При болях и спазмах в мочевом пузыре
• Залить 1 стаканом воды 1 ст. ложку высушенной травы паслена черного, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить на слабом огне 10 мин, настаивать 30 мин и процедить. Пить по 1 ч. ложке 3 раза в день за 30 мин до еды.
При заболеваниях почек
• Подготовить смесь: 250 г черного чая, 10 г зверобоя, 10 г листьев толокнянки, 15 г плодов шиповника, 10 г листьев брусники, 5 г плодов можжевельника, 5 г почек березы, 10 г цветков василька, 5 г рыльцев кукурузы. Заваривать, как обычный чай, настаивать 10 мин. Пить лучше с медом.
Исцеляющие письма
Полтора года назад заболела моя мама. Сначала мы все долго не могли понять, что с ней, а потом врач поставил диагноз – пиелонефрит. Я страшно переживала, сидела с ней днями и ночами. Узнав, отчего я хожу как в воду опущенная, моя одногруппница, медсестра, подсказала мне рецепт от боли в почках. Приготовить по нему настой не так сложно, а выпивая его по 2 стакана в день можно значительно снять боли в почках. Нужно смешать 4 части листьев брусники, 10 частей травы лесной земляники, 6 частей листьев черной смородины и залить 200 г этой смеси 1 л кипятка. Настаивать до охлаждения, процедить и пить по 1 стакану 3 раза в день. Позже, когда маму все-таки забрали в больницу, я носила ей в термосе этот чай. На обследованиях врач каждый раз удивлялся тому, как мама быстро шла на поправку.
Е. А. Антонова, Санкт-Петербург
Заболевания суставов
Артрит и артроз
Артрит может быть следствием инфекционных заболеваний или травмы. Обычные симптомы болезни – повышенная температура тела, припухшие и покрасневшие суставы, боль в суставах. Если артритом поражено несколько суставов, говорят о полиартрите. Артроз же может быть следствием длительного травмирования суставов, эндокринных расстройств, избыточной массы тела при недостаточной силе мышц для его поддержания и т. п.
При артрозах часто образуются шипообразные костные разрастания. Обычно это происходит вследствие нарушения обмена веществ, образования излишка мочевой кислоты и ее солей. Эти соли отлагаются в тканях и суставах, травмируя их и вызывая острую боль. Воспаление переходит и на внутренние органы: почки, сердце, легкие. Такое бывает в основном у молодых людей. Перед тем как начинать лечить суставы, нужно обязательно избавиться от причин, спровоцировавших болезнь.
• Взять поровну: цветки бузины, лист крапивы двудомной, корень петрушки, кору ивы. Столовую ложку измельченного сбора заварить 1 стаканом кипятка, кипятить 5 мин на слабом огне, охладить, процедить. Пить по 2 стакана отвара в день при артритах различного происхождения.
• Одну столовую ложку травы звездчатки средней (мокрицы) залить 1 стаканом кипятка. Настаивать, укутав, 4 ч и процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день до еды при артритах и подагре.
Самый лучший травяной чай – это чай, приготовленный из трав, собранных своими руками. Поэтому так важно хорошо знать правила сбора, переработки и хранения трав. Прежде всего заготавливать травы надо так, чтобы после вас не осталась пустая земля: необходимо всегда оставлять на месте сбора часть травы, тогда она снова будет расти. При сборе листьев срезают лишь несколько листков с ветки; если собирают цветущую часть, то оставляют некоторые растения с цветами для созревания семян. Ни в коем случае нельзя вырывать всю траву с корнем – придя на это место на следующий год, вы можете не увидеть ни одного растения.
Если вы решили заняться сбором лекарственных растений, то для начала вспомните (или узнайте) об их строении. Это очень важно. Корни, стебель и листья служат для питания растения, цветки и плоды – для размножения. Обычно корни находятся в почве, закрепляя растение. Над поверхностью почвы мы, как правило, видим стебель, листья и цветки. Конечно, есть исключения из этого правила: можно принять за корень корневище, хотя это подземный побег. Что это настоящий побег, видно по листовым чешуям (видоизмененным листьям), а листья всегда располагаются на стебле, их никогда нет на настоящем корне.
Самое главное при сборе – точно определить нужное вам лекарственное растение: только так можно избежать путаницы с ядовитыми растениями! Помогут в этом ботаническое описание растений, цветные фотографии и рисунки.
Собирать следует только указанные части растений и только в сухую погоду. Ни дождя, ни тумана быть не должно. Наилучшее время – первая половина для, после того как растения просохнут от утренней росы.
Нужно собирать чистые растения (ни в коем случае не в городе и не вблизи шоссейных дорог, где почва загрязнена). Следует избегать также мест рядом с полем или лугом, где проводилась обработка химическими средствами, – ветром их могло разнести по окрестностям.
Листья должны быть молодыми и полностью развитыми, цветки – тоже молодыми и свежими. Всю траву, то есть надземную часть растения, собирают в начале периода цветения. Плоды и ягоды берут только созревшие. Корни выкапывают, когда они мощные и полностью развиты. То же самое относится к корневищам. Повторные сборы подземных частей растений на месте их заготовки делают через 1–2 года. Кору срезают с молодых ветвей: весной она легко отделяется.
Сорванные растения нельзя мять, сжимать, утрамбовывать – это разрушает их и вызывает интенсивный распад полезных веществ.
Чай, приготовленный из собранных в экологически чистых местах трав, обладает не только великолепным вкусом и ароматом – он основательно очищает организм и насыщает вас энергией жизни!
Не стоит готовить чай из любой травы, что попадает под руку. Травяной чай должен быть предназначен для конкретной болезни и для конкретного больного – только тогда он пойдет организму на пользу. Поэтому, прежде чем заняться заготовкой, не поленитесь заглянуть в справочник, чтобы узнать, какими целебными свойствами растение обладает и для лечения какой болезни больше всего подходит. То же самое можно сказать и о составлении чайных сборов.
Травы, как уже говорилось, оказывают самое разное действие: мочегонное, обезболивающее, отхаркивающее, снотворное и т. д. Но, кроме того, в каждом растении содержатся в малых дозах такие микроэлементы и металлы, без которых наш организм просто не смог бы нормально функционировать. Возьмем для примера травяной сбор, состоящий из душицы, листьев и цветков лесной земляники, донника и незабудки. Приготовленный из этого сбора травяной чай содержит богатейшую гамму полезных веществ. Душица является источником витаминов C и E; в листьях и цветках земляники содержится медь, которая обеспечивает восстановительные процессы в клетках, цинк, отвечающий за синтез белков, деятельность половой сферы и борьбу с инфекциями, селен, обладающий противораковыми свойствами и повышающий иммунитет. Донник поставляет в организм железо (источник гемоглобина), молибден (от него зависит состояние костей, зубов и ногтей). Незабудка восполняет недостаток сапонинов, обладающих отхаркивающими свойствами. Теперь вы убедились, что эти скромные растения – действительно кладезь полезных веществ?
Правила сбора трав
Чтобы пить травяной чай было не только полезно, но и приятно, он должен быть вкусным, ароматным и по возможности красивого цвета.
Цвет. Вспомните, какой изумительный красновато-золотистый цвет бывает у настоящего чая. Он определяется такими веществами, как теарубигины и теофлавины, которые образуются в чайном листе при его ферментации. Многие целебные травы также можно ферментировать, при этом в них образуются похожие вещества, придающие настою красивый красноватый цвет и приятный аромат. Основной способ ферментации – подсушить сырье до подвяливания, сильно перетереть его между ладонями (скрутить), потом увлажнить и нагреть. Для этого достаточно накрыть траву влажной марлей и подержать ее в горячей духовке 10–15 мин. Например, так обрабатывают листья малины, земляники и ежевики, а листья иван-чая, приготовленные таким образом, в старину назывались «копорским чаем» и использовались для фальсификации чая настоящего.
Есть растение, листья которого проходят ферментацию и сами собой, – это бадан. На Алтае, где он растет, его называют еще чагирским чаем. Для этого чая собирают прошлогодние листья, перезимовавшие под снегом и почерневшие, в которых содержится довольно много дубильных веществ, придающих настою вяжущий вкус. Бадан может стать очень хорошим «цветовым» компонентом многих чайных композиций. Красивый цвет чаю придаст также трава зверобоя (насыщенный красновато-коричневый), кора или корни различных растений, например кора дуба, боярышника или корни родиолы розовой (золотого корня), левзеи сафлоровидной (маральего корня). Конечно, травяной чай все же светлее обычного черного чая. Но если вы будете стремиться только к насыщенному цвету, то можете забыть и о вкусовых качествах чая.
Вкус. Состав травяного чая можно значительно варьировать в зависимости от того, что вам больше нравится – терпкая горечь или мягкий, почти неуловимый вкус с нежными оттенками. Вяжущую горечь придают чаю дубильные вещества, о которых мы уже неоднократно упоминали, а пряную горечь создают растения, содержащие эфирные масла: душица, тимьян, мята, шалфей, мелисса, березовые листья, тысячелистник и т. д. Более мягкий и одновременно выраженный вкус имеют такие компоненты, как листья черной смородины, земляники, малины, ежевики, рябины, орешника, трава вереска и трава зверобоя.
Запах. Природа создала многообразную гамму растительных ароматов. Вы можете выбрать любую из трав, запах которой вам нравится, но убедитесь, что он не исчезает при сушке и заваривании, а главное – что сама трава не ядовита! Ароматны все вышеупомянутые растения, в состав которых входят эфирные масла. Если запах выбранной травы вам очень понравится – вы можете ароматизировать и обыкновенный черный или зеленый чай: просто смешайте его с душистыми травами и оставьте на 1–2 дня, а потом осторожно удалите их. Именно таким способом производится ароматизация дорогих китайских чаев цветами жасмина, душистой маслины или гардении.
Не забывайте, что при грамотно составленном сборе лечение травами будет двойным благодаря ароматерапии – лечению запахом, природными эфирными маслами. Ароматерапия, как правило, является частью фитотерапии.
Когда все компоненты известны, самое важное – подобрать правильное сочетание. Лучше всего начать со «вкусовых» компонентов, которые будут составлять основу чая. Возможно, вам понравятся цвет и запах чая, состоящего из одних «вкусных» трав. Если этого не произойдет, попробуйте восполнить недостающее: сначала добавьте цветовые компоненты и поэкспериментируйте с ними, а потом осторожно вводите ароматические. Основной недостаток многих лечебных травяных чаев – избыток ароматических компонентов, от чего чай становится горьким и приобретает резкий запах. Сильно пахнущие травы, такие как тимьян (чабрец), лабазник, мята или душица, должны составлять не больше 10–17 частей объема смеси, гораздо лучше положить их чуть меньше, чем больше. Бадана может занимать примерно 15–14 частей объема. Не меньше половины объема должны составлять вкусовые травы, к которым при желании или необходимости можно добавить некоторые лекарственные растения в зависимости от того, какое лекарственное действие вас интересует. Составленную травяную смесь заваривают в тех же пропорциях, в каких рекомендуется заваривать обычный чай (примерно 1,5 ч. ложки на 1 чашку), и используют как обычную чайную заварку. Ни в коем случае не оставляйте травяной чай на следующий день – он сохраняет свои целебные свойства очень недолго (сутки – только при условии хранения в холодильнике).
Заключение
Человек всегда жил в тесном взаимодействии с природой. Он доверял ей, к ней первой он обращался за помощью при недугах. Она и стала для него первой «аптекой».
Многие синтетические препараты не выдерживают проверки временем, оказывают вредное побочное действие на организм человека (аллергия и т. д.), в то время как траволечение тысячелетиями надежно служит людям.
Опыт народной медицины с ее неисчерпаемым набором лечебных средств, анализ их действия дают возможность при современном развитии фармакологии выявлять в них все новые, ранее неизвестные лечебные компоненты и включать их в состав современных медикаментозных и косметических препаратов.
В последнее время, несмотря на появление множества синтетических и антибиотических веществ, интерес к народной медицине неуклонно растет. Отчасти это объясняется ростом аллергических реакций на искусственные препараты. Многие больные люди отказываются от их приема, переходя на лечение естественными средствами – травами. При этом лекарственные растения чаще всего используются в виде сборов, в которых одно растение усиливает действие другого.