время приготовления 25 мин.
1/4 кочана капусты
1 морковь
1 яблоко
горсть изюма
щепотка сухого тимьяна
Для заправки:
2 ст. ложки 20 %-ной сметаны
1 ст. ложка горчицы с зернами
1 ст. ложка яблочного уксуса
1 ст. ложка оливкового масла
щепотка смеси нескольких видов перца
щепотка морской соли
1. Капусту нашинковать как можно тоньше.
2. Яблоко очистить и удалить сердцевину.
3. Морковь почистить.
4. Яблоко и морковь натереть на крупной терке, выложить к капусте.
5. Добавить изюм и тимьян.
6. Приготовить заправку: сметану соединить с горчицей, яблочным уксусом, оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
7. Полить заправкой салат, перемешать и оставить на некоторое время, чтобы овощи пропитались.
1 кочан цветной капусты
10-12 помидоров черри
2 горсти шпината