Включить режим Выпечка и готовить 15 мин.
Затем всыпать крупу, хорошо перемешать. Влить воду, посолить и приправить перцем. Готовить в режиме Гречка.
Тем временем чеснок почистить и выдавить через пресс.
Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать чеснок и зелень со сметаной.
В чашу мультиварки добавить сметану с зеленью и чесноком. Перемешать.
Оставить в режиме Подогрев на 10–15 мин.
234. Гречневая каша на грибном бульоне
продукты
1 1/2 стакана гречневой крупы, 2–3 сушеных гриба, 1/2 стакана сливочного масла, 1/2 стакана грибного отвара
Время приготовления – 1 ч.
Гречневую крупу промыть и обсушить.
Положить в чашу мультиварки, перемешать с мелко нарезанными отваренными сушеными грибами, влить 1/2 стакана растопленного сливочного масла или сала и столько же подсоленного грибного отвара, чтобы он покрыл крупу.
Готовить в режиме Выпечка в течение 1 ч.
235. Гречневая каша со стручковой фасолью
продукты
1 стакан гречневой крупы, 1/2 стакана воды, 1 морковь, 2 стакана замороженной стручковой фасоли, соль
Время приготовления – 40 мин.
Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой. Все овощи и гречку положить в чашу мультиварки, залить водой, посолить, перемешать.
Готовить в режиме Гречка.
236. Гречневая каша с луком и томатным соусом
продукты
200 г гречневой крупы, 100 мл томатного соуса, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль
Время приготовления – 1 ч.
Лук очистить, помыть, мелко нарезать, выложить в чашу мультиварки с растительным маслом, добавить томатный соус, обжарить в режиме Выпечка в течение 15 мин.
Гречневую крупу промыть, добавить в чашу мультиварки, готовить в режиме Гречка.
При подаче к столу заправить сливочным маслом.
237. Пшенная каша с луком и морковью
продукты
200 г пшенной крупы, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 2 моркови, 50 г сливочного масла, соль
Время приготовления – 1 ч.
Лук очистить, помыть, мелко нарезать.
Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке.
Лук и морковь выложить в чашу мультиварки, полить растительным маслом.
Обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.
Крупу промыть, добавить в чашу мультиварки, залить водой на 1 см выше содержимого чаши, посолить, готовить в режиме Гречка.
При подаче к столу заправить сливочным маслом.
238. Перлово-гречневая каша с грибами
продукты
160 г перловой крупы, 160 г гречневой крупы, 1 л куриного или мясного бульона, 300 г вешенок, 1 луковица, соль, немного черного молотого перца, 2–3 зубчика чеснока, растительное масло, веточка петрушки
Время приготовления – 1 ч.
Перловую крупу промыть и замочить на 3 ч.
Лук и чеснок почистить, помыть и мелко нарезать. Грибы промыть и нарезать.
Выложить все в чашу мультиварки с маслом и обжарить в режиме Выпечка 20 мин.
Добавить в смесь промытую гречку и процеженную от воды перловку, залить бульоном, посолить по вкусу, поперчить.
Включить режим Гречка и готовить до сигнала. После сигнала немного потомить кашу под закрытой крышкой.
Перед подачей украсить веточкой петрушки.
239. Гречневая каша с грибами и луком
продукты
1 1/2 стакана гречки, 1 банка консервированных грибов, 2 небольшие луковицы, оливковое масло, соль
Время приготовления – 1 ч.
Мелко нарезанный лук и нарезанные консервированные грибы поджарить в мультиварке на оливковом масле в течение 20 мин в режиме Выпечка.
К луку и грибам добавить промытую гречку, налить воду выше гречки на 1–1,5 см, посолить.
Готовить в режиме Гречка до сигнала.
240. Каша с овощами
продукты
1 свекла, 2 моркови, 200 г тыквы, 1/2 стакана риса, 1/2 стакана гречневой крупы, 1/2 стакана пшена, 50 г сливочного масла, соль
Время приготовления – 40 мин.
Свеклу, морковь и тыкву очистить, натереть по отдельности на крупной терке. Гречку перебрать, пшено промыть горячей водой, рис – холодной.
В чашу мультиварки слоями уложить: гречку, свеклу, рис, морковь, пшено и тыкву, посолив по вкусу.
Залить овощи и крупы водой так, чтобы она покрывала содержимое чаши слоем в 1 см.
Готовить в режиме Гречка.
Кашу перемешать и заправить сливочным маслом.
241. Омлет с грибами и тыквой
продукты
150 г грибов, 1 луковица, 2 ст. л. сливочного масла, 5 яиц, 200 г готового пюре из тыквы, 2 ст. л. сметаны, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 1 ч.
Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Грибы почистить, измельчить ломтиками.
Переложить все в чашу мультиварки с маслом и обжарить в режиме Выпечка 15 мин.
В миске взбить яйца, добавить пюре, сметану, соль и перец. Еще раз взбить и залить грибы с луком. Готовить в режиме Выпечка еще 25 мин. После сигнала оставить омлет на 10 мин, не открывая крышку, чтобы омлет не осел.
242. Омлет с ветчиной и грибами
продукты
50 г ветчины, 100 г шампиньонов, 4 яйца, 1/2 ст. л. топленого масла, 1/2 стакана молока, зелень, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 25 мин.
Ветчину и шампиньоны нарезать кубиками. Смазать чашу мультиварки топленым маслом, выложить ветчину и грибы, готовить в режиме Выпечка в течение 5 мин.
Тем временем приготовить смесь для омлета. Разбить в стакан яйца, замерить объем.
Перелить яйца в миску, а в стакан налить молока ровно половину объема, который занимали яйца (для идеального результата важно соблюсти эту пропорцию строго).
Перелить молоко в миску с яйцами. Посолить и поперчить по вкусу, затем аккуратно перемешать вилкой или венчиком до однородности, не взбивая смесь.
Влить омлетную смесь в чашу мультиварки, аккуратно перемешать лопаткой и готовить в режиме Выпечка в течение 15 мин.
По окончании процесса проверить готовность омлета лопаткой в центре – если он не застыл до конца, готовить еще 5 мин.
Готовый омлет аккуратно выложить на тарелку, посыпать зеленью и подавать к столу.
243. Омлет с грибами, сосисками и сухариками
продукты
3 яйца, 5 ст. л. молока, 50 г шампиньонов, 5 сосисок, 10 сухариков, сливочное масло, укроп
Время приготовления – 20 мин.
Включить режим Выпечка на 20 мин.
В чашу мультиварки положить масло и обжарить ломтики шампиньонов и нарезанные сосиски 10 мин.
Яйца перемешать с молоком и влить в мультиварку к грибам и сосискам. Сверху посыпать сухариками и закрыть крышку.
Готовый омлет выложить на тарелку и посыпать измельченным укропом.
244. Омлет со сладким перцем
продукты
6 яиц, 2 стакана молока, 1 сладкий перец, зеленый лук, соль
Время приготовления – 40 мин.
Перец помыть, нарезать соломкой, измельчить лук. Яйца взбить с молоком.
В чашу мультиварки налить яично-молочную смесь, добавить перец и лук, посолить, перемешать.
Готовить в режиме Выпечка в течение 40 мин.
245. Запеканка из риса с мясом
продукты
1 луковица, растительное масло, 400 г мясного фарша, свежий укроп, соль, перец по вкусу, 2 яйца, 100 г сметаны, 160 г риса, 180 мл воды
Время приготовления – 1 ч. 15 мин.
Лук почистить, помыть и мелко нарезать. Положить в чашу мультиварки, влить масло и обжарить в режиме Выпечка в течение 15 мин.
Взбить яйца, добавить сметану, перемешать до однородности и влить в чашу.
Положить рис, фарш и влить воду. Добавить соль, перец и мелко нарезанный укроп.
Включить режим Выпечка и готовить 1 ч.
Подавать со свежей зеленью и сметаной.
246. Запеканка из баранины
продукты
300 г баранины, 4 помидора, 1 луковица, 2 яйца, сливочное масло, зелень, черный молотый перец
Время приготовления – 1 ч.
Мясо промыть, нарезать кусками и пропустить через мясорубку. Переложить в чашу мультиварки, смазанную маслом.
Включить режим Выпечка и готовить 20 мин.
Тем временем почистить и помыть лук, нарезать его кольцами и обжарить на сковороде с маслом.
На обжаренное мясо положить нарезанные кружочками помидоры, репчатый лук, соль и перец по вкусу, залить взбитым яйцом.
Закрыть крышку мультиварки и готовить 40 мин в том же режиме.
Перед подачей на стол посыпать запеканку из баранины мелко нарубленной зеленью.
247. Рисовая запеканка с ветчиной
продукты
3 яйца, 250 г ветчины, 100 г сыра, укроп, немного зеленого лука, 300 г отварного риса, соль, черный молотый перец
Время приготовления – 1 ч.
Лук, укроп помыть и мелко нарезать.
Отделить белки от желтков. Желтки взбить в пышную массу, добавить нарезанную ветчину, натертый сыр, лук и укроп, перемешать. Отдельно взбить белки.
Белки смешать с рисом, добавить соль и перец.
Выложить слой риса в чашу мультиварки, смазанную маслом. Затем выложить массу из сыра и ветчины с желтками.
Включить режим Выпечка и готовить 1 ч.
248. Картофельная запеканка с рыбой
продукты
200 г филе семги, 150–200 г брюссельской капусты, 300 г стручковой фасоли, 1 морковь средней величины, 1 луковица, растительное масло, чабрец
Для заправки: 200 мл сливок, черный молотый перец, кориандр, куркума, соль
Время приготовления – 1 ч.
Семгу промыть и нарезать порционными кусками.
Морковь почистить, помыть, измельчить небольшими кубиками. Лук почистить, помыть и нарезать крупными кольцами. Брюссельскую капусту разделить на 4 части.
Кусочки филе посолить, поперчить и посыпать чабрецом с обеих сторон.
Выложить рыбу в чашу мультиварки, смазанную маслом. Сверху положить лук, морковь, капусту и фасоль.
Для приготовления заправки в сливки добавить черный молотый перец, кориандр, куркуму, соль и перемешать. Полить ею рыбу.
Включить режим Тушение и готовить 1 ч.
249. Запеканка из шампиньонов
продукты
500 г шампиньонов, 2 луковицы, 200 г сметаны, 4–5 ст. л. панировочных сухарей, 5–6 яиц, 1 ст. л. растительного масла, 100 г сыра, 1 пучок укропа, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 40 мин.
Лук очистить, помыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить. Укроп помыть и мелко нарубить.
Шампиньоны промыть, почистить, мелко нарезать.
Смешать с луком, посолить, поперчить, добавить сметану, панировочные сухари и взбитые яйца.
Выложить смесь в смазанную растительным маслом чашу мультиварки, посыпать тертым сыром.
Закрыть крышку и запекать в режиме Выпечка 40 мин.
При подаче к столу запеканку посыпать укропом.
250. Запеканка из кабачков с творогом
продукты
1 кг кабачков, 250 г сыра (брынзы), 4 яйца, 250 г жирного творога, 50 г сливочного масла, 50 г молотого миндаля, соль, белый молотый перец
Время приготовления – 1 ч.
Кабачки помыть, очистить от кожицы и семян, натереть на терке и отжать лишний сок.
Посыпать измельченным сыром, добавить творог, яйца, масло, миндаль и перемешать. Посолить, поперчить.
Выложить в смазанную маслом чашу мультиварки. Закрыть крышку. Готовить в режиме Выпечка в течение 1 ч.
СОВЕТ:
Для запеканки лучше использовать мягкие и полутвердые сорта сыра. Они лучше плавятся и запекаются, придавая запеканке не только особый вкус, но и красивый вид.
251. Запеканка из вермишели с грибами
продукты
250 г вареной мелкой вермишели, 4 яйца, 150 г жареных грибов, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, соль
Время приготовления – 20 мин.
Вермишель перемешать со сливочным маслом, взбитыми яйцами и грибами.
Выложить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки, посолить.
Закрыть крышку и запекать в режиме Выпечка 20 мин.
252. Запеканка из кабачков, яиц и сыра
продукты
500 г кабачков, 3 яйца, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 4 ст. л. панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 40 мин.
Кабачки помыть, очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на терке. Яйца взбить.
Зелень петрушки помыть и нарубить. Кабачки выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями чашу мультиварки, посолить, поперчить, залить яйцами, посыпать тертым сыром. Закрыть крышку.
Включить режим Выпечка и готовить 40 мин.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
253. Запеканка из кабачков с луком
продукты
700 г кабачков, 2 яйца, 150 г сметаны, 150 г твердого сыра, 1/2 пучка укропа, 2 луковицы, 1/2 пучка зелени петрушки, 2 зубчика чеснока, растительное масло, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч. 15 мин.
Кабачки почистить, помыть, нарезать кубиками и посолить.
Лук почистить, помыть и мелко нарезать.
Положить в чашу мультиварки, влить масло и обжарить в режиме Выпечка в течение 15 мин.
Сыр натереть на терке, часть его отложить для посыпки запеканки. Зелень и чеснок помыть, измельчить.
Слегка взбить яйца со сметаной, добавить сыр, перец, чеснок, зелень, обжаренный лук и кабачки.
Перемешать и выложить массу в чашу мультиварки. Сверху посыпать оставшимся сыром.
Закрыть крышку и запекать в режиме Выпечка 1 ч.
254. Запеканка из цукини и яиц
продукты
200 г цукини, 4 яйца, 20 мл растительного масла, 1 ч. л. измельченного укропа, 30 г панировочных сухарей, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 20 мин.
Цукини помыть, нарезать тонкими кружочками, выложить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки, сверху разбить яйца, посолить, поперчить, посыпать панировочными сухарями.
Закрыть крышку и запекать в режиме Выпечка 20 мин.
При подаче к столу посыпать укропом.
255. Запеканка из цукини и лука
продукты
500 г цукини, 3 луковицы, 100 г сыра, 20 г сливочного масла, 3 ст. л. панировочных сухарей, 1 ст. л. майонеза, 2 ч. л. уксуса, 1/4 ч. л. черного молотого перца, соль
Время приготовления – 40 мин.
Цукини помыть, очистить, нарезать кружочками, посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом.
Лук очистить, помыть, нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Кружочки цукини выложить в смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями чашу мультиварки, сверху положить кольца лука, смазать их майонезом, посыпать тертым сыром и перцем.
Закрыть крышку и запекать в режиме Выпечка 40 мин.
256. Запеканка из помидоров с макаронами
продукты
3–4 помидора, 200 г макаронных изделий, 200 г свежего зеленого горошка, 150 мл сливок, 50 г сыра, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, вода, 1 ст. л. растительного масла, 1/2 пучка базилика, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 50 мин.
Макароны выложить в чашу мультиварки, посолить, залить водой, готовить в режиме Варка на пару 30 мин, откинуть на дуршлаг.
Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать. Базилик помыть, нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, помыть, мелко нарезать.
Макароны смешать с помидорами и зеленым горошком, выложить в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом.
Залить яйцом, взбитым со сливками, солью и перцем, посыпать сыром. Закрыть крышку.
Включить режим Выпечка и готовить 20 мин.
Готовую запеканку посыпать чесноком и базиликом.
257. Запеканка из цветной капусты по-белорусски
продукты
500 г цветной капусты, 200 мл молока, 2 яблока, 2 яйца, 3 ст. л. манной крупы, панировочные сухари, 30 г сливочного масла, соль
Время приготовления – 1 ч. 30 мин.
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия, мелко нарезать. Яблоки помыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
Капусту и яблоки выложить в чашу мультиварки, залить молоком, посолить, готовить в режиме Варка на пару 10 мин.
Добавить манную крупу и готовить в режиме Молочная каша.
Готовую массу охладить, добавить яйца, перемешать со сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Закрыть крышку.
Включить режим Выпечка и готовить 30 мин.
258. Запеканка из цветной капусты и сладкого перца
продукты
100–150 г замороженной цветной капусты, 4 яйца, 1 сладкий перец, 20 мл растительного масла, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 20 мин.
Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать.
Цветную капусту и сладкий перец выложить в смазанную растительным маслом чашу мультиварки, сверху разбить яйца, посолить, поперчить.
Закрыть крышку и запекать в режиме Выпечка 20 мин.
259. Запеканка из цветной капусты и брокколи
продукты
800 г цветной капусты, 400 г брокколи, 200 г ветчины, 100 г сыра, 200 мл сливок, 3 яйца, соль, вода, черный молотый перец, мускатный орех, 1 ст. л. семян кунжута
Время приготовления – 1 ч. 15 мин.
Овощи почистить, помыть и нарезать кубиками.
В чашу мультиварки налить 700 мл воды, установить вкладку для приготовления на пару. Выложить в нее брокколи и цветную капусту.
Готовить 15 мин в режиме Варка на пару.
Тем временем ветчину нарезать полосками, яйца взбить со сливками, посолить, приправить специями. Сыр натереть и соединить с яичной массой.
В очищенную чашу выложить овощи и ветчину, залить яичной массой и посыпать семенами кунжута. Закрыть крышку.
Включить режим Выпечка и готовить 1 ч.
260. Запеканка из белокочанной капусты
продукты
500 г белокочанной капусты, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, 100 г сыра, 2 яйца, 1 пучок зелени петрушки
Время приготовления – 40 мин.
Зелень петрушки помыть, сыр натереть на крупной терке.
Яйца взбить. Капусту помыть, нашинковать, выложить в смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями чашу мультиварки, залить яйцами, посыпать сыром.
Закрыть крышку.
Включить режим Выпечка и готовить 40 мин.
При подаче к столу украсить веточками петрушки.
261. Запеканка из помидоров в тесте
продукты