Фуршеты принято устраивать тогда, когда гостей много, а места для их встречи мало, как, например, в обыкновенных городских квартирах. И еще тогда, когда цель встречи не обильная еда, а общение. Это ведь как раз твой случай, принцесса!
Несмотря на то, что мы только что сказали о фуршетах, вовсе не возбраняется устраивать традиционные чайные столы.
Какие выбрать продукты, какие блюда и напитки приготовить для фуршета и чайного стола, мы расскажем далее в специальной главе, поскольку в этой говорим только о подготовке к приему гостей.
Допустим, что культурная программа, включающая в себя игры, конкурсы и прочие развлечения, готова. Продукты ждут своего часа в холодильнике. Что же тебе, принцесса, нужно сделать еще? Ты опять про платье? Рано! Ты забыла, что место проведения праздника, а именно вашу квартиру, надо обязательно особым образом оформить. Как? Тебе подскажет фантазия! Даже всего несколько воздушных шаров в прихожей и в комнате, где будут веселиться гости, сразу создадут приподнятое настроение. Не бойся показаться маленькой из-за таких украшений, а лучше подумай – ведь взрослые тоже украшают помещения для торжеств или вечеринок.
Если твой день рождения, уважаемая читательница, приходится на осенние месяцы, помимо воздушных шаров комнату можно украсить разноцветными опавшими листьями. Конечно, эффектней всего смотрятся резные кленовые. Их нужно прогладить через бумажный лист горячим утюгом, и тогда они не сморщатся и не скрючатся очень долгое время. Если ты родилась в самом начале осени, когда листья еще зеленые и не думают опадать, можно вырезать листья из разноцветной бумаги. Не стесняйся вырезать их даже из бумаги таких цветов, каких не бывает в природе, например, синей или фиолетовой. Приколотые тонкими булавками к стенам они будут очень красиво смотреться среди желтых, красных и зеленых. В том случае, если в вашем доме красивые и дорогие обои или такие настенные покрытия, в которые не войдет ни одна булавка, можно из таких листьев сделать букеты, расставив их в вазах в разных углах комнаты. Красиво смотрятся целые ветки с осенними листьями (их тоже можно прогладить утюгом, не срывая с веток), ярко-оранжевые гроздья рябины, малиновые кисточки ягод кустарника барбариса.
Если ты родилась зимой, заранее заготовленные таким же образом листья или даже абсолютно голые ветки можно обрызгать из баллончика серебряной или золотистой краской. Тут уж обязательно надо попросить помощи родителей, чтобы ничего не испортить в квартире. Конечно, хороши будут и снежинки, вырезанные из белой бумаги и фольги. Постарайся только сделать так, чтобы гости не спутали твой день рождения с Новым годом!
Весной, даже самой ранней, всегда хорошо смотрятся и радуют взгляд ветки с только что проклюнувшимися молодыми листочками. Конечно, ветки надо собрать заранее и поставить в воду, чтобы почки могли распуститься к дню твоего рождения. Когда весна в разгаре, в вазы можно ставить ветки вербы с пушистыми «хвостиками», первые цветы.
Лето – самая благодатная пора для составления цветочных композиций. Совсем не обязательно выпрашивать у родителей деньги на богато оформленные букеты. Очень красиво смотрятся в вазах полевые цветы, например ромашки и колокольчики. Конечно, жительницы городов вряд ли найдут на асфальте заросли ромашек, а потому позаботиться о таких букетах стоит заранее – съездить с родителями за город. Необыкновенно эффектны букеты из ярко-желтых солнечных одуванчиков, которые растут начиная с мая чуть ли не на каждом клочке городской земли. Особенно красиво, когда их в вазе много. Только готовить такие букеты нужно почти перед самым приходом гостей, так как капризули-одуванчики быстро вянут. Кроме того, они имеют обыкновение закрывать свои венчики на ночь. Эту их особенность можно использовать как сигнал к тому, что гостям пора расходиться по домам.
Избегай цветов с резким запахом. Очень красивы ветки сирени или черемухи, но соцветия этих растений издают сильное благоухание, от которого у ваших гостей может разболеться голова. Кроме того, их аромат может перебить запах блюд, что нежелательно.
Несмотря на то что мы готовим твой, принцесса, день рождения, и подарки, безусловно, будешь получать ты, надо подумать и о подарках гостям. «Вот так новость! – может быть, придет кому-нибудь на ум. – День рождения ведь не у гостей!» И тем не менее, дорогие девочки, запомните, пожалуйста, самую главную заповедь радушной, гостеприимной хозяйки:
Праздник устраивается не для хозяев, а для гостей!
Те подарки и призы, которые вы для них приготовите, совсем не обязательно должны быть большими и дорогими. Пусть это будут всего лишь календарики, маленькие блокнотики, открытки, забавные точилки, значки. Каждому гостю будет приятно оставить у себя на память какой-нибудь пустячок о хорошо проведенном в вашем доме времени.
Если вы, уважаемые читательницы, устраиваете традиционное чаепитие, надо заранее прикинуть, как рассядутся за столом друзья. Тогда возле каждой тарелки можно положить сделанную своими руками маленькую нарядную открыточку, где будет написано имя гостя. Кстати, это поможет избежать такой ситуации, когда на одной половине стола собираются девочки, а на другой – мальчики. Если рядом с именем написать какую-нибудь загадку то сесть за стол гость сможет после того, как разгадает ее. Разумеется, вы не станете отправлять домой или оставлять без праздничного угощения того, кто не справится с загадкой. Вы обязательно подскажете ему отгадку. Можно на открытках ничего не писать, а разрезать их пополам зигзагом и вручать половинку каждому вновь пришедшему гостю. Чьи половинки совпадут, те сядут за столом рядом.
Если же ты, принцесса, знаешь, что кто-то из гостей не очень ладит друг с другом, надо постараться сделать так, чтобы им не пришлось сидеть рядом. Для этого на открытках нужно написать сразу по два имени, и тогда гости рассядутся рядом со своими друзьями.
Поскольку в начале праздничного вечера гости обычно чувствуют себя несколько скованно, нужно придумать нечто такое, что сразу развеселило бы их, внесло оживление в компанию. Можно, например, перед тем как сесть за стол, зачитать посвящения каждому из друзей, которые ты, разумеется, заранее приготовишь и напишешь на открытках. Этим действом ты, во-первых, сразу объединишь гостей, так как даже незнакомые между собой люди что-то узнают друг о друге, а во-вторых, уделив внимание каждому гостю, проявишь себя радушной хозяйкой. Только делать все это надо весело и непринужденно, ведь это не официальное мероприятие.
Обязательно подумай и о музыкальном сопровождении праздника. Тихая, легкая и ненавязчивая музыка может служить фоном и вашего застолья, и общения, и развлечений. Если ты задумаешь устроить танцы, то лучше подобрать ритмичную музыку. Звукорежиссером твоего праздника сможет стать папа, только договориться с ним об этом тоже надо заранее. Накануне дня рождения вы вместе с ним можете продумать, какие песни будете ставить.
Вопросы и заданияОпределите, какие этикетные ошибки допустили девочки.
1. – Даша! Жду тебя сегодня вечером у нас дома. Я буду праздновать свой день рождения!
2. – Спасибо, Таня, за поздравление! Забегай ко мне вечерком!
3. – Девчонки, приходите сегодня вечером ко мне в гости. Мама с папой уедут в театр. Мы здорово повеселимся!
4. – В эту комнату, пожалуйста, не заходите. Там у нас бабушка болеет гриппом.
Ответы1. Приглашать в гости нужно заранее. Лучше всего за неделю. В противном случае, не обижайтесь, если прийти к вам откажутся.
2. В ответ на такое приглашение приходить в гости тоже не принято. Нужно непременно называть конкретное время. Разговорная форма «забегай» тоже не годится для этого случая. Нужно говорить – «приходи, пожалуйста».
3. Нельзя приглашать в гости подруг в отсутствие взрослых. Родители могут не только огорчиться вашим поведением, но и посчитать ваших подруг невоспитанными людьми.
4. Когда в доме кто-то болен заразными инфекционными заболеваниями, никого приглашать в гости НЕЛЬЗЯ.
Как принимать гостей вежливо
Для начала неплохо бы вспомнить, что такое вежливость.
Вежливость – соблюдение правил приличия, учтивость. Значит, дорогие принцессы, принимать гостей надо, соблюдая правила приличия. Что же советуют хозяйкам домашнего праздника эти самые правила? Давайте об этом поговорим.
Мы уже отмечали, что хозяйка не должна быть одета наряднее гостей, чтобы не смущать тех, кто пришел в скромной одежде. Не во всех семьях одинаковый достаток, а потому не стоит подчеркивать собственное благополучие. Но, разумеется, никто не посоветует вам встречать гостей в домашнем халате или в старых тренировочных брюках, как это получилось у девочки Тани из истории, приведенной ранее. Одежда и прическа маленькой принцессы должны быть подобраны со вкусом, скрывать недостатки и подчеркивать достоинства. О том, как правильно одеваться, уже шла речь в книге «Учимся вести себя в обществе» нашей серии «Хорошие манеры для маленьких принцесс». Очень надеемся, что вы ее прочитали.
Подготовка к празднику должна быть закончена до прихода друзей. Неприлично при гостях продолжать украшать комнату, расставлять мебель или нарезать продукты к бутербродам. Не стоит также привлекать к этому друзей. Они пришли отдыхать, а не работать.
Каждого гостя хозяйка должна обязательно встретить, помочь раздеться, проводить в ванную комнату, если ему это нужно, показать, куда пройти и куда присесть. Если к вам в гости пришли друзья, которые никогда не были в вашем доме, их обязательно надо представить родителям. Не наоборот. То есть вы должны подвести гостя к маме с папой и сказать:
– Мама, папа, познакомьтесь: это моя одноклассница Вера. Она у нас впервые.
Мама или папа, как люди, безусловно, вежливые, обязательно скажут Вере какие-нибудь ободряющие слова, которые помогут девочке чувствовать себя у вас в доме более свободно и уверенно.
Гости обычно приходят не все сразу. Чтобы они не томились в ожидании праздничного угощения и не поглядывали на часы, можно из нескольких кухонных табуреток, красиво задрапировав их тканью или обернув нарядной подарочной бумагой, сделать маленькие столики. На них стоит поставить тарелки с крошечными печенинками, орехами, стаканчики с фруктовой водой и соломинками. Угощаясь у таких импровизированных столиков, гости скоротают время и побеседуют друг с другом.
Этикет предписывает гостям ожидать начала праздника стоя, но вы в качестве хозяйки дома можете все же предложить им сесть, особенно в том случае, если кто-то из гостей опаздывает по уважительной причине, и все хотят его дождаться.
Очень некрасиво, принцесса, рассказывать гостям о том, как много времени ушло на подготовку к празднику, как ты при этом устала и сколько денег потратила ваша семья. Пришедшие к тебе в дом хотят быть уверены, что их приход в радость, а не в тягость. Будь бескорыстной (корысть – выгода) хозяйкой, то есть не жди и не требуй благодарности от гостей за то, что ты так много для них сделала. Не намекай, что ждешь от них ответного приглашения.
Хозяйка должна быть одинаково внимательной ко всем гостям. Нельзя выделять из всей компании даже свою лучшую подругу. Все должны себя чувствовать желанными в твоем доме. Хозяйка должна уметь занимать всех гостей сразу и каждого в отдельности, уделив особое внимание тем, кто стеснителен или пришел в гости первый раз.
Не принято оставлять гостей одних. Если тебе, например, позвонили по телефону, нужно очень вежливо и тактично попросить перезвонить позже или в другой день.
Даже если ты много времени провела на кухне и приготовила под маминым руководством много вкусностей, как все та же девочка Таня, не стоит быть назойливой и бесконечно просить гостей съесть еще кусочек торта или взять очередную добавку пирога. Наевшемуся человеку лишний кусок будет только во вред. Кроме того, твой гость может не любить какое-то блюдо. Он ведет себя тактично и умалчивает об этом, но своей настойчивостью ты вынудишь его сказать, что, например, салат ему не нравится. Вряд ли тебе будет приятно это услышать. Какой-то продукт гостю может запретить употреблять врач, и, поддавшись на твои уговоры, он нанесет вред своему здоровью. Помни, принцесса:
Не принято предлагать блюдо более двух раз.
Никогда не веди себя так, чтобы гостю приходилось оправдываться и объяснять всем, почему он не ест то или другое блюдо. Отказаться от угощения – его право.
Считается дурным тоном охать над чашкой, которую нечаянно разбил гость, даже если она твоя самая любимая. Бестактно демонстративно оттирать от скатерти пятно пролитого подругой чая или размазавшегося крема от пирожного. Некрасиво посыпать солью пятна соуса, которые брызнули тебе на платье из тарелки неловкого соседа, или с воплями бежать в ванную, чтобы их замыть. Скатерть можно выстирать потом или… выбросить, если она одноразовая, а платье – сдать в химчистку. Гости не должны чувствовать себя виноватыми.
Будь деликатной хозяйкой и не затевай разговоров на тему, которая, как ты знаешь, будет неприятна кому-то из приглашенных. Не устраивай таких развлечений, в которых гости могут почувствовать себя неловко.
А вот еще одна история.
Ситуация31 декабря родители разрешили Наташе пригласить в дом подруг, чтобы повеселиться и проводить старый год. Пришли одноклассницы Света с Оксаной и две девочки, которые жили с Наташей в одном подъезде: Ира и Марина. После того как гости выпили чаю с пирожными возле большой, нарядно убранной елки, Наташа пригласила их в свою комнату. На письменном столе тоже стояла маленькая елочка. На ее ветках висели не обычные стеклянные шарики, а удивительные маленькие куколки в кружевных платьицах.
– Вот это да! – воскликнула Марина. – Какие куклы!!
Она подбежала к елке и попыталась снять одну игрушку.
– Да ты что! – подлетела к ней Наташа, вырвала у нее куколку с такой силой, что оторвалась петелька, за которую ту вешали на елку. Хозяйка дома скривилась и злобно прошипела: – Вот! Все из-за тебя!! Что я бабушке скажу?!
– Бабушке? – удивилась Марина.
– Ну да! Бабушке! Она эти игрушки сделала! А ты петлю порвала! Видишь! – И Наташа ткнула куклой чуть ли не в щеку подруге.
– Я не хотела… – отшатнувшись, проговорила Марина.
– Не хотела она! Кто тебя просил лезть к елке! Вот и приглашай таких!
Девочки, наблюдавшие за этой сценой, испуганно застыли, боясь присесть не туда, куда можно, и навлечь этим на себя Наташин гнев. Она, между тем, небрежно бросив куколку на стол, сказала:
– Ну что же вы? Садитесь, будьте, как дома. Я вам сейчас фотографии покажу. Только у меня покрывало на диване новое. Смотрите, не испачкайте!
Девочки чинным рядком осторожно присели на краешек дивана. Наташа достала с книжной полкинарядный альбом, села в центре между девочками и принялась перелистывать страницы, рассказывая о тех, кто изображен на снимках:
– Это я. Видите, какое у меня платье. Это мне папа из Италии привез. А это моя тетя Люба. Она просто красавица. А это мои двоюродные братья: Кирилл и Олег…
Подругам Наташи было совсем неинтересно смотреть на Наташиных родственников, которых они не знали, но они сидели тихо и послушно глядели в альбом. Когда на его страницах наконец мелькнуло знакомое лицо, Ира, сидящая рядом с Наташей, обрадованно вскрикнула:
– Ой! А это мы на экскурсии! Вон я! – и она ткнула пальцем в фотографию.
– Да ты что! – рассердилась Наташа и чувствительно щелкнула девочку по руке. – Разве не знаешь, что пятна от пальцев очень трудно стираются со снимков!
Ира втянула голову в плечи и спрятала руку за спину.
Девочки вынуждены были рассматривать фотографии до тех пор, пока это не надоело самой Наташе. Захлопнув альбом, она сказала:
– А теперь давайте потанцуем! У меня такая музыка – класс! – И она включила музыкальный центр. – Только все сойдите с ковра! А то, если каждый будет на нем топтаться, от него ничего не останется.
Девочки рассредоточились вдоль стены и осторожно задвигались в такт музыке, стараясь не наступать на ковер. Хозяйка дома танцевала посреди комнаты. Она ковер не жалела. Он же ее собственный.
После танцев Наташа вытащила листы для рисования и предложила:
– Хотите, порисуем? Например, принцесс! Посмотрим, у кого лучше получится! Вот у меня сколько фломастеров и гелевых ручек! Есть даже золотые и серебряные.
Оксана особенно охотно уселась за стол, потому что рисовать она любила и умела. Но стоило ей только протянуть руку к какому-нибудь яркому фломастеру, как он тут же становился нужен хозяйке. В конце концов Наташа порылась в ящике стола и вытащила еще одну упаковку фломастеров.
– Вот, возьми! – Она протянула их подруге и даже улыбнулась. – Чтобы мы фломики друг у дружки не вырывали.
Оксана благодарно улыбнулась в ответ и вытащила из целлофановой упаковки малиновый фломастер, которым хотела раскрасить розы на платье своей принцессы. Его расплющенный кончик сухо зацарапал по бумаге. Роза, как была белой, такой и осталась. Оксана не расстроилась. Она вытащила красный фломастер. Красные розы – это тоже красиво. Но розы не покраснели. Девочка высыпала фломастеры на стол и один за другим испробовала их на своем листе бумаги. Ни один из них не писал. Они засохли уже давным-давно и только противно поскрипывали.
Наташа не обращала на мучения подруги никакого внимания. Она уже раскрасила наряд своей принцессы, и рисовать ей расхотелось. Подняв голову от листа, она увидела, что Света не рисует, а держит в руках изящную фигурку пантеры, выточенную из черного камня.
Хорошие манеры для маленьких принцесс
– А ну поставь на место! – изо всех сил гаркнула Наташа.
Света вздрогнула. Ее руки разжались, пантера упала на пол, и у нее откололся кончик хвоста.
– Что ты наделала!!! – разъярилась Наташа. – Это же не простой камень, а обсидиан! Это же понимать надо! Это окаменевшее вулканическое стекло! Видишь, оно на просвет фиолетовым отливает! И что теперь?! Что у меня за подруги такие: одна куклу испортила, другая пантеру разбила!
– Этот кусочек можно приклеить… – осторожно начала Света. – Давай я домой возьму. Мне папа поможет…
– Больно мне нужна склеенная пантера!
– Ну вот что, – раздался вдруг голос Марины, – пожалуй, я домой пойду. Мне еще подарки надо приготовить для родителей и сестры… Все-таки Новый год скоро…
– И я пойду! – подхватила Света.
– Ага! Вещи мне испортили и – домой? – возмутилась Наташа. – Вы-то, надеюсь, останетесь? – Она повернулась в сторону Иры с Оксаной, но те уже выскочили в коридор.
Когда за девочками закрылась входная дверь, мама спросила Наташу:
– Почему девочки так рано ушли?
– Не знаю, – развела руками Наташа. – Неблагодарные какие-то… Я им и то, и сё, и фотографии, и фломастеры, и танцы, а им все не так!