Кулинарная энциклопедия. Том 35. С—Т. Судак – Тафельшпиц
Руководитель проекта: Ольга Ивенская
Составители: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарёва
Фотографы: Павел Леляев, Ирина Завьялова
Консультант: шеф-повар Сергей Болотов
© АО «Издательский дом «Комсомольская правда», 2017
© При подготовке макета использовались материалы фотобанков Shutterstock и Depositphotos
С
Судак
Брускетта с сулугуни
На 4 порции
Время приготовления: 10 мин
2 зубчика чеснока
2 помидора
4 ломтика хлеба
12 небольших ломтиков сулугуни
2 ст. л. оливкового масла
листья базилика для украшения
Калорийность: 232 ккал
• Чеснок очистить, разрезать зубчики пополам. Помидоры вымыть, нарезать кубиками или ломтиками.
• Ломтики хлеба подсушить на сухой сковороде или в тостере.
• На хлеб выложить по 3 ломтика сулугуни, несколько кусочков помидоров. Сбрызнуть оливковым маслом, украсить листочками базилика. Подавать к столу.