Школа Флайледи. Как навести порядок в доме и в жизни - Марла Силли 16 стр.

13. Метрики, свидетельства о браке, паспорта, свидетельства о смерти, свидетельства о разводе, документы об усыновлении

Все это нужно держать в водонепроницаемом сейфе или банковской ячейке. Сделайте копии, чтобы иметь их под рукой, когда понадобятся, но храните оригиналы в надежном месте. Дома держите их в записной книжке с прозрачными пластиковыми футлярами или в папке с надписью «Важные семейные документы».

14. Бумаги в кошельке

Каждую неделю чистите свой кошелек. Основная часть его содержимого – мусор. Вы можете даже обнаружить деньги. Я чищу свой кошелек по пятницам.

15. Дорожные карты

У вас в автомобиле наверняка валяются старые карты за 1980-е годы. Эта древность вот-вот развалится. Избавьтесь от них и купите новые.

16. Путеводители

У всех нас есть места, где мы когда-то побывали и куда хотели бы вернуться. Но привезенным оттуда путеводителям уже лет десять. Избавьтесь от них. Устарели и цены, и номера телефонов. Составьте список мест, которые хотели бы посетить, и прочитайте о них в Интернете.

17. Канцелярские принадлежности

Скоросшиватели и прочее. У всех полно этого добра. У меня выделен для него один ящик.

Все вы спрашиваете, как разобраться с залежами бумаги. Надеюсь, я осветила этот вопрос. Помните, что с ними не управиться за одну ночь, но вы можете сделать так, чтобы бумажный хлам больше не накапливался: разбирайте почту, как только она прибывает, выбрасывайте мусор и храните только то, что вам действительно понадобится. Выбросьте остальное.

Боритесь с бумажным хламом – он атакует вас все время.

Дорогая Флайледи…

У меня только что был момент истины. Я думала, что мое ученичество длится еще недолго и мне далеко до прозрений. Но ваши имейлы о бумажном хламе попали в яблочко. Я годами проповедую необходимость избавления от хлама и принцип «больше – значит меньше». Я обвиняла своего ДМ в том, что мы завалены хламом. А тут вы затронули тему бумажных залежей, и я увидела, что мой письменный стол завален бумагами, а шкаф набит ими до отказа. Мой письменный стол! И это сделал не мой муж, а я сама! Откуда-то я почерпнула идею, что нужно хранить все бумаги. Я считала, что нужно подтверждать всё документами, чтобы защитить себя. Я начала разбираться с бумагами… Оплаченные счета, квитанции, банковские бюллетени… Зачем? За то время, что я храню все это, ни разу не использовала. Теперь я вижу, что бумаги нас не защищали… Они нас затопили… Спасибо, Флайледи, за то, что я могу избавиться от чувства вины и выбросить этот хлам.

14. Что у нас на обед?

Сколько раз вы стояли перед холодильником, когда пора было обедать, и понятия не имели, чем накормить семью? Все мы должны готовить завтраки, обеды и ужины, и это становится тяжкой повинностью, потому что мы ничего не планируем. Я знаю, вам надоело бегать за продуктами каждый раз, как вы начинаете стряпать. Флайледи поможет вам не мучиться над вопросом: «Что у нас на обед?».

Мы выработали общий план, который сработает, если следовать простым инструкциям. Первым делом вы должны выделить на неделе время, когда будете составлять меню и список необходимых продуктов, прежде чем отправляться в супермаркет. Гарантирую, что тогда вам не придется так часто заказывать пиццу на дом и заходить в забегаловки фастфуда. Уже одно это так вас окрылит, что вы будете лететь всю дорогу в банк, куда направитесь с деньгами, сэкономленными благодаря планированию.

Составляем меню на неделю

1. Возьмите большой календарь. Каждый день записывайте, что у вас на обед, даже если обедаете вне дома. Это поможет определить, каким блюдам вы отдаете предпочтение.

2. Выберите основные блюда на каждый день недели. Это будет основой меню на неделю.

Вы можете предпочесть другие варианты: суп и сэндвичи, рыба, блюда национальной кухни, любимые блюда детей, любимые блюда семьи или новые рецепты.

3. Я хочу, чтобы вы немного поразмыслили. Возьмите каталожные карточки и выпишите на них основные блюда недели. Вот и все. А теперь поставьте таймер на 15 минут и запишите как можно больше гарниров, которые любит ваша семья. Стоп! Время вышло. Не увлекайтесь. Дополните карточки с основными блюдами записями о гарнирах. Запишите все, чтобы больше об этом не думать.

4. Не включайте в меню незнакомые блюда. Только проверенные и любимые блюда. Время для кулинарных экспериментов появится позже.

5. Составьте праздничные меню на случай особых событий: дней рождений, годовщин, окончания колледжа. Составьте список блюд, которые обычно заказываете в ресторане. Это несложно. Отдайте этому 15 минут. Не уступайте перфекционисту, сидящему в вас.

Закупаем продукты

Требуется время, чтобы заполнить кладовую продуктами. В моей кладовой есть все, что необходимо для приготовления любого блюда из моего меню. Даже с запасом. Это избавляет меня от бесконечных походов по магазинам, а это при моем напряженном расписании немаловажно. Я добилась подобного положения вещей не сразу. Мне пришлось несколько месяцев покупать всего понемногу, чтобы полностью забить кладовую.

Отправляясь за продуктами, я каждый раз покупала ингредиенты для намеченного блюда. Всего по две упаковки, особенно того, что мы часто употребляем. Обычно я замораживаю хлеб и все остальное. Продукты можно купить в магазинах, торгующих мелким оптом. Вы найдете там муку, пасту, бобы, оливковое масло и почти все. Это чудесный способ приобрести основные продукты. Я купила пустые банки, смазанные салом, предназначенные для хранения продуктов, и, набив их сушеными бобами, сунула в морозильную камеру.

Некоторые из вас все еще сражаются с ежедневными Ритуалами. Я пишу это для тех, кто готов встретиться лицом к лицу с монстром меню и кладовой. Мы все способны это сделать, но Ритуалы освобождают нас, позволяя подумать еще о чем-то, кроме домашней работы. Делайте Шажки, и это произойдет, не успеете сказать «ах». Однажды вы обнаружите, что стоите посреди чистого дома и спрашиваете себя: «Чем бы мне заняться?»

У меня в подвале целая стенка занята полками, и я использую их в качестве кладовой для провизии. Это чудесно. Мне не нужно держать припасы в крошечной кухне. Как только вы очистите дом от хлама, сразу же обнаружите места для хранения, о которых и не подозревали. Ваша кладовая может находиться где угодно. Подходите к этому творчески: используйте стенные шкафы в холле и тому подобное.

Подумайте над этим. Вам не обязательно делать это прямо сейчас, просто сделайте отметку в памяти – и пусть информация там прокручивается. Флайледи промоет вам мозги, глазом моргнуть не успеете.

Планирование сберегает уйму времени и денег

И напоследок пару слов о списке продуктов, которые необходимо купить.

У меня имеется список всего, что мы покупаем в продуктовом магазине. Он разбит на разделы. У меня ушло немало времени на то, чтобы его составить, но теперь я держу копию в Контрольном Журнале и всегда могу проверить, какие продукты у нас на исходе. Стоит потратить время на такой список, где учтены потребности вашей семьи. У меня есть также список товаров, которые я покупаю в магазине, где продают со скидкой.

Дорогая Флайледи…

Привет, Флайледи и флайбеби!

Я только хотела сказать, что составление меню дало неожиданные результаты. У меня свой бизнес: я продаю сувениры, так что мало нахожусь дома. Раньше мне приходилось беспокоиться о том, что приготовить на обед, если я подолгу задерживаюсь на работе. А если я забывала подумать, чем накормить семью, то бежала в фастфуд или кулинарию. Теперь же, когда я заранее составляю меню, мне не приходится носиться сломя голову. Я знаю, что приготовлю, и продукты лежат на барной стойке возле плиты или размораживаются в холодильнике, а на стойке – записка, напоминающая, что они там размораживаются. Таким образом, если ДМ хочет начать стряпать, он знает, что приготовить, и может этим заняться, не трепля нервы нам обоим. Составляя меню на неделю, я экономлю.

1. Вам не нужно волноваться и тратить время, ломая голову над тем, что приготовить.

2. Вы не расходуете деньги впустую, потому что не швыряете в кастрюлю или на сковородку первое, что подвернулось под руку в магазине, и не готовите того, что не ест кто-то из домашних и что приходится потом выбрасывать. (Например, мой муж любит кукурузу, а я – свеклу. Составляя меню, я могу это учесть и купить небольшую порцию того и другого. Даже если у меня уйдет на несколько центов больше, я все равно сэкономлю деньги, так как ничего не выброшу.)

1. Вам не нужно волноваться и тратить время, ломая голову над тем, что приготовить.

2. Вы не расходуете деньги впустую, потому что не швыряете в кастрюлю или на сковородку первое, что подвернулось под руку в магазине, и не готовите того, что не ест кто-то из домашних и что приходится потом выбрасывать. (Например, мой муж любит кукурузу, а я – свеклу. Составляя меню, я могу это учесть и купить небольшую порцию того и другого. Даже если у меня уйдет на несколько центов больше, я все равно сэкономлю деньги, так как ничего не выброшу.)

3. Раз вы готовите только то, что съедят, не останется объедков, и в холодильнике будет чище.

4. Покупая продукты заранее, вы отдаете предпочтение тому, что полезнее для здоровья.

Раньше я думала, что у меня нет времени планировать меню, но теперь вижу: потратив на это 15 минут, я избегаю стрессов и выкраиваю время для себя, когда могу заняться чем-то приятным.

Еще раз спасибо!

Привет! Я только что вернулась домой, сделав покупки на неделю. Я так чудесно провела время… Мне непременно нужно было с Вами поделиться. Так как сегодня утром Вы прислали сообщение о кладовой для провизии и о составлении меню, я подумала, что надо Вас поблагодарить. Составление меню изменило мою жизнь. Раньше мои поездки по магазинам носили хаотический характер. В супермаркете полно народу, и это далеко не идеальное место для того, чтобы прикинуть, чем будешь кормить семью. Лучшая стратегия – обдумать меню заранее. Теперь, попав в магазин, я знаю точно, что мне нужно: ведь я заранее продумала блюда на каждый день и составила список продуктов. Я делаю теперь покупки в семь раз быстрее и к тому же получаю от этого удовольствие. Поразительно, насколько планирование экономит время!

15. Мы едем отдыхать

Проблема ли для вас отъезд на отдых? Вы носитесь по дому в последние дни перед отбытием, не зная, за что хвататься. Вы раздражены, рычите на близких. Пакуете всё, кроме кухонной раковины.

Именно так обычно собираются в дорогу НДХ. Со мной такое бывало много раз. Несколько лет назад я две недели паковала вещи перед двухнедельным отпуском. Так выматывалась, что хотелось рухнуть на диван и отключиться. Итак, у меня есть для вас несколько советов.

Сядьте с бумагой и ручкой и планируйте! Пятнадцать минут планирования – и вы не будете метаться! Возьмите четыре листа бумаги или разбейте список на четыре части:

1. Что нужно сделать, прежде чем паковаться;

2. Что нужно упаковать;

3. Что нужно сделать перед отъездом;

4. Что нужно сделать по возвращении домой.

Что нужно сделать, прежде чем паковаться

• Убедиться, что вся ваша одежда чистая и на месте.

• Удостовериться, что дом в порядке, все на своих местах.

• Составить список продуктов, которые следует взять с собой, и купить их.

• Позаботиться о нуждах домашних животных (нанять человека, который за ними присмотрит, или устроить их на передержку) – и не забыть про еду.

• Известить почтовое отделение, что вас не будет в городе, и договориться, чтобы вашу корреспонденцию оставляли на почте, или попросить знакомого забирать письма и газеты.

• Проверить исправность вашего автомобиля в сервисе и заправить его, если вы отправляетесь в отпуск на машине.

• Если же вы летите самолетом, убедиться, что билеты в порядке и лежат у вас в бумажнике.

• Уточнить, в какое время вам нужно быть в аэропорту, в котором часу следует выйти из дома, чтобы вовремя прибыть в аэропорт.

Что нужно упаковать

• Вручить каждому члену семьи каталожную карточку с указанием того, что нужно упаковать для него, например: любимую игрушку, клюшки для гольфа, рыболовное снаряжение, одежду и любимую еду, чтобы перекусить в дороге.

• Составить список продуктов, которые вы намерены взять в дорогу.

• Решить, какую одежду взять для каждого. Подумайте о том, где вы будете бывать на отдыхе: в церкви, в ресторанах и так далее. Не забудьте купальные костюмы, пляжные полотенца и шлепанцы. Если вам негде будет постирать, возьмите одежду на каждый день – при условии, что дети не станут весь день ходить в купальных костюмах. Тогда вам понадобится для них только пара купальников.

• Продумать, какую одежду возьмете для себя. Пусть она будет простой. Носите ее в разных сочетаниях, тогда вам не придется брать с собой много вещей. Сведите до минимума косметику и средства по уходу за волосами. Не забудьте шляпу и солнечные очки, если намерены много времени проводить на солнце. А как насчет журнала или книги?

• Помочь мужу. Если он будет сам паковать свои вещи, составьте на всякий случай список, чтобы можно было перепроверить. Он будет счастлив, что вы заботитесь о нем тоже.

• Не забыть маленькую аптечку. Я складываю все это в одну сумку.

• Сумки. Мое правило: по одной средних размеров сумке на каждого плюс «мамина сумка для всякой всячины».

Что нужно сделать перед отъездом

• Сменить все постельное белье. Сделайте это, чтобы по возвращении домой вас ожидала опрятная, свежая постель. Я меняю белье в день перед отъездом. Если надо выехать рано утром, у вас не будет на это времени.

• Убедиться, что в доме чистота и порядок. Пусть вас, счастливых и отдохнувших, не ввергнет в шок вид грязного дома.

• Налить немного дезинфицирующего средства в унитазы и немножко – в стоки. Используйте что-нибудь с приятным запахом. Тогда вас не встретит смрад застоявшейся воды. Если вы оставляете дома животных, прикройте унитаз крышкой.

• Отключить водонагреватель если уезжаете на две недели и более.

• Выключить кондиционер. Зимой переключить систему отопления по крайней мере на 7 ºC, чтобы не замерзли трубы.

• Проверить морозилку и убедиться, что дверца закрыта. Не спрашивайте меня, почему я это делаю. Мало приятного в том, чтобы, вернувшись домой, обнаружить, что в морозильной камере полно испорченных продуктов.

Что нужно сделать по возвращении домой

• Включить кондиционер и водонагреватель, отрегулировать на новую температуру систему отопления.

• Вынуть все вещи из машины. Иначе пройдут недели, прежде чем вы это сделаете.

• Загрузить стиральную машину, как только чемоданы внесены в дом. Я распаковываю вещи, едва вхожу в дом. Стоит этого не сделать, и я целую неделю беру нужные мне вещи прямо из чемодана.

Этот последний перечень дел, уезжая, оставьте в кухне, на барной стойке.

А теперь начните неделю так, будто наступило воскресное утро. Составьте Основной План на Неделю. Жизнь снова входит в нормальное русло. Не забудьте про Ритуалы! Сейчас не время ими пренебрегать.

Итак, пора снова браться за дело. Не забудьте упомянуть об этом в записке, которую написали перед отъездом и которая ждет вас в кухне. Не понадобится напрягать память, все будет выглядеть так, будто кто-то вами руководит.

Доброго пути!

Я знаю, вам кажется, что нужно сделать так много. Но вы же делали подобное и раньше. А когда все это написано черным по белому, оно выглядит не так страшно.

Теперь у вас есть план. Готовясь к поездке, вытащите его и используйте. Положите эти листочки вместе с записками в пластиковую папку и сохраните. Тогда вам не нужно будет изобретать порох каждый раз, как вы собираетесь в путешествие. Останется лишь внести некоторые изменения в зависимости от того, куда именно вы едете.

Как следует отдохните в отпуске и не забудьте позаботиться о себе.

Дорогая Флайледи…

Дорогая Флайледи!

Обычно поездка на отдых вызывает смешанные чувства. Облегчение от того, что уезжаешь из дома, где царит беспорядок, всегда велико, но не менее велико чувство вины за то, что оставляешь весь этот бардак. Вообразите: ты сидишь на великолепном пляже, а в душе ужас, потому что завтра нужно возвращаться в хаос.

Не может быть и речи о том, чтобы уехать на уик-энд или вообще вдруг сняться и куда-то уехать без длительной подготовки. Как я могла оставить раковину, полную грязной посуды, горы хлама, незастеленные постели, груду нестиранного белья? Кстати о белье – могла ли я сорваться в поездку, когда грязная одежда всей семьи валялась повсюду?

Итак, уже три месяца я учусь Любить Себя и Летать, и примерно час тому назад мой муж рано вернулся с работы и сказал: «Ты бы не хотела уехать на уик-энд? И как насчет того, чтобы отправиться через час?» Было так легко сказать: «Да!!!» Посуда мылась в посудомоечной машине в ту самую минуту, кровати были застелены, вся наша одежда, чистая и наглаженная, уложена в ящики, и дом был чист!