Приметы и обычаи: считалось, что в это время в деревнях появлялась овсянка – маленькая птичка с желтоватым зобом и зеленой спинкой. Наши предки считали, что она вела за собой весну и приносила людям солнечные свет и тепло. В честь прилета овсянки в деревнях пекли овсянички – хлебцы, испеченные из овсяной муки. Отсюда и пошла присказка: «Поешь овсяничка наместо пряничка», – порадуйся наступлению весны. Часть таких хлебцев раскладывали во дворах, чтобы приманить птичек, а вместе с ними солнце и тепло к своему дому.
• Деревья чернеют – к оттепели.
• Если на небе звезды блестят и мерцают – к холоду.
• Редкие звезды – к вьюге, пурге.
• Бледная луна на небе – к сильному снегопаду.
• Луна ясная – к стуже.
• Если вокруг луны туманный круг – быть метели.
• Багровая заря – к метели.
• Облака на небе волнами – к теплому дню.
• Сизые облака – к теплу, белые облака – к ветру.
• Деревья трещат – к сильному, затяжному морозу.
• Дрова трещат – к лютому холоду.
Если ваша жена любит другого мужчину, то вы можете прочитать приворот на мартовский снег, который поможет возродиться угасшим чувствам. Для этого в любую пятницу марта возьмите горсть снега и принесите ее домой. Потом вы должны успеть прочитать над снегом, пока он не растает, специальный заговор:
Рецепты
Овсяное печенье мука – 1 стакан,
овсяные хлопья – 1 стакан,
сахар – 0,5 стакана,
мед – 0,5 стакана,
сметана – 0,5 стакана,
яйцо – 1 шт.,
масло – 100 г,
сода – 0,5 ч. ложки.
Муку перемешайте с содой и просейте через сито. Масло разотрите с сахаром добела, в процессе перемешивания добавьте мед, сметану, яйцо, овсяные хлопья и, наконец, муку с содой. Все тщательно перемешайте в течение 2–3 минут, затем раскатайте тесто скалкой в тонкую лепешку толщиной 3–5 мм и вырежьте из нее с помощью ножа или тонкого стакана разные фигурки. Выпекайте печенье 10–15 минут при температуре 200–220° С.
Именины празднуют: Лев, Агапит, Агриппа, Василий, Виктор, Дорофей, Кузьма, Феодул, Флавиан.
Имена: Лев – в греческом языке это имя имеет то же значение, что и в русском – «лев». Мужчины, носящие имя Лев, могут быть честолюбивы и энергичны, но одновременно уравновешенны и доброжелательны. Но иногда Лев решает, что мир настроен против него, и начинает доказывать окружающим свое право на существование. В таком случае он становится раздражительным и недоверчивым и часто является причиной серьезных конфликтов как дома, так и на работе. Правда, от посторонних людей он будет стараться по возможности скрыть отрицательные черты своего характера, но перед домашними стесняться не будет и превратится в настоящего тирана. Если Лев станет начальником, то справедливости и объективности ждать от него не приходится. Если же вы хотите убедить в чем-то мужчину, носящего имя Лев, то вам необходимо взывать к его разуму и постараться вносить конструктивные предложения.
4 марта
Апостолов от 70-ти Архиппа и Филимона и мученицу, равноапостольную Апфию (I), которые были учениками и сподвижниками святого апостола Павла.
Народное название: Филимон, Филя вешний, Архип.
Приметы и обычаи: все меньше и меньше оставалось в крестьянских амбарах припасов. Но если крестьяне старались экономить у себя дома, то всегда с охотой помогали соседям, нищим и странникам. На Руси всегда охотно подавали милостыню, а на Филимона этот обычай соблюдался неукоснительно.
В этот день пекли большой круглый каравай, клали его на чистое белое полотенце и выходили с ним во двор. Каравай (как символ солнца) нужно было три раза подряд высоко поднять над головой – ближе к Богу. Затем такой хлеб делили между членами семьи, остатки отдавали нищим, а крошки бросали птицам – посланникам Божьим. Считалось, что хлебные крошки нужно бросить через голову за спину, тогда хлеб не переведется до самой осени.
Весна – пора любви и красоты, и многие женщины в это время начинают особенно тщательно следить за собой. Вот слова заговора на красоту, благодаря которому вы всегда будете прекрасно выглядеть. Читают его, глядя на свою именную икону, а потом сразу умойтесь левой рукой.
Рецепты
Пшенный каравай вязкая пшенная каша – 4 стакана,
яйцо – 3 шт.,
сливочное масло – 50 г,
сухари толченые – 0,5 стакана,
соль – по вкусу.
Сварите на подсоленном молоке вязкую пшенную кашу и остудите ее. Отделите яичные желтки от белков. Желтки смешайте с охлажденной кашей; белки хорошо взбейте и также смешайте с кашей. Масса должна быть однородной, без комков. Круглую форму или сковороду смажьте маслом, посыпьте толчеными сухарями, выложите в нее ровным слоем кашу и поставьте в хорошо разогретую духовку. Через 15–20 минут каравай готов. Подавайте его со сметаной или вареньем. Каравай можно выпекать и из других видов круп со всевозможными наполнителями (грибами, картофелем, рыбой, овощами и фруктами).
Именины празднуют: Богдан, Архипп (Архип), Досифей, Евгений, Казимир, Конон, Макар, Максим, Никита, Федот, Филимон, Филофея.
Имена: Богдан – в переводе со старославянского означает «данный Богом». Мужчина, носящий имя Богдан, – спокойный, уравновешенный, уверенный в себе человек. Богдан знает себе цену и всегда старается добиваться поставленных целей. Богдан – практичный, иногда даже немного жадный человек, который точно знает, чего он хочет, и, самое главное, знает, как этого можно добиться. С окружающими он всегда держит дистанцию и не станет рассказывать даже хорошо знакомым людям о своих проблемах. Для своей семьи Богдан – настоящий деспот: больше всего он ценит в близких людях покорность.
5 марта
Преподобного Льва, епископа Катанского (780). Издревле святому молились, прося избавления от различных болезней, в том числе внутреннего кровотечения. 34 преподобных мучеников Валаамских: Тита, Тихона, Геласия, Сергия, Варлаама, Савву, Конона, Сильвестра, Киприана, Пимена, Иоанна, Самона, Иону, Давида, Корнилия, Нифонта, Афанасия, Серапиона, Варлаама, Афанасия, Антония, Луку, Леонтия, Фому, Дионисия, Филиппа, Игнатия, Василия, Пахомия, Василия, Феофила, Иоанна, Феодора, Иоанна (1578).
Народное название: Лев Катанский, катальщик, катанье с гор, Корнелий-катальщик.
Приметы и обычаи: по поверью, в этот день нужно было выпросить у кузнеца горячих углей, которые потом рассыпали в поле. Считалось, что раскаленные угли отпугнут нечистую силу и поспособствуют хорошей всхожести посевов. Само же кузнечное ремесло на Руси считалось искусством, связанным с колдовством, поэтому сам кузнец якобы общался с нечистой силой.
Молодежь на Корнелия каталась с гор на санях. Существовала примета: кто дальше всех скатится, тот и будет счастливее всех своих друзей.
Крестьяне верили, что в этот день нельзя смотреть на звезды – потом видения замучают, а про падающую звезду говорили: «Маньяк полетел». А если кто видел 5 марта падающую звезду, тот знал, что это его счастье закатилось. Издревле падающие звезды на Руси воспринимались как предвестники чьей-то смерти и всевозможных несчастий (эпидемий, войн и т. д.).
Знахари говорили, что если кто-то заболеет на Льва Катанского, то проболеет еще очень долго или вовсе умрет. Заболевшему в этот день под мышки клали по ломтю хлеба и замечали: если к утру хлеб засохнет, то человек непременно умрет.
• Вороны купаются ранней весной – к теплу.
• Ранняя весна – не жди добра.
• Тает снег с дождями – к половодью.
Рецепты
Колобок с картофелем мука – 700-880 г,
дрожжи – 30-50 г,
молоко – 500 мл,
сливочный маргарин – 250 г,
картофель – 5-6 шт.,
яйцо – 1 шт.,
сливочное масло – 1 ст. ложка,
яичный желток – 1 шт.,
соль и сахар – по вкусу.
Разведите дрожжи теплым молоком, добавьте к ним сахар и соль и хорошо перемешайте. Всыпьте муку и снова все хорошо перемешайте. В конце для размягчения теста добавьте маргарин. Готовое тесто накройте чистым полотенцем и поставьте его в теплое место на 3-4 часа для брожения. Когда тесто поднимется, через 1-1,5 часа, сделайте обминку (подмесите), вновь дайте тесту подойти – еще часа два – после чего сделайте вторую обминку.
Слепите из теста колобок, положите его на смазанный маслом противень и оставьте на 10-15 минут. Смажьте поверхность колобка желтком и с помощью кондитерского мешочка и резной трубочки нанесите рисунок из картофельного пюре. Чтобы приготовить картофельное пюре, картофель тщательно растолките, добавьте к нему масло и яйцо, посолите, все размешайте и взбейте полученную смесь. Колобок выпекайте при температуре 210-220 °С до готовности.
Колобок принято подавать к бульону или кислым щам.
Толкования снов под этот день
• Подстригаться – к потере денег, к неудаче.
• Завивать кудри – к сплетням.
• Ловить вора – к известию об измене супруга.
• Болеть во сне – к крепкому здоровью.
• Комаров бить – к спору с соседями.
• Погоны увидеть – неприятный разговор с начальством.
• Курить – к позору.
• Аборт делать – вскоре вы сильно согрешите.
• Опухшие руки или пальцы – к богатству.
• Разбитая голова – будете о чем-то сильно беспокоиться.
6 марта
Преподобного Тимофея в Символех (795).
Народное название: Тимофей-весновей, Тимофеи, весняк, весновей, весновки.
Приметы и обычаи: согласно поверьям, весна, начавшаяся на Масленицу, на Тимофея окончательно вступала в свои права. Отсюда и названия этого дня – весновей, весняк, весновки.
Весна в народе считалась временем разгула нечистой силы, пробуждающейся после зимы. Поэтому весной особенно часто проводились обряды по изгнанию злых духов. Во-первых, крестьяне разжигали на возвышенностях или на полях ритуальные костры, которые в народном сознании связывались с губительным для нечисти солнечным светом. Верили, что там, где виден свет весеннего костра, летом град не побьет посевы. Разжигание костров сопровождалось разнообразными очистительными обрядами: поселяне прыгали через огонь, очищаясь от грехов, бед и хворей, прогоняли вокруг костра скотину, предохраняя ее тем самым от болезней. От ритуального костра поджигали факелы и обходили с ними поля, чтобы обезопасить свое хозяйство от происков враждебных человеку духов.
Во-вторых, крестьяне весной стремились выбросить или уничтожить все старые или сломанные вещи, тем самым очищая дома и землю от вредоносных сил, а себя избавляя от бед и несчастий. Хозяйки весной тщательно выметали избы и двор. Эта нехитрая домашняя работа также воспринималась как очень действенный очистительный обряд.
Именно на весну приходился Великий пост, который воспринимался нашими предками как благословенное время, которое Господь ниспослал грешному человечеству для очищения от всевозможной скверны.
Весной проводилось и много обрядов, связанных с так называемой магией первого дня: первый выгон скотины на пастбища, первый день сева, первый день обработки земли под посевы и т. д. Кстати, в зимнее время на земле работать запрещалось: нельзя было пахать, копать, строить заборы и т. д. Связан этот обычай был с верой в землю как в живое существо, которое зимой засыпает (происходит это на Воздвижение – 27 сентября) и чей покой нельзя тревожить. «Просыпалась» земля на Благовещение – 25 марта.
• По Тимофею весну смотрели: каков Тимофей – такова и весна.
• Дожить до весновея, а там и зима не страшна.
• Если вокруг дерева края тающего снега крутые – к холодной весне, пологие – к долгой весне.
• Если вода по улицам течет рано – сей рано, если средне – удается средний сев, а коли поздно – сев поздний.
• Если весна ранняя – так рано и заосенит (осень наступит).
• Если встретишь белого зайца, то обязательно еще выпадет снег.
Именины празднуют: Тимофей, Остап, Юрий.
Имена: Тимофей – в переводе с греческого означает «почитающий Бога» или «богобоязненный». Тимофей не любит принимать решений, брать на себя ответственность. Тимофей очень чувствителен и восприимчив, он способен на пылкую любовь, но, будучи человеком сильных чувств, он крайне непостоянен. Но если уж Тимофей решит жениться, то со своей жены он будет пылинки сдувать. Тимофея интересует все и сразу, он многое хочет знать, но часто это приносит ему больше вреда, чем пользы. Тимофей тщеславен и остро реагирует на отношения с окружающими. Мужчины, носящие имя Тимофей, падки на лесть и очень расстраиваются, если долго не слышат похвалы в свой адрес.
7 марта
Мучеников Маврикия и 70 воинов: Фотина, Феодора, Филиппа и иных (около 305). Преподобного Афанасия, исповедника (821).
Народное название: Маврикий, Афанасий.
Приметы и обычаи: дни становились все теплее и теплее, но по ночам по-прежнему свирепствовал мороз, который подтаявший снег превращал в крепкий наст. Поэтому крестьяне торопились сделать все хозяйственные дела до наступления весенней распутицы: за товаром в город или на ярмарку съездить, привезти из леса дров, вывезти остатки сена, отвезти на поля навоз и т. д.
• Если на Афанасия вьюга и метель – весна затянется.
• На Афанасьев день пригрев на стенах (солнышко припекает) – к зеленому году.
• Неподвижно висящие, очень высокие и густые облака не предвещают ненастья и говорят об устойчивой погоде.
• Когда весной поверхность снега шершавая (снег начинает подтаивать) – к урожаю, гладкая – к неурожаю.
• Ранний срок прилета грачей (средний – 17 марта, поздний – 15 апреля).
• Грачи играют – хорошая погода будет.