Ингредиенты
6 готовых корзиночек из песочного теста, 3–4 огурца, 1 столовая ложка горчицы, сметана и соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы вымыть, мелко нарезать, посолить, заправить сметаной. Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки смазать горчицей.
Тарталетки с огурцами и брынзойИнгредиенты
6 готовых корзиночек из песочного теста, 2 огурца, 100 г брынзы, майонез, зелень петрушки по вкусу.
Способ приготовления
Брынзу натереть на мелкой терке. Огурцы вымыть и нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть. Брынзу смешать с огурцами, заправить майонезом и выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить веточками петрушки.
Тарталетки с редисом и сыромИнгредиенты
6-8 готовых корзиночек из песочного теста, 1 пучок редиса, 100 г сыра, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления
Редис вымыть, нарезать. Сыр натереть на терке, смешать с редисом, посолить, заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки с зеленым горошком и плавленым сыромИнгредиенты
6—8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г плавленого сыра, майонез по вкусу.
Способ приготовления
Плавленый сыр натереть на крупной терке, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки с консервированной фасолью и ветчинойИнгредиенты
6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированной фасоли, 100 г ветчины, майонез по вкусу.
Способ приготовления
Ветчину нарезать соломкой, смешать с фасолью и майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки с жареной говядинойИнгредиенты
6—8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г жареной говядины, 2 клубня картофеля, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Мясо смешать с картофелем и майонезом, посолить и выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки с говядиной и сыромИнгредиенты
6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г отварной говядины, 50 г сыра, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке, смешать с мясом, посолить, заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки с бужениной и сыромИнгредиенты
6-8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г буженины, 100 г сыра, майонез и перец по вкусу.
Способ приготовления
Буженину мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Буженину смешать с сыром, поперчить, заправить майонезом, выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки с мясом курицы и грецкими орехамиИнгредиенты
6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г вареного мяса курицы, 3 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо курицы нарезать кубиками, смешать с орехами, посолить и заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки со свининой и картофелемИнгредиенты
6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г отварной нежирной свинины, 2 клубня картофеля, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезать кусочками. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Мясо и картофель смешать, посолить, заправить майонезом и выложить в корзиночки.
Тарталетки с мясом курицы и морковьюИнгредиенты
6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г отварного мяса курицы, 2 моркови, майонез, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезать кубиками. Морковь вымыть, отварить, очистить и измельчить. Мясо смешать с морковью, посолить, поперчить, заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки с сельдью и яйцамиИнгредиенты
6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе сельди, 3 яйца, майонез по вкусу.
Способ приготовления
Филе сельди мелко нарезать. Яйца сварить, очистить и натереть на терке. Сельдь смешать с яйцами, заправить майонезом и выложить в корзиночки.
Тарталетки с консервированной рыбой и яйцамиИнгредиенты
6 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г консервированной рыбы, 3 яйца, майонез и перец по вкусу.
Способ приготовления
Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке. Рыбу тщательно размять вилкой, смешать с яйцами, поперчить и заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки с кальмарами и яйцамиИнгредиенты
6 готовых корзиночек из песочного теста, 300 г очищенных кальмаров, 2–3 яйца, майонез, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Кальмары отварить в кипящей подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарубить, смешать с кальмарами, поперчить и заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Салаты и закуски
Овощные и грибные салаты и закуски
Салат из редиса и огурцовИнгредиенты
3 редиса, 3 огурца, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Редис и огурцы вымыть, мелко нарезать, перемешать, посолить, заправить растительным маслом. При подаче к столу можно посыпать зеленью петрушки и укропа.
Морковный салат с зеленьюИнгредиенты
2 моркови, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке, перемешать с зеленью, посолить и заправить майонезом.
Салат из огурцов и яицИнгредиенты
2 огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 столовые ложки майонеза, соль по вкусу. Способ приготовления
Огурцы вымыть и нарезать кружочками, яйца очистить и нарубить. Огурцы смешать с яйцами, посолить, заправить майонезом. При подаче к столу салат можно украсить зеленью петрушки и укропа.
Салат из огурцов и помидоровИнгредиенты
2 огурца, 2 помидора, 2 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу. Способ приготовления
Огурцы и помидоры тщательно вымыть, аккуратно нарезать кружочками, хорошо перемешать, посолить, заправить растительным маслом. При подаче к столу салат можно посыпать мелко нарубленными зеленью укропа и зеленым луком.
Закуска из помидоров и сыраИнгредиенты
2 помидора, 2 столовые ложки тертого сыра, 2 столовые ложки майонеза.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, нарезать кружочками, посыпать тертым сыром, смешанным с майонезом. При подаче к столу закуску можно украсить веточками петрушки.
Салат из зеленого лука и яицИнгредиенты
3 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 2 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца очистить и мелко нарезать. Лук вымыть и нарубить. Яйца перемешать с луком, посолить, заправить майонезом.
Салат из маринованных грибов и соленых огурцовИнгредиенты
100 г маринованных грибов, 2 соленых огурца, 1 столовая ложка майонеза. Способ приготовления
Маринованные грибы и соленые огурцы мелко нарезать, смешать с майонезом.
Салат «Весенний»
Ингредиенты
150 г редиса, 1 пучок красного салата, 1 столовая ложка сметаны, соль по вкусу. Способ приготовления
Редис вымыть и нарезать кружочками. Листья салата вымыть, крупно нарезать, перемешать с редисом. Салат посолить и заправить сметаной.
Салат «Домашний»Ингредиенты
150 г консервированных кабачков, 1 вареная морковь, 1 луковица, растительное масло и соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить и аккуратно нарезать кружочками. Консервированные кабачки нарезать кубиками, смешать с морковью и луком. Салат посолить и заправить растительным маслом.
Салат из помидоров, яиц и зелениИнгредиенты
2 сваренных вкрутую яйца, 2 помидора, 1 пучок зелени укропа и петрушки, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца очистить и нарезать кружочками. Помидоры вымыть, аккуратно нарезать кружочками. Зелень вымыть и нарубить. Яйца смешать с помидорами и зеленью, посолить. Салат заправить майонезом.
Морковный салат с орехамиИнгредиенты
2 моркови, 2 столовые ложки очищенных грецких орехов, 1 пучок зелени укропа, майонез по вкусу.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. Орехи измельчить, смешать с морковью и зеленью, добавить майонез.
Закуска из вареной свеклы и ореховИнгредиенты
1 вареная свекла, 50 г измельченных ядер грецких орехов, 1 пучок зелени укропа, майонез по вкусу.
Способ приготовления
Зелень укропа вымыть. Свеклу очистить, нарезать ломтиками, смазать майонезом, посыпать орехами.
Салат из жареных грибовИнгредиенты
150 г жареных грибов, 1 луковица, 50 г консервированного зеленого горошка, сметана по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, перемешать с грибами и зеленым горошком. Салат заправить сметаной. Украсить зеленью.
Закуска из баклажанов по-турецкиИнгредиенты
2 баклажана, 100 г тертой брынзы, 2 чайные ложки лимонного сока, растительное масло и соль по вкусу.
Способ приготовления
Баклажаны вымыть, запечь в духовке, остудить, снять кожицу, мякоть протереть через сито. Смешать с брынзой, постепенно добавляя масло и лимонный сок. Закуску посолить. При подаче к столу рекомендуется перемешать с рубленой зеленью кинзы.
Салат из капусты и грибовИнгредиенты
200 г белокочанной капусты, 100 г белых грибов, 1 морковь, майонез, перец и соль.
Способ приготовления
Капусту вымыть и нашинковать. Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Грибы вымыть, очистить, отварить и мелко нарезать. Капусту и морковь соединить с грибами, посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.
Салат из шпината и огурцовИнгредиенты
100 г шпината, 3 огурца, 1 пучок зеленого лука и зелени петрушки, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления
Листья шпината вымыть и нарезать тонкими полосками. Огурцы вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Зеленый лук вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть и обсушить.
Шпинат смешать с огурцами и луком, посолить и заправить майонезом. Салат украсить веточками петрушки.
Салат из помидоров и лукаИнгредиенты
4 помидора, 2 луковицы, 1/2 пучка зелени укропа, растительное масло, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Лук, помидоры и зелень укропа смешать, посолить, поперчить, добавить растительное масло.
Салат из помидоров и болгарского перцаИнгредиенты
4 помидора, 2 болгарских перца, 3 столовые ложки майонеза, рубленая зелень петрушки и соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры вымыть и мелко нарезать. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать, смешать с помидорами, посолить, заправить майонезом, украсить зеленью петрушки.
Салат из помидоров и консервированного зеленого горошкаИнгредиенты
3 помидора, 100 г консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки майонеза, рубленая зелень петрушки и соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры хорошо вымыть, мелко нарезать, смешать с зеленым горошком, посолить, заправить майонезом, посыпать зеленью петрушки.
Салат из помидоров, сыра и черносливаИнгредиенты
2 помидора, 100 г сыра, 50 г чернослива без косточек, сметана и соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Чернослив залить кипятком, оставить на 30 минут, затем мелко нарезать. Помидоры смешать с черносливом, сыром и сметаной, посолить.
Салат из огурцов и чеснокаИнгредиенты
4 огурца, 2 зубчика чеснока, 2–3 столовые ложки растительного масла, зелень укропа, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Огурцы тщательно вымыть и мелко нарезать. Чеснок хорошо очистить и растолочь с солью и перцем. Зелень укропа вымыть. Огурцы и чеснок соединить, заправить растительным маслом. Салат украсить веточками укропа.
Салат из огурцов и брынзыИнгредиенты
3 огурца, 100 г брынзы, 1 сваренное вкрутую яйцо, зелень петрушки и укропа, майонез по вкусу.
Способ приготовления
Яйцо очистить и нарубить. Брынзу натереть на крупной терке. Огурцы вымыть и нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть. Брынзу смешать с огурцами и яйцом, заправить майонезом. Салат украсить веточками петрушки и укропа.
Салат из белокочанной капусты и картофеляИнгредиенты
100 г белокочанной капусты, 2 клубня картофеля, 1 луковица, растительное масло и соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать, растереть с солью. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Все смешать, заправить растительным маслом. При подаче к столу салат можно украсить зелеными веточками петрушки и укропа.
Салат из краснокочанной капустыИнгредиенты
200 г краснокочанной капусты, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, рубленая зелень укропа и соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать, растереть с солью. Смешать растительное масло и уксус, заправить полученным соусом капусту, посыпать рубленой зеленью укропа.
Салат из соленых огурцов и морской капустыИнгредиенты
100 г консервированной морской капусты, 2 соленых огурца, 1 морковь, растительное масло и рубленая зелень укропа и петрушки по вкусу.
Способ приготовления
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Огурцы нарезать соломкой. Морскую капусту смешать с морковью и солеными огурцами, заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа и петрушки.
Салат из картофеля и лукаИнгредиенты
2 клубня картофеля, 2 луковицы, 1 яйцо, растительное масло, рубленая зелень петрушки и соль по вкусу.
Способ приготовления
Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Яйцо сварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке. Все смешать, посолить, заправить растительным маслом, посыпать зеленью петрушки.