Самая нужная книга для стройности и красоты - Инна Тихонова 2 стр.

Помогу похудеть! Беру на себя ваши обеды и ужины.

Студент Петров

Цитата крылата

Красота – это вечность, длящаяся мгновение.

12. Лучше меньше, но чаще

Ни в коем случае не голодайте! Как только вы перестаете нормально питаться, организм получает сильный стресс. «Наученный» экономить, он при любой возможности начнет откладывать питательные вещества «про запас».

Одна из самых частых ошибок худеющих – большие перерывы между приемами пищи. Для оптимальной скорости обменных процессов необходимо, чтобы глюкоза поступала в кровь постоянно и равномерно. Поэтому интервал между едой не должен превышать 5 часов. Перестройте график питания. Есть надо не менее 5 раз в день маленькими порциями. Размер порции не должен превышать 250 граммов. Так еда будет перерабатываться быстрее и более эффективно. Приемы пищи делим на 5 раз в день с одинаковыми промежутками – завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.

Одна из важных причин переедания – вредные пищевые привычки, связывающие еду с определенными ситуациями. В ходе научного эксперимента посетителям кинотеатра у входа в зал выдавали попкорн – свежий и недельной давности. Зрители, не имевшие привычки жевать что-либо во время фильма, съедали намного меньше несвежего попкорна, чем свежего: им попкорн казался невкусным. Те же, кто привык совмещать просмотр кинофильма с едой, съедали примерно поровну попкорна вне зависимости от его свежести: они разницы во вкусе просто не замечали.

Помните, что желание перекусить быстро проходит. Аппетит, как морская волна, нарастает, достигает пика и спадает. Не бросайтесь в эти волны с головой, а просто катайтесь на их гребнях.

Рецепт от звезды

Вера Брежнева: строго по часам

Родившая двух дочерей экс-«виагра» стройна на зависть. А все потому, что питается строго по часам, избегает пышных застолий, высыпается, дружит со спортом, не ест мучного и сладкого, пьет много воды и свежих соков. Основа ее питания – рыба, овощи и творог, и только изредка – постное мясо и (отдельно) картошка.

13. За баланс!

Болезни и лишний вес возникают из-за несбалансированного питания. Соотношение белков, жиров и углеводов должно быть 1:1:3.

Жиры – это концентраты энергии, они участвуют в водном обмене и входят в состав клеток. Поскольку жиры легко усваиваются и складируются в организме, нужно употреблять продукты с низким их содержанием. Насыщенные жиры (животные) при температуре тела размягчаются, но не плавятся, скапливаясь на стенках сосудов и приводя к образованию атеросклеротических бляшек. Ненасыщенные жиры делятся на мононенасыщенные (содержатся в оливковом масле, авокадо, маслинах) и полиненасыщенные: омега-6 (подсолнечное, кукурузное, соевое масла, орехи и семечки) и омега-3 (рыба, рыбий жир, льняное масло, масло грецкого ореха, масло зародышей пшеницы). Жирные кислоты омега-3 – незаменимые, они не синтезируются организмом и должны регулярно поступать с пищей.

Углеводы – источник энергии. Простые углеводы быстро впитываются в кровь и повышают уровень сахара в крови, из-за чего происходит выброс инсулина – гормона, который и откладывает избыточный сахар в жировые складки. Надо употреблять сложные углеводы, они долго перевариваются и не провоцируют мгновенный выброс инсулина, а постепенно подпитывают энергией организм (содержатся в кашах, коричневом рисе, макаронах из твердых сортов пшеницы, зерновом хлебе, овощах и бобовых).

Белки – основной строительный материал организма, участвуют в формировании новых клеток и являются основой для создания гормональной и ферментной базы. Поэтому надо употреблять достаточное количество нежирного мяса, рыбы, бобовых, молочных продуктов и яиц.

Цитата крылата

Почему женщины так много времени и средств уделяют своему внешнему виду, а не развитию интеллекта? Потому что слепых мужчин гораздо меньше, чем умных.

14. Завтрак – себе…

Как ни парадоксально, но плотный завтрак ускоряет потерю веса! Научно доказано, что высококалорийное начало дня способствует похудению, а также защищает организм от диабета и гипертонии. Никогда не игнорируйте завтрак – съедайте тарелку овсянки с ложкой меда или оливкового масла. Завтрак ускоряет обмен веществ и дает энергию на весь день. Если организм ее не получает, включается режим экономии энергии, т. е. обмен веществ замедляется, что чревато набором веса. У тех же, кто завтракает, улучшаются показатели уровня инсулина, сахара и триглицеридов в крови.

Хочешь завтрак в постель – спи на кухне.

15. …а ужин – врагу

Не стоит пересматривать принцип «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Если хотите похудеть, не откладывайте основную еду на вечер: большая часть пищи должна быть съедена в первой половине дня.

Если не можете не есть после 18.00, соблюдайте более выполнимое в современном ритме жизни правило: не ешьте позже чем за 3 часа до сна. Отказ от ужина – самый эффективный и безвредный способ похудения. Но – не самый простой. Ведь именно вечером мы расслабляемся, общаясь в кругу семьи, где домочадцы лакомятся вкусненьким. Отказаться от соблазна составить им компанию поможет привычка: если в первые 3 дня сможете преодолеть вечернее чувство голода, то дальнейший отказ от ужина перестанет доставлять дискомфорт. Другой способ отказаться от вечерней трапезы – пообещать себе съесть все, что хочется, но утром. А чтобы время прошло быстрее, раньше ложитесь спать. В магазин за продуктами – тоже утром. Никогда не ходите в супермаркеты и не готовьте на ночь глядя. Вечером – только стакан кефира или яблочко. Если же они провоцируют у вас чувство голода, то и этого нельзя – лучше выпейте стакан воды, отказавшись от калорий вообще.

16. Понюхал – наелся

Волчий аппетит не всегда следствие физической активности. Доказано, что интенсивная 45-минутная физическая нагрузка аппетит не повышает, а снижает. После занятий спортом нервный отклик на аппетитные картинки оказывается слабее, а активность организма – выше. Таким образом, физические упражнения позволяют «экономить» калории сразу двумя способами: «сжигая» их, а также регулируя аппетит и предотвращая переедание.

Снизить тягу к еде поможет древняя китайская оздоровительная система цигун, построенная на комплексе философских постулатов, специального дыхания и осознанных состояний. Практика точечного массажа ушных раковин основана на том, что активные точки на ушах связаны со всем телом. При их стимуляции мозг получает сигналы, что тело расслаблено, насыщенно питательными веществами и положительной энергией. Ощутив острое желание что-нибудь съесть, просто помассируйте уши. Обхватите большим и указательным пальцами обеих рук ушную раковину и массируйте каждую точку по 30–60 секунд.

Если страдаете манией случайных перекусов, убирайте с глаз долой все сухарики, снеки и семечки. Если хочется есть – пейте: воду с лимоном, зеленый чай, соки (фреш), смузи или кофе без сахара.

Бывает, что для похудения достаточно есть пищу, снижающую аппетит. Например, листовые овощи – шпинат и капусту. Для их переработки организму приходится затрачивать большое количество энергии, поэтому они не грозят вам прибавкой лишнего веса. Горячая еда (и особенно горячий суп) могут воздействовать запахом на мозг и тем самым создавать ощущение насыщения.

В аптеке:

– Дайте три упаковки таблеток для подавления аппетита.

– Но я же вам полчаса назад продала 15 упаковок!

– Я не наелась.

Объявление: «Быстрое похудение! До 15 кг за неделю. Ежедневный курс по 14 часов под наблюдением опытного прораба».

17. Пить – здоровью не вредить

Вода – незаменимый помощник в борьбе с лишними килограммами. Лишний вес зачастую является результатом нарушения водного баланса в организме. Недостаток воды также часто становится причиной проблем с желудочно-кишечным трактом, желчевыводящей системой.

Начинайте день со стакана теплой воды натощак и пейте в течение дня маленькими глотками 1,5–2 литра теплой воды без газа. Еду при этом не запиваем – воду пьем за 20 минут до еды. Диетологи рекомендуют трижды в день выпивать до еды два стакана воды: жидкость уменьшит объем потребляемых калорий. За 12 недель такой схемы питания можно потерять на 2,3 кг больше лишнего веса, чем на других диетах.

Есть и еще одна методика похудения с помощью воды: можно есть все, кроме соленого, но каждый час необходимо выпивать 0,5 стакана теплой воды (температура – около 40 °C). Эффект заметен уже на 5-й день.

И хотя диетологи советуют выпивать не менее 2 л воды в день, врачи рекомендуют ограничивать потребление жидкости людям с проблемами мочевыделительной и сердечно-сосудистой систем.

Есть и еще одна методика похудения с помощью воды: можно есть все, кроме соленого, но каждый час необходимо выпивать 0,5 стакана теплой воды (температура – около 40 °C). Эффект заметен уже на 5-й день.

И хотя диетологи советуют выпивать не менее 2 л воды в день, врачи рекомендуют ограничивать потребление жидкости людям с проблемами мочевыделительной и сердечно-сосудистой систем.

Компетентно

Что можно и чего нельзя пить во время диеты

Минеральная вода – можно.

Газированные напитки – нельзя.

Вино – можно, если оно не сладкое.

Квас – нежелательно.

Узвар – можно.

Сок (фреш) – можно.

Компот – можно, без сахара.

Чай – можно (мате, зеленый, травяной).

Кисель – можно (без сахара).

Какао – можно.

Горячий шоколад – нежелательно.

18. Поглотить и выбросить

Влияние на вес оказывает работа желчного пузыря. Для борьбы с жировыми отложениями организм использует желчь. Очень эффективна методика нормализации работы желчного пузыря и его очищения от токсинов: на ночь надо выпить 2 таблетки ношпы и 3 таблетки аллахола, а утром натощак – литр кипяченой воды без газа (подогреть до 40 °C и смешать с одной столовой ложкой сорбита). Эта методика очистки организма от шлаков не подходит тем, у кого есть камни в желчном пузыре или в почках.

Альтернатива таблеткам – зеленый чай без сахара. Регулярное его употребление (4–5 чашек в день) гарантированно избавит от ожирения.

Есть и народное средство для очищения и похудения – настой из корней одуванчика (желчегонное и мочегонное средство).

Распространитель средств для похудения втюхивает сомнительный препарат полной даме:

– Примите сегодня две таблетки, а завтра, если проснетесь, еще две.

19. Организма Мойдодыр – обезжиренный кефир

Это самый приятный, безопасный и эффективный способ очищения организма. Кефир отлично усваивается и почти не содержит калорий. А входящие в его состав минеральные вещества (кальций, магний, йод, калий, железо), белки, жиры и витамины делают его идеально сбалансированным источником энергии.

Если хотите похудеть быстро и без вреда для организма, то 5-дневная методика очищения организма с помощью кефира – то, что нужно. Учтите только, что кефир должен быть комнатной температуры и свежим: однодневный кефир обладает легким слабительным эффектом, а трехдневный, наоборот, задерживает стул.

20. Долой белый яд

Еще одна возможная причина набора килограммов – нарушение работы почек и задержка воды в организме. В таком случае придется применять лекарственные препараты и полностью отказаться от задерживающей жидкость соли. В среднем нашему организму требуется 12–15 г соли в день, в то время как мы ежедневно потребляем в 3 раза больше.

Диетологи считают, что содержание соли, сахара и жиров в рационе должно быть минимальным, в то время как половину его должна составлять пища, богатая грубыми волокнами.

Но эти рекомендации носят общий характер. В деле похудения нужно руководствоваться индивидуальным подходом к нормам питания для каждого человека.

21. Пьянству – бой

Алкогольные напитки содержат калории и усиливают аппетит. К тому же алкоголь предполагает сытные закуски, что быстро приводит к набору лишних килограммов.

22. Мухи – отдельно, котлеты – отдельно

Гастрономические пристрастия придется пересмотреть раз и навсегда. Отныне на вашем столе – только овощи, фрукты, вареное натуральное мясо и молочные продукты. Исключите из рациона майонез, кетчуп, колбасу, сыр, сливочное масло, хлеб и кондитерские изделия. Как можно реже употребляйте макароны, крупы и картофель, придерживаясь принципа раздельного питания.

Раздельное питание – это тип осознанного приема пищи, когда человек различает, что полезно, а что вредно. При этом из рациона исключаются безусловно вредные продукты-яды.

Основной принцип – правильное сочетание продуктов. Ведь для каждого вида пищи вырабатываются свои ферменты. Для переваривания мяса (белков) нужна очень кислая среда, и этот процесс в желудке занимает около 2–3 часов. А на переваривание каши или картофеля (углеводы) нужен другой тип ферментов, менее кислая среда, время переваривания – 40 минут. Когда в желудок одновременно попадают мясо и каши (картофель), время переваривания пищи увеличивается до 5 и более часов. Поэтому возникает тяжесть и клонит ко сну, а пища начинает гнить и бродить в желудке. Правильное сочетание: мясо (рыба) с овощами или каша (картофель) с овощами. Сладости и фрукты считаются отдельным приемом пищи.

Цитата крылата

Если женщина весит 140 фунтов, самое большое для нее удовольствие – увидеть женщину, которая весит 150.

23. Похудей и ты, тарелка

Поменяв тарелку на меньшую по размеру, мы уменьшаем количество съеденного. Избегаем добавки и никогда не смешиваем еду в одной посуде: для основного блюда используем одну тарелку, для салата – другую.

24. Худейте с умом

Основные претензии к диетам со стороны врачей – быстрота потери килограммов и несбалансированность питания. Для безопасного похудения нужно выбирать индивидуальную диету с помощью опытного диетолога, который учтет ваш личный уровень метаболизма. Если же выбираете диету самостоятельно, отдавайте предпочтение той, при которой бы вес уходил плавно, не более 1–2 кг в месяц. Резко терять больше – опасно для здоровья. Отличный внешний вид и хорошее самочувствие обещает только постепенное снижение веса, когда кожа и мышцы успевают подтянуться, а метаболизм – перестроиться.

Употребление большого количества яблок может вызвать изжогу и обострение гастрита и язвы, морковная диета может привести к желтухе, белковая – к развитию колитов, а цитрусовая – вызвать аллергию.

Диета должна базироваться на тех продуктах, которые вы любите. Если с детства ненавидите гречку, не стоит выбирать ее в качестве основного компонента диеты для похудения; если не перевариваете сырые овощи – откажитесь от сыроедения в пользу других вариантов. Исключите из диеты невкусные продукты и блюда, заменив их подходящими вам, но диетическими.

Полная дама звонит в фирму по похудению:

– Муж сделал мне чудесный подарок на день рождения, но я не могу в него влезть… Ваша фирма гарантирует быстрое похудение?

– Да, мы обещаем, что через 2 месяца вы сможете надеть свое новое платье.

– При чем здесь платье – муж подарил мне машину!

25. Когда я ем, я глух и нем

Возьмите за правило есть не спеша и за столом! Не торопитесь и не совмещайте трапезу с делами, уделяйте приему пищи 10–15 спокойных минут. Не отвлекайтесь на разговоры, чтение или просмотр телевизора. От еды нужно получать удовольствие.

26. Блеск и нищета диеты

Диеты могут быть вредны для здоровья, особенно жесткие, экзотические или в том случае, если есть проблемы со здоровьем.

Питьевая, сырная, яичная, яблочная (и т. д.) диеты предполагают ставку на монорацион, при котором организм недополучает необходимые ему питательные вещества. Например, т. н. «кремлевская» диета исключает углеводы, а это основной источник энергии организма. У женщин углеводы стимулируют синтез половых гормонов, а мужчин делают добрее. Получается, что человека ставят перед выбором: похудение или здоровье. Люди, сидящие на диетах, могут быть подавлены, расстроены и агрессивны. Качество жизни от такого похудения падает.

Уязвимое место диет (особенно моновариантов) – дефицит витаминов. Если диета длится более 5 дней, возникает недостаток водорастворимых витаминов (они не накапливаются в организме, и нет возможности пополнить их запасы). Падает зрение, нарушается работа органов пищеварения, возникают проблемы со сном и страдает нервная система. Во время диет организм страдает от нехватки кальция (из-за ограничения жирности молочных продуктов содержащийся там микроэлемент не усваивается). Другим дефицитным минералом становится железо (содержится в мясных продуктах, на которые большинство диет накладывают строгие ограничения). Из-за его недостатка в организме может развиться анемия (проявляется слабостью, бледностью, проблемами с ногтями, волосами и кожей). Кроме того, с предусмотренным многими диетами усиленным выведением жидкости почки теряют соли натрия и калия, что чревато вялостью и слабостью, проблемами с сердцем и сосудами.

Сделайте перед диетой разгрузочный день. Этим вы уменьшите объем желудка, меньше и реже будет хотеться есть, а насыщение придет быстрее. И главное: тогда любая еда будет желанной.