А. А. Синельникова
162 рецепта заготовок из мультиварки
«Ты – то, что ты ешь» – название популярного британского телешоу (You are what you eat) – стало непреложной истиной. Ни для кого давно не секрет, что наше питание определяет состояние нашего здоровья. Чаще всего мы задумываемся об этом, когда болезнь уже дала о себе знать… Но заняться здоровьем никогда не поздно. И в этом неоценимую помощь окажут наши книги серии «Еда, которая лечит».
[1]). 0,7 кг крупной зрелой клубники, 2 банана, 0,5 кг сахара, немного воды.Укладывают клубнику, нарезанный банан и сахарный песок в мультиварочную чашу и заливают их водой до половины чаши, чтобы варенье не пригорело. Включают режим «Тушение» примерно на 1 ч. Как только варенье будет готово, разливают его по банкам, закупоривают и переворачивают.
Бруснично-лимонное варенье c гвоздикой и медом (мультиварка Panasonic sr tmh18ltw). 2 кг брусники, 1 кг сахара, 2 ст. ложки меда, 1 лимон, несколько звездочек гвоздики.
Тщательно промывают бруснику и засыпают ее в мультиварочную чашу. Сверху добавляют сладкий мед, размолотый лимон с кожурой, сахарный песок, гвоздичные горошинки. Включают режим «Варка на пару» примерно на 1 ч. Затем можно разливать варенье по банкам.
Абрикосово-персиковое варенье (мультиварка Panasonic sr tmh18ltw). 100 г половинок очищенных от косточек абрикосов, 200 г очищенных от косточек и разделенных на 4 части персиков, 200 г сахара, сок 1 лимона, для жидкого варенья – немного воды.
Тщательно промывают плоды абрикоса и удаляют все косточки. Половинки плодов абрикоса укладывают в мультиварочную чашу, добавляют сахарный песок и лимонный сок, сверху доливают немного воды до 1/2 объема чаши, чтобы варенье не пригорело. Включают режим «Тушение» примерно на 1 ч. После окончания заданной программы не вынимают варенье, а включают специальный режим «Варка на пару» примерно на 5 мин (рекомендовано вынимать клапан). Затем раскладывают по банкам и закатывают.
Малиновое желтое варенье (мультиварка Panasonic SR TMB 18). 1 кг желтой малины, 1 кг сахарного песка.
Тщательно перебирают малину, удаляют веточки, порченые ягоды, листочки. Укладывают ягоды малины в мультиварочную чашу и засыпают сверху сахаром. Закрывают крышку и включают режим «Тушение» примерно на 1 ч. Как только заданная программа оканчивается, разливают малиновое варенье по баночкам.