Чаи, улучшающие обмен веществ, также полезно пить после приема пищи, особенно тяжелой. Это чаи, стимулирующие и работу желез внутренней секреции, и всего желудочно-кишечного тракта в целом. Конечно, все врачи в один голос призывают нас следить за питанием, но иногда просто нет времени приготовить себе «правильный» обед, трудно отказаться от столь аппетитного и, к сожалению, лишнего кусочка торта за праздничным столом. Если вы чувствуете тяжесть в желудке после приема пищи, после переедания, вам поможет следующий чай.
Добрый рецепт
Майоран – 10 г, анис – 10 г, розмарин – 15 г, липовый цвет – 10 г, чабрец – 20 г. Одну столовую ложку сбора залить двумя стаканами горячей воды. Пить такой настой надо по полстакана после каждого приема пищи. Это не только поможет пищеварению, но и будет способствовать похудению.
При некоторых заболеваниях печени помогает такой чай:
• корень ясеня – 20 г, пажитник – 10 г, анютины глазки (полевые) – 15 г. Варить 4 ч. ложки смеси в 1 л воды в течение 5 мин. Пить по 2–3 раза в день.
Конечно, эти чаи окажут благотворное воздействие на организм и помогут улучшить обмен веществ, однако причиной многих, порой довольно тяжелых, заболеваний является зашлакованность, засоренность организма различными вредными веществами и ядами, большинство из которых поступает вместе с пищей. А уж если совсем не следить за питанием, никакие чаи, если даже пить их регулярно, не помогут. Многие просто не хотят верить, что все дело – в системе питания, а если и верят, то считают чересчур утомительным постоянно следить за тем, что они едят. Между тем можно заметно укрепить свое здоровье, отказавшись полностью или хотя бы ограничив употребление консервов, копченостей, мясных деликатесов и сладкого. Куда полезнее заменить их на свежие овощи, фрукты, салаты, зелень, свежевыжатые соки и, безусловно, травяные чаи.
Исцеляющие письма
Уважаемая редакция! Я посылаю вам 2 рецепта чая, прекрасно стимулирующих обмен веществ. Готовятся они следующим образом: плоды фенхеля, цветки ромашки аптечной, липовый цвет, лист мелиссы – по 15 г, цветки бузины черной – 20 г, лист мяты перечной – 30 г. Способ приготовления: 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка и дать настояться. Принимать этот чай нужно по 1–2 стакана в день.
Другой рецепт такой: взять по 1 части плодов шиповника и плодов черной смородины, моркови – 3 части. Морковь нужно протереть и высушить. Одну столовую ложку смеси залить 0,5 л кипятка и кипятить 10 мин. Затем отвар нужно настоять 4 ч в плотно закрытой посуде и процедить. Пить его нужно по полстакана 3 раза в день. Помимо того что все ингредиенты этого напитка насыщены витаминами, он еще хорошо очищает организм от шлаков.
И. Г. Ковалева, г. Ярославль
Универсальные чаи
Наряду с растениями, содержащими витамины, в состав универсальных чаев, как правило, включают растения с широким спектром действия. Это растения с антибиотическими и противомикробными свойствами, обладающие сильным противовоспалительным и ранозаживляющим действием (фитонцидоносные растения), купирующие воспалительные процессы как внутри организма, так и на коже. Кроме того, чаи, приготовленные из них, благотворно влияют на работу внутренних органов, а также эндокринных желез. К растениям этой группы относятся: бадан, брусника, володушка, зверобой и кипрей, лабазник вязолистый, малина и медуница, подорожник и копеечник забытый (красный корень), чага и многие другие. Универсальные чаи чаще всего составляют из смеси этих трав.
Чай с листьями брусники. Одна чайная ложка сухих листьев брусники, 2 ч. ложки черного или зеленого байхового чая.
Чай из клевера, зверобоя и листьев малины. По 1 ч. ложке цветков клевера, зверобоя и листьев малины.
Чай с листьями мать-и-мачехи. Две чайные ложки байхового чая, 1/2 ч. ложки сухой мать-и-мачехи.
Чай с ромашкой. Половина чайной ложки сухой ромашки, 2 ч. ложки черного или зеленого байхового чая.
Чай с шалфеем. Две чайные ложки сухих листьев шалфея, 1–2 ч. ложки черного байхового чая.
Эти чаи тонизируют, организм получает витамины и очищается от шлаков. Чтобы их приготовить, залейте смесь 5 стаканами горячей воды и дайте настояться примерно 5 мин.
Целебные средства, приготовленные из растений, обладают многосторонним действием на человеческий организм, что оправдывает применение одних и тех же трав для лечения различных заболеваний. Однако, чтобы предупредить нежелательное побочное действие лекарственных растений, следует обратиться к врачу и провести всестороннее обследование.
Гриб чага давно известен своими целебными свойствами. Он представляет собой наросты растущего на березе (реже – на осине и рябине) гриба трутовика скошенного. В отличие от плодовых тел эти грибы не имеют определенной формы, выглядят именно как темно-коричневые или черные наросты. Если срубить такой гриб топором или просто сбить крепкой палкой, откроется плотная красновато– или желтовато-коричневая масса. Применяют чагу в медицине (как официальной, так и народной) при болезнях желудка. Есть данные даже о ее противораковых свойствах.
Для медицинских целей чагу измельчают и настаивают 8 ч в холодной воде, а для приготовления целебного напитка (широко распространенного на Урале и в Сибири) ее кипятят 15–20 мин, залив водой в соотношении примерно 1:5–1:8. Получившийся отвар – темный, почти непрозрачный, имеет приятный, слегка горьковатый вкус и по запаху напоминает бересту. Пить чагу вкуснее всего с молоком и сахаром. Отвар обладает небольшим мочегонным действием.
Некоторые универсальные чаи могут помочь женщинам, желающим продлить свою молодость, так как они не только влияют на цвет лица, оздоравливают организм в целом, но и выводят из него шлаки и токсины. А зашлакованность организма – один из основных факторов, влияющих на преждевременное старение.
Добрый рецепт
Этот чай полезен при любых заболеваниях. Он укрепляет организм, улучшает работу сердца, успокаивает нервную систему, улучшает обмен веществ.
Если в данном сборе нет какой-либо травы (но не более 7 трав!), не беда, пейте чай обязательно, так как он предупреждает и избавляет от многих заболеваний, кроме того, не дает организму преждевременно состариться.
Количество указано в столовых ложках.
Цветки: бессмертника песчаного – 1, гречихи посевной – 2, ромашки аптечной – 2, липы – 1. Лепестки: розы домашней, красной или алой – 2; василька синего – 2. Листья: мать-и-мачехи – 2, земляники дикой – 1, малины лесной – 2, листья мяты перечной, холодной – 2, смородины черной – 1, пустырника сердечного – 2, шалфея лекарственного – 2. Трава: зверобоя продырявленного (2), душицы обыкновенной (1), чабреца обыкновенного (2). Корни: валерианы лекарственной (2), синюхи голубиной (1), лопуха паутинистого (2). Все растение спорыша обыкновенного.
Способ приготовления:
Четыре столовые ложки смеси настаивают в течение ночи в 1 л кипятка в плотно закрытой и тепло укутанной посуде. Утром выдерживают на водяной бане 25–30 мин, процеживают, отжимают и принимают по 10 мл 2–3 раза вдень как чай, горячим, с медом, дополнив стакан кипятком до 200–250 мл. Детям дают по 30–50 г, смешав со 150 мл кипятка.
Исцеляющие письма
Не хочу вдаваться в подробности, просто скажу, что я довольно давно страдаю болезнью, связанной с мочевыми путями. Мой врач – женщина, практикующая не только официальные методы лечения, но и народные, – рассказала мне, что очень эффективно промывает и дезинфицирует мочевые пути чай с вареньем из брусники, костяники, айвы, яблок, а также чай из листьев толокнянки, бадана, березы, травы грыжника, мяты перечной, цветков ромашки, плодов можжевельника и петрушки, кукурузных рылец. Она же подсказала мне следующий рецепт: листья толокнянки, березы, корень солодки, кукурузные рыльца – по 20 г. Залить смесь литром кипятка и настаивать 2 ч. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день после еды. Это средство можно использовать каждый день, оно полезно и больным, и здоровым людям.
О. В. Макарова, г. Новосибирск
Тонизирующие чаи
Эти чаи также называют напитками бодрости и здоровья, так как они не только поднимают общий тонус организма, но и содержат витамины и полезные вещества. Конечно, черный байховый чай оказывает на организм легкое возбуждающее действие – ведь в нем содержится достаточное количество кофеина и эфирных масел. Однако лишь ограниченные количества кофеина безвредны для организма. А женщинам вообще не стоит привыкать к крепкому черному чаю – злоупотребление им приводит к изменению цвета лица, появлению мешков под глазами и стойкой привычке пить только крепкий чай, отказаться от которой совсем не просто. Зависимость от крепкого чая гораздо устойчивее желания взбадривать себя чашечкой кофе. Поэтому употреблять черный чай в качестве тонизирующего напитка нужно в меру. Однако есть люди, которые просто не могут обойтись без тонизирующих веществ – кофеина и теина, особенно по утрам. Дело в том, что вещество, отвечающее за бодрость (норадреналин), вырабатывается у них в недостаточном количестве. И естественно, требуются его «заменители». Что же делать в такой ситуации? Тут-то на помощь и приходят тонизирующие чаи.
• Тонизирующий чай из золотого корня. Одну чайную ложку измельченного корня заливают 1 л воды, кипятят 7—10 мин и настаивают примерно полчаса. Пить такой чай нужно по 2–3 стакана в день, добавляя по вкусу сахар или мед.
• Листья смородины черной – 2 части, листья ежевики и костяники – по 5 частей, трава душицы – 1 часть. Залить смесь трав 1 стаканом кипятка, настаивать 5—10 мин. Чай получается ароматный и вкусный. Пить его можно по 2–3 чашки в день. Помимо тонизирующих свойств он обладает также и противосклеротическими, регулирует обмен веществ.
Можно, однако, и не отказываться от черного чая (просто употребляйте его в разумных количествах), но лучше заваривать его по возможности с травами. А чай, в который добавлены высушенные травы, цветы, ягоды, листья мяты, черной смородины, малины, брусники, липовый, яблочный цвет, не только обладает приятным вкусом, но и полезен для здоровья. В таком чае нет кофеина и дубильных веществ, зато он уникален по составу витаминов, микроэлементов и других полезных компонентов. Главное – чувство меры, заветная «золотая середина»: полезно и вкусно сухие листья и плоды смешивать с черным байховым чаем.
Добрый рецепт
Это рецепт тонизирующего чая, который особенно рекомендуется при астенических состояниях, после перенесенных тяжелых заболеваний и во время обострения хронических заболеваний.
Смешать 3 части черного чая, 2 части плодов шиповника (плоды шиповника лучше измельчить) и 1 часть листьев мелиссы. Десертную ложку такой смеси заваривать 1 стаканом воды и настаивать 10 мин. В день рекомендуется выпивать 1–2 стакана.
Исцеляющие письма
Думаю, многим знакомо состояние, когда утром не то чтобы встать с кровати, а даже открыть глаза – большая проблема. Раньше я по утрам выпивала несколько кружек кофе и только тогда приходила, что называется, «в норму». Но такое количество выпитого на голодный желудок кофе вызывало у меня изжогу. Я долго выбирала: что лучше – быть полдня совершенно неработоспособной или больной желудок. Сейчас мне не приходится делать такой выбор (хотя в небольших количествах я кофе все равно пью – привычка, как известно, вторая натура). Почти год я пью чай, от которого всю мою утреннюю сонливость как рукой снимает, да и проблем с желудком больше нет. Рецепт чая такой: смешиваем 1 ч. ложку листьев черной смородины с 1 ч. ложкой травы зверобоя и завариваем 1 стаканом кипятка. Обычно я настаиваю такой чай минут десять. И все готово. Для меня одна из больших прелестей этого рецепта состоит в его простоте.
Н. И. Соколова, г. Челябинск
Снять усталость и повысить общий тонус организма помогут такие чаи:
• Смешайте в равной пропорции сухие листья смородины, малины, земляники, травы чабреца. Возьмите 3 ст. ложки этой смеси, залейте 1 л кипятка и настаивайте 2 ч в закрытой посуде, после чего чай надо процедить и пить по 1 стакану 2–4 раза в день.
• Возьмите в равных количествах плоды боярышника, шиповника, рябины черноплодной. Добавьте 1 ч. ложку растертых семян лимонника (он придаст чаю неповторимый аромат), настаивайте в закрытой посуде в течение 2 ч, процедите и пейте этот напиток 2–3 раза в день вместо чая.
Успокаивающие чаи
Эти чаи содержат в своем составе растения, которые снимают напряжение, раздражительность, улучшают сон. А значит, они также играют большую роль в оздоровлении организма, на чем хотелось бы заострить внимание. Многие люди, особенно те, кто работают в напряженном режиме, считают, что они и так достаточно расслаблены, чтобы уснуть. На деле же они просто устают настолько, что их организму времени сна недостаточно для отдыха, поэтому он не успевает полностью восстановиться. Для того чтобы сон был хорошим и действительно обновлял организм, необходимо снимать напряжение, накопившееся за день. Вот почему стоит серьезно относиться к успокаивающим чаям. В кладовой природы найдется немало средств и для уставшего взрослого человека, и для неугомонного ребенка. Это такие растения, как тимьян ползучий (чабрец), душица, боярышник кроваво-красный, мелисса лекарственная, мята и другие растения.
Профилактический успокаивающий чай для взрослых
• Цветки и лист душицы – 25 г, лист ежевики – 15 г, лист мяты – 10 г, плоды шиповника и трава пустырника – по 20 г. Одну чайную ложку смеси заварить 0,5 л кипятка и томить 30 мин. Пить по 150 мл 3 раза в день за 15 мин до еды.
Профилактические успокаивающие чаи для детей
• Трава душицы обыкновенной, трава тимьяна – по 25 г; лист ежевики – 10 г; плоды шиповника – 15 г. Заварить 0,5 л кипятка 5–6 г смеси. Томить 30 мин. Пить по 50—150 мл 3 раза в день за 15 мин до еды.
• Плоды боярышника, цветки липы сердцевидной, цветки синеголовника – по 10 г; трава тимьяна – 25 г; плоды шиповника – 20 г. Пять-шесть граммов смеси заварить 0,5 л кипятка. Томить 30 мин. Пить по 50 —150 мл 3 раза в день за 15 мин до еды. Чтобы ребенок пил такие чаи охотнее, можно давать ему их с медом.
Успокаивающие чаи действуют не только как слабое снотворное средство, они существенно снимают нервное напряжение, а значит, предохраняют организм от разного рода психосоматических заболеваний. Помните известную фразу: «Все болезни от нервов»? Так вот, употребляя их, вы тем самым будете повышать защитные силы своего организма.
Добрый рецепт
Сушеные листья мелиссы и вероники – по 1 части, земляники – 3 части, плоды боярышника – 4 части. Одну столовую ложку измельченной смеси заварить 250 мл кипятка, настаивать 5–7 мин. Лучше всего пить такой чай с медом. Таким же образом можно употреблять и следующий чай: сушеные листья земляники – 3 части, мята перечная – 2 части, плоды боярышника – 4 части.
Сильным успокоительным эффектом обладает следующий напиток:
• Взять по 1 части сушеной мяты перечной, сушеной мелиссы, корня валерианы, листьев и цветов татарника колючего. Одну столовую ложку измельченной смеси нужно залить 1 стаканом кипятка и настаивать 30 мин, затем процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день при бессоннице и раздражительности.
Исцеляющие письма
В. С. Гусева, г. Тюмень
Профилактические чаи
Профилактические чаи отличаются от повседневно-бытовых определенной направленностью действия. Например, противосклеротические, противоспазматические, успокаивающие нервную систему, регулирующие сахарный обмен, противовоспалительные и противомикробные чаи. Они активизируют защитные функции. Их используют при ослаблении организма после перенесенных заболеваний, операций, при нервном и физическом переутомлении, весенних авитаминозах, повышенной утомляемости, слабости, при снижении защитных сил, связанных со старением, для профилактики острых респираторных заболеваний (ОРЗ) и гриппа, при ухудшении зрения, половой слабости и т. д. В состав таких чаев входят растения, которые действуют определенным образом на конкретные органы и системы. Например, при нарушении сахарного обмена в сбор профилактического чая включают чернику, фасоль, крапиву, тысячелистник.