К тому же у взрослых людей в желудке не вырабатываются сычужные ферменты, которые помогают казеину (молочному белку) распадаться на аминокислоты.
Чтобы избавиться от лишней жидкости, надо избавить себя от этих трех причин. Необходимо жестко соблюдать питьевой режим – два литра воды в день как минимум, – отказаться от приема соли, алкоголя и молочнокислых продуктов.
В нашей клинике мы также ориентируемся на показания биоимпедансометрии и при наличии излишков воды в организме назначаем краткосрочную бессолевую диету. И это единственно правильное решение!
Вопрос
ЧТО ВЫ ДУМАЕТЕ ОБ УГЛЕВОДНОЙ ДИЕТЕ? ЭТО КАШИ, ОВОЩИ, ФРУКТЫ.
Ответ
Очень хорошая и, главное, эффективная диета, но только для тех, кто хочет располнеть!
Например, если девочку с анорексией целый день кормить кашами, фруктами, сладостями, она быстро начнет набирать воду и жировую массу. Но это только при условии, что в эту диету все же будут входить и жиры. Одними углеводами жир построить сложно. Уж больно много их для этого надо!
Чтобы разобраться в этом вопросе, давайте немного подробнее поговорим про углеводы. Что такое вообще – углеводы? Спортсмены называют их «угли», видимо, ассоциируя с источником быстрой энергии.
Углеводы – это действительно основной источник энергии, «универсальные дрова» для человека. Правда, так было не всегда. Многие животные вообще не едят углеводы, например хищники. И бегают побыстрее многих атлетов! Кстати, вы хоть одного толстого хищника можете вспомнить?
В древние времена на протяжении примерно трех миллионов лет человек вообще не знал, что такое углеводы. А откуда им было тогда взяться? Фрукты были дикими, не было выведено селекционных сортов. Вот и питался древний человек тем, что можно было убить и съесть, даже своим собратом порой не брезговал.
Сейчас дело совсем другое. Наша жизнь буквально заполнена углеводами, хотя мы генетически и эволюционно к такому их количеству просто не приспособлены. Мы даже накапливать и откладывать про запас их излишки не научились. Зато научились трансформировать их в жиры (пентозно-фосфатный цикл). Поэтому употреблять их в пищу для нас с вами стало неизбежным злом.
Однако какие именно углеводы стоит предпочесть из того, что предлагает нам рынок? И стоит ли вообще?
Какой продукт и в каких количествах будет для нас безвреден и не приведет к избыточному весу? Станет гармоничным компонентом нашего рациона питания?
На эти вопросы ответить весьма сложно.
Чтобы правильно разработать индивидуальную схему питания, рассчитать нужное количество, а главное время употребления и сочетания углеводов с другими продуктами, надо о человеке знать очень многое.
Есть ли, скажем, у него углеводная зависимость, какой образ жизни он обычно ведет и даже во сколько он ложится спать! Ведь согласитесь, что жизненный уклад, да и сам состав рациона питания каждого из нас весьма разнообразны. Они зависят от множества разных факторов.
Например, от существующего режима дня, выполняемой физической и интеллектуальной нагрузки, времени года, температуры окружающей среды, состояния здоровья и даже генетических особенностей. Одним словом, таких вводных данных масса. И чаще всего «подстраивание» под постоянно меняющиеся условия жизни организм реализует как раз с помощью углеводов как разновидности быстрого топлива, которое необходимо подбросить в топку мчащегося по рельсам жизни паровоза, особенно если впереди маячит возвышенность. Главное – точно рассчитать количество топлива, а то может и «котел разнести»!
Учитывая такое богатое разнообразие преследующих нас по жизни углеводов, несложно догадаться, что их химический состав неоднороден. Химики уже пару сотен лет назад разделили их на простые и сложные. Простыми углеводами назвали вещества, содержащие наиболее мелкие по размеру, однако химически активные молекулы. Это, например, моносахара: фруктоза, глюкоза. В природе они встречаются довольно редко и чаще всего входят в состав фруктовых соков, меда и молока. Хотя казалось бы, какое же молоко углевод? Между прочим, в одном стакане молока содержится полторы столовые ложки лактозы – моносахарида.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.