Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время. При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.
Свинина с шиитаке по-шанхайски
Ингредиенты
0,5 кг свинины, 300 г замороженных шиитаке, 1 луковица, 20 мл растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Грибы разморозить. Мясо промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Мясо и шиитаке посолить, поперчить, выложить в смазанную растительным маслом чашу, сверху положить кольца лука. Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.
Свинина со сладким перцем по-венгерски
Ингредиенты
0,5 кг свинины, 4 стручка сладкого перца, 50 г сливок, 2 луковицы, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец.
Способ приготовления
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Мясо промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Мясо и сладкий перец посолить, поперчить, выложить в смазанную сливочным маслом чашу, сверху положить кольца лука, смазать сливками. Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.
Жаркое из свинины с овощами
Ингредиенты
0,5 кг свинины, 4–5 луковиц, 3 стручка сладкого перца, 1 баклажан, 1 небольшой цукини, 20 мл растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена. Баклажан и цукини вымыть, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Чашу смазать растительным маслом, выложить в нее мясо, сладкий перец, баклажан, цукини, кольца лука.
Готовить в режиме «Плов», оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.
Полезно знать!
Для мытья чаши мультиварки следует пользоваться только мягкой губкой и щадящей жидкостью для мытья посуды.
Блюда из мяса кролика
Жаркое из кролика
Ингредиенты
0,5 кг мяса кролика, 40 г сливок, 50 г сливочного масла, сок 1 небольшого апельсина, перец, соль.
Способ приготовления
Мясо промыть, нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, полить соком и оставить на 30 минут.
Чашу смазать сливочным маслом, выложить в нее мясо, смазать сливками. Готовить в режиме «Плов», оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.
Жаркое из кролика по-английски
Ингредиенты
Тушка кролика, 200 г ветчины, 3 луковицы, 0,7 л красного вина, 3 моркови, 20 г сливочного масла, 50 г муки, 2 бутона гвоздики, 3 г тмина, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, 5–6 горошин черного перца, соль.
Способ приготовления
Для приготовления маринада морковь вымыть, очистить, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Морковь и чеснок залить вином, добавить лавровый лист, тмин, гвоздику, перец и соль, влить немного воды и положить муку, тщательно перемешать. Перелить в чашу, довести до кипения в режиме «Варка на пару», оставить в режиме «Подогрев» на 15 минут. Маринад охладить.
Тушку кролика промыть, залить маринадом и оставить на 3 часа при комнатной температуре, затем нарубить крупными кусками.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Куски мяса натереть смесью соли и лука, нашпиговать мелко нарезанной ветчиной. Выложить в чашу, смазанную маслом, влить немного процеженного маринада. Готовить в режиме «Тушение», затем в режиме «Выпечка».
Кролик, фаршированный сухофруктами
Ингредиенты
Тушка кролика, 150 г ветчины, по 100 г чернослива и кураги, 10 г тертого имбиря, 0,5 л красного вина, 50 мл растительного масла, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления
Для приготовления маринада добавить в горячее вино соль, перец, лавровый лист. Маринад охладить, залить им промытую тушку кролика и оставить на 2 часа в прохладном месте. Маринад слить, процедить.
Чернослив смешать с курагой, имбирем и мелко нарезанной ветчиной. Полученной смесью наполнить тушку кролика и зашить кулинарными нитками.
Тушку кролика выложить в смазанную растительным маслом чашу, сбрызнуть маринадом. Готовить в режиме «Выпечка» не менее 1 часа, оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.
Блюда из мяса птицы
Куриные окорочка с грибами по-французски
Ингредиенты
2 куриных окорочка, 100 г французского батона, 100 мл сливок, 150 г шампиньонов, 100 г куриной печени, 20 г майонеза, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Печень промыть, нарезать кусочками. Грибы промыть, мелко нарезать, выложить в чашу вместе с печенью, добавить 20 г сливочного масла и обжарить в режиме «Выпечка». Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
Куриные окорочка промыть, снять кожу «чулком», у сустава перерубить косточку. Часть косточки оставить с кожей.
Мясо отделить от костей, пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в сливках батоном, грибами, печенью, посолить, поперчить и добавить лук.
Наполнить фаршем куриные окорочка, зашить кулинарными нитками, выложить в чашу, смазанную оставшимся сливочным маслом. Жарить в режиме «Выпечка», оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.
При подаче к столу смазать майонезом, посыпать зеленью петрушки.
Полезно знать!
В чашу мультиварки большого объема свободно помещается целая курица или утка.
Филе курицы с цукини
Ингредиенты
0,5 кг филе курицы, 1 небольшой цукини, 1 луковица, 3 яйца, 250 г тертого сыра, 20 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Цукини вымыть, нарезать кружочками. Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, выложить в смазанную сливочным маслом чашу, посолить, сверху положить лук, цукини. Залить взбитыми яйцами, посыпать сыром, поперчить. Готовить в режиме «Выпечка», оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.
Цыпленок с зеленью в рукаве
Ингредиенты
Тушка цыпленка, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зеленого лука, перец, соль.
Способ приготовления
Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Тушку цыпленка промыть, начинить зеленью, натереть солью и перцем, смазать маслом, положить в рукав для запекания. Выложить в чашу. Готовить в режиме «Плов», оставить в режиме «Подогрев» на необходимое время.
Курица с яблоками
Ингредиенты
Тушка курицы, 4 зеленых яблока, 100 г тертого сыра, 2 яйца, 100 мл сливок, 10 г пшеничной муки, 50 г панировочных сухарей, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.