Праздничные блюда для семейных торжеств - рецептов Сборник 12 стр.


2. Из приготовленной массы сформовать колбаски, смочить их в яйце, запанировать в сухарях и обжарить на сковороде до готовности.

3. Подавать горячими.

Язык с кисло-сладким соусом

2 порции

1 утиная грудка (300 г), 1 авокадо, 2 помидора, 1 маленький пучок петрушки, 1 ч. ложка рубленого шнитт-лука, 2 ст. ложки растительного масла, салатный соус, перец, соль.

1. Утиную грудку приправить солью и перцем и обжарить на слабом огне в течение 20 мин (до подрумянивания).

2. Авокадо почистить от кожуры, разрезать пополам и вынуть косточки. Нарезать половинки тонкими ломтиками (одну можно отложить).

3. Помидоры нарезать кружочками и выложить на тарелки, перекладывая ломтиками авокадо; полить овощи салатным соусом. Утиное филе нарезать ломтиками и выложить на тарелки.

4. Посыпать все шнитт-луком и украсить петрушкой.

Назад Дальше