Чтобы успешно ориентироваться в таких непростых вопросах, очень важно учиться созерцать себя со строны – не только отделять себя от своего тела, но даже и от личности. Нейтрального свидетеля практически невозможно соблазнить, запутать или сбить с толку. Потому что для того, кто свободен, всё раскрыто и тайн нет.
И этот нейтральный свидетель в вас – Сама Природа.
Умное сыроедение и любовь
По какой бы причине вы ни взялись за интенсивное сыроедение (например, применяя протокол Герсона), в среднем в течение дня вам придётся разобрать и вымыть:
• шнековую соковыжималку – 10 раз,
• блендер – 5 раз,
• электромясорубку – 3 раза,
• кофемолку – 1 раз.
Я уж не говорю обо всём остальном. Такая интенсивность однообразной кухонной работы, естественно, изматывает, иногда доводя до отчаяния. И когда вы приступаете к оздоровительной трапезе, вы уже не видите перед собой травяного сока или ароматного хлебосыра, но представляете себе очередной ворох посуды и частей кухонных приборов, которые необходимо вымыть, просушить и снова собрать.
Стресс есть стресс – начинаешь поневоле греметь посудой, бросая вилки и ложки уже почти что с ненавистью. И как только вы это допустили, ваш процесс лечения (или духовного восхождения) остановился и пошёл вспять.
Вот здесь находится важный критический фокус, на котором надо собрать своё внимание. Даже во время подобной интенсивной работы надо находиться в состоянии покоя и мира, счастья и радости, переживая их даже не каждую минуту, но каждую секунду, микро-, нано– и фемтосекунду. Надо находиться в сплошном, непрерываемом потоке осознания счастья. Вы берёте в руки разобранные части соковыжималки и ощущаете, что благодаря этим смешным кускам пластмассы и металла вы вновь соединяетесь с целительными силами Природы. И они будут всегда легко и без затруднений собираться, и ломаться они будут благодаря этому очень редко.
Это и есть истинная любовь. И естественно, что одушевлённые существа, с которыми вы общаетесь – люди и животные, – будут очень ярко ощущать, что этот поток направлен на них. На самом деле вы излучаете его сферически изотропно, во всё пространство. И, откликаясь на него, всё вокруг начинает вам помогать – и живое, и неживое.
Без этой компоненты даже протокол Герсона не работает. Наверное, именно её отсутствием объясняются редкие неудачи этого метода. Никакая сырая диета не поможет, если мысли и чувства несут в себе разделение и суету. Поэтому внимательное, осознанное, непрерывное излучение любви – это совершенно необходимый элемент умного сыроедения.
Хм, кажется, я только что разгласил тайну неисчерпаемой работоспособности и секрет достижения успеха в любом деле…
Глава 4 Сделай себя сам
Умный сыроед не просто питается сырой пищей. Он активно и целенаправленно изменяет окружающую его среду, чтобы она подталкивала его самого изменяться в нужную сторону. А для этого приходится совершать инвестиции.
Надо ли ждать, когда нас спасут
Глубоко укоренившаяся привычка ждать, когда за нас всё решат вышестоящие, не позволяет развернуться нашему внутреннему потенциалу жизни. Казалось бы, кто я такой, чтобы решать что-то за всё человечество? Или хотя бы за свою страну? Ответ приходит немедленно: Я есть Жизнь, и Я делаю это по праву. Поскольку Я наполняю собой всё.
Однажды я, всё ещё несколько сомневаясь в своих кулинарных находках, решил «сверить часы» и обратился к одному из наших соотечественников, который половину своей жизни провёл среди гималайских йогов. Я надеялся получить у него консультацию и одобрение идей и методов, связанных с травоедением.
Так вот, как только я заикнулся о том, что изучаю возможности употребления трав в пищу, то получил от этого человека следующий ответ: поскольку у человека однокамерный желудок, а не четырёхкамерный, как у коров, то есть траву он не может. Попытки делать это бессмысленны и вредны. И только я раскрыл рот о том, что вот я как раз-то и знаю, как можно справиться с проблемой, даже имея однокамерный желудок, этот знаток Гималаев потерял ко мне интерес и отошёл в сторону.
Голос Природы внутри меня сказал, как мне показалось, с некоторым ехидством:
– Ну что, сверил часы? Их задача – сохранение традиций, а твоя – созидание и проверка нового знания. Доверяй себе – то есть Мне. Иди и не оглядывайся.
Я и пошёл, и больше не оглядываюсь.
Теперь я отчётливо понимаю, что никакие Учителя человечества не сделают нашу работу за нас. Они подобны пастухам – их дело шёлкнуть бичом и заставить овец подняться. А потом указать направление. Идти овцы должны своими ногами. Вы когда-нибудь видели, чтобы пастух переносил стадо на своих плечах?
Более того, подавляющее число духовных учителей, за исключением небольшого отряда тех, кто действительно ЗНАЕТ ВСЁ, не смогут помочь нам конкретными советами. У них просто нет необходимых знаний и опыта. Они могут нас гармонизировать, утвердить в высоте духа, укрепить и очистить наши нервы и тело. Но тяжесть конкретных решений всё равно лежит на нас. В этом состоит наш вклад в общее дело эволюции.
Поэтому – надо идти и не оглядываться! Спасение утопающих вы знаете в чьих руках.
Инвестиции сыроеда
Умный сыроед не просто питается сырой пищей. Он активно и целенаправленно изменяет окружающую его среду, чтобы она подталкивала его самого изменяться в нужную сторону. А для этого приходится совершать инвестиции.
Необходимо вкладывать себя – своё время, внимание, финансы, иные материальные и нематериальные ресурсы, чтобы осмысленно и целенаправленно формировать своё будущее. Этим человек и отличается от высших животных. Для животного действительно «всё создала мать-Природа». А человек должен давать Природе работать через себя, вынося момент созидания из прошлого в настоящее.
Самая важная инвестиция сыроеда – в своё образование и то, что с ним связано. Необходимо приобрести множество книг на темы природного питания, диетических справочников. А справочных руководств по травам надо и вовсе иметь не менее десятка, поскольку в каждом из них вы найдёте что-то своё, уникальное. Важно посещать интернет-форумы, посвящённые натуральному целительству, природному питанию, читать обзоры и текущие публикации. Одновременно надо приучать себя к накоплению и систематизации текстовых материалов в электронной форме. В самом начале своего сыроедческого пути очень полезно походить полгода-год на семинары какого-нибудь опытного сыроеда. Здесь вы обретёте своего рода взгляд изнутри, научитесь решать проблемы системно, комплексно.
Следующая важная инвестиция – кухонная. Необходимо переоборудовать свою кухню, убрав из неё рудименты традиционного образа жизни и настроив её к своим новым потребностям.
Микроволновка, гриль и духовка вам теперь не понадобятся, зато без мощного блендера, шнековой соковыжималки, электромясорубки, мельницы для зерна, надёжной кофемолки и сушилки просто невозможно быть полноценным сыроедом.
Очень пригодится кухонная машина. А вот всякого рода недорогих комбайнов лучше избегать: они долго не прослужат, и поломка остановит сразу все процессы приготовления еды.
Далее – припасы. Раз в полгода необходимо отправляться на фуражный рынок и покупать там несколько видов зерна и бобовых. Покупать надо десятками килограммов; при этом цены получатся на порядок ниже, чем в магазинах. Экономия набегает весьма ощутимая. Приобретённое зерно надо рассыпать в более мелкую тару (пятилитровые прозрачные бутылки для воды подходят идеально), одновременно перебрав крупу, устранив из неё камни, зерновую моль и жучков. Это большая работа, однако её необходимо проделать. Любое зерно прекрасно хранится при комнатной температуре в течение года как минимум.
Необходимо инвестировать своё время на кооперацию с себе подобными борцами за здоровое питание, договариваясь о совместном приобретении продуктов, например, льняного масла, овощей, сухофруктов, зелени. Кто-то сможет принять на себя транспортные проблемы, а кто-то согласится поработать на выдаче и распределении.
Быть сыроедом в одиночку невозможно! Оптимальный размер сыроедческого кооператива – 10 человек. И вы можете состоять сразу в нескольких таких командах, соединяя их через себя. Чтобы стать сыроедом, надо жить как сыроед.
Сыроед на выезде
Тема, важность которой нельзя недооценивать, – это как должен действовать и вести себя сыроед на выезде, то есть в социуме. Не секрет, что как только окружающие узнают, что перед ними вегетарианец, да ещё сыроед, они немедленно приступают к процессу соблазнения: искренне предлагают тортик, булочку, умоляюще заглядывают в глаза, искренне желая вам блага.
Многие начинающие не могут вынести соблазна, а многие сыроеды со стажем уступают, не желая разжигать конфликт. Ведь люди более всего оскорбляются, когда отвергают их «бескорыстную помощь».
Я хочу дать вам совершенное противоядие против всех этих утончённых попыток добровольных помощников ворваться в вашу жизнь и изменить её в соответствии с собственными представлениями.
Отправляйтесь в социум вооружёнными: ферментированными чаями, обезжиренным творогом, сырыми печеньями, хлебосырами, проростками и квашеными овощами. Во-первых, вам самим это всё очень пригодится, когда настанет время перекусить. Во-вторых, при любой попытке соблазнения булочками или тортиками немедленно раскрывайте заветный чемоданчик и извлекайте из него свои припасы. И угощайте в ответ, попутно объясняя и пропагандируя. Пропаганда сыроедения на уличном перекрёстке – это пустое и бесполезное дело. Друго дело – в тёплой компании, когда вам дали для этого повод. Вот теперь-то берите своего собеседника за пуговицу и, с сочувствием заглядывая ему в глаза, начинайте рассказывать, почему он проживёт меньше, чем вы.
Даю гарантию: он не только прекратит вас соблазнять – и на этот раз, и в будущем, – но и будет теперь держаться от вас подальше, потому что вы своими здоровыми привычками портите ему настроение.
Удивительно, насколько все эти соблазнители боятся попробовать что-нибудь, приготовленное без участия огня и дыма. Наверное, они подспудно опасаются возможности быть зараженными какими-то особыми микробами, которые выводятся в берлогах сыроедов и способными вызвать быструю и мучительную смерть. Поэтому соблазнители предпочтут умирать традиционной медленной и приятной смертью, поедая пончики, пиццы и хот-доги. Угасая как личности, теряя творческие способности и духовный путь.
Иногда, правда, кулинарное противостояние может зайти очень далеко. В США, например, родителей, которые держат своих детей на сыроедческой диете, могут по доносу соседей лишить родительских прав. Поэтому надо при необходимости быть способным на глазах у изумлённой публики демонстративно съесть сдобную булочку. И сразу наступит мир! А вы после этого, не мешкая, забегите за угол, сорвите несколько листьев с первого попавшегося дерева и нейтрализуйте прорвавшуюся в вас смерть пригоршней Жизни.
Как соблазнить мясоеда
Есть проверенное средство, с помощью которого можно заинтересовать своими диетами даже мясоедов. Или помочь уже вставшим на путь вегетарианства удержаться от мясных рецидивов.
Блюдо это переходное, то есть не вполне сыроедческое, поскольку для его приготовления используется термообработка. Однако режим обработки настолько щадящий, что даже сыроедам не грех это блюдо попробовать.
Речь идёт о запаренных проростках бобовых. Проращиваете любой горох или фасоль 3—5 дней. Затем наливаете в кастрюлю один сантиметр воды, а сверху устанавливаете дуршлаг, в который надо переложить проростки. Доводите воду до слабого кипения, а сверху на дуршлаг кладёте крышку от кастрюли.
Включаете таймер на три минуты. Максимум – на пять.
По истечении этого времени происходит удивительное превращение: практически несъедобные проростки начинают благоухать, их зелень даже становится ярче. Они сохраняют первозданную свежесть, остаются хрустящими. Но в них исчезает характерный «ингибиторный» привкус. Интересно, что вода в кастрюле окрашивается в зеленовато-жёлтый цвет. Заодно у нас получился суп!
Особенно вкусным получается горох нут (куриный горошек). Он совсем не похож на варёный горох, в котором часовым кипячением убито всё, что только можно. Но в этом блюде, естественно, уже нет ферментов – переваривать его теперь должна наша собственная поджелудочная железа.
Вопрос с ферментами решается просто – выпейте пару стаканов морковного сока и не заморачивайтесь нарушением священных принципов. Ферменты сока с лихвой скомпенсируют падение ферментного потенциала вашего организма.
Запаренные проростки настолько вкусны, что к ним можно больше ничего не добавлять. Но можно присыпать их мелко нарезанной зеленью, порошком карри или красного перца. Льняное масло усилит вкус, однако пищеварению оно явно не поможет.
Если вы будете прикармливать знакомых мясоедов этим блюдом (в ответ на их поползновения совратить вас с пути сыроедения), то они начнут с гораздо бо́льшим вниманием прислушиваться к вашим речам. Потому что хорошая, успешная дегустация убеждает гораздо лучше, чем двухчасовая лекция. Просто сделайте вкусно – это самый сильный аргумент.
Инструментарий сыроеда-путешественника
Ещё один важный вопрос: какие кухонные приборы и инструменты брать с собой в поездку. Конечно же, не шнековую соковыжималку! А вот погружной блендер, способный измельчать фрукты и овощи в стакане, очень пригодится.
При выезде на 1—2 дня я беру с собой металлическое приспособление для раздавливания чеснока (чесночницу), с помощью которого легко измельчить кусочки овощей, размять зелень или даже выжать из неё сок. Лучше всего найти чесночницу не из алюминиевого сплава, а из нержавейки – она гораздо прочнее.
Я раздобыл и ношу с собой плоскую сырную тёрку с мелкой ячейкой – её размер 5×15 см, не считая ручки. Её можно носить в портфеле или папке. При необходимости вы всегда сможете быстро измельчить морковку или свёклу, купленную в овощном киоске.
Всегда пригодится овощечистка – мыть овощи и фрукты на улице хлопотно, гораздо проще снять с них кожицу.
Отправляясь надолго, я беру с собой банку с кашей быстрого приготовления: мукой из высушенных и ферментированных проростков. Её достаточно залить водой, и живая пища готова. Как будто специально для путешествующего сыроеда созданы разнообразные виды хлебосыра. Это концентрированная и быстроусвояемая еда, дающая физические силы.
Полулитровая бутылка с водой или разбавленной молочной сывороткой – это обязательный элемент, не забудьте и её. А можно настоять и взять с собой ферментированный травяной чай – по погоде. Летом хорош чай из малинового листа, зимой – из шалфея с одним бутоном гвоздики.
Ещё возьмите маленькую баночку со смесью любимых пряностей и 50 г льняного масла. Вот, собственно говоря, и всё. Всё, что я назвал, можно уместить в женскую косметическую сумочку. За исключением погружного блендера. Его придётся нести наперевес, распугивая толпы любителей «варёнки».
А фрукты и овощи теперь можно купить на любой улице в любом городе России. Поэтому сыроед, при правильной организации питания, перестаёт зависеть от своей кухни и вновь становится свободным – выполнив предварительно соответствующую домашнюю работу.
Карусель питания
Всё в Природе происходит циклически, вращаясь по одним и тем же, малоизменяющимся циклам. Веретено Жизни вращается, приводя к переменам, обесценивая старые достижения и создавая спрос на новые. Питание – не исключение. Нельзя найти какую-то идеальную диету и сидеть на ней, ничего не меняя. Находясь на одной и той же диете, мы вдруг начинаем воспринимать исходящие от тела сигналы, которые предлагают нам внести изменения. Какие именно? Каждый раз необходимо догадаться и затратить для этого творческие усилия. Нужно поймать сигнал ошибки – а для этого приходится совершать отклонения то в одну, то в другую сторону, и внимательно наблюдать за тем, что происходит.
Вот мы ощелачиваем организм, наше благополучие возрастает, проходит через максимум и начинает падать. Мы начинаем мёрзнуть, pH мочи устремляется к 8, мы теряем микроэлементы – можно дойти и до судорог. Хорошо, начинаем закисляться – и немедленно дело идёт на лад. Мы вновь согреваемся, кислотно-щелочное равновесие восстанавливается, а затем снова смещается – но уже в другую сторону. Мы проходим через воспалительный жар и вдруг снова начинаем мёрзнуть – теперь уже от повышенной кислотности.
Или вот, мы начинаем пить большие количества овощных соков – «по Герсону». Нам сказали, что соки – это совершенная пища, и мы пытаемся пойти по этому пути. Действительно, метаболизм на соках возрастает, но… мы начинаем катастрофически терять вес! Наш организм устремляется в вата-дошу, подобно воздушному шару, сбросившему балласт.
Многие сыроеды кажутся очень энергичными. Но это – не энергичность, а неуправляемость, неспособность контролировать эмоции, которая приводит к суетливости и напрасной растрате сил. А творчество в таком состоянии невозможнно и попросту останавливается.
По-настоящему энергичный человек пребывает в осознанном покое, и его энергия светится из высшей октавы. Это – мир, благостность, собранность, радостность, видение и мгновенные эффективные решения.
И чтобы устойчиво в этом находиться, нам необходимо постоянно вращать свою физическую жизнь через одни и те же ТРИ БАЗОВЫХ СОСТОЯНИЯ. Сначала восстанавливаем запас телесности, питаясь самоферментированной пищей. В это время мы откармливаем себя, как гуся на Рождество, – никакого творчества, духовные практики направлены на поддержание осознанности. Затем разжигаем метаболический огонь, переводим массу в энергию, объединяем энергии в единый поток. Здесь хороша молитвенная практика, сопровождаемая созерцанием. Затем – самый творческий этап – мы созидаем в себе новые структуры, тратим себя на творчество. Природа даёт нам откровения и раскрывает в нас новые способности. После этого необходимо медленно остыть, очистить организм от образовавшихся в нём загрязнений и вновь приступить к накоплению массы.