ПОВЕРХНОСТНО–АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА (ПАВ), детергенты – вещества, снижающие поверхностное натяжение. Оказывая влияние на пограничные слои клеток, нарушают функции цитоплазматической мембраны и вследствие этого способны задерживать рост микроорганизмов и даже вызывать их гибель. Широко используются как моющие средства, эмульгаторы; в микробиол. – как дезинфицирующие вещества, пеногасители.
ПОЗИТИВНЫЙ ГЕНОМ, плюс–геном – однонитчатые РНК–или ДНК–содержащие геномы вирусов, выполняющие функции матрицы для синтеза новых геномов и одновременно иРНК. См. также инфекционность вирусных нуклеиновых кислот.
ПОКСВИРУСЫ (Pox/iridae) – семейство самых крупных ДНК–содержащих вирусов. Вирионы размером 300 х х 240 х 100 нм состоят из ДНК–содержащей сердцевины и латеральных тел, окруженных мембраной. Содержат единственную двухцепочечную молекулу ДНК. Размножаются в цитоплазме клеток насекомых, птиц, млекопитающих. Некоторые передаются членистоногими. К П. относится вирус натуральной оспы человека.
ПОЛИВАКЦИНА – мед. препарат, состоящий из нескольких вакцин и способный при введении в организм вызывать невосприимчивость к соответствующим инфекционным заболеваниям.
ПОЛИСАПРОБЫ – организмы, обитающие в бедных кислородом или бескислородных водах, но содержащих значительное количество органических веществ, СО2, сероводорода, метана, а в илах – сульфида железа. К облигатным П. относятся бактерии–редуценты (напр., Zoogloea ramigera, Beggiatoa alba), а также поедающие их жгутиконосцы, др. простейшие. Активно разлагая органические вещества, П. осуществляют природную биологическую очистку сточных вод. На искусственных очистных сооружениях П. входят в состав активного ила. В зависимости от количества окисляемых веществ в окружающей среде выделяют также олигосапробы – обитатели чистых вод и мезосапробы – организмы, живущие в умеренно загрязненных органическим веществом водоемах.
ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ – синтетический полимер, используется при проведении генетической рекомбинации в бактериальных клетках для индуцирования слияния протопластов.
ПОЛЛЮТАНТЫ – вещества антропогенного происхождения, загрязняющие среду обитания живых существ. Различают П. пром. (напр., выбросы газов СО, S02, NH3), сельскохозяйственные (стоки животноводческих комплексов и т. п.), бытовые (стоки, содержащие моющие средства идр.). См. также ксенобиотики.
ПОЛОВЫЕ ВОЛОСКИ – см. пили.
ПОЛУСИНТЕТИЧЕСКОЕ СОЕДИНЕНИЕ – соединение, полученное хим. модификацией биол. продукта (напр., 6–аминопенициллановой кислоты при производстве различных пенициллинов). Нередко говорят о полусинтетическом методе получения соединения, когда его хим. синтез сопровождается стадиями превращения промежуточных продуктов путем биотрансформаций.
ПОПУЛЯЦИЯ – совокупность особей одного вида, длительно занимающая определенное пространство и воспроизводящая себя в течение большого числа поколений. Термин применим, по существу, к любой культуре микроорганизмов.
ПОРИНЫ – трансмембранные белки, представляющие собой гидрофильные поры в липофильной мембране грамотрицательных бактерий.
ПОСЕВНОЙ МАТЕРИАЛ – см. инокулят.
ПОЧКОВАНИЕ – способ вегетативного размножения, типичный для дрожжей и некоторых бактерий. Заключается в образовании выпячивания материнской клетки, которое развивается в новую клетку (почку). Почка может отделяться от материнской клетки или оставаться прикрепленной к ней.
ПРЕЦИПИТАЦИИ РЕАКЦИЯ – реакция взаимодействия in vitro антигена с антителом, приводящая к видимому невооруженным глазом помутнению среды или образованию осадка иммунного комплекса (преципитата). Применяется для идентификации антигенов и антител, контроля чистоты антигена, количественного определения антигенов и антител в исследуемом материале. Дляпостановки П. р. необходимы прозрачные растворы антигена и соответствующей сыворотки.
ПРОАКТИНОМИЦЕТЫ – группа бактерий актиномицетной линии, образующих мицелий лишь на ранних стадиях развития. П. не образуют спор, их размножение происходит за счет распада мицелия в стареющих культурах на отдельные палочковидные клетки. Пример П. – род Nocardia.
ПРОВИРУС – форма существования генома вируса, при которой данный геном объединен с генетическим материалом клетки–хозяина в единые молекулы ДНК. В состоянии П. могут существовать некоторые бактериофаги (профаг) и онкогенные вирусы. Репликация П. происходит совместно с ДНК клетки. В определенных условиях наблюдается индукция П., приводящая к освобождению генома вируса и его автономной репродукции. См. также вирогения, лизогения.
ПРОДИГИОЗИН – красный внутриклеточный пигмент, образуемый грамотрицательными неспорообразующими энтеробактериями рода Serratia. Растворим в этаноле. Окрашивает колонии бактерий на искусственных средах в красный цвет, а также некоторые естественные субстраты (хлеб, творог и др.). Близкие пигменты синтезируют некоторые актиномицеты. Полагают, что П. участвует в дыхании и служит резервом пролина.
ПРОДУКЦИЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ – биомасса живых существ биосферы, оцениваемая за единицу времени в отношении к площади суши, водной поверхности и т. п. Различают первичную П. б., производимую продуцентами, и вторичную, формируемую консументами.
ПРОДУЦЕНТЫ – 1) организмы, способные к фото–и хемосинтезу, создающие первичную биомассу из неорганических веществ (ср. консументы); 2) ; пром. микробиол. микроорганизмы, культивируемые с целью получения тех или иных продуктов (напр., Penicillium chrysogenum – П. пенициллина).
ПРОКАРИОТЫ – одно из надцарств мира живых существ. В противоположность эукариотам имеют целый ряд отличительных признаков–генетический аппарат их клеток представлен двойной замкнутой нитью ДНК (бактериальной хромосомой), не отделенной мембраной от цитоплазмы; гистоны и митотический аппарат отсутствуют, нет интронов; отсутствуют органеллы, свойственные эукариотам (хлоропласты, митохондрии), их функции выполняют инвагинации цитоплазматической мембраны внутрь клетки; клеточная мембрана за небольшим исключением не содержит стеринов; жгутики имеют простое строение; в состав клеточной стенки входит пептидогликан муреин, нет целлюлозы, хитина. В физиол. отношении чрезвычайно разнообразные организмы; в отличие от эукариот ряд П. способны к азотфиксации. Названные признаки в значительной степени характеризуют представителей одного из царств П. – бактерий (эубактерий). Другое царство П. включает археи (архебактерии), имеющие сходный общий план строения клетки, но существенно различающиеся организацией ряда ее структур, биохим. составом последних, а также физиол. признаками. Согласно современным взглядам, П. являются наиболее древними организмами. См. также археи, бактерии.
ПРОМИЛЛЕ – тысячная доля числа, обозначается знаком ~; 1/10 процента.
ПРОСТАЯ ДИФФУЗИЯ – см. транспорт, диффузия.
ПРОСТЕЙШИЕ – одноклеточные организмы, относящиеся книзшему порядку животных Protozoa; имеют дифференцированное ядро, вакуоли и различные включения.
ПРОСТЕКИ – цитоплазматические выросты или выступы у некоторых бактерий, ограниченные клеточной стенкой и цитоплазматической мембраной. Форма нитчатая или шиповидная. П. увеличивают клеточную поверхность, прикрепляют клетки к субстрату, участвуют в коньюгации бактерий. Характерны для простекобакте–рий, стебельковых бактерий и др.
ПРОСТЕКОБАКТЕРИИ – бактерии, обладающие специальными выростами – простеками. Большинство П. обнаружено среди олиготрофных микроорганизмов, обитающих в воде. У фотосинтезирующих бактерий Prosthecochloris в простеках располагаются хлоросомы, содержащие пигменты фотосинтеза.
ПРОТИСТЫ – термин, введенный Э. Геккелем в 1866 г. для обозначения микроорганизмов. Высшие П. – эукариоты (водоросли, грибы, простейшие), низшие П. – прокариоты (бактерии, археи). В наст. время термин употребляется обычно в значении одноклеточные эукариоты.
ПРОТОПЛАСТЫ – клетки микроорганизмов, полностью утратившие клеточную стенку. Могут образовываться в результате мутаций, автолитических процессов, действия некоторых антибиотиков (лизоцима, пенициллина). Мико–плазмы и L–формы бактерий представляют собой П. Их получают и искусственно для исследовательских целей.
ПРОТОТРОФЫ – микроорганизмы дикого типа, способные развиваться на простых средах без добавления сложных органических соединений. Ср. ауксотрофы.
ПРОФАГ – вирус бактерий, находящийся в состоянии про–вируса.
ПСЕВДОМОНАДЫ (род Pseudomonas) – грамотрицательные палочковидные бактерии с полярно расположенными жгутиками, не образующие спор и растущие в аэробных условиях. Встречаются повсеместно–в почве, водоемах, сточных водах и в воздухе.
ПСИХРОАКТИВНЫЕ ОРГАНИЗМЫ, психротрОфные организмы – микроорганизмы, способные расти в широких температурных пределах, но имеющие высокую активность при низких температурах. В отличие от психрофилов, растущих при постоянных низких температурах (глубокие водоемы, глубины океана), П. о. приспособлены к сезонным изменениям климата. В теплый период они накапливают значительную биомассу, но продолжают расти в то время, когда активность др. организмов полностью подавлена.
ПСИХРОФИЛЫ – микроорганизмы, хорошо растущие при пониженных температурах. Облигатные П. не могут расти при температурах выше 20 °C, но растут при 0 °C и даже при отрицательных температурах, напр. на нижней стороне плавучих льдов. В основном водные организмы.
ПТОМАИНЫ – см. биогенные амины.
ПУТРЕСЦИН – первичный амин (биогенный амин), один из птомаинов, трупных ядов. Образуется при деградации белков с участием микроорганизмов в результате декарбоксилирования орнитина:
ПУТЬ ЭМБДЕНА–МЕЙЕРГОФА–ПАРНАСА – см. гликолиз.
ПУТЬ ЭНТНЕРА—ДУДОРОВА – см. Энтнера—Дудорова путь.
Р
РАБДОВИРУСЫ (Rhabdoviridae) – семейство РНК–содержа–щих вирусов. Вирионы пулевидной формы (175 х 70 нм), нуклеокапсид двухнитевой, спиральный в липопротеидной оболочке. Содержит единичную одноцепочечную линейную молекулу РНК (мол. масса 4 млн Да). Размножаются в цитоплазме клеток растений, насекомых, птиц, рыб, млекопитающих. Некоторые Р. переносятся насекомыми. К Р. относится вирус бешенства.
РАД – внесистемная единица поглощения дозы ионизирующего излучения, равная дозе, при которой 1 кг вещества поглощает энергию 0,01 Дж.
РАДИОАВТОГРАФИЯ – см. авторадиография.
РАДИОПРОТЕКТОРЫ – радиозащитные средства, хим. соединения, применяемые для защиты биол. объектов от ионизирующих излучений. Вводятся в среду или организм до или во время облучения. К эффективным Р. относятся вещества, содержащие сульфгидрильные группы (напр., цистеин), а также др. соединения, вызывающие уменьшение окислительно–восстановительного потенциала. Защитное действие Р. видоспецифично. Так, некоторые Р. могут предохранить от излучений микроорганизмы и клетки в культуре, но не могут защитить млекопитающих.
РАДИОЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ – чувствительность биол. объектов к действию ионизирующих излучений. Мерой Р. является доза облучения, вызывающая гибель 50 % клеток или организмов (ЛД50). Для разных биол. объектов Р. может существенно различаться–ЛДи0 для клеток млекопитающих – 200–350 рад; для бактерий и дрожжей – 10–45 тыс. рад; инфузорий и амеб – З00– 500 тыс. рад; для взрослых насекомых – 30–50 тыс. рад. Р. растет с увеличением содержания ДНК, числа и размеров хромосом. На Р. влияет хим. состав клеток, физиол. состояние организма и др. На молекулярном уровне низкая Р. обеспечивается наличием в живых клетках системы генетической репарации поврежденных излучением участков ДНК.
РЕВЕРТАЗА, обратная транскриптаза, рнк–зависимая днк–полимераза – фермент РНК–содержащих вирусов, осуществляющий обратную транскрипцию, т. е. синтез ДНК провирусов, на матрице вирусной РНК. В ходе синтеза образуется гибрид РНК—ДНК, затем цепь ДНК реплицируется под действием ДНК–зависимой ДНК–по–лимеразы и возникшая двойная цепь ДНК подвергается дальнейшей репликации (провирус). Синтезированная при помощи Р. вирусная ДНК включается в геном инфицированной клетки. Р. открыта в 1970 г., в наст. время широко используется в генетической инженерии.
РЕДУЦЕНТЫ – организмы, питающиеся мертвым органическим веществом и подвергающие его минерализации, т. е. разрушению до более или менее простых неорганических соединений, которые затем используются продуцентами. К Р. относят главным образом бактерии и грибы. Р. – заключительное звено в пищевой цепи.
РЕКОМБИНАЦИЯ – в генетике перераспределение генетического материала родителей в потомстве, обусловливающее комбинативную изменчивость живых организмов.
РЕОВИРУСЫ (Reoviridae) – семейство РНК–содержащих сферических вирусов. Вирусные частицы диаметром 75–80 нм имеют один или два икосаэдрических капсида. Оболочка отсутствует. Содержат 10–12 фрагментов двухцепочечной линейной РНК. Размножаются в цитоплазме. Поражают млекопитающих, птиц, беспозвоночных, растения.
РЕСТРИКТАЗЫ – ферменты, разрезающие ДНК по определенным нуклеотидным последовательностям (сайтам рестрикции). Открыты в конце 60–х гг. XX в. как агенты, элиминирующие чужеродные нуклеиновые кислоты (вирусов) в клетках бактерий. В дальнейшем было показано, что Р. кодируются не только геномом бактерий, но также бактериофагами, плазмидами. Главные инструменты генетической инженерии.
РЕТРОВИРУСЫ – семейство РНК–содержащих вирусов. Диаметр вирусных частиц 80—100 нм. Капсид икосаэдрический, заключен в липопротеидную оболочку. Содержит несколько фрагментов одноцепочечной линейной РНК (мол. масса 10–12 млн Да), обратную транскрипта–зу. Размножаются в клетках птиц, млекопитающих, в том числе и человека. Многие Р. вызывают лейкозы, саркомы и опухоли молочных желез.
РИБОФЛАВИН, лактофлавин, витамин в2 – производное гетероциклического соединения изоаллоксазина, связанное с многоатомным спиртом рибитом. Синтезируется микроорганизмами, растениями. Богаты Р. дрожжи.
РИВЕРСА ПОСТУЛАТЫ – условия, при которых данный вирус может быть признан возбудителем определенного заболевания–1) во время болезни вирус должен обнаруживаться в клетках хозяина, вызывая в них, а также в крови или др. жидкостях тела, специфические поражения; 2) фильтраты инфекционного материала (крови или экстрактов растертых тканей), не содержащие бактерий или др. видимых (или культивируемых) микроорганизмов, при введении соответствующему животному или растению должны вызывать заболевание или образование специфических антител; 3) аналогичные фильтраты из тканей зараженных животных или растений также должны вызывать заболевание. Сформулированы Риверсом в 1937 г.
РИЗОСФЕРА – слой почвы (2–3 мм), непосредственно прилегающий к корню растения и характеризующийся повышенным содержанием микроорганизмов. Состав микробиоты Р. зависит от типа почвы, вида и возраста растений. Действие микроорганизмов Р. многообразно–они переводят труднодоступные для растений соединения в легкоусвояемые, синтезируют биол. активные вещества, вступают в симбиоз с растениями (клубеньковые бактерии, микориза), выделяют токсины, участвуют в денитрификации и т. д.
РИККЕТСИИ (Ricketttsiaceae) – семейство бактерий. Названы по имени амер. микробиолога X. Т. Риккетса, впервые описавшего возбудителя пятнистой лихорадки Скалистых гор. Плеоморфные кокковидные или палочковидные клетки (0,2–0,6 х 0,4–2,0 мкм), неподвижные, грамотрицательные, размножаются бинарным делением, спор не образуют. Облигатные внутриклеточные паразиты членистоногих и млекопитающих. Возбудители сыпного тифа, лихорадки Ку и др. тяжелых заболеваний человека и животных.
РИНОВИРУСЫ (Rhinovirus) – род РНК–содержащих вирусов семейства пикорнавирусов. Поражают верхние дыхательные пути позвоночных.
РОДОСПИРИЛЛЫ – пурпурные несерные бактерии, типовой вид – Rhodospirillum rubrum. Водные организмы, растут как в анаэробных условиях на свету, так и в аэробных – в темноте.