продукты
1,5 л грибного бульона, 100 г вареных грибов, 2 клубня картофеля, 50 г пшеничной крупы, соль
Время приготовления – 2 ч.
Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель, пшеничную крупу и соль. Готовить в режиме Тушение 2 ч.
При подаче к столу положить в каждую тарелку грибы.
117. Суп из шампиньонов с картофелем и сыром
продукты
150 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 100 г сыра, 1,5 л воды, 1/2 пучка зелени петрушки, соль
Время приготовления – 1 ч.
Картофель и морковь помыть, очистить и нарезать кубиками. Грибы промыть, мелко нарезать. Зелень петрушки помыть, мелко нарезать. Сыр измельчить кубиками.
Влить в чашу мультиварки 1,5 л воды, добавить картофель, морковь и грибы, посолить, готовить в режиме Тушение 1 ч.
При подаче к столу положить в каждую тарелку зелень петрушки и сыр.
118. Грибной суп с перловкой
продукты
150 г сухих грибов, 1,5 л бульона, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 2 маленькие луковицы, 50 г перловки, 1,5 л воды, соль
Время приготовления – 2 ч. 30 мин.
Грибы замочить в воде.
Лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать. Положить в чашу мультиварки и обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин. Картофель почистить, нарезать кубиками и положить в чашу.
Всыпать перловку, залить все водой и посолить. Готовить в режиме Тушение 2 ч.
119. Суп из шампиньонов с зеленым горошком
продукты
150 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 100 г консервированного зеленого горошка, 1,5 л воды, соль
Время приготовления – 1 ч. 15 мин.
Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками.
Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Влить в чашу мультиварки 1,5 л воды, добавить картофель, грибы и соль. Готовить в режиме Тушение 1 ч. Добавить зеленый горошек и оставить в режиме Подогрев на 15 мин.
120. Грибной суп с макаронами
продукты
350 г шампиньонов, 100 г макаронных изделий, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1 сладкий перец, 2 л воды, 20 г сливочного масла, соль
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, выложить в чашу мультиварки, добавить сливочное масло. Обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Морковь и картофель помыть, очистить, нарезать кружочками.
Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Влить в чашу мультиварки 2 л воды, положить морковь, сладкий перец, картофель, шампиньоны и соль. Готовить в режиме Тушение 1 ч. За 20 мин до окончания программы добавить макароны.
121. Суп с фасолью и грибами
продукты
2 стакана белой фасоли, 1 стакан сухих грибов, 1 морковь, 1 луковица, 2 клубня картофеля, 3 л воды, черный перец горошком, соль, зелень
Время приготовления – 2 ч. 20 мин.
Замочить на ночь фасоль и сухие белые грибы.
Лук и морковь почистить, помыть и мелко нарезать.
Положить в чашу мультиварки и обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Картофель почистить и нарезать кубиками.
К луку и моркови добавить фасоль, грибы, картофель, перец, соль и воду.
Включить режим Тушение и готовить 2 ч. В готовый суп добавить измельченную зелень.
122. Щи с сушеными грибами
продукты
1,5 л грибного бульона, 200 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 30 г сушеных грибов, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны
Время приготовления – 1 ч.
Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками.
Капусту помыть и нашинковать.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить промытые грибы, картофель, капусту, соль и томатную пасту.
Готовить в режиме Тушение 1 ч. При подаче к столу заправить сметаной.
123. Борщ с шампиньонами и пекинской капустой
продукты
1,5 л свекольного отвара, 200 г пекинской капусты, 100 г шампиньонов, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль
Время приготовления – 1 ч.
Шампиньоны промыть и нарезать ломтиками.
Капусту помыть и нашинковать. Отвар влить в чашу мультиварки, добавить капусту, грибы, соль и томатную пасту.
Готовить в режиме Тушение 1 ч. При подаче к столу заправить сметаной.
124. Постный борщ
продукты
1/2 кочана белокочанной капусты, 1 луковица, 1 средняя морковь, 1 свекла, 2–3 клубня картофеля, 200 г крупной белой фасоли, 250 г помидоров, 1,5 л воды, сметана, соль, черный молотый перец, специи
Время приготовления – 2 ч. 30 мин.
Промыть фасоль, выложить в чашу мультиварки, залить холодной водой. Включить режим Тушение на 2 ч. 30 мин.
Лук, морковь и картофель почистить, помыть и мелко нарезать. Свеклу почистить и натереть на терке. Нашинковать капусту.
После закипания фасоли добавить в чашу репчатый лук, морковь и картофель.
В кипящий бульон опустить свеклу и помидоры, через 10–15 мин добавить нашинкованную капусту. За 30 мин до окончания программы посолить, поперчить, положить специи.
Дать борщу настояться под крышкой в течение 1 ч.
Подавать со сметаной.
СОВЕТ:
Сушеные грибы перед приготовлением нужно подержать в подсоленном молоке, тогда они становятся как свежие.
125. Борщ с маринованными опятами
продукты
1,5 л свекольного отвара, 100 г белокочанной капусты, 100 г маринованных опят, 2 клубня картофеля, 30 г томатной пасты, 50 г сметаны, соль
Время приготовления – 1 ч.
Капусту помыть и нашинковать. Картофель помыть, очистить, нарезать соломкой.
Отвар влить в чашу мультиварки, добавить капусту, грибы, соль, картофель и томатную пасту. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
Борщ разлить по тарелкам и заправить сметаной.
126. Суп-пюре со шпинатом и картофелем
продукты
4 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, капуста, щавель, зеленый лук, 400 г шпината, 2 ч. л. лимонного сока, сметана, соль
Время приготовления – 1 ч.
Овощи почистить, вымыть и нарезать кубиками. Все ингредиенты, кроме сметаны, положить в чашу мультиварки. Включить режим Тушение и готовить 1 ч.
Измельчить суп в блендере. Подавать суп-пюре со сметаной.
127. Суп из фасоли с морковью
продукты
1,5 л овощного бульона, 100 г фасоли, 3 моркови, 1 луковица, 20 мл оливкового масла, 1 пучок укропа, соль
Время приготовления – 2 ч. 15 мин.
Укроп помыть и нарубить. Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой.
Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами.
Обжарить в чаше мультиварки в оливковом масле вместе с морковью в режиме Выпечка в течение 15 мин.
Овощной бульон влить в чашу, положить фасоль, посолить. Готовить в режиме Тушение 2 ч.
При подаче к столу посыпать укропом.
128. Крем-суп луковый со сметаной
продукты
400 г сметаны, 150 г листьев салата, 10 г чеснока, 100 г репчатого лука, 10 мл растительного масла, 100 мл воды, 1 г розмарина, соль, специи
Время приготовления – 30 мин.
Лук и чеснок почистить, вымыть и мелко нарезать. Листья салата измельчить.
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки.
Включить режим Тушение и готовить 30 мин.
Готовый суп измельчить в блендере до однородной массы.
129. Крем-суп со шпинатом
продукты
200 г шпината, 100 г помидоров, 100 г репчатого лука, 100 мл сливок, 20 г сливочного масла, 300 мл воды, соль, специи, сметана
Время приготовления – 1 ч.
Шпинат вымыть и нарезать. Помидоры и репчатый лук нарезать кубиками по 1 см.
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить соль, специи и залить водой.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч.
Готовый суп измельчить в блендере до однородной массы. Разлить по тарелкам, добавить сметану.
130. Щи из щавеля
продукты
2 л воды, 150 г щавеля, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 яйцо, зелень, соль, специи
Время приготовления – 15 мин.
Картофель и морковь почистить и нарезать небольшими кубиками. Налить в чашу мультиварки воду. Положить картофель, морковь, щавель, специи и соль.
Включить режим Варка на пару на 15 мин.
В готовые щи при подаче на стол добавить мелко нарезанное вареное яйцо, зелень и сметану.
131. Вегетарианские щи
продукты
300 г капусты, 1 репа, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 2 помидора, 1,5 л воды, 1 луковица, сметана, зелень, соль, специи
Время приготовления – 1 ч.
Почистить и нарезать все овощи, положить в чашу мультиварки, влить воду, добавить соль и специи. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
Подавать со сметаной и мелко нарезанной зеленью.
132. Суп с макаронами и сыром
продукты
3 помидора, 2 клубня картофеля, 100 г белокочанной капусты, 1 морковь, 50 г белой фасоли, 50 г зеленого горошка, 1 корень сельдерея, 1 луковица, 1 небольшой цукини, 50 г макаронных изделий, 1 зубчик чеснока, 20 г томатной пасты, 1 пучок зелени петрушки и базилика, 20 мл оливкового масла, 150 г тертого сыра, 3 л воды, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 3 ч. 30 мин.
Помидоры помыть, мелко нарезать. Картофель, морковь, цукини и корень сельдерея помыть, очистить, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, помыть, мелко нарезать.
Зелень петрушки и базилика помыть, измельчить. Капусту помыть, нашинковать.
Фасоль выложить в чашу мультиварки, залить 3 л воды, готовить в режиме Тушение 2 ч. Бульон процедить.
В очищенную чашу мультиварки влить оливковое масло, добавить лук, чеснок, морковь, цукини, сельдерей, обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Добавить помидоры, фасоль, томатную пасту, зеленый горошек, картофель, капусту и макароны.
Влить бульон, посолить, поперчить, добавить зелень петрушки и базилика. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
Суп разлить по тарелкам, положить в каждую сыр.
133. Суп из картофеля и моркови
продукты
1 л овощного бульона, 1 морковь, 1 сушеный корень петрушки, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 20 мл оливкового масла, соль
Время приготовления – 1 ч. 15 мин.
Картофель и морковь помыть, очистить, нарезать кубиками.
Лук очистить, помыть, мелко нарезать. Выложить в чашу мультиварки, добавить оливковое масло и обжарить в режиме Выпечка в течение 15 мин.
Влить бульон, добавить картофель, лук, морковь, корень петрушки, посолить. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
134. Суп из брокколи
продукты
1,5 л овощного бульона, 200 г брокколи, 2 клубня картофеля, соль
Время приготовления – 1 ч.
Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель и брокколи, посолить, готовить в режиме Тушение 1 ч.
135. Томатный суп с картофелем
продукты
1 л томатного сока, 1 л воды, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, и укропа, соль
Время приготовления – 1 ч. 15 мин.
Картофель и морковь помыть, очистить и нарезать кубиками.
Лук очистить, помыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле в режиме Выпечка в течение 15 мин.
Зелень помыть и нарубить.
Томатный сок смешать с водой, влить в чашу мультиварки, добавить картофель, морковь, посолить. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
При подаче к столу посыпать зеленью.
136. Суп из свеклы и картофеля
продукты
1 л овощного бульона, 1 свекла, 2 клубня картофеля, 50 г сметаны, 1 пучок укропа, соль
Время приготовления – 2 ч.
Картофель и свеклу помыть, очистить и нарезать кубиками. Укроп помыть и нарубить.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить свеклу, картофель, готовить в режиме Тушение 2 ч.
При подаче к столу посыпать укропом, добавить сметану.
137. Суп из цветной капусты
продукты
1,5 л овощного бульона, 200 г замороженной цветной капусты, 2 клубня картофеля, 50 г стручковой фасоли, 1 пучок укропа, соль
Время приготовления – 1 ч.
Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками. Укроп помыть, мелко нарезать.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель, цветную капусту, стручковую фасоль, посолить. Готовить в режиме Тушение 1 час.
При подаче к столу посыпать укропом.
138. Овощной суп с рисом
продукты
1 л овощного бульона, 50 г риса, 2 клубня картофеля, 2–3 листика любистка, 1 пучок зелени петрушки, соль
Время приготовления – 1 ч.
Зелень петрушки и любистка помыть, нарубить. Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить рис, любисток, зелень петрушки и картофель, посолить, Готовить в режиме Тушение 1 ч.
139. Луковый суп с рисом и кабачком
продукты
1 л овощного бульона, 2 луковицы, 50 г риса, 1 небольшой кабачок, 20 г сливочного масла, соль
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Кабачок помыть, очистить, мелко нарезать.
Лук очистить, помыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле вместе с кабачком в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить рис, посолить. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
140. Острый гороховый суп
продукты
300 г гороха, 50 г топленого масла, 2,5 л овощного бульона, 40 мл растительного масла, 1 луковица, 1/2 ч. л. аджики, молотый имбирь на кончике ножа, 1/2 ч. л. черного молотого перца, соль
Время приготовления – 3 ч. 20 мин.
Лук очистить, помыть, нарезать кольцами. Обжарить в чаше мультиварки в растительном масле в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Добавить топленое масло, влить бульон, положить горох, перец, имбирь, аджику. Готовить в режиме Тушение 3 ч.
141. Суп из цветной капусты с авокадо
продукты
1,5 л овощного бульона, 200 г замороженной цветной капусты, 2 клубня картофеля, 1/2 авокадо, соль
Время приготовления – 1 ч.
Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками. Авокадо помыть, очистить, удалить косточку, нарезать небольшими кусочками.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель, авокадо и цветную капусту, посолить.
Готовить в режиме Тушение 1 ч.
142. Картофельный суп-пюре
продукты
1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1/2 пучка зелени петрушки, соль
Время приготовления – 1 ч. 5 мин.
Зелень петрушки помыть и нарубить. Картофель и морковь помыть, очистить, крупно нарезать. Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель и морковь, посолить, готовить в режиме Тушение 1 ч.
Картофель и морковь вынуть из бульона, протереть, снова положить в бульон, готовить в режиме Варка на пару 5 мин.
Посыпать зеленью петрушки.
143. Суп с зеленым горошком и пряностями
продукты
2 л овощного бульона, 100 г замороженного зеленого горошка, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, 1 перец чили, 4 ст. л. сметаны, 1/2 пучка зелени кинзы, 3 г куркумы, 5 г тмина, 5 г кориандра, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Чеснок и лук очистить, помыть, измельчить.
Перец чили помыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать. Картофель помыть, очистить, нарезать кубиками.
Зелень кинзы помыть и нарубить. Чеснок и лук выложить в чашу мультиварки с растительным маслом, добавить картофель, перец чили, посолить, посыпать молотым перцем, кориандром, тмином, куркумой, обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
В чашу мультиварки влить бульон, добавить зеленый горошек, готовить в режиме Тушение 1 ч.
Суп разлить по тарелкам, заправить сметаной, посыпать кинзой.
144. Суп-пюре из чечевицы
продукты
1,5 л овощного бульона, 50 г чечевицы, 2 клубня картофеля, 1/2 пучка укропа, соль
Время приготовления – 3 ч. 5 мин.
Укроп помыть и нарубить. Картофель помыть, очистить, крупно нарезать. Бульон влить в чашу мультиварки, добавить чечевицу, посолить, готовить в режиме Тушение 2 ч.
Добавить картофель, готовить в том же режиме еще 1 ч. Картофель и чечевицу вынуть из бульона, протереть, снова положить в бульон.
Готовить в режиме Варка на пару 5 мин.
При подаче к столу посыпать укропом.
145. Суп-пюре из моркови
продукты
1 л овощного бульона, 3 моркови, 1 клубень картофеля, 1 луковица, 30 г сливочного масла, соль
Время приготовления – 1 ч. 10 мин.
Картофель и морковь помыть, очистить, крупно нарезать. Лук почистить, помыть, мелко нарезать. Бульон влить в чашу мультиварки, добавить морковь, лук, картофель, посолить.
Готовить в режиме Тушение 1 ч. Овощи измельчить в блендере вместе с бульоном, выложить в чашу мультиварки, добавить сливочное масло, готовить в режиме Варка на пару 5 мин.
146. Суп овощной по-узбекски
продукты
4 клубня картофеля, 50 г риса, 2 помидора, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 20 г томатной пасты, 1 ч. л. аджики, 1,5 л воды, 1 пучок зелени кинзы и петрушки, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч. 20 мин.
Помидоры помыть, обдать кипятком, очистить от кожицы.
Картофель помыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, помыть, нарезать кольцами. Зелень помыть и нарубить.
В чашу мультиварки влить растительное масло, добавить лук, помидоры и томатную пасту, обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин. Влить 1,5 л воды, добавить аджику, картофель и рис. Готовить в режиме Тушение 1 ч.
Суп разлить по тарелкам, добавить в каждую зелень.
147. Щи с баклажаном
продукты
1,5 л овощного бульона, 200 г белокочанной капусты, 1 баклажан, 50 г томатной пасты, 100 г сметаны, соль
Время приготовления – 1 ч.
Баклажан помыть, нарезать кубиками. Капусту помыть и нашинковать.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить баклажан и капусту, посолить, положить томатную пасту, готовить в режиме Тушение в течение 1 ч.
148. Суп-пюре из замороженных овощей
продукты
1 л овощного бульона, 2 клубня картофеля, 100 г смеси из замороженной моркови, брюссельской капусты, зеленого горошка и стручковой фасоли, 1 пучок зелени петрушки, соль
Время приготовления – 1 ч. 5 мин.
Зелень петрушки помыть и нарубить. Картофель помыть, очистить, крупно нарезать.
Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель, овощную смесь, посолить, готовить в режиме Тушение 1 ч.