Целебная сила бузины. Лекарь от 100 болезней - Ирина Самарина 4 стр.

Совет

• Особенно полезно делать такую воду для худеющих людей, которым показано выпивать ежедневно 1,5 л воды, а в разгрузочные дни – 2–2,5 л. Известно, что очень трудно сбросить вес, если не поставлять организму повышенную дозу витаминов группы В. Бузинная вода, содержащая целый букет В-витаминов – хорошее подспорье в деле борьбы с лишним весом. Только воду для худеющих нужно брать не газированную, а лучше – родниковую.

• Можете смело экспериментировать с жидкой основой для бузинных летних напитков – это может быть зеленый чай, смесь черного чая с зеленым в пропорции 1:2 или 1:3, компот из фруктов, который вы решите охладить и обогатить свежей бузиной.

Бузина в народной медицине

Наверняка многие зачитывались в детстве сказками Ганса Христиана Андерсена. В одной из них – не только волшебная история, но и народный рецепт избавления от простуды. Именно отвар цветов бузины надлежало выпить маленькому мальчику, промочившему ноги в канаве. После двух чашек бузинного чая герой сказки крепко уснул, и ему привиделась чудесная история про Бузинную матушку, живущую в чайнике. Издавна чай из цветов бузины славился как отличное потогонное средство. Его пили не только тогда, когда человек уже простыл, но и для профилактики, слабозаваренным. Народное название горячего бузинного напитка, настоянного на цветах – «швейцарский чай». Этот удивительный чай помогал избежать простуды вообще: его следовало пить при первых признаках заболевания или же, как в сказке Андерсена, в тех случаях, когда промерзли или промокли ноги, человек попал в ситуацию, грозящую ему простудным заболеванием. Своим детям я всегда завариваю «швейцарский чай», если они продрогли, попали под дождь, намочили обувь, а летом – если перекупались в озере или речке. И знакомых, и коллег к этому же приучила: чем потом сбивать температуру и лечиться от кашля, насморка и других неприятных простудных симптомов, гораздо проще обратиться за помощью к бузине – и предупредить заболевание. К тому же, «швейцарский чай» – рецепт старинный, проверенный временем. Ну, а современные исследования бузины только подтверждают мудрость наших предков: если пить бузинный чай и эликсир из плодов при первых признаках вирусных простудных заболеваний, в числе которых – даже коварный грипп, выздоровление наступает за 3–4 дня!

Но не только от простуд помогает бузина. Применение ее в народной медицине настолько широко, что знающие люди, которые хорошо разбираются в травах, между собой называют бузину «аптечкой», подразумевая, что одно только это растение – лекарь от ста болезней.

Бузинные рецепты от ста болезней

Бузина лечит от простуд, ангины и гриппа

Прежде всего, предложу вам свой рецепт напитка с бузиной против гриппа и простуд. Мои коллеги знают: если на работе аврал и болеть некогда, домашний «антигрипп» очень быстро поставит на ноги.

Вам понадобится:

• 1 ст. л. высушенных ягод бузины или 2 ст. л. свежих или замороженных ягод;

• 1 небольшой лимон;

• небольшой кусочек имбиря размером с 1 ч. л.;

• 2 ст. л. липового, лесного или лугового меда;

• 1 л кипятка.

Как готовить:

Имбирь очистить, протереть на некрупной терке, смешать с ягодами бузины, сложить в стеклянную посуду с крышкой (банку, заварочный чайник), залить кипятком. Дать настояться 15–20 минут под «шубой». То есть закутайте посуду в одеяло или что-то теплое. Хоть и в шубу. А если у вас есть большой термос – еще лучше.

Выжмите сок лимона. Добавьте к напитку. Мед добавьте уже в теплый «антигрипп», перед тем как собираетесь его пить. Пейте как чай.

Советы

• Если напиток надо разогреть (а лучше держать его горячим в термосе или теплым – «под шубой»), не нужно это делать с помощью микроволновки. Излучение отрицательно влияет на все полезные вещества, которые содержатся в «антигриппе», после такого разогрева он будет совершенно бесполезен и даже вреден! Я всегда подогреваю питье на водяной бане. А чаще всего каждый раз делаю заново, по 0,5 л – этого хватит на два стакана.

• Рецепт столь же хорош и полезен, если вместо ягод вы возьмете высушенные цветы бузины: 1–2 ст. л. на 1 л воды.

По вкусу мой «антигрипп» очень напоминает аптечные порошки против простуд, которые разводятся горячей водой. Принципиальная разница состоит в том, что эти порошки – химия, которая только снимает симптомы гриппа или ОРЗ, а домашний напиток – целительный, поскольку и бузина, и имбирь, и лимон, и мед содержат вещества, которые повышают сопротивляемость организма и не дают болезни развиваться.

Рецепт удобен тем, что вы сами можете подобрать сочетание составляющих, которое больше всего по вкусу заболевшему, будь это взрослый или ребенок. Любите остроту имбиря? Тогда возьмите кусочек побольше, размером с 1 ст. л. Дети хотят, чтобы было слаще? Добавьте еще ложечку меда. Напиток от таких нововведений не нисколько не потеряет своих свойств, а пить его – одно удовольствие. И никакой химии, никаких искусственных эссенций!

Важно!

Вирусы простуды и гриппа имеют белковые «шипы», с помощью которых они проникают в здоровые клетки и отцепляются от зараженной, обреченной на гибель клетки. Эта клетка теперь, после внедрения вируса, сама становится производителем вирусов. Фактически, вирусы – это паразиты, которые нападают на клетки, захватывают в плен их биомеханизм и перепрограммируют его на то, чтобы клетка стала «материнской» для армии новых вирусов. Погибая, «материнская» клетка выпускает произведенные вирусы, цель которых – другие здоровые клетки. В результате вирусной атаки организм распознает механизм действия вируса и вырабатывает антитела. Мы это чувствуем как болезнь – поднимается температура, нас одолевают насморк и кашель.

Принимать антибиотики в случае вирусных инфекций бесполезно, вирусы – это не бактерии, здесь антибиотики бессильны. «Противовирусные» таблетки и порошки, которыми переполнены аптеки, на самом деле просто подавляют симптомы заболевания, но не действуют на вирусы. И здесь нам на помощь приходит природа, в частности, бузина. Экстракт из ягод бузины, попадая в организм, действует на «шипы» простудных и гриппозных вирусов, как бы размягчая их и, тем самым, не давая сцепиться с клеткой, чтобы поразить ее.

К тому же, бузина богата витамином С и флавоноидами, которые усиливают защитные силы организма и способствуют быстрой его реакции на внедрение вирусов. Исследования в опытных группах показали, что 85 % людей, заболевших вирусными инфекциями и гриппом, выздоравливают через 3–4 дня, если принимают сок или сироп из плодов бузины. Да и с симптомами болезни – температурой, болями в горле, кашлем – бузина борется очень успешно.

Вам понадобится:

• 2 ст. л. сухого или свежего бузинного цвета (без веточек);

• 2 стакана кипятка.

Как готовить:

В стеклянной или керамической посуде, лучше всего – в заварочном чайнике, – заварить бузинный цвет крутым кипятком. Если вы завариваете чай в тонкостенной посудине или в банке, тогда накройте ее крышкой и укутайте чем-нибудь теплым, чтобы не дать чаю остыть за время настаивания. Чай должен настояться в течение 20–25 минут.

Как применять:

Пить «швейцарский чай» нужно в течение дня, 3–4 раза. Очень хорошо выпить чашку такого чая перед сном.

Если первых признаков простуды нет, но вы чувствуете, что могли простыть или перемерзли, тогда для профилактики попейте денек-другой слабозаваренный чай из расчета 1 ст. л. цветов на 2 стакана кипятка. Пить классический «швейцарский чай» тоже можно, но не переусердствуйте, ведь бузина оказывает потогонное действие!

Вам понадобится:

• 7 стаканов очень спелых ягод, собранных в сухую погоду (дождей не должно быть на протяжении, минимум, 2–3 дней перед сбором ягод!);

• 2  ½ стакана сахара.

Как готовить:

Ягоды черной бузины осторожно отделить от веточек, сложить в дуршлаг и ошпарить кипятком. Отжать сок паровым способом (на водяной бане) или с помощью соковыжималки. Сок поставить на маленький огонь в эмалированной или керамической огнеупорной посуде, всыпать сахар. Помешивая, довести сироп до кипения и прокипятить полминуты. Охладить, разлить по бутылкам темного стекла. Бутылки закупорить пластиковыми или пробковыми крышками. Хранить сироп в темном прохладном месте.

Как применять:

Ягоды черной бузины осторожно отделить от веточек, сложить в дуршлаг и ошпарить кипятком. Отжать сок паровым способом (на водяной бане) или с помощью соковыжималки. Сок поставить на маленький огонь в эмалированной или керамической огнеупорной посуде, всыпать сахар. Помешивая, довести сироп до кипения и прокипятить полминуты. Охладить, разлить по бутылкам темного стекла. Бутылки закупорить пластиковыми или пробковыми крышками. Хранить сироп в темном прохладном месте.

Как применять:

Сироп применяют по 1 ст. л. 4–5 раз в день – для взрослых, по 1 ч. л. 4–5 раз в день для детей старше 6 лет при первых симптомах ОРЗ, ОРВИ, гриппа.

Вам понадобится:

• 1 ст. л. сухого или свежего бузинного цвета;

• 2 стакана кипятка;

• ½ стакана молока;

• 1–2 ст. л. меда.

Как готовить:

В заварочный чайник или толстостенную стеклянную посудину всыпать бузинный цвет и залить кипятком. Настаивать 20–25 минут, как «швейцарский чай». Смешать настой с подогретым молоком (лучше довести его до кипения и остудить) и медом.

Как применять:

Пить на ночь взрослым – 1–2 стакана, детям –  ½ –1 стакан. Можно такой же чай пить утром, но потому нужно полежать в постели 20–30 минут.

Вам понадобится:

• 1 ст. л. цветов черной бузины;

• 1 ст. л. цветов липы;

• 1 ст. л. листьев мяты перечной;

• 2 ст. л. меда (лучше – липового);

• 1 л кипятка.

Как готовить:

Цветы бузины и липы, листья мяты сложить в большой заварочный чайник или в литровую банку, залить крутым кипятком и укутать чем-то теплым, чтобы не ушло тепло. Настаивать 30 минут. Добавить мед.

Как принимать:

Такой чай полезно пить на ночь всей семьей во время эпидемий вирусных простудных заболеваний и гриппа, а еще – если в доме есть хотя бы один простуженный или заболевший. Ему – лечение, остальным – профилактика.

Вам понадобится:

• 2 ст. л. цветов черной бузины – сухих или свежих;

• 5 грецких орехов со скорлупой;

• 5 ст. л. меда;

• 3 стакана жирного молока или сливок.

Как готовить:

• Раздробить грецкие орехи вместе со скорлупой, сложить их в эмалированную или керамическую огнеупорную посуду, туда же всыпать цветы бузины, залить молоком или сливками. Довести до кипения на маленьком огне и осторожно, не давая молоку «убежать», проварить 15 минут. Затем накрыть крышкой и дать настояться 30 минут. Процедить. Добавить мед.

Как принимать:

Взрослым – 5 раз в день по ¼ стакана, детям –  5 раза в день по 1 ст. л. Если отвар остыл, его нужно подогреть, не доводя до очень горячего состояния, чтобы мед не потерял лечебные свойства.

Вам понадобится:

• 4 ст. л. сушеных или свежих ягод бузины черной;

• 4 ст. л. меда (лучше – липового или гречишного);

• 4 стакана кипятка.

Как готовить:

Ягоды бузины залить кипятком и проварить 5–7 минут. Дать настояться в течение 30 минут в той же посуде. Если отвар сильно остынет, подогреть его до температуры 40–50 градусов, снять с огня, процедить, добавить мед. Подождать, пока мед полностью растворится.

Как принимать:

Пить горячим в течение дня как чай – 4 стакана. Детям – по ½ стакана 4 раза в день.

Вам понадобится:

• 2 ст. л. цветов черной бузины – сухих или свежих;

• 2 ст. л. листьев шалфея;

• 1 ч. л. меда;

• 2 стакана кипятка.

Как готовить:

Цветы бузины и листья шалфея всыпать в банку и залить кипятком.

Накрыть крышкой, настаивать 15 минут. Растворить мед.

Как принимать:

Полоскать горло при ангине и инфекциях верхних дыхательных путей каждый час, в случае сильных болей в горле можно это делать чаще.

Можно не добавлять мед, или же, чтобы сделать полоскание приятным для ребенка, добавить его больше.

Вам понадобится:

• 2 стакана свежих цветов черной бузины (без веточек);

• 1 стакана воды;

• 2 стакана сахара;

• 1 лимон или 1 ч. л. лимонной кислоты.

Как готовить:

Цветы черной бузины снять с веточек и сложить в эмалированную кастрюлю (или посудину из огнеупорного стекла, керамики). Цветочки должны быть собраны в сухую погоду, все потемневшие надо отбраковать. Наполняя стакан, убедитесь, что он заполнен цветками плотно, если это не так – слегка утрамбуйте. Залейте сырье водой, поставьте на огонь и проварите полчаса под крышкой. Огонь должен быть очень маленький, чтобы вода не выкипела. Затем всыпьте сахар и лимонную кислоту, проварите еще 45 минут. Снимите пену, остудите, разложите по маленьким баночкам, которые плотно закрываются. Храните в холодильнике. Перед употреблением сироп нужно подогревать.

Как принимать:

Взрослым – 5 раз в день по 1 ст. л., детям – 3–4 раза в день по 1 ч. л. Сироп вкусный, принимать такое лекарство – одно удовольствие.

Советы

• При болях и неприятных ощущениях в горле старайтесь не совмещать лечебное питье или прием сиропов с едой, особенно с хлебом, печеньем, жесткой пищей. Лучше съесть сироп с ложечки или добавить в питье, чем намазать на кусочек печенья. Твердые частички раздражают и без того больное горло, гортань.

• Между едой и приемом лечебных сиропов, чаев, других целительных напитков должно пройти не менее получаса. Это будет способствовать лучшему усвоению снадобий. Если же простуда или грипп протекают тяжело, с высокой температурой, не нужно заставлять организм бороться и с болезнью, и с тяжелой пищей. Абсолютно нормально, если в пиковые дни заболевания вы вообще не будете нагружать организм едой. Достаточно будет обильного питья, а если в состав напитков входят молоко, мед, ягоды – они не только лечить вас будут, но и кормить.́

В народной медицине применяется не только черная бузина, но и ее красная сестрица. Красная бузина считается слаботоксичным растением, может вызвать расстройство желудка и рвоту, люди с тонкой организацией, реагирующие на проблемы желудочно-кишечного тракта, могут испытывать головную боль, головокружение, слабость. Поэтому к снадобьям, приготовленным на основе красной бузины, надо относиться осторожно, начинать с очень маленьких доз или сильно разведенных, гомеопатических. Ну и, разумеется, обязательно посоветуйтесь с вашим доктором, если вы собираетесь применять народные средства из красной бузины.

Вам понадобится:

• 2 ст. л. сухих цветов красной бузины (без веточек);

• 5 стаканов кипятка.

Как готовить:

Цветы красной бузины залить крутым кипятком, проварить 10 минут и дать настояться под крышкой 2 часа. Настойку процедить.

Как принимать:

Взрослым – 3 раза в день по 1 ч. л. (несколько дней), затем – по 1 ст. л. (несколько дней), затем – по 2 ст. л. (до 10 дней). Можно развести настойку в пропорции 1 : 10 и сразу принимать по 1 ст. л. 3 раза в день курсом 30 дней.

Лечение бузиной заболеваний желудочно-кишечного тракта

Вам понадобится:

• 5 ст. л. плодов черной бузины – свежих или сухих;

• 5 стаканов воды.

Как готовить:

Ягоды бузины промыть, сложить в эмалированную или огнеупорную керамическую (стеклянную) посуду, залить водой и довести до кипения. На очень медленном огне проварить 10 минут, не давая воде выкипать, помешивая отвар. Плотно закрыть крышкой и дать настояться 2 часа. Процедить. Можно этот отвар заготовить поздно вечером, чтобы начать принимать его с утра.

Как принимать:

Утром, за час до завтрака, выпить первые ½ стакана отвара. Ничего больше не пить, кроме чистой воды – ни чая, ни кофе, ни сока, ни молока. Через час после завтрака снова выпить ½ стакана отвара. То же самое сделать перед утренним «перекусом», обедом, «вечерним перекусом» и ужином. То есть нужно есть 5 раз в день с небольшими перерывами, последний прием пищи – не позднее 19 часов. Можно и нужно пить чистую воду без газа – 1–1,5 л. Правильный график питания будет способствовать хорошей работе желудочно-кишечного тракта, а настой из бузины поможет мягко очистить желудок. Если запоры в вашей жизни – явление постоянное, отвар на основе ягод бузины принимайте курсами по 7 дней.