по 0,5–1 см, выложить в чашу мультиварки, добавить сахар и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» выбрать режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 40 минут.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Фрукты выложить в отдельную емкость и взбить блендером до однородной массы.

Совет: если добавить в пюре корицу или ванилин, оно станет более ароматным.

Творог

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Кефир – 1,2 л

В чашу мультиварки залить кефир. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу МУЛЬТИПОВАР.

Кнопкой «t° С/Автоподогрев. Вкл/выкл.» установить 85 °C.

Нажать кнопку «Установка времени».

Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 2 часа.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания программы.

После окончания программы творог откинуть на дуршлаг, слить жидкость.

Совет: подавайте творог с фруктами, вареньем, фруктовым джемом.

Бисквит классический

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 1

• Вид блюда: детское питание

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Мука пшеничная – 180 г

♦ Яйца – 5 шт.

♦ Сахар – 150 г

Яйца смешать с сахаром, взбить миксером до густой пышной пены.

Добавить муку и тщательно перемешать до однородной массы.

В смазанную сливочным маслом чашу вылить тесто.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ВЫПЕЧКА.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима, затем открыть крышку, достать чашу с готовым бисквитом, дать остыть в течение 10 минут.

Совет: готовый бисквит покройте шоколадной глазурью, украсьте взбитыми сливками и свежими фруктами.

Шоколадное фондю

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

• Вид блюда: закуски и салаты

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Шоколад горький – 200 г

Разломать плитку шоколада на дольки.

В чашу мультиварки выложить шоколад, залить сливками.

Кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «t° С/Автоподогрев. Вкл/выкл.» установить 100 °C.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 5 минут.

Нажать кнопку «Старт».

Помешивать содержимое при открытой крышке до окончания режима.

Совет: для того чтобы оттенить вкус шоколада, добавьте в фондю немного апельсинового сока.

Консервация

Икра кабачковая

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

• Вид блюда: консервация

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Кабачок – 2 кг

♦ Морковь – 800 г

♦ Лук репчатый – 200 г

♦ Растительное масло – 150 мл

♦ Чеснок – 40 г

♦ Перец черный молотый – 0,5 г

♦ Уксус (9 %) – 14 мл

♦ Сахар – 12 г

Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками по 1,5–2 см.

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить ножом.

Выложить в чашу мультиварки лук, морковь, чеснок, добавить растительное масло и тщательно перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ЖАРКА.

Нажать кнопку «Установка времени».

Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 20 минут.

Нажать кнопку «Старт», за 10 минут до окончания режима открыть крышку и перемешать овощи.

Закрыть крышку, готовить до окончания режима.

Затем нажать кнопку «Подогрев/Отмена», открыть крышку, добавить кабачки, тщательно перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

После окончания режима готовые овощи пропустить через мясорубку, выложить в чашу мультиварки, добавить перец, уксус, сахар, соль и тщательно перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 20 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Продукт готов к консервации.

Совет: блюдо будет прекрасно сочетаться как с белым хлебом, так и с ржаным.

Лечо домашнее

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

• Вид блюда: консервация

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Болгарский перец – 1,5 кг

♦ Помидоры – 1,5 кг

♦ Растительное масло – 100 мл

♦ Сахар – 100 г

♦ Соль – 12 г

♦ Чеснок – 5 г

Помидоры очистить и пропустить через мясорубку.

Болгарский перец очистить от сердцевины, нарезать дольками по 1,5 см, чеснок измельчить ножом.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить масло, сахар, соль, чеснок, уксус и тщательно перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Продукт готов к консервации.

Совет: для придания лечо пикантного вкуса во время тушения добавьте чайную ложку хрена.

Лечо по-казански

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M70 NEW

• Вид блюда: консервация

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Помидоры – 1 кг

♦ Морковь – 200 г

♦ Чеснок – 50 г

♦ Петрушка – 15 г

♦ Укроп – 15 г

♦ Перец чили – 5 г

♦ Болгарский перец – 1,5 кг

♦ Сахар – 100 г

♦ Растительное масло – 90 мл

♦ Уксус (9 %) – 50 мл

Помидоры и морковь пропустить через мясорубку.

Зелень, чеснок, перец чили измельчить ножом.

Болгарский перец нарезать кольцами, предварительно вырезав сердцевину. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить сахар, растительное масло, уксус, соль, тщательно перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Продукт готов к консервации.

Совет: это блюдо желательно подавать к жареному мясу.

Маринад для грибов

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M70 NEW

• Вид блюда: консервация

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Опята (свежемороженные) – 600 г

♦ Вода – 2 л

♦ Уксус (9 %) – 7 мл

♦ Сахар – 30 г

♦ Соль – 40 г

♦ Лавровый лист – 0,5 г

♦ Перец черный (горошком) – 0,5 г

♦ Перец черный (душистый) – 0,5 г

♦ Гвоздика – 0,5 г

Опята выложить в чашу мультиварки, залить водой (1 л).

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП. Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 50 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

После окончания режима открыть крышку, слить с чаши воду.

Затем залить в чашу воду (1 л), добавить соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, перец горошком, гвоздику, чеснок, уксус и тщательно перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 50 минут.