Проблема зимостойкости клубники как традиционно слабой к зимнему вымерзанию культуры также давно с успехом решена селекцией. Если уж многие европейские сорта обладают достаточной зимостойкостью, чтобы их выращивать в нашей средней полосе… Они не только мороз, они и земляничного клеща неплохо выдерживают, и нематоду, и даже долгоносика – всех главных врагов наших земляничных плантаций.
На заметку
Парадоксально, что многие садоводы считают недостатком клубники ее усы! Да вы все перевернули с ног на голову: усы – это огромнейшее достоинство культуры. Всего из одного купленного кустика (точнее, признанного лучшим из нескольких приобретенных) через сезон создать длинную грядку – это ли не достоинство усов?! Да усы позволяют чудеса ротации творить, на них стоит весь плодосмен с огородными растениями, они делают клубнику нашей самой динамичной ягодной культурой. При правильной посадке 1 куст дает к середине сентября в среднем около 30 усов. Усы позволяют нам проводить клоновый отбор – быстро размножать только самые лучшие растения, тем самым преодолевая пресловутое «неизбежное вырождение» купленного сорта.
Есть еще один минус, который незаметно портит всю картину многим дачникам. Клубника не переносит собственных корневых выделений. Именно поэтому в дикой природе земляника и дает усы: она старается «сбежать» от своих корневых выделений. Там, в природе, вес имеют только молодые 1–2-летние кустики, они дают лучшие ягоды, а прежние уже чахнут. У нас раньше среди садоводов благодаря книгам по этой теме было распространено мнение, что клубника может спокойно дать 5 товарных урожаев. Поэтому многие и после пяти урожаев ее оставляют… Господа счастливые обладатели 10-летних клубничников (поверь, читатель, есть такие: даже хвастаются в статьях своим «достижением»): да она и пяти-то урожаев не дает! Ее по-настоящему нужно держать не более двух, от силы трех урожаев, и заменять на новые ряды. А кто держит больше, у того уже на 4-м году и ягода мельчает, и нематода с клещом свирепствуют, и просто выпадов так много на грядках, что посадочное место фактически пропадает впустую. Причина проста: взрослые кусты с годами все сильнее чахнут от накопления в почве собственных корневых выделений.
Вывод
Зачем мы обсудили здесь сильные и слабые стороны этой ягодной культуры? Мы это сделали для того, чтобы сосредоточиться на реальных, а не на воображаемых сложностях, ждущих каждого, взявшегося за выращивание клубники, включая ремонтантную. Решите реальные сложные проблемы – и успех сам придет к вам.
Затраты при выращивании клубники
В целом клубника относится к нашим самым малорасходным культурам, ее можно выращивать практически без затрат. Даже стоимость посадочного материала – несколько усов в горшочках из питомника – окажется мизерной, если ее сопоставить с неисчислимым количеством усов, которые вы потом от них получите за… 10, иногда и за 20 и более лет. Даже затраты на удобрения могут быть минимальными. Клубника может прекрасно плодоносить и на скромных удобрениях (что бывает даже предпочтительнее разных вариантов перекорма). Как говорится, лучшее удобрение – это частая ротация, когда вы меняете местами культуры, предоставляя каждой свежую землю. Сразу узнаешь такие свежие, недавно посаженные кустики: пусть и не мощная у них листва, но крепенькая, чистая, и все они усыпаны ягодой.
Однако надо сразу признать, что если хочешь выращивать ее, так сказать, вальяжно, в размеренном ритме, с удовольствием и ни в чем себе не отказывая, то эта культура довольно затратная. Сетка от птиц разве не понадобится? Лично я при вопросе, из чего выбирать – из черной пленки для наземного покрытия или из сетки для птиц, выбрал бы последнее. Здравый смысл говорит: без черной пленки ты все-таки урожай получишь, а вот если все лучшие ягоды надклюют пернатые, то это провал! А еще лучше иметь и то, и другое.
Таким образом, помимо сетки и черной мульчирующей пленки (темного спанбонда или подобного плотного нетканого материала, пропускающего воду), что нам еще потребуется? Неплохо бы иметь еще персональный пленочный туннельчик на весну – для ремонтантной клубники или безусой земляники, обычный, переносной, на дугах из любого материала с прозрачной пленкой или лутрасилом (агрилом), как для огурцов. Он позволит получить ягоды уже в начале июня, то есть где-то на 2 недели раньше обычного урожая.
А еще здорово запасти где-нибудь на участке грузовичок навоза, медленно превращающегося в прелый перегной. Почти бесконечный источник плодородия, года на четыре: чем дольше лежит, тем «клубничнее» становится. Ремонтантная клубника, ампельная (вьющаяся) – им требуется в изобилии именно такое питание в почве. Да и обычная-то клубника (садовая земляника) нуждается в плодородной почве, для нее такой перегной является базой.
Вывод
При выращивании клубники с должным размахом, когда у вас есть и ранняя, и поздняя, да каждой по два сорта, да еще ремонтантная, да еще делянки двух возрастов у каждого наименования, самодельного компоста не напасешься, хорошо бы иметь вдоволь прелого навоза. Впрочем, это не столько обязательное условие, сколько облегчающее уход. Клубнику можно полноценно, и даже более здоровой, без риска перекорма, выращивать и на других удобрениях.
В первую очередь это зола. Вообще, ягодник и зола – первая связка. Малина, клубника, крыжовник, виноград… Зола для них является залогом здоровья за счет своего богатого состава по элементам питания, по значительной доле фосфора.
Не помешают для подкормок жидкие гуматы полного состава NPK (азот, фосфор, калий) с набором микроэлементов. За сезон обычно делают всего две подкормки: весной, перед стартом плантации, и после сбора урожая для отрастания свежей листвы. И если летнюю подкормку можно проводить раствором травяного удобрения, то в апреле и начале мая его еще нет, и гуматы – очень удобное решение. Всего одной поллитровой бутыли может быть достаточно, так как она разводится на бочку воды. В системе экологически чистого выращивания клубники калийный гумат я считаю исключением, которое подтверждает правило: в экологическом отношении это, наверно, самое чистое удобрение из всех минеральных.
Далее. Настоятельно необходимо купить тяпку, которая по размеру лезвия будет как раз соответствовать ширине ваших рядков, чтобы она могла свободно «прометать» их от поросли сорняков. Ширина лезвия 15–20 см. Это сбережет массу времени при прополке. На черную пленку нельзя делать основную ставку: да, где-то она поможет, но если вы надеетесь, что черная пленка избавляет от проблемы сорняков, то реальность вас разочарует.
Вот еще неизбежная статья расхода: за воду приходится платить, а клубнике необходим полив.
Разумеется, от избытка денег можно накрутить себе затрат и сверх названного: на систему капельного орошения, на фитолампы для зимней теплицы, наконец, специальные фитостены с карманами для размещения растений и снабжающей их всем необходимым помповой установкой – для ампельной (каскадной) клубники (только не забудьте, что в отличие от комнатных растений для этой культуры необходимы пчелы, иначе ягод не будет).
Обычная или ремонтантная клубника?
Это существенный вопрос.
Новичок в нашем деле обычно сразу «знает», что выгоднее заводить только ремонтантную, потому что она «вместо одного урожая плодоносит непрерывно весь сезон». По мнению новичка, ремонтантная клубника дает несколько урожаев или в несколько раз больше ягод, чем обычная. Возможно, вы тоже так считаете. А вы откройте каталоги, прайс-листы плодовых питомников или, скажем, сортимент, предлагаемый ТСХА (Тимирязевской сельскохозяйственной академии), – и узрите неувязочку: сортов ремонтантной клубники (ремонтантной земляники) представлено всего несколько, чаще не более 2–3-х, а сортов обычной клубники – десятки. Это оттого, наверно, что все ничего не понимают? Или все-таки потому, что в нашем климате ВЫГОДНЕЕ выращивать сорта обычной, а ремонтантную берут как небольшое дополнение. И тогда уж, кстати, еще одно наблюдение: среди сортимента уже внутри ремонтантных сортов большинство для обычного выращивания на грядках, а ампельных сортов (якобы вьющихся, каскадных) – единицы. Ну, все точно глупые, от своего верного счастья отказываются! А вы-то наверняка хотели по-умному себе только ампельной насадить.
«Позвольте, а почему якобы? Разве ампельная не дает свисающие каскады усов с ягодами?» Но вы, товарищи теоретики, попробуйте ее на практике, и убедитесь, что в России она ведет себя несколько иначе, не так ярко: здесь свисающие усы лучше бы укоренять. Они вернее плодоносят, будучи укорененными, но ведь это приближает ампельную к обычной ремонтантной клубнике.
Так чем конкретно выгоднее выращивать обычную клубнику? Какие такие у нее достоинства, которые перебивают очевидную выгоду непрерывного получения ягод весь сезон?
Начнем с урожайности. Урожаи у обычной клубники и ремонтантной примерно равные, даже обычная клубника нередко лидирует за счет размера ягод. Как так, почему, должно быть наоборот?
По факту, у практиков считается нормальным на грядке (в том числе при использовании покрытия из черной пленки) получать урожай с ремонтантных сортов в 1–1,5 кг с квадратного метра. Не более. Ягоды у нее не такие уж крупные, сборы хотя и постоянные, но небольшие. Мастеров-то не так много, единицы! А у большинства людей всего по килограмму с квадратного метра за весь сезон набегает, не более. Люди радуются самой возможности получения ягод в августе – сентябре.
А то, что пишут в рекламе, якобы ампельная дает у нас по 2–4 кг с одного куста – это миф. В принципе, получить такое можно, если вы сильно постараетесь и соорудите этажерку из нескольких емкостей с плодородной почвой. Посадите рано весной свой куст повыше, а образующиеся усы станете укоренять в нижних емкостях в несколько этажей. В итоге, наверно, получите с этого «куста» 2–4 кг ягод. Это если не будете забывать поливать и если дело будет происходить в теплице, где продлен вегетационный период, иначе куст просто не успеет дать столько ягод. Только не торопитесь торжествовать победу: это только один год. А как же они будут в таком виде зимовать, вы подумали? Как на следующий год себя поведут в истощенной почве? Все придется менять! Многое вымерзнет! Это ж Россия, а не Италия и не юг Франции. Короче, возни и неприятных сюрпризов вас ждет много, тогда как обычная клубника добротно даст вам подряд три стандартных урожая и в целом за три года, тем более на больших площадях, несомненно, победит.
Вот еще серьезный недостаток ремонтантной: прохладная осень не позволяет ей состояться полностью в нашей стране. У нее главный урожай в количественном отношении – осенний, когда появляется больше всего цветоносов, но из-за холодных ночей завязи очень медленно развиваются, часть их всегда и у всех уходила под снег зелеными. Положение несколько исправляет применение пленочных укрытий, устанавливаемых с сентября, но это опять много дополнительной возни.
Вывод
Выращивание обычной клубники в нашей стране оказывается более урожайным за счет большей ее надежности. Даже при равной величине ягод ремонтантная хуже переносит зиму, у нее больше выпадов на грядке; она и менее долговечная, так как ее изматывает непрерывное плодоношение: посадка не доходит до третьего урожая, а то и до второго.
Есть еще один очень весомый аргумент в пользу обычной садовой земляники: у нее слаще и вкуснее ягода. У большинства же сортов ремонтантной клубники ягода более безвкусная. Эта разница усиливается еще и за счет того, что осенью мало солнца, и ягоды ремонтантной вы срываете вообще кислыми. Хотя, безусловно, новые сорта, такие как Елизавета II или Вима Рина, могут по вкусу на равных конкурировать с обычной клубникой. Однако как вам такая рекомендация, и не кого-нибудь, а ТСХА: «Кусты этого сорта желательно обновлять ежегодно»? Вот тебе и Елизавета… А что, так всегда было и есть со всеми ремонтантными сортами у нас в стране: лучше перестраховываться, сразу закладывать молодую грядку из усов. У нас ремонтантные растения быстро сгорают, а молодые кусты – залог силы плантации.
Вывод
Набив шишки на ремонтантных сортах, пройдя и через выращивание их из семян в пакетиках с многообещающими фото, садовод благоразумно предпочитает повышать мастерство в выращивании обычной клубники. А ремонтантные сорта берет «довеском».
Лучший результат получается не от выбора чего-то одного, а от комбинации того и другого. Внутри ремонтантной клубники можно подобрать себе два разных, контрастных по качеству ягод сорта. Например, крупноплодную Елизавету дополнить каким-либо среднеплодным сортом с красивой ягодой в форме заостренной лампочки.
Внутри обычной клубники тоже можно составить контрастные пары из непохожих сортов. Там есть две основные группы: сорта европейские и отечественные. И те и те обладают своими преимуществами.
В европейском сорте часто ярко выражена «порода», своеобразие и неповторимость: видно, что их создавали очень добротно и с высочайшими требованиями. Ягоды отечественных сортов чаще выглядят как некий усредненный стандарт клубники по окраске, форме и вкусу, разница порой едва уловима (так и пишут везде одно и то же в описаниях сортов: «вкус кисло-сладкий»), зато сами растения у них более выносливые в наших условиях.
В чем главный секрет успеха
В целом можно сказать, что агротехника этой культуры изучена вдоль и поперек, про нее все давно известно. Давно найдены самые эффективные способы выращивания, давно выявлены самые выигрышные факторы ухода. Наша задача – вырастить только сильные растения клубники. Отборные, все как один сильные. Секрет успеха с этой ягодой заключается в том, чтобы все ваши кусты как один воплотили без помех заложенную в них 3-годичную продуктивную программу плодоношения. Если сорта подберете подходящие, то другого ничего, собственно, и не нужно: просто позволить кусту воплотить то, что в нем генетически заложено. В этом рукотворном, созданном человеком растении заложена мощная продуктивная программа. И вот в чем она заключается:
♦ посадить ус нужно только вовремя – в июле, и при этом только самый мощный, тогда весной у вас будет сильный куст первого года плодоношения, состоящий из 2–4-х рожков, каждый из которых даст по 1–2 цветоноса;
♦ второй и третий год плодоношения – это время максимального урожая куста клубники, пышные густые кусты имеют по 10 и более рожков и при текущих подкормках и поливе дают свой максимальный урожай.
Эта программа состоится, только если кусту предоставлено в ряду достаточно свободного места по установленным нормам и способам посадки. Можно даже ввести понятие «выгодной краевости» растений: крайние растения в массиве всегда дают наиболее крупные ягоды. По этой простой причине клубнику редко сажают в три и более рядов (разве что при избытке ценного посадочного материала): средний и внутренние ряды, можно считать, пропадают. При посадке в два ряда оба они оказываются «крайними» и дают крупные ягоды по крайней мере с одной стороны, общий урожай с такой грядки высок. Наиболее же благоприятно каждому кусту при однорядной посадке, как это часто делают на промышленных полях.
Вывод
В клубнике (землянике ананасной) как садовой культуре заложена способность давать КРУПНЫЕ ягоды. И величина урожая зависит не столько от общего количества ягод, сколько от их крупности. Больших ягод необходимо добиваться, а они возможны только на просторно растущих кустах по схеме 40 × 60 см или 30 × 50 см в зависимости от позднего или раннего сорта. Достаточно широкие междурядья приветствуются: при возможности их делают шире, чем 50–60 см. При любом загущении ягоды мельчают и урожаи резко падают, несмотря на возрастание общего числа цветоносов и ягод.
Таким образом, посаженое растение нужно так и вести по этой программе три года, обособленно, а не затирать его на полпути появлением на грядке усов-конкурентов. Подавляющее большинство садоводов совершает эту ошибку. Черная пленка не спасает, так как ползущие по ней усы находят «окошки» и утверждаются в них. Для начинающего клубничника основная проблема – это вовремя выдирать с корнями все усы до единого.