Опустите емкость с горячим кремом в большую миску с ледяной водой и сразу же начинайте взбивать. Как только крем станет однородным, перелейте его в миску и оставьте остывать. Намажьте коржи кремом и поставьте торт на ночь в холодильник. Украсьте трюфель тертым шоколадом и консервированной вишней.
Приятного аппетита!
Глава 2. РОЖДЕСТВО
История праздника
Время перед Рождеством (с 25 декабря по 6 января) называют Святками. На Руси Святки соединились с языческим чествованием Коляды – божества, отождествлявшего зиму. Считалось, что Коляду необходимо встретить, прислужить ему и проводить «как подобает» – с магическими действами, заклинаниями и ритуальными кушаньями. С проводами Коляды связан интересный обычай – колядование: дети с большими мешками ходят по домам, поют и рассказывают стихи, а за это требуют пирогов и пряников. Детей встречают радостно, как вестников счастья, удачи, богатства. Для колядующих многие специально откладывают немного конфет, пекут пироги и пышки. Сочельник – день перед праздником Рождества Христова. В этот день христиане соблюдают строгий пост до вечерней звезды, а вечером употребляют в пищу сочиво – размоченные водой хлебные зерна. От слова сочиво и назван этот день сочельником. Сочельник – радостный праздник, пронизанный светлым чувством ожидания прихода Спасителя.
Ветхозаветные пророки определили время и место рождения Спасителя. Иисус Христос родился в 5508 году от сотворения мира. Римский император Август, под властью которого находилась тогда Иудея, повелел провести перепись населения по местам, откуда люди были родом. Праведник Иосиф отправился с Девой Марией в родной город Вифлеем. В маленьком городке стало тесно, поэтому праведнику Иосифу с Девой Марией пришлось искать приют в пещере. Там родила Богородица Божественного младенца, спеленала и положила Его в ясли. В этот же вечер явились к Ней поклониться Спасителю волхвы, которых привела Вифлеемская звезда, и пастухи, пасущие неподалеку стадо (им возвестил радостную весть ангел).
Гадания
Гадание на расплавленном металле или воске
Такое гадание пришло к нам из Средневековья. В те времена люди гадали на расплавленном свинце или олове, наливая жидкие металлы в холодную воду. Металл застывал, принимая характерные формы. Гадание пришло от алхимиков, которые пытались таким образом сделать из простого металла золото. Конечно, в наши времена такими экспериментами никто не занимается, поэтому свинец заменили на более безопасный для человека материал – воск. Вы сами очень просто можете погадать на воске. Насыпьте растолченный воск от свечи в столовую ложку, подержите над свечой, чтобы воск расплавился, а затем очень быстро вылейте его в емкость с холодной водой.
Лучше гадать при свете свечи. Полученный результат в полумраке проще уточнить. Вытащите застывший воск из воды и поднесите к стене так, чтобы была видна тень. А там уж вы можете разглядеть все, что угодно!
Гадание на кофейной гуще
Гадание на кофейной гуще, так же, как и предыдущее, не требует от вас особых усилий. Выпейте чашку свежесваренного не фильтрованного кофе, оставив на дне чашки только осадок. Возьмите блюдце и накройте им чашку. Аккуратно переверните чашку, чтобы ни капли не пропало зря. По изображению на блюдце вы узнаете свою судьбу. Расшифровка значений для чайного и кофейного гадания одинакова.
Гадание на чайных чашках
Чашки, которые вы используете для гадания, должны быть с пологими стенками, без рисунка, белого или пастельного оттенков. Чай для гадания должен быть исключительно крупнолистовой, содержащий как можно меньше пыли. При подаче на стол его не нужно процеживать через ситечко. Главное, чтобы тот, кому гадают, выпил чай, оставив на дне чашки совсем немного жидкости, перемешанной с чайными листочками.