Именно Григорию Елисееву принадлежит слава строителя знаменитого продуктового магазина на Тверской улице. Купец Елисеев, давно обосновавшийся в Санкт-Петербурге, теперь желал открыть достойный филиал в Москве. Елисеев хотел, чтобы вид будущего магазина был сюрпризом для Первопрестольной. Он приказал одеть здание в леса, обить со всех сторон досками, чтобы не видно было с огороженного тротуара сквозь зеркальные окна над чем трудятся строители. Тайная стройка, волновавшая московскую публику, продолжалась несколько лет.
Погожим летним днем 1901 г. состоялось открытие «Магазина Елисеева и погреба русских и иностранных вин». Роскошно напечатанные билеты получила только купеческая и аристократическая Москва.
Любопытная публика ахнула, увидав открывшийся великолепный фасад и через огромные блистающие чистотой окна – изукрашенные внутренности магазина. В них виднелся замок – свисающая с потолка лепнина, высокий, в два этажа, потолок со сказочным орнаментом. Магазин действительно был похож на нечто сказочное из «1001 ночи», а хозяин представлялся в образе Аладдина.
Почетные гости входили в магазин со двора, через устланный коврами Козицкий переулок. Среди них была вся московская знать: военный генерал-губернатор, сын императора Александра II Великий князь Сергей Александрович с супругой, гласные Городской думы, чины Городской Управы…
Рассказывали, что в дни перед открытием магазина раскладкой товара руководил сам хозяин – Г. Г. Елисеев. Удивительно, что и через 100 лет его стиль сохранился – искусные пирамиды продуктов, горы художественно уложенных фруктов, завлекательно подвешенные круги колбасы.
Григорий Григорьевич услышал много похвал своему магазину, который сделался самым знаменитым в России. Глядя на восторженных людей, по достоинству оценивших его вкус и размах, он многозначительно улыбался, потому что готовился удивить публику чем-то еще более значительным.
Долгое дореволюционное время дорогой «Елисеевский» с его роскошными прилавками и чистенькими, предупредительными приказчиками в накрахмаленных белых куртках и колпаках был синонимом богатства – магазин, доступный только тем, у кого водились деньги.
У «Елисеева» был точный вес, надежные приказчики – статные мужчины с хорошей выправкой, они работали честно, получали приличное жалование и были преданы своему знаменитому хозяину, берегли честь его и свою.
Все, что продавалось в магазине, годилось для радостного праздничного стола. В трех залах было пять отделов: «колониально-гастрономических» товаров, пестро уставленных бутылками, а также «хрусталя баккара», бакалеи, кондитерского и самого обширного – фруктового.
На редкость аппетитны были и кондитерские товары – особенно большие и малые торты, да короткие «дамские пирожные», испеченные в собственной пекарне Елисеева, которыми хорошо было неожиданно угостить женщину, проезжая мимо «Елисеевского». Своими были и десятки сортов колбасы – они изготавливались в собственной «мастерской».
В «Елисеевском» не было отдела, в котором продавалось бы молоко, потому что торговля им выбивалась из стиля магазина.
Не было у Елисеева и булочного отделения, потому что поблизости, на той же стороне Тверской улицы, находился тоже знаменитый магазин Филиппова, где продавались пышные караваи и аппетитные, лучшие в Москве пирожки.
В 1914 г. Григорий Григорьевич отошел от дел и эмигрировал во Францию. Благодаря вовремя переведенным за границу капиталам жил в достатке и комфорте: коммерческих дел больше не вел, в основном занимался домом и садом. Никто из его наследников не пожелал продолжить семейный бизнес.
Он прожил долгую жизнь и умер в 1949 г., похоронен под Парижем на русском кладбище.
1.6. Иван Максимович Филиппов – булочная «Филиппова» (на Тверской улице)
Архитектору Роману Клейну Москва обязана многими зданиями, украшающими ее и поныне. Одним из них был весьма полюбившийся москвичам чайный магазин С. В. Перлова на Мясницкой, выстроенный в китайском стиле.
В конце XVIII в., когда родоначальник династии чайных королей, купец 2-й гильдии Алексей Перлов открыл в московских торговых рядах лавку по продаже чая, в Москве лишь немногие знали о том, что это за напиток.
Сергей Васильевич Перлов (1835–1911) был представителем четвертого поколения известной купеческой династии Перловых, отпраздновавших 1 января 1887 г. 100-летний юбилей своей фирмы. Этот юбилей отмечала не только купеческая элита Москвы, но и простой народ, собравшийся на площади перед их домом на 1-й Мещанской улице. В этот же день всей семье Перловых было пожаловано потомственное дворянство.
«Чайная империя» Перловых к концу 1890-х гг. уже имела 130 фирменных магазинов по России и за рубежом, давала большой доход в казну и не скупилась пожертвованиями на нужды народа.
Род Перловых в купеческой среде был уважаем за энергичную деятельность, порядочность и благородство. Такую же характеристику снискал себе и владелец «чайного домика» на Мясницкой. О Сергее Васильевиче говорили, что «это был человек благородной души и светлого ума, отзывчивый на чужое горе, отличался цельностью характера, самостоятельностью, был тверд, но справедлив и честен в делах».
Чайный дом (Дом Перлова на Мясницкой, Чайный магазин Перлова) – жилой дом и чайный магазин, построенный в 1890–1893 гг. Р. И. Клейном для основателя чайной компании «Перлов и сыновья» Сергея Васильевича Перлова. В 1896 г. переоформлен К. К. Гиппиусом в традиционном китайском стиле. Связь бизнеса Перловых с Востоком, в частности с Китаем, побудили владельцев дома к переделке фасада в китайском стиле, что сделало его своеобразной и очень действенной рекламой. Обновленный фасад преобразился. Сочетание цветной штукатурки с многочисленными накладными керамическими деталями, сложенными в разнообразные китайские орнаменты по всем стенам, изменили внешний вид дома: он стал полихромным. Немалую роль сыграли и отделочные скульптурные элементы. Все было доставлено из Китая. Но наиболее «китайским» вариантом оказалась двухъярусная башенка «пагода», венчающая здание по центру фасада, а также стильно разработанный рельеф стены с выносными кровельками из черепицы. Над высокими витринами, в филенках синего цвета красными стилизованными буквами были размещены надписи «Чай, сахар, кофе», в картуше над входом – «Сергей Васильевич Перлов», «Главный магазин» и т. д.
Внутренний интерьер магазина на первом этаже оформлялся одновременно с фасадом. Сюда же были завезены фарфоровые китайские вазы, китайская скульптура и мебель, громадный напольный ковер работы китайских мастеров.
В то время в Москве ожидали приезда важного китайского сановника, с которым многие московские купцы надеялись заключить выгодные сделки о поставке китайского чая. В надежде привлечь гостя к себе Перлов построил для него дом в стиле китайской пагоды, но тот остановился у другого купца – в Мещанской слободе. Перлов, однако, в убытке не остался – его чайный магазин приобрел в Москве огромную известность. И по сей день здесь находится один из лучших чайных магазинов города.