4. В конце июля обычно начинаются холодные ночи, чего очень не любит перец. Он начинает сбрасывать завязи и даже плоды. Если при этом стоит дождливая погода, то на плодах в месте прикрепления плодоножки появляется гниль и плоды отваливаются. Одновременно в такую погоду часто появляется белый налет на стеблях — стеблевая гниль. Если не принять срочные меры, то гниль окольцует стебель и он увянет.
Как только вы заметили, что появился налет, немедленно оботрите это место сухой тряпочкой, затем замажьте кашицей из мела и марганцовокислого калия или промойте зараженное место тряпочкой, смоченной в растворе марганцовки, и хорошо опылите золой.
При появлении плодовой гнили на перцах, томатах, баклажанах полейте растения раствором кальциевой селитры (2 ст. ложки на ведро). Следует добавить в раствор 1 ст. ложку калия, не содержащего хлор, а растения полить сверху (по «голове») Фитоспорином или опрыскать Цирконом .
Эти же меры следует принять, если на плодах появилась вершинная гниль (сначала на верхушке плода возникает пятно, затем оно начинает загнивать). Это происходит обычно в сухую и жаркую погоду при недостаточном поливе. Из верхушек созревающих плодов начинается отток влаги, калия и кальция в точку роста растения. Ткань плода обезвоживается, а затем начинает разрушаться. Это еще одна из причин, по которой в июле следует остановить дальнейший рост. Для этого у томатов, перцев, баклажанов прищипывают верхушку.
5. Основная опасность грозит огурцам в начале июля. Прежде всего, на них появляется паутинный клещ. Его трудно увидеть без лупы. Он поселяется на нижней стороне листьев, которые сначала светлеют.
Многие принимают это за признак недостатка азота и начинают усиленно поливать огурцы настоем навоза или сорняков. Обычно такая мера не помогает, и листья начинают отмирать.
Против паутинного клеща хорошо помогает биопрепарат Фитоверм . Так как это не химическое средство, оно не токсично для полезных насекомых. Препарат всасывается листьями и присутствует в клеточном соке листьев, не проникая в плоды и защищая растение в течение трех последующих недель. Любой вредитель, как сосущий, так и грызущий, отведав таких листьев, перестает питаться и погибает от голода. Через 2 суток после опрыскивания этим препаратом огурчики можно есть.
Хорошо помогает также опрыскивание настоем чеснока по нижней стороне листьев. Замечено, что клещик не любит запаха укропа, поэтому следует сеять это растение в теплице с огурцами (конечно, не слишком густо, иначе в зарослях немедленно появится мучнистая роса).
Огурцы в теплицах часто поражает стеблевая или корневая гниль.
Против стеблевой гнили надо принимать те же меры, что и при заболевании перцев. Корневая гниль обычно проявляется в увядании всего растения, которое лучше всего выдрать и выбросить.
6. В середине июля начинается основной лет овощных мух. Сигналом служит появление бабочки-белянки (капустницы) (второй ее лет). Как только замелькал этот приметный беленький флажок, срочно принимайте меры. Проще всего накрыть овощные грядки лутрасилом, но так, чтобы не было ни одной щели, ни одной дырки. Хитрые вредители пролезут в любое отверстие.
Мухи откладывают яйца на поверхности почвы. Личинки прогрызают стебель капусты или корнеплод и губят растение. Яйцекладки и гусеницы капустной белянки хорошо видны, можно их просто раздавить, но даже одна сохранившаяся гусеница может наделать много бед, испортив головку или кочан.
Кроме того, на капусту может отложить неприметное яйцо капустная совка или моль. Это ночные бабочки, их лет незаметен.
Личинка совки — мерзкая серая или коричневая гусеница, которая забирается в центр цветной головки или в середину кочана и не столько выедает их, сколько загрязняет своими испражнениями, что приводит к загниванию.
У капустной моли веретенообразная изумрудная гусеничка. Вредит она точно так же, как и совка.
Если у вас нет укрывного материала, спасти урожай можно, опрыскав растения Фитовермом .
Химические препараты применять нежелательно, поскольку вы отравите не только вредителей, но и полезных насекомых, птиц и даже собственную печень. Кроме того, после химического опрыскивания растения не следует употреблять в пищу в течение 3 недель.
7. На тыквах и кабачках во влажное прохладное лето может появиться мучнистая роса (белесый налет). В этом случае помогут Циркон или Фитоспорин .
8. То же самое может произойти с луком и цветами, особенно с флоксами, розами и астрами. Правда, цветы, в отличие от лука, можно опрыскать любым препаратом, содержащим медь (достаточно 1 ч. ложки Хома на 8 л воды).
9. В начале месяца на крыжовник и красную смородину обычно нападают гусеницы крыжовниковой огневки и пяденицы. Они могут за несколько дней объесть все листья. Проще всего сделать профилактическое опрыскивание Фитовермом . А еще есть хорошее дедовское средство: в самом начале июля забросьте в середину каждого ягодного куста лопату свежего навоза. Ни один вредитель не тронет ваши ягодники. Мало того, и мучнистой росы не будет.
10. В конце месяца на молодых листочках на концах веток черной смородины может появиться американская мучнистая роса (белесый налет). Хорошо помогает свежий навоз, как уже говорилось выше, а также йод (при двукратном опрыскивании через 3 дня), кислое молоко, разведенное водой, и настой сена. И конечно, можно использовать Фитоспорин либо Циркон . Предупредить заболевание можно, оборвав верхушки молодых веточек смородины ближе к концу июля.
11. Иногда в конце июля вдруг ни с того ни с сего начинают засыхать стебли плодоносящей малины. Это скверное заболевание называется пурпуровой пятнистостью стеблей.
Срочно вырезайте, не оставляя пеньков, усохшие ветви и сжигайте их, поскольку они являются рассадником заболевания. Остальную малину сразу же опрыскайте Цирконом (не менее 6 капель на 1 л воды). Следующей весной обязательно повторите опрыскивание, особенно тщательно обработайте стебли, иначе останетесь без урожая.
12. Если стебли молодой малины достигли примерно 1 м в высоту, то неплохо оборвать верхушки. На концах веток успеют отрасти по две веточки, которые удвоят урожай на следующий год.
13. Не тяните с обработкой земляники до августа. Сделайте это в конце июля, чтобы она успела нарастить молодую листву, зимующую под снегом. Надо прополоть и прорыхлить междурядья, подсыпать свежей питательной почвы к корневищам (не засыпая сердечка).
Корневище земляники постепенно выпирает наверх и оголяется. Если не приокучивать, то растение не сможет дать придаточных дополнительных корней и плодоношение резко снизится.
14. Нужно сделать перед цветением георгинов, астр, флоксов, гладиолусов и во время цветения клематисов подкормку суперфосфатом и калием (2 ст. ложки двойного гранулированного суперфосфата, 1 ст. ложка бесхлорного калия на 10 л воды).
15. Наступило долгожданное время любимых заготовок. Конечно, у каждой хозяйки есть свои секретные рецепты, но многие садоводы охотно делятся ими. Я собираю рецепты много лет. Садоводы — люди занятые, а потому их любимые блюда — простые, быстрые в приготовлении и конечно, вкусные.
Рецепты садоводов
Картофель с томатами
1 кг картофеля, 2 красных томата, 50 г свиного сала, 1 свежий огурец, соль, лавровый лист, черный перец с горошком.
1. Очистить картофель от кожуры.
2. Нарезать картофель и томаты кружочками и обжарить в сале с двух сторон.
3. Долить на сковороду 1/2 стакана воды и дотушить до готовности на сильном огне, добавив соль, 1 лавровый лист и несколько горошин черного перца.
4. Нарезать кружочками огурец и выложить его поверх картофеля с томатами при подаче на стол.
Молодой картофель для гурманов
1 /2 кг картофеля, 75 г сливочного масла.
1. Промыть картофель. Соскоблить с него кожуру, уложить в жаровню и залить растопленным сливочным маслом, накрыть крышкой.
2. Поставить на слабый огонь на 10 минут.
3. Как только снизу образуется румяная корочка, перевернуть картофелины и подержать на огне еще 5–7 минут.
Можно использовать в качестве гарнира, а можно и как самостоятельное блюдо. В этом случае при подаче на стол посыпать сверху мелко нарезанной зеленью.
Фаршированный картофель для гурманов
10 крупных картофелин, 3 яйца, 1 / 2 стакана любых очищенных орехов, луковица или лук-порей, 1 ст. ложка белых сухарей, 2–3 веточки укропа, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.
1. Запечь в духовке или отварить 10 очищенных картофелин почти до готовности.
2. Отварить 2 яйца вкрутую и очистить от скорлупы.
3. Очистить и мелко нарезать луковицу или лук-порей, обжарить на масле до золотистого цвета.
4. Отделить белок от желтка у третьего яйца.
5. Пропустить через мясорубку орехи, желтки сваренных вкрутую яиц, лук. Посолить, добавить сырой желток, нарезанный укроп, перемешать.
6. Срезать верхушки, чтобы картофелины могли стоять вертикально. Через верхний срез вынуть из картофеля сердцевину и нафаршировать его подготовленной смесью.
7. Накрыть срезанными картофельными «крышечками». Взбить яичный белок и смазать верхушки картофелин, выставить их на смазанный маслом противень и поставить в духовку на 10–15 минут.
Примечание. Фаршировать картофель можно не только орехами, но и подготовленным и обжаренным мясным фаршем с поджаренным луком или яйцами, сваренными вкрутую. При использовании мясной начинки надо добавлять в нее дополнительно еще 2 ст. ложки сливочного масла. Можно изобрести и собственную начинку.
Прохождение Луны через знаки зодиака в июле
Таблица
Фазы Луны в июле
Рекомендации: посев, прополка и опрыскивание в фазах II и IV; посадка, полив, подкормка в фазах I и III.
Для заметок
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
Август
Основные работы в августе
1. В такую погоду, когда температура почвы снижается до 12 °C, корневая система большинства овощных растений бездействует. Чтобы сохранить точку роста, растения начинают забирать питательные вещества из листьев, поэтому листва преждевременно желтеет и опадает.
В этом месяце вам необходимо поддержать растения с помощью внекорневых подкормок. Лучше всего для этого подходит удобрение Унифлор-бутон (достаточно 2 ч. ложек на 10 л воды). Опрыскивание надо делать под вечер или в пасмурную погоду. Необходимо так выбрать время, чтобы по крайней мере 3 часа после опрыскивания не было дождя.
2. В теплицах основные враги томатов — фитофтора и плодовая гниль. Не надо использовать химические средства, используйте йод. Повторить опрыскивание следует через 3 дня.
Можно применять Фитоспорин (опрыскивание проводят каждые 10 дней) или Циркон .
Плоды и обязательно плодоножку следует опрыскать раствором хлористого кальция. Если хотите, используйте дедовский метод: разведите в 10 л воды палочку свежих (не сухих) дрожжей и облейте томаты от макушки и до самого низа.
3. Берегите перцы от стеблевой гнили точно так же, как огурцы.
4. На огурцах в это время появляется бактериоз, бороться с которым отлично помогает обливание растений (прямо по макушке) раствором Фитоспорина . Чуть позже может возникнуть антракноз. В этом случае используйте Циркон . Применять химические средства, в том числе и препараты, содержащие медь, нельзя.
5. Cледует отгрести от луковиц почву так, чтобы они стояли на корнях, затем полить раствором поваренной соли (1 стакан соли на ведро воды) и оставить луковицы неприкрытыми. Так же следует поступить с капустой: сначала отгрести почву, а затем полить раствором соли сверху («по голове»). После этого, в отличие от лука, капусту надо вновь окучить.
6. Не забывайте регулярно, раз в 10 дней, поливать капусту для защиты от килы раствором кальциевой селитры (3 ст. ложки на 10 л воды, по 1/2 л под куст) или известковым молочком (стакан извести, или доломита, или мела на 10 л воды по 1/2 л под куст).
7. Против вредителей овощей можно использовать только биопрепарат Фитоферм .
8. Если вы никогда не сажали чеснок под зиму в конце августа, попробуйте сделать ранние посадки чеснока в этом году. На Северо-Западе этим надо заниматься примерно 25–26 августа.
Сделайте отверстия для долек чеснока глубиной примерно 12–15 см (10 × 10 см или 15 × 15 см). Насыпьте в каждое отверстие 1 ст. ложку песка, опустите гранулу удобрения AVA и дольку чеснока, сверху засыпьте ложкой песка и зарыхлите почвой.
При такой глубокой посадке чеснок осенью не взойдет, но зато у него разовьется мощная корневая система, с которой он будет зимовать. Удобрение прослужит все лето, никаких подкормок не потребуется, а песок создаст вокруг головки чеснока микродренаж, и она не будет гнить.
Кстати, есть препарат Максим специально против гнили луковичных культур, в котором неплохо их замачивать перед посадкой, но я его использую только для цветочных культур, а лук и чеснок замачиваю перед посадкой в растворе Фитоспорина .
9. В начале месяца, как только вы уберете урожай смородины и крыжовника, следует сразу же подкормить и обработать ягодные кустарники.
При уборке урожая заодно снимайте паутинные гнезда, подсохшие ягоды, закрученные листья и сжигайте их.
У ягодников начинается рост корневой системы, от которой зависит урожай будущего года, поэтому им требуется минеральная подкормка суперфосфатом и калием.
Для красной смородины и крыжовника вполне достаточно взять по 1 ст. ложке двойного суперфосфата и по 2 ст. ложки калия на куст, для черной смородины — 2 ст. ложки двойного супер- фосфата и 1 ст. ложку калия.
Удобрения лучше вносить вместе с поливом при сухой погоде и заделывать в верхний слой почвы, если погода дождливая. Использовать хлористый калий нежелательно, особенно для обработки крыжовника, поскольку он сразу сбросит листья, а для успешного развития корней листья необходимы. Крыжовник может преждевременно сбросить листья и при длительной засухе, если вы его не польете.
Не следует давать ягодникам в августе азотную подкормку, тем более не надо использовать настой сорняков или навоз, поскольку азот вызывает рост концов у веток. Выросшие части веток не успеют одревеснеть к зиме и засохнут зимой. Наоборот, вам следует остановить рост веток, для этого нужно прищипнуть (оборвать) верхушки веток у черной смородины и крыжовника, но не у красной смородины, поскольку именно на концах веток у нее закладывается наибольшее количество плодовых почек.
10. Обязательно обратите внимание на молодые листочки земляники (так называемой клубники). Если на них появились проколы и небольшие дырочки, то с малины возвратился зимовать на землянику долгоносик. Это самый подходящий момент, чтобы с ним расправиться. Надо обязательно опрыскать кустики Фитовермом или, на худой конец, Децисом .
11. Если вы не успели обработать кустики земляники до середины августа, оставьте их зимовать такими, какие они есть.
Не оставляйте на зиму оголенные, не прикрытые листьями корневища. Если вы вносили при посадке земляники удобрение AVA , в течение 3 лет подкармливать землянику не надо. В противном случае следует под каждый кустик заделать в почву 1/2 ст. ложки азофоски.
Я не убираю старые листья земляники. Они защитят корневище от морозов, в начале лета перекроют доступ к ягодам спорам грибов серой гнили, а потом послужат естественной подкормкой для кустиков земляники.
Все, что надо сделать, так это опрыскать кустики «весенним коктейлем», как только из-под снега появятся листики. Затем посадки и почву вокруг них поливают раствором Фитоспорина . В конце лета процедуру повторяют.
12. Конец августа — начало сентября — самое подходящее время для закладки новой плантации земляники.
13. У вишен, слив, облепихи, сирени убирают всю корневую поросль. Если хотите взять у них корневые отпрыски, то это надо сделать в первой половине августа, причем следует брать их не около материнского ствола, а в 1,5–2 м от него, иначе можно сильно повредить корни материнского растения.
14. В цветниках на восточных гибридах лилий может появиться ржавчина — ботритис. К счастью, заболевание не поражает луковицы. Оно повреждает не только листья, но также бутоны и цветки. Поэтому посадки лилий следует регулярно, раз в 2 недели опрыскивать бордоской жидкостью или любым другим раствором меди. Конечно, прекрасно помогает справиться с ботритисом Циркон .