На крымских рынках значительная доля в рыбном ассортименте принадлежит нашим доморощенным мигрантам, “нагуливающим жирок” в летний период на морских пастбищах в Азовском море, а осенью уходящих на зимовку в Черное море. К ним относится изумительная по вкусовым качествам кефаль, несравненная барабулька, серебристая ставридка, знаменитая керченская селедочка и, конечно всеми любимая наша хамса.
Но в данном очерке я остановлюсь на дальних незваных гостях из Мирового океана, которые также нашли подходящие условия для обитания в наших морях и некоторые из них наделали много бед. К ним относятся разные непрошеные иммигранты - ракообразные и медузы.
И как же они попадают в наши моря?
Путешествуют заморские “безбилетники” на судах, главным образом в балластных водах танкеров. Они активно внедряются в чуждую для них среду, успешно акклиматизируются, разрушая, привычные там пищевые связи и становятся причиной больших экологических и экономических потерь.
Ярким примером служит внедрение в начале 80-х годов прошлого века в Черное и в Азовское море, а в конце 90-х и в Каспийское море, огромной армии нежелательного агрессивного вселенца желетелой медузы - гребневика мнемиопсиса, о котором неоднократно упоминалось в отечественной печати. Родиной их является воды Атлантического океана, омывающие Флориду. По материалам ученых этот гребневик является одним из первых живых существ на земле. Попав в наши моря это прожорливая медуза стала стремительно размножаться, уничтожая пищевую базу наших рыб, главным образом азово-черноморской хамсы, а также икру и личинок рыб. К 1990 году количество пищи для планктоноядных рыб сократилось в 30 раз по сравнению с периодом 1978—1988 годов, а биомасса популяции мнемиопсиса достигла около 1 млрд. тонн. Это невиданно огромное количество. Поскольку этот гребневик выделяет непомерно большое количество слизи, некоторые районы Азовского и Черного моря настолько замутнели, что стали похожи на заброшенные пруды.
Гребневик мнемиопсис
В результате пищевой конкуренции с этим ненасытным чудовищем пострадавшие рыбы не успевают в период нагула набрать качественные показатели, которые обеспечили бы им достаточную жирность и хорошую выживаемость на зимовке в Черном море. Численность их в десятки раз резко упала. На голодную диету сели даже черноморские дельфины. Убытки рыболовства в этот период оказались огромными. Гребневик наделал также много бед и в зарубежных причерноморских странах. По оценке экспертов, этот экзотический гребневик причинил экономике черноморских государств ежегодные убытки в 200 млн. долларов США. А рядовые жители Крыма с горечью смотрели на полупустые рыбные прилавки с перемороженной импортной рыбой, где главенствовал, главным образом, пангасиус выращенный в китайских аквакультурных хозяйствах.
На мнемиопсиса в наших морях не нашлось естественного хищника, поскольку питательных веществ у них – всего ничего, то есть чрезвычайно низкое. Самое удивительное, что эти гребневики прекрасно себя чувствовали даже в загрязненных водах, в том числе и в акваториях портов, в месте стоянки судов, с большим количеством нефтепродуктов. Надвигалась экологическая катастрофа. Ученые оказались в растерянности, а рыбаки в панике… С отчаяния появлялась совсем уж несуразная мысль, уж не является ли нашествие армии этого прожорливого гребневика экологической диверсией США, в период распада СССР, когда экологический контроль в эти времена практически отсутствовал. Но это уже вряд ли!
И - о чудо! Угрожающую ситуацию спасла, как благословение Божье, следующая партия “переселенцев-безбилетников” также из вод Атлантики - гребневики другого вида – берое. В отличие от предыдущего мигранта берое не потребляет зоопланктон, икру и личинки рыб, а питается… лишь этим сопливым чудовищем - гребневиком мнемиопсисом. Причем проглатывает его целиком. Его появление приостановили вспышки мнемиопсиса в летний период и экологическая ситуация в какой - то степени нормализовалась.
Много вреда приносит в Черном море такой же незаконный “переселенец-турист” - моллюск рапана, с очень красивой сферической раковиной. Еще в 1947 году, прицепившись к днищам морских катеров, перегоняемых с Дальнего Востока, благополучно прижился в Черном море.
Моллюск рапана
К сожалению, он с удовольствием стал поедать своих же родственников, черноморских двустворчатых моллюсков мидий и устриц, являющихся ценнейшим пищевым и лечебным сырьем. Рапаны сверлят в их раковинах дыры своим языком (радулой) и через эти отверстия это высасывает и съедает его внутренности. Кстати, мясо этого моллюска очень вкусное и питательное.
После изнурительной работы и бесконечной суеты, в выходные дни, я с семьей и с друзьями всегда останавливался с палаткой и ночевкой на берегах Керченского пролива, где мы отдыхали и наслаждались красотой крымской природы. Ужинали практически всегда рапанами и мидиями добытыми нами на борту затопленной баржи еще с великой отечественной войны (на выходе из Керченского пролива в Черное море, рядом с маяком). Ржавый борт баржи усеян был мидиями, словно виноградными гроздьями, а дно вокруг утонувшей посудины было покрыто рапанами, как грибами на лесной полянке леса. Оба моллюска необыкновенно вкусны, как в вареном виде, так и запечённые в костре. У рапаны есть надо только белое мясо, то есть его ногу. Тепловая обработка не более 3-5 минут.
Под бутылочку белого вина, монотонный всплеск черноморских волн и неугомонные крики чаек, нарушавших полуночную тишину, эти подводные лакомые моллюски, божественно пахнущие морем, проходили на… ура.
В приморских ресторанах на ЮБК – рапана изысканный деликатес. Специалисты говорят, что из него можно приготовить много экзотичных блюд.
Естественных врагов у этого моллюска в Черном море нет. У себя на родине их поедают морские звезды, которые у нас отсутствуют, поэтому численность его постоянно увеличивается. Моллюск рапана стал самым распространенным сувениром отдыхающих на Черном море. Можно сказать, визитная карточка Черного моря. Если его приложить к уху, то вроде бы слышен “шум моря”. Еще в детстве услышав его в этой диковинной ракушке, во мне проснулся интерес к познанию тайн подводной жизни. Возможно и сейчас мальчишки, слушая “голос моря” в экзотической раковине, уже мечтают покорять морские просторы.
В настоящее время разрешен сбор руками этого необычного моллюска до 10 кг в сутки.
В уловах в Черном море зафиксирован также хищный мохноногий китайский краб. Назвали его так за многочисленные волоски на лапах. Размер панциря около 7 см, хотя на родине в водах Дальнего Востока вышеуказанные крабы вырастают до больших размеров. Может обитать как в морских водах, так и в пресных. В настоящее время он расширил среду обитания и распространен во всех реках Европы. Является переносчиком рачьей чумы. Наносит большой урон коренным видам. Всеяден. Питается как мелкой рыбой, икрой, так и себе подобными крабами и раками. Этих крабов нам только не хватает! У нас своих около 20 видов. Последствия его внедрения еще не подсчитаны.
Кроме того, в Балаклавской, а также в Коктебельской бухте отмечен уже американский голубой краб, такой же хищный, как и предыдущий. Как он попал в Черное море, непонятно? Возможно снова с балластными водами. Но, также как и с китайским крабом, ничего хорошего от него ожидать нельзя.
Американский голубой краб
Этот американский оккупант активно размножается, всеяден и может подорвать кормовую базу нашего черноморского каменного краба, занесенного в Красную книгу Крыма. Лишней пищи никогда не бывает.
Эти непрошеные гости могут нанести серьезный урон исконным обитателям побережья Черного моря и со временем вытеснить их. Поэтому никаких запретов на их вылов не должно быть в принципе.
Следует отметить, что активное внедрение чужеродных видов, успешно адаптировавшихся в новых для них условиях, отмечено во многих районах нашей матушки земли. Так в Великих озерах Северной Америки в 1990-х годах, всего лишь через несколько лет после внедрения мнемиопсиса в Азово-черноморских водах, как бы в отместку, нежданно-негаданно появился черноморский двустворчатый моллюск дрейсена, который активно начал вытеснять местных аборигенов.
Олуши на подводной охоте
Они ловят рыбу, ныряя с большой высоты, и преследуют свою жертву под водой на глубинах до 25 метров. Они могут развивать скорость до 100 км/час, перед вхождением в воду.
Буревестники, оказавшиеся над косяком, ныряют гораздо глубже, до 50 метров, и не только перебирают перепончатыми лапами, но и помогают крыльями, как веслами. Буревестниками их назвали потому, что они в любую погоду, даже в шторм, свободно маневрируют, пользуясь воздушными завихрением возникающими над морем. Недаром ими восхищался М.Горький в своей “Песне о буревестнике”. Косяков скумбрии в прошлые годы заходило в Черное море неимоверно много. И непонятно по какой причине количество их резко уменьшилось. Впрочем, и в Мраморном море, где она нерестится, ее тоже стало меньше.
Зато резко увеличилось численность пеламиды в восточной части Черного моря. Уж очень ей понравилась азовская хамсичка. Рыбаки у берегов Абхазии этой осенью жаловались, что упомянутые хищники гоняют хамсу, разбивают косяки, отчего невозможно проводить эффективный кошельковый и траловый лов этой рыбки. В некоторые годы, главным образом в прошлые, стайки пеламиды и скумбрии заходили и в Азовское море. Но, к сожалению, с похолоданием воды они уходят обратно. Все чаще в Черном море наблюдаются и более крупные рыбы из Средиземноморья, как неутомимые путешественники – тунцы. Они проходят длинный путь через Дарданеллы и Босфор, скорее всего, любопытствуя, подходят ли жилищные условия в нашем море. Их стайки чаще всего встречаются у берегов Кавказа. Обратно в Мраморное и Средиземное моря уходят осенью. Хотя они и способны регулировать температуру тела при понижении ее в воде, но она все равно, в зимний период, кажется им далеко не комфортной. И, к большому сожалению, возвращаются обратно. Мясо у них отличное. В тунцеловных рейсах мы в основном ими и питались. Моряки называют тунца морской телятиной.
Порою гостем в Черном море являются меч- рыба и копьеносец, на радость рыболовам – любителям. У этих рыб также вкуснейшее мясо. Высоко ценится на мировом рынке. Сам пробовал – знаю. Но для них, жилищные условия, как и для тунцов, неблагоприятные. А жаль!
В СМИ за 2015 год опубликовано сообщение о поимке средиземноморской хищной барракуды и ядовитой рыбы Фугу в западной части Черного моря. Хочется надеяться, что это ложная информация.
В Интернете также оповещается о заходах в Черное море тропических акул, особенно опасных акул для человека. Условия жизни в нашем регионе им также не подходят, поскольку эти хищники в основном обитают в тропических водах с высокой соленостью и температурой. В Черном море вода прогревается лишь в прибрежной зоне до 300, а зимой может опуститься до 6-10 0.Ну, и, конечно, пищи для этих прожорливых и постоянно голодных хищников слишком мало. Черноморская фауна для них чересчур бедна.