Зеленая аптека Кородецкого: золотой ус, индийский лук, стевия и другие - Александр Кородецкий 9 стр.

СИРОП ИЗ СТЕВИИ

Жидкий экстракт, как водный, так и спиртовой, можно выпарить и сделать сироп.

В зависимости от концентрации его добавляют вместо сахара во многие блюда. Сироп из листьев стевии мощное антисептическое и антибактериальное средство. За счет этих свойств сироп может храниться в обычных условиях несколько лет, что, конечно же, делает его незаменимым средством в вашей аптечке народной медицины.

Сироп стевии используется в приготовлении кислородных коктейлей.

Что же такое кислородный коктейль? Во-первых, это вкусное лакомство, которое к тому же очень полезно. Причем пить кислородный коктейль можно практически всем, даже совсем маленьким детям. Кислородный коктейль представляет собой сладковатую пену, полученную с помощью обогащения медицинским кислородом витаминизированной смеси, приготовленной на основе растительных сиропов, настоев и отваров с различными добавками.

Добавки могут быть самыми разнообразными – настой шиповника, глюкоза, витамины группы В и С, настои лекарственных растений, например желчегонных или слабительных. Для того чтобы пена была более густой, в коктейль добавляют фруктовые соки, концентрат хлебного кваса, настой лакричного корня. В качестве основы для коктейля хорошо также использовать сироп шиповника (для витаминизированного профилактического коктейля) или густой экстракт корня солодки.

Кстати, от добавок зависит сам эффект процедуры, поэтому выбирать их нужно не по вкусу, а по назначению.

Дома приготовить кислородный коктейль очень легко. Для этого вам не понадобится громоздкое дорогостоящее оборудование. Во многих аптеках сейчас продаются маленькие бытовые баллончики с кислородом, кислородные подушки или набор для кислородного коктейля, выпускаемый промышленным способом.

Понадобятся вам также трехлитровая банка, плотная пластмассовая крышка к ней и две стеклянные или пластмассовые трубочки диаметром 5 мл (можно взять широкие трубочки для коктейля).

КИСЛОРОДНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

1,5–2 стакана разведенного холодным водным настоем или отваром травы золотого уса сиропа стевии помещают в банку. Плотно закрывают ее крышкой, в которую уже аккуратно вставлены трубочки.

Первая трубка должна одним концом погружаться в раствор, другой конец соединяется с кислородной подушкой. Нижний конец второй трубки не должен доходить до раствора, оставьте между ними промежуток 2–3 см. Как только в банку начнет поступать кислород, образуется густая пена, которая начнет выходить наружу из второй трубочки, – только подставляйте стаканы.

Издревле стевию применяли как тонизирующее (стимулирующее умственную и физическую активность) средство, как средство, повышающее общий адаптационный ресурс организма.

Именно поэтому настой чайного гриба на стевии по праву можно назвать эликсиром жизни.

НАСТОЙ ЧАЙНОГО ГРИБА НА СТЕВИИ – ЭЛИКСИР ЖИЗНИ

В трехлитровую банку с чайным настоем гриба опустить 1 ст. ложку порошка стевии в марлевом мешочке (не забудьте положить в мешочек серебряную монетку или колечко в качестве грузика), добавить 2 ст. ложки сахара, накрыть банку марлей и поставить настаиваться на неделю в теплое место. Сахар необходим для питания гриба, к нам этот сахар в организм не попадет, так как будет полностью переработан.

Принимать его можно без меры, особенно после бани.

В результате получается очень вкусный, а главное, полезный напиток. Он незаменим для профилактики простудных и вирусных инфекций, раковых заболеваний, туберкулеза, гипертонии. Незаменим настой чайного гриба на стевии в качестве потогонного средства при простуде и гриппе, для лечения авитаминоза.

Часть 4. Индийский лук – избавитель от мук

С тех пор как начал я собирать зеленую аптеку на подоконнике, столько новых растений, обладающих замечательными целебными свойствами, узнал. Более того, каждый год появляются все новые и новые уникальные зеленые лекари. А вот замену сабельнику своему любимому никак найти не мог – не вырастишь ведь болотное растение на окошке.

Как же артриты, артрозы да радикулиты лечить, из дому не выходя?

Рано я горевать начал, оказывается, есть спасение от боли, ушибов, травм и заболеваний суставов – индийский лук называется.

Об уникальных лекарственных свойствах индийского лука, или птицемлечника хвостатого (Ornitho-galum caudatum), известно не так давно. В нашей стране впервые заговорили о нем всего лет двадцать тому назад, а потом и забыли. Зато в США сок птицемлечника используется в фармацевтической промышленности при изготовлении противопростудных препаратов.

Сок индийского лука обладает выраженным противомикробным и ранозаживляющим действием. В составе слизи, содержащейся в листьях растения, находятся вещества, усиливающие приток крови к больным участкам тела. Кроме того, листья растения обладают обезболивающим эффектом.

Люди, использовавшие индийский лук, утверждают, что он помогает избавиться от болей в суставах буквально за одну ночь. Помогает также чудо-лекарь при головных болях, радикулите, подагре, артрите, артрозах, ушибах, укусах насекомых, и боль способен снять за 5 минут.

Глава 14. Лук, да не тот

Я думаю, всем известны лекарственные свойства нашего обыкновенного лука. Очень уж в России это растение уважают, мало какое блюдо без него обходится, да и доктор он замечательный. Я ему целую книгу посвятил в свое время.[10] Потому, впервые услышав название «индийский лук» от одной из моих читательниц, я был в полной уверенности, что растение это является ближайшим родственником нашему огородному любимцу. Да не тут-то было! Хорошо, есть у меня любезный друг Илья Ильич, который меня просветил и помог растение это в моей зеленой аптеке вырастить. Оказалось, что родственная связь у двух луков, конечно, имеется, но очень отдаленная, как говорится, седьмая вода на киселе, да и в пищу африканского дальнего сородича употреблять совсем не рекомендуется, потому что он ядовит. Но не буду забегать вперед, обо всем по порядку расскажу.

Как это ни удивительно, индийский лук на самом деле индийским не является, родина его Африка, а прибыл он в Россию из Китая, но вы же сами знаете, что истории происхождения названий лекарственных растений иногда бывают очень запутанными. Так что причины появления такого народного названия я даже с помощью Ильи Ильича раскопать не сумел.

Родина индийского лука, или птицемлечника хвостатого (Orni-thogalum caudatum), – Южная Африка. Однако в диком виде он произрастает в Юго-Восточной и Центральной Европе, в странах Средиземноморья, а также в Индии и Китае.

По некоторым сведениям, в нашу страну птицемлечник хвостатый попал не так давно, в 1961 году. Считается, что его привезли «челноки» из Китая.

Более вероятный способ проникновения птицемлечника в ботанические оранжереи и теплицы при институтах – из Германии. Доподлинно известно, что семена его доставили в 1961 году в Ботанический институт АН СССР в Ленинграде из Гетеборга (ФРГ), а уж как он туда попал, неизвестно. Скорее всего, как обычно, был привезен учеными-селекционерами из научной экспедиции.

Уже из Ленинградского ботанического института индийский лук попал в оранжереи Университета и распространился по всей стране. А вот в дома в качестве декоративного растения он скорее всего из Китая и попал.

Родина лука репчатого – Юго-Западная Азия. В диких формах он произрастает в Афганистане, Иране, Туркмении. Отдаленное родство луков состоит в том, что оба они относятся к группе луковичных растений. И это не случайно: и тот и другой имеют хорошо выраженный видоизмененный стебель – луковицу и длинные линейные листья. Именно благодаря внешнему сходству с нашим соотечественником и прозвали африканского пришельца луком.

А вот к семействам они относятся разным. Наш родной целитель лук относится к семейству луковых (Alliaceae). Его ближайшим родственником является не менее знакомое и полезное растение – чеснок.

Индийский лук относится к семейству гиацинтовых (Hyacinthaceae), хотя раньше растения эти были гораздо более близкими родственниками с точки зрения науки систематики. Еще не так давно они оба относились к обширному семейству лилейных (Liliaceae). Почти все растения с шестью листочками околоцветника и с шестью тычинками считались лилейными. Но сейчас это семейство просто тает на глазах. Сначала из него исключили все корневищные растения (ландыши, аспидистру, аспарагус, хлорофитум) и все древовидные (алоэ, юкку, агаву). Затем ботаники принялись и за луковичные: отделили семейство луковых и гиацинтовых, а также еще несколько мелких семейств. Таким образом, среди лилейных теперь остались только немногие виды.

Индийский лук относится к роду орнитогалум, который в свою очередь входит в семейство гиацинтовых. Ботаническое название рода происходит от греческих слов «орнис» – птица и «гала» – молоко, и, таким образом, название рода птицемлечников можно перевести как «птичье молоко». В официальной справочной литературе такое название птицемлечников объясняется белым цветом его цветков, а также их изяществом. Во всяком случае, такая связь между внешним видом цветка и его названием выглядит наиболее вероятной и правдоподобной. Хотя существует и вторая версия, согласно которой такое название растения получили благодаря специфической слизи (сока), содержащейся в различных частях растения. Вполне вероятно, что у некоторых ботаников с богатой фантазией она ассоциировалась с молоком птиц. Ну, не знаю, как у ботаников, а у целителей эта слизь считается прекрасным обезболивающим средством.

Птицемлечник хвостатый (Ornitogalum caudatum) относится к луковичным по праву. Именно луковица является его отличительной особенностью. Она достаточно крупная, размером с кулак, светло-зеленого цвета, покрыта белыми тонкими пленочками, внутри которых, как в марле, находятся маленькие луковички – детки. Когда смотришь на растение, кажется, что она распложена прямо на земле. Вот только растет индийский лук не так быстро, как золотой ус. У меня в горшочке луковица за полгода всего до 3 см в диаметре выросла. Правда, посадил я ее осенью, а Илья Ильич поведал, что зимой выходец из жарких стран растет очень плохо. Да и вышеупомянутым навозом, добытым на улицах нашего прекрасного города, я его еще мало подкармливал, так что все впереди.

Хорошо, Илья Ильич снабдил меня взрослым, трехлетним растением, так что описывать я могу его, можно сказать, с натуры.

Птицемлечник хвостатый зацветает на втором или третьем году жизни. К этому возрасту он имеет довольно крупную луковицу, лишь слегка углубленную в землю. Листовые пластинки ремневидные, плоские, шириной от 3 до 5 см, образуют трубку на вершине луковицы, некоторые из них полегающие, некоторые прямостоячие. Чаще всего кончики листьев подсыхают на концах. Цветет растение на втором-третьем году жизни, выпуская крупную стрелку-цветонос, которая может достигать метра в длину; на конце соцветие-кисть, образованное беловато-зелеными цветами около сантиметра в диаметре. Возле каждого цветочка имеется острый прицветный листочек зеленого цвета, в пазухе которого развивается сперва бутон, а затем и сам цветок, чаще всего в ноябре-декабре, но у меня он цветет почти круглый год, главное, чтобы света достаточно было, и еще подкормка требуется. Сначала распускаются нижние цветочки, а затем по мере отцветания одних появляются другие, и так до конца стрелки.

Как я уже писал в своей книге «Индийский лук – средство против боли», существует большое количество разновидностей птицемлечников. В основном они используются как декоративные растения и прекрасно подходят для украшения дачных участков. Обратите внимание на то, что многие виды этих замечательных растений различаются только во время цветения. Хотя настоящий специалист, несомненно, поможет в этом. Проблемы возникают в случае приобретения индийского лука с рук или на рынке, и определить, что это именно то растение, которое вам нужно, достаточно сложно.

Наталья, супруга Николая, уже приобрела у Ильи Ильича птицемлечник пирамидальный, птицемлечник хвостатый и птицемлечник арабский. Теперь с радостью планирует новую альпийскую горку и разбивку зеленой аптеки на дачном участке. А Николай уже сейчас вздыхает, представляя, сколько ему камней и земли перетаскать придется. А уж как подумает, сколько лекарственных растений из огородной аптеки на нем опробовано будет, так нарадоваться не может своему будущему здоровью.

Глава 15. Расти, лук, большой да маленький

Индийский лук можно размножать мелкими семенами и луковичками. Больше всего мне понравился способ, которым размножал индийский лук Илья Ильич. Он просто взял маленькую луковичку-детку из горшка и воткнул донце в землю, сообщив, что он уже произвел посадку. Честно признаться, так оно и происходит на самом деле, никаких особенных хитростей тут нет.

Как и обычный лук, индийский проще всего размножать вегетативно (то есть не семенами). В случае посева семян должно пройти довольно долгое время, пока сформируется луковица, и процесс приобретения растением целебных свойств затянется почти на год, да и зацветет оно не на втором, а на четвертом году жизни. Кроме того, это только Илья Ильич умудряется самостоятельно опылять свои растения и получать семена, а нам, простым смертным, лучше уж чего-нибудь попроще, без ботаническо-садоводческих изысков. Так что я даже не буду останавливаться на выращивании индийского лука из семян.

Как я уже писал, маленькие луковички-детки развиваются под полупрозрачными тонкими белыми чешуйками луковицы, возле ее донца. Их в начале не видно, заметны только выпуклости на материнской луковице. Выглядит это довольно потешно, именно поэтому наблюдательные американцы дали растению еще одно, очень распространенное в стране название – Pregnant Onion, или беременный лук. У крупных луковиц может образовываться до двух десятков маленьких луковичек.

Они растут, затем разрывают чешуйки, покрывающие большую луковицу – материнское растение, и падают на землю. К моменту начала самостоятельной жизни луковички достигают полутора сантиметров. Они хорошо укореняются, и вскоре в горшке уже растет целое семейство из большой луковицы и множества мелких, окружающих ее со всех сторон. Однако ничего хорошего в этом нет, так как растения мешают друг другу, препятствуют росту и цветению. Поэтому рекомендуется вовремя убирать деток от материнского растения. Если вы его правильно посадили, не заглубляя луковицу в почву, вы сможете это сделать без труда, так как детки просто будут лежать на поверхности земли. В противном случае, если донце луковицы слишком глубоко в земле, часть деток придется отрывать от нее, а это можно делать при пересадке растения.

Луковички, отделившиеся от материнского растения, без корней. Если посадить их весной, они очень быстро укореняются и начинают расти, если же вы решили высадить луковых деток поздней осенью, то они всю зиму в горшке просто так просидят. Кроме того, не забудьте во время посадки обратиться к лунному календарю.

Маленькие луковички можно сажать в один горшок, чтобы потом рассадить в отдельные емкости, а можно сразу рассадить отдельно. Для посадки лучше всего использовать маленькие пластиковые или глиняные горшки (около 7 см в диаметре). К почвам индийский лук не требователен, но лучше использовать либо специальную землю для луковичных растений, либо смесь дерновой, перегнойной земли и песка в соотношении 1: 1: 2.

Поливать их нужно умеренно. Когда дочерние луковички прорастут и у них разовьются хорошие корни, их можно пересаживать в отдельные горшки. Растут молодые птицемлечники быстро: в течение года луковица вырастает до 2–3 сантиметров в диаметре.

Индийский лук также можно размножать кусочками луковицы диаметром не меньше 5–6 см. Ее нужно разрезать пополам, длинные корни подрезать, оставив корешки длиной 2–3 см. После этого луковица должна полежать несколько дней. Затем ее можно высадить в горшок, поливать следует умеренно, и через несколько дней на ней должны появиться молодые листочки. Оставшуюся часть луковицы можете использовать для лекарственных целей.

Птицемлечники неприхотливые и благодарные растения. Но при этом следует помнить, что к каждому зеленому питомцу необходимо относиться с любовью и лаской, как к домашним питомцам. Особенно это относится к лекарственным растениям. Как я уже писал в своих предыдущих книгах, каждое растение обладает определенной энергией. Для того чтобы ваш зеленый доктор хорошо справлялся с недугами, должен он обладать очень мощной фитоэнергией. А обеспечить это можно, только отдавая ему свою любовь и заботу, то есть напитывая этой энергией.

Более того, даже заготавливая растительное сырье, необходимо попросить у растения разрешения воспользоваться его частями. И вообще, чем больше вы будете разговаривать с выращиваемыми вами растениями, тем больше они будут вас радовать. Не забывайте, что они обеспечивают не только лекарство, но и уют, и положительную энергетику вашего дома. Нов этом непревзойденными специалистами являются мастера фэн-шуй. Они все гораздо лучше меня расскажут. А то, что растения очень хорошо чувствуют к себе отношение, я на собственном опыте убедился, сначала когда сажал золотой ус, а потом и с индийским луком произошло то же самое.

Дело было так. Свои первые черенки каллизии душистой я достал у супруги своего друга Николая. Очень уж я ими дорожил, посадил, как положено, на растущей Луне, в нужный день, а главное, пока сажал, разговаривал с ними. Знаете, бывает такое сентиментальное настроение, когда любишь весь белый свет, каждую былинку, каждую пташку. Вот и у меня так же было. Устроил я их любовно на окне, а через два дня они уже корешки пустили. Спустя три месяца превратились маленькие черенки в замечательные растения – с крупными ярко-зелеными листьями и мощными усами, которые уже можно было использовать.