Если такие сложности с самыми, казалось бы, простыми продуктами, то что же говорить об остальных? Одни специалисты-диетологи уверяют, что все мучные изделия необходимо исключить из рациона полностью, другие считают, что ржаной хлеб из муки грубого помола и макароны из твердых сортов пшеницы не только не противопоказаны при диете, но даже желательны, так как выводят из организма шлаки. Вокруг грибов вообще разгораются целые баталии – то они назначаются низкокалорийными и активно рекомендуются, то чуть ли не запрещаются… Кто-то из разработчиков диет призывает вовсе отказаться от мяса, кто-то ограничивает его виды и время еды (сам сидел на диете, по которой дозволялось есть сколько угодно животного белка, но только в темное время суток, вплоть до утра), а кто-то призывает только мясом и питаться, как в знаменитой «кремлевской диете». Неудивительно, что у нас от этого всего голова идет кругом. Многие пытаются дать собственное толкование понятию «правильное питание», многие озабочены проблемой «здоровой еды». И оттого обстановка в продуктовых магазинах последнее время очень напоминает ситуацию в книжных – покупатели толпятся у полок и внимательно, с увлечением читают. Только во втором случае люди изучают аннотации к художественному произведению или листают страницы, чтобы получить представление о романе, а в первом вчитываются в написанный мелкими буквами состав товара – есть ли там какие-товредоносныедобавки или нет? Если, не дай бог, обнаружится что-то не то, они ни за что не купят этот сок или йогурт! Но то, что именно этот же самый сок они каждый день выпивают в кафе по соседству с офисом во время бизнес-ланча, приходит в голову далеко не всем.
Почему-то для большинства наших соотечественников вся забота о собственном здоровье сводится исключительно к диетическому питанию.Можно курить, как паровоз, вести сидячий образ жизни и годами не показываться врачам – это все неважно. Важно лишь то, что ты ограничиваешь себя в сладком и не ешь после шести (пиво и коктейли в регулярно посещаемых ночных клубах не считаются – это же не еда!).На девицу, которая в обеденный перерыв долго ковыряется в тарелке и с отвращением выбрасывает оттуда листья салата, показавшиеся ей слишком маслянистыми, все поглядят с уважением – еще бы, ведь эта девушкаследит за собой!
Индустрия «красоты»
Нетрудно догадаться, откуда растут ноги у этого всеобщего диетического помешательства. Породил эту страсть глянец, возводящий в культ идеальную внешность. Именно ему в наши дни поклоняются, как иконе, умоляя помочь стать успешным человеком, не прилагая к этому никаких усилий. Что такое успешный человек? Ну, разумеется, герой гламурного мира. То есть существо, которое идеально во всем, начиная от марки автомобиля и размера счета в банке и заканчивая пропорциями фигуры. Причем внешность в данном случае играет решающую роль. Истории в журналах, современные фильмы и романчики в дешевых обложках вдалбливают нам в голову одну и ту же идею: если у тебя пока нет денег, стильного авто и виллы на Канарах, но есть молодость и красивое (что в данном случае означает – худое) тело – то есть и шанс все это приобрести. Ноесли ты толст (что в наше время является синонимом сексуальной непривлекательности) – то пиши пропало. Ты – неудачник.Ни материальные блага, ни успех, ни счастье в каком-либо понимании этого слова не светят тебе ни при каких обстоятельствах. В борьбе со стройными и изящными ты обязательно проиграешь.
ОСТОРОЖНО ПОДДЕЛКА!!!
Целлюлит – самый страшный женский кошмар
Возникает только один вопрос: почему данная проблема стала настолько актуальной именно в наше время – век глянцевых журналов и косметических салонов, ведь если спросить людей старшего поколения, то большинство из них и слыхом не слыхивали ни о каком целлюлите. Создается впечатление, что целлюлит – еще одно хитрое изобретение маркетологов от медицины, как грипп H1N1, придуманное с целью облегчения кошельков доверчивых граждан. Сегодня только ленивый не выпускает средства от этого страшнейшего недуга и только безрукий не пишет о нем. Женщины читают и придирчиво рассматривают себя в зеркале – «не дай бог попа покрылась «апельсиновой коркой, ведь с ней я никому не буду нужна!» А тем временем многочисленные опросы показывают, что мужчин чуть ли не в последнюю очередь интересует, есть у его подруги целлюлит или нет. Главное, чтобы женщина была хорошая!
Я уверен, что большая часть женщин впадает в уныние, если не в глубочайшую депрессию, завидев на глянцевых страницах полуобнаженных див с идеальными – то есть тощими – фигурами. Напрочь забывая при этом остроумную и точную фразу: «Умные люди глянец не читают, они его издают». Ведь это абсолютная правда.Огромная бизнес-корпорация придумала рекламный трюк и манипулирует с его помощью нашим сознанием.Те, кто делает деньги, играют на двух взаимоисключающих человеческих слабостях. С одной стороны – обилие, я бы даже сказал, изобилие вкусных соблазнов. Яркое разнообразие конфетных оберток и коробок, восхитительные, как произведения искусства, торты и пирожные, от одного вида которых текут слюнки, головокружительные запахи свежей сдобы, доносящиеся из пекарен, шкворчание на сковородке жареной картошки с румяной корочкой – разве можно против всего этого устоять? Мы подтруниваем над тучной американской нацией – но и сами нет-нет, да оскоромимся заморским фаст-фудом. Знаем, что неполезно, но, черт возьми, так вкусно! А наши традиционные русские застолья? Держишься месяцами, но потом оказываешься на каком-нибудь юбилее двоюродной тетушки… И никак нельзя отказаться от оливье с картошкой и майонезом, запеченной в духовке жирной свинины и дрожжевых пирожков с грибами, с яблочным повидлом и с вишней – обидишь именинницу. Стоит ли удивляться, что все эти неизбежные проявления недостатка силы воли тут же откладываются жировыми складками на наших боках? И манипуляторы не медлят этим воспользоваться.
Похудательная индустрия, поддерживаемая прессой, не скупится на наглядные пособия. На страницах глянцевых изданий все до единой женщины, будь то вечно восходящая эстрадная звезда, успешная бизнес-леди или счастливая мать семейства, обладают безупречными формами, которые охотно демонстрируют при помощи открытых купальников. И наивному читателю даже в голову не приходит, что эти леди-совершенство – всего лишь результат работы графического редактора. Adobe Photoshop – всемогущий колдун XXI века. Из заурядных блеклых девиц, попа которых похожа на моченые яблоки, а лицо пострашнее, чем у старухи с косой, он в мгновение ока создает прекрасных нимф, способных заворожить любого.
Эффект, который за этим следует, предугадать нетрудно. Мужчины начинают критически поглядывать на своих подруг, постоянно сравнивая их с красотками из журналов, а женщины дают себе слово лечь костьми в прямом и переносном смысле, но похудеть во что бы то ни стало. Они бегут в магазин, где их уже поджидают продукты категории «light». Правда, их стоимость в три раза выше, но «Разве деньги правят миром?» – думает женщина, вспоминая фразу из рубрики «Мифы красивой жизни» в том же журнале. Через пару минут тележка наполняется низкокалорийным майонезом, пачками «воздушных» творожков, мюслями для фитнеса и всем прочим, что соответствует слогану «Ноль калорий – ноль проблем». Выложив за все это совсем не «воздушную» сумму, женщина отправляется дальше – в аптеку. Вот уж где разбегаются глаза! Похудальные чаи и кофе, таблетки и микстуры, расщепляющие жиры, чудодейственные пластыри для снижения веса. Наивные дамы скупают все это добро мешками и страшно обижаются на тех, кто говорит им, что подобный пластырь может дать эффект лишь в одном-единственном случае – если заклеить им рот. Следующим пунктом маршрута, по логике вещей, должен стать спортзал, но на него уже, как правило, просто не хватает денег – слишком много средств оставлено в продуктовом и аптеке. Да и неудивительно – за то, чтобы поплавать в бассейне и попрыгать на степ-платформе, придется заплатить неоправданно высокую цену. Вот и получается, чтовсеобщая похудальная мания – не что иное, как способ наживы. Нетрудно представить себе, как жируют изготовители поясов с эффектом сауны, чудо-клипсов и антицеллюлитных мазилок, а авторы книжных брошюрок по раздельному питанию так и вовсе тонут во вторых подбородках. Вот ведь парадокс – никто не зальет в бак своего автомобиля некачественное топливо и не станет покупать масло, которое не подходит для двигателя. Но при этом мы готовы сожрать любую неизвестную дрянь в таблетках из соблазнительно оформленного пузырька – если на нем написано, что от этого мы гарантированно похудеем. Получается, что машина для нас становится дороже собственного здоровья, собственной жизни, которая худеет на глазах.
И, как сказал великий поэт Михаил Лермонтов, «Все это было бы смешно, когда бы не было так грустно». Потому что стремление избавиться от лишних килограммов у современного человека уже переходит в психоз. Особенно этим страдают женщины, преимущественно молодые. Считая себя жирными при весе в тридцать девять кило, они питаются одними пилюлями для похудения, а потом удивляются, почему месячные ни с того ни с сего задерживаются с визитом больше, чем на три недели. О том, к чему приводит мания худобы, уже давно предупреждают врачи. Интернет пестрит леденящими душу фотографиями жертв анорексии. Мы смотрим на них, ужасаемся – и поскорее переходим на другую страницу, где рекламируется очередная чрезвычайно эффективная диета.
Магазины одежды тоже усиленно пропагандируют тощую фигуру. Многие из производителей одежды просто-напросто делают вид, будтополных женщин не существует– представленная в бутиках одежда часто ограничивается 48-м или даже 46-м размером. Как тут не почувствовать комплекс неполноценности и не испугаться возможной полноты – ведь тогда искать одежду придется или в специализированных магазинах типа «Толстушка» (что, кстати, уже само по себе унижение), или одеваться на рынке в безразмерные и бесформенные тряпки, имеющие один образец и одно лекало: картофельный мешок.
«И вечный бой! Покой нам только снится…»
А меж тем, как ни трудно с этим примириться, человечеству уже давно пора признать – способов похудеть легко и безвозвратно в природе не существует. Вообще не существует. Да, можно потерять вес в результате длительного голода (именно голода, а не диетического голодания!), нервного истощения или тяжелой болезни – но вряд ли это то средство, к которому стоит прибегать. А все остальное – увы, действует лишь временно. Ученые установили, что молодой здоровый человек может тем или иным путем сбросить свой вес, иногда значительно – но нет никакой гарантии, что избыточные (иногда только с его точки зрения) килограммы со временем не вернутся вновь. Чаще всего случается с точностью до наоборот –с возрастом организм все равно приходит к той массе и объемам, которые были заложены природой. Что же касается людей старше тридцати пяти – сорока лет, то им (увы, как это ни печально) специально похудеть не поможет никакая диета. Это уже научно доказанный факт. Максимум, что возможно, – это поддерживать себя в хорошей форме. Но не более.
Цитата из романа
Пятьдесят семь лет – дата нависла над Голубевым, как нож гильотины. И сейчас, стоя перед зеркалом, он понял, что немедленно должен взяться за себя. Первое время Леонид потратил на изучение вопроса. Разобраться во всех медицинских и косметологических процедурах, оздоравливающих и омолаживающих курсах, новейших лекарствах и традиционных народных средствах оказалось несравнимо сложнее, чем удержать на плаву завод во время кризиса девяностых. Кое-какие термины оказались знакомыми, но смысл остальных понятий, всех эти лифтингов, липосакций, микроинъекций и «золотых нитей», он понимал не слишком хорошо. Ясно было только одно – судя по всему, подобный бизнес приносил немалую прибыль.
Тогда Голубев обратился к модному врачу и лег в его клинику. За две недели Леонид не только прошел самые разнообразные процедуры, но и получил разработанную специально для него программу питания, регулярно проходил сеансы психологической разгрузки и даже участвовал в коллективном психологическом тренинге. Перед выпиской врач напомнил, что, как бы ни были ощутимы результаты в данную минуту, останавливаться на достигнутом не следует. Отныне нужно будет регулярно посещать клинику, а в промежутках вести здоровый образ жизни, соблюдать диету, по возможности избегать стрессов и обязательно заняться спортом.
И вот Голубев снова остался один на один с зеркалом. В общем и целом выглядел он, конечно, получше. Волосы теперь были выкрашены в симпатичный темно-русый цвет, близкий к его естественному, и как будто даже стали гуще. Лицо казалось более свежим, мешки под глазами стали менее заметны. Но это, пожалуй, было все. Все его пятьдесят семь лет, до месяца, до недели, до денечка – все оставались при нем.
Не помогало ничего – ни диета, ни усиленные занятия с молодым тренером Артемом.
«Чудак! Ты и правда думаешь, что бег по механической дорожке и дрыганье руками-ногами в бассейне сделают тебя молодым и красивым? Что через месяц-другой ты посмотришь в зеркало и увидишь юного статного красавца вроде Артема?» – словно смеялось над ним отражение.
– Господи, ну при чем тут Артем? – возмутился Леонид. – Конечно, я не идиот и отдаю себе отчет в том, что никогда не помолодею и выглядеть так, как выглядит мой инструктор, никогда не буду… Но, по крайней мере, восстановить форму и чувствовать себя бодрее и здоровее я могу.
– Ну-ну, – будто бы отвечало зеркало. – Блажен, кто верует, тепло ему на свете…
Глядя на свое отражение, Голубев еще не подозревал, что выход здесь, он совсем рядом…
(Олег Рой, роман «Обняться, чтобы уцелеть»)
«Так что же делать?» – спросите вы. Мой ответ – научиться принимать себя такими, какие мы есть, какими создала нас природа. Даже если кое-где на теле расположилось несколько лишних килограммов. Лично для меня, как и для любого нормального мужчины, узница Освенцима не представляется эротически притягательным объектом. Я не призываю всех равняться на кустодиевских красавиц. Излишняя полнота (как и худоба) опасна для здоровья и часто ведет к появлению болезней. Самое главное – мера, и она не равна прокрустову ложу 60×90×60.
Как утверждал польский юморист Станислав Ежи Лец, людей без лишнего веса больше всего на кладбище.А великая актриса Фаина Раневская, которая, как все помнят, была дамой весьма в теле, когда у нее лопнула юбка на самом видном месте, произнесла:
– Даже юбка не выдержала такого натиска красоты!
А потом добавила:
– Не бывает полных женщин – бывает только тесная одежда!
Хотя, если вам кажется, что двери стали делать слишком узкими, а прежде чем войти в лифт, вы с сомнением рассматриваете техническую табличку с ограничением веса, пора всерьез задуматься и заняться собой – разумеется, не самостоятельно, а только посоветовавшись с врачом, сдав необходимые анализы и выяснив причины, которые привели к такому результату.Бессмысленно пытаться избавиться от следствия – нужно устранить причину.
Если лифты и малогабаритные машины еще не пугают вас, а расстояние между рулем и животом позволяет без риска для жизни осуществлять дорожные маневры, строгая диета, скорее всего, окажется не только не полезна, а даже вредна.
Советы и наблюдения
В заключение несколько полезных советов тем, кто надумал сесть на диету.
• Если никто не видит, что вы едите (и сам процесс, и то, что у вас на тарелке), то в еде нет калорий.
• Еда, которую вы пробуете во время готовки, не содержит калорий.
• Если вы едите стоя, то калории организмом не усваиваются. Особенно это эффективно, когда ешь на кухне, стоя около плиты или холодильника.
• Еда из чужой тарелки не считается съеденной.
• Если вы пьете диетическую газировку и заедаете ее десертом, то они нейтрализуют друг друга. Еще лучше это правило работает, когда торт или пирожные запиваются чаем для похудения.
• Еда, используемая в медицинских целях, считается лекарством, а не едой. Сюда входят шоколад, потребляемый для получения необходимой энергии, мороженое в качестве антидепрессанта и т. д.
• Соус к салату и любые ингредиенты в салате (сыр, ветчина, тунец, авокадо…) не считаются, так как вы едите просто салат.
• Еда, которую вы едите в кинотеатре или во время просмотра телевизора, не содержит калорий, потому что является частью развлечения, а не вашей трапезы.
• Во время диеты следует обращать внимание только на продукты, составляющие завтрак, обед и ужин. В рекомендации ведь прямо не сказано, что между приемами пищи нельзя съедать каждый час две-три конфетки. А что не запрещено – то разрешено.
• Калории содержит только целый продукт, например, целое печенье. Если вы съедите несколько отломанных от него кусочков, никакого вреда от этого не будет.
• И вообще, если вы хотите, чтобы все заметили, как вы похудели, купите одежду на размер больше. Можно даже на два.
Глава 8. Птица гордая, или Чайлдфри
«Что же будет на земле через сто ближайших лет, если мода на детей совсем пройдет?»
(Отрывок из детской песенки «Я у бабушки живу»)
Анекдот не в тему
– Пап, а ты кого хотел больше: девочку или мальчика?
– Вообще-то я хотел просто отдохнуть.
Анекдот в тему