В Крыму есть необычайное «озеро» Сиваш, с высоким содержанием солей, точнее залив, отделенным от Азовского моря длинной косой, называемой Арабатской стрелкой. Он расположен на севере Крыма. Площадь Сиваша около 2500 км 2 . С севера на юг простирается на 120 км, и с запада на восток на 160 км. Сиваш (тюрк.) ранее называлось “Гнилое море”. Обычная глубина 1,2 – 1.5 м. Максимальная не превышает трех метров. Поэтому сильно прогреваясь под солнечными лучами солнца, вода испаряется, и концентрация солей в ней увеличивается. Такая вода, насыщенная минеральным веществами, называется рапой.
С незапамятных времен на берегах Сиваша добывали соль, отличающая высокими вкусовыми качествами. Добытчиков в простонародье называли “чумаками”.
В 90-х годах прошлого столетия на контрольно-наблюдательном пункте ЮгНИРО (Южный научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии) я занимался наблюдениями за состоянием рыбных ресурсов этого озера, в составе бригады ведущей их лов (по научной квоте). Свои воспоминания и размышления отразил в настоящем очерке.
Берег на Сиваше, как правило, белесый от примесей соли и пологий, хотя местами выдаются крутые глинистые обрывы. Близлежащие села располагаются не в близости от водоема, а в отдалении, в нескольких километрах от него, так как вода в колодцах вырытых рядом с озером непригодна для пищевых нужд.
Степная зона вокруг залива девственно-чистая, дикая в своей первозданности. Земля практически не тронута цивилизацией и не вспахивалась, поэтому зачастую покрыта редкими реликтовыми видами.
На Сиваше невообразимо много пернатых. Многочисленные заливчики и лиманы с богатой кормовой базой используются птицами для отдыха при миграционных перелетах весной и осенью. Здесь можно увидеть журавля степного, орлана-белохвоста, стрепета, сокола-сапсана, беркута, пустельги степной. Некоторые из них занесены в Красную книгу. В мелких заливах тысячи лебедей отдыхают подолгу перед длинным перелетом. Всюду крики чаек-хохотушек. Суетливо снуют кулики и неторопливо бродят по мелководью серые цапли, высматривая для себя добычу.
Фото 1.Прибрежная зона Сиваша при миграционных перелетах птиц.
Весной безликая темно-серая прибрежная зона сразу преображается в насыщенную цветовую гамму: в мае основной фон – желтый, земля покрывается лекарственной ромашкой, с вкраплением одиночных алых маков.
Фото 2 Прибрежная зона Сиваша
Но к концу мая неожиданно вспыхивает, распускается красный ковер цветущих маков, усеянный островками голубоглазых васильков и диких тюльпанов.
Всюду разнотравье: шалфей, чабрец, тысячелистник. Воздух пряный и духовитый, Ими пахнет даже налетевший ветер и одурманивает душистым ароматом. Волной колышется серебристый ковыль. И кругом звенящая тишина. Благодать - то какая!
Но знойным летом цветовая палитра блекнет, и вокруг дышащая жаром серо-зеленая степь, выжженная солнцем, где доминирует в основном неприхотливая дикорастущая полынь, пахнущая терпкой горечью и передающая непередаваемое ощущение. У самого берега воздух с привкусом йода и соли. Не можешь надышаться. Уверяю вас – ощущаешь себя пришельцем на другой планете. Привыкли мы уже к “суете городов”, загазованности городских улиц и другой жизни уже не представляем. А ведь радость бытия, совсем рядом, с первозданной природой.
Куда ни глянешь - повсюду вездесущие пестрые ящерки. На камнях под утренним ласковым солнцем нежатся очаровательные маленькие гадючки.
На Сиваше уникальный микроклимат. Зачем нам Таити или Мертвое море в Израиле, когда рядом такой благословенный край. На Арабатской стрелке даже есть два термальных источника.
Дно залива покрыто вязкой целебной грязью. И минеральные соли не только в воде, но они проникают также и в донные осадки озера, а также в почву на побережье. Сиваш, как сказал знаменитый московский профессор геохимик А.Е. Ферсман, “редчайший резервуар, в котором растворена вся периодическая система Менделеева”. Основные его компоненты – это магний, кальций, медь, хлор, фосфор, йод, бор, калий, железо, молибден, цинк, селен и марганец.
На Сиваше имеется одно из чудес света - розовая рапа, из которой получают розовую поваренную соль. Она существует в мире только в озерах и в заливе Сиваш в Крыму, Южной Америке и в районе Красного моря. И в Индии раньше были, но всю розовую соль там вылизали священные индийские коровы.
Это незаменимый кладезь необходимых человеку микроэлементов. Крымская розовая соль известна с античных времен и очень высоко ценилась в связи с ее эффективными лечебными качествами. И турецкий султан, властитель Османской империи, подписывая декрет о мире с Российской империей, после Крымской войны, был больше озабочен проблемой торговли розовой приправой, чем потерей своих земель. Стоимость ее была очень велика и соизмерима с весом серебра или золота, в зависимости от его окраса.
Розовую соль подделать невозможно. Она имеет неповторимый запах фиалки, и ее никогда не спутаешь с крашеной подделкой.
Лишь сравнительно недавно узнали о том, что в ее состав входит микроводоросль дуналиелла салина которая сумела приспособиться к воде с необычайно высокой соленостью и палящим солнцем. Она смогла не только выжить, но и вырабатывать бета-каротин, придающей рапе розовый цвет. По утверждению светил медицины, он очищает организм от шлаков, регулирует и повышает иммунную систему человека, отвечают за восстановление и обновление клеток нашего организма, то есть способствует омоложению.
Ингаляция с розовой солью используется при лечении простуды, ангины, кашля, заболевания бронхов.
Сивашская грязь которая сформировалась в розовой рапе, богатой микроводорослями и бета-каротином, обладая богатым лечебным эффектом эффективно применяется при различных весьма распространенных заболеваниях. В период Великой отечественной войны многих раненых в Крыму спасали с помощью рапы из соленых озер Сиваша.
Фото 3. Розовая соль на Сиваше
Во время сгонных ветров вода на некоторых участках озера отступает. Как и много веков назад, местные жители, вблизи от берега, преспокойно ходят по его высохшему дну, собирая целебную грязь и рапу для лечения кожных болезней, а также заболеваний опорно-двигательного аппарата.
Можно пройти около километра вглубь озера по колено в воде и в грязи. Впрочем, это не мешало мне, так же, как и другим рыбакам, каждый день купаться в нем. В некоторых местах, там, где соленость велика, тело через некоторое время, покрывалось белыми кристалликами
Особенно нравилось принимать ванну в утренние и вечерние часы. Могу прямо сказать, что подобные купания оказывали на всех нас оздоровляющее действие. Лежишь, расслабленный в горячей грязевой ванне, а со дна поднимаются, словно в джакузи, мелкие пузырьки газа. Это результат деятельности подземных фонтанов-грифонов. Блаженствуешь и наслаждаешься дурманящим воздухом степных трав. Пьянящий запах цветов кружит голову. После таких процедур ощущение небывалое, будто заново рождаешься, усталость как рукой снимает. Вот славно - то!
После грязевых ванн в этом озере, все члены бригады, в том числе и я, работая там, чувствовали себя преотлично, никогда не болели, а сон был невероятно крепок, несмотря на то, что условия жизни были далеко не курортные, не “ахти” какие хорошие, то есть просто полевые.
Фото 4. Розовое побережье Сиваша
Сиваш– загадочный водоем. Он является одним из мест на земле, где наиболее часто проявляют себя необъяснимые аномальные феномены.
В жаркие летние дни, в штиль, на знойном солнце, обычными являются миражи. На зеркальной поверхности воды, отливающими серо-желтыми бликами, неожиданно появляется берег заросший кустарниками. Протяни руку и дотронешься до него. Вместе с рыбаками, при лове глоссы, я неоднократно был свидетелем такого необычайного явления. Так и тянет выйти из байды на несуществующий берег. Затем вырисовываются контуры населенных пунктов. Как будто они перед тобой. А на самом деле они в десятках километров. Рыбаки говорят, что из-за них они часто теряют ориентацию во время рыбалки и с трудом находят дорогу домой.
Старожилы вспоминали, что на их памяти после сильных штормов выплывали на поверхность сохранившиеся трупы бойцов, утонувших при переходе через Сиваш в 1920 году. Плотная вода, при чрезвычайных ситуациях, выталкивает тела наверх.
Особенно часто их видели во время бомбежек Сиваша в Отечественную войну.
Сиваш является весьма опасным для рыбаков, как будто мстит им за безудержную алчность при лове рыбы. Его каверзная и своенравная стихия ежегодно уносила и в наше время уносит много человеческих жизней.
Внезапно поднявшийся ветер быстро разгоняет волну, и разбушевавшийся залив начинает принимать свои жертвы. Особенно опасен он в осенне-зимний период. В это время у глоссы жор перед нерестом, и рыболовы всех мастей, в том числе и любители, не могут устоять. Я не раз был свидетелем, как с наступлением холодов, десятки, а порою сотни рыбаков-любителей в надежде на русское ”авось” и рыбацкое счастье, выходили с упованием на богатый улов жирной и крупной глоссы. Но это скорее игра в лотерею. Неожиданно шквалистый ветер вмиг переворачивал неказистые суденышки, в том числе и резиновые лодки и круто серо-желтые волны уносили на дно невезучих любителей рыболовной лотереи.
Только утонувшие рыбаки, как правило, почему-то не сразу обнаруживаются. Находят их намного позже, но чаще прошлогодних или позапрошлогодних. Тела утопленников в насыщенном солевом растворе, сохраняются хорошо, становятся белого цвета, застывают в соляной столп и погружаются в грязь. После сильнейшего шторма Сиваш иногда отдает их, чтобы достойно похоронить.
Рыбаки рассказывали мне, что есть места на Сиваше, где мертвяки стоят, как памятники, наполовину или на три четверти, поглощенные грязью, словно кто-то их держит за ноги под водой,
а вокруг них гроздьями крутится рыба. Руки, у некоторых из них, раскинуты в разные стороны, а во время сильного ветра они у них начинают двигаться как лопасти мельницы, будто утопленники ожили и хотят выскочить из этого водяного ада. Одному из молодых рыбаков увидевшим эту ужасную картину, при попытке освободить сеть под водой от окаменевшего засоленного мертвеца стало настолько плохо, что он потерял сознание. С трудом откачали его, но из психбольницы он затем долгое время не выходил. Видел я его потом каким - то пришибленным. Он все что-то бормотал и размахивал руками.
И в тихую погоду ровное дно после отлива обманчиво и вполне может засосать человека. Описаны случаи, еще в давние времена, обманчивая ровная поверхность дна “проглатывала” всадника вместе с конем, и даже с повозкой. И совершенно не спасает утонувших рыбаков, то, что залив мелководный. Грязь, глубиной до пяти метров и более, сверху будто высохшая, в отдалении от берега, моментально поглощает человека.
Однако местные жители знают места, где дно залива выдерживает человека. С их помощью осенью 1920 года махновские отряды, насчитывающей около 50 тыс. человек форсировали Сиваш и таким образом помогли большевикам (они в тот момент были союзниками) освободить Крым от врангелевцев. Фрунзе в свою очередь погнал своих бойцов в лобовую атаку на Перекоп, положив при этом более 10 тыс. бойцов.
Воды Сиваша чрезвычайно ценны для народного хозяйства. В ней сконцентрированы многие химические элементы, как бромистая соль - для получения брома, окись магния, используемая для производства огнеупоров, необходимых для металлургических печей и гипс.
Всех ценных элементов, который может дать Сиваш не перечесть. На вышеперечисленных минеральных богатствах еще в Советское время построены Перекопский бромный завод, Крымский двуокиси Титана и Крымский содовый.
Теперь поговорим об обитателях Сиваша. Несмотря на его повышенную соленость, в нем много ракообразных, моллюсков и червей, являющихся кормом для рыб. Наиболее распространенным и продуктивным компонентом фауны Сиваша, по результатам исследований ФГБНУ ЮгНИРО - жаброногий рачок- артемия салина.
Взятие проб на Сиваше сотрудниками ФГБНУ ”ЮгНИРО”(Керченский филиал ФГБНУ АзНИИРХ) (фото из архива научных экспедиций).
В заливе около 50 видов рыб. Многие ценные промысловые рыбы приходят откармливаться или нереститься в Сиваш - кефалевые, хамса, сарган, ставрида и другие. Но промысловую значимость представляют только виды, постоянно обитающие в Сиваше и образующие локальные стада. В первую очередь, это камбала–глосса с необычайно вкусным, диетическим мясом. Проработав на берегу Сиваша два года и питаясь свежей и необыкновенно аппетитной и нежной глоссой, я долгое время, в последующие годы, когда ел другую рыбу, вспоминал глоссу. Даже Азовская и Черноморская глосса никоим образом не сравнится по вкусовым качествам из родного для глоссы Сиваша.
Может быть потому, что для этой рыбы в заливе оказались необычайно благоприятные кормовые и гидрологические условия, с оптимальной для нее температурой и соленостью. Кормом для нее являются личинки наиболее массовых из планктонного сообщества - артемия и хирономиды, способные формировать скопления в высокосоленых озерах Крыма. Для сведения: по материалам научных экспедиций 2016-2017 годов ФГБНУ ЮгНИРО (Керченский филиал АзНИИРХ), личинки хирономид, обнаруженные в больших количествах в Западной и Южной части Сиваша, представляют в настоящее время коммерческий интерес и востребованы для промышленного вылова, в качестве кормовых препаратов для сельскохозяйственных животных, в том числе как корм для рыб в прудовых хозяйствах.
Ранее в этом водоеме сформировалась самая многочисленная и самовоспроизводящаяся популяция глоссы в Азово-Черноморском бассейне. Промысловые уловы 1986 году достигли максимальной величины и составили одну тысячу тонн.
Любопытно, что глосса - одна из редких рыб, нерест которых проходит зимой, в январе-марте. Тем самым она приспособилась к наилучшим условиям для воспроизводства и сохранения вида, так как в это время хищники, любящие полакомиться ее нежной икрой, вялы и неактивны.
К сожалению, последняя оставшаяся протока из Азовского моря в Сиваш через пролив Тонкий (у г. Геническ), обеспечивающая оптимальную соленость залива и проход для сезонных миграций рыб, когда еще Крым был в составе Украины, периодически замывалась и заиливалась, и не всегда у местных украинских властей была возможность и желание очищать ее. Создался неблагоприятный солевой режим, который привел к сокращению нерестовых площадей, что отрицательно сказалось на ее запасах. Залив стал интенсивно зарастать макрофитами, то есть водной растительностью. А ведь был уникальнейший водоем, с богатейшими рыбными ресурсами.
Глосса концентрировалась на отдельных глубоководных участках, создавая там высокие скопления. И тут-то ее ожидала другая напасть. Человек, вооруженный браконьерскими сетями, стал ее злейшим врагом. Конечно, были там и инспектора, как рыбные, так и экологические и прочие. Их много. Впрочем, я полагаю, вы догадываетесь, как они “боролись”?
Причины активного браконьерства были понятны и лежали на поверхности. Колхозы и совхозы, где трудились практически все жители поселков и деревень, успешно развалились, и народ в основной массе, остался не удел. Но жить на что-то надо. Проблема выжить, для молодых парней, впрочем, и для девушек тоже, в полном расцвете сил, никуда не делась. Некоторые из них покинули родные “пенаты” и уехали в дальние края, в зарубежные страны, в поисках птицы-счастья. Многие в Россию – кто в Москву, а кто в Сибирь, на газовые и нефтяные промыслы. Но, определенная часть, подалась в браконьеры, благо залив, наполненный чудесной рыбой, прямо у порога дома. К тому же, жена под боком. Уютно, комфортно и тепло.