ДЖЕЙМСПЕДЕН
КОШКИИ СОБАКИ ВЕГЕТАРИАНЦЫ
© Harbingers ofa New Age, 1999
©Олег Озеров[o.ozerov@gmail.com],2010
ОБАВТОРЕ И ИЗДАНИИ
Джемс Педен(р. 1941) – автор книги«Кошки и собакивегетарианцы»,впервые опубликованнойв 1987 году и неоднократнопереизданнойвпоследствии.Четыре годапроучился вколледже, нодиплом так ине получил. Накого учился,скрывает Разработалпервый в миревеганский кормдля кошек и в1986 году основалкомпанию Vegepet(Harbingers of aNew Age),производящуюпищевые добавкидля кошек (Vegecat),собак (Vegedog)и котят (Vegekit),а также специальныепищевые дрожжи(VegeYeast) и энзимы(Prozyme Vegan).
Это третьеиздание книги«Кошки и собакивегетарианцы».Главы с рецептамипоследний разбыли обновленыв феврале 2004 годаи отвечаюттребованиям,составленнымАмериканскойассоциациейгосударственныхинспекторовкачества кормовдля животных(AAFCO).
Книга не ставитсвоей цельюзаменить вашеговетеринара.Ни автор, нииздатель ненесут никакойответственностиза результаты,к которым приведутрекомендации,содержащиесяв этом издании.Подберитеветеринарадля того, чтобыпредусмотретьспецифическиепроблемы, прикоторых можетпонадобитьсяособое лечение.
ОТ ПЕРЕВОДЧИКА
Я знаю личнокак минимумдвоих людей,которые пересадиликошек на веганскоепитание и непожалели обэтом. И не знаюникого, ктопожалел бы. Носейчас не обэтом.
PDF-файл этойкниги прислалмне ДжеймсПеден. На документестоял пароль:ahimsa. По-моему, этота самая комбинациябукв, какуюимеет смыслвспоминать,ежедневновставая передвыбором и постояннопринимая решения.
Библия учит,что вначалебыло слово.Если это так,то нет ничегостранного втом, что всякийраз, когдачеловечествоменяет историю,сперва в ходидут книги, ауже потом –вырванные измостовой булыжники.
Те, кому невыгодно,чтобы фактыи доводы, изложенныев этой книге,дошли до Тебя,сделают все,чтобы Ты думал:«это ложь! рекламаи утопия!»
Единственныйспособ узнать,правда ли то,о чем пишетДжеймс Педен,это прислушатьсяк совету, которыйон дал мне. Янаписал продвух моих котов,у одного изкоторых не всев порядке спеченью (спасибодевяти годамкормлениямясной едойиз пакетов ибанок), а другойв свои 4 годауже успел перенестимикроинсульти болен диабетом.
«Есть ли данныео котах, у которыхбыли подобныепроблемы икоторые едятрастительнуюпищу + Vegecat», - спросиля в письме. ДжеймсПеден ответил:«Мы часто слышимоб улучшениисостоянияздоровья послеперехода навеганскуюдиету. Я всегдасоветую начатьдобавлять кпривычной едерастительнуюпищу и постепенноувеличиватьее количествов пропорции.Никто не пострадает,если вы простопопробуете».
Я пробую. Пострадавшихдействительнонет.
ПРЕДИСЛОВИЕ
Я получилудовольствиеот первогоиздания этойкниги по множествупричин. Мнепонравилисьфилософскиеи духовныеконцепции,которые былисбалансированыпродолжительнымии, в конечномсчете, успешнымипоисками научнообоснованныхрецептов кормовдля кошек исобак, не содержащихпродуктовживотногопроисхождения.
Я порекомендовалэту книгу многиммоим клиентам,и им тоже пришласьпо вкусу практикасравнительногопростого обеспечениясвоих питомцеввкусной и полезнойдиетическойедой.
По моему мнению,самая важнаячасть новогоиздания – главапод названием«Действуем».Многочисленныепобеды на поприщепереключениядомашних животныхс обычных кормовна вегетарианскиепризваны вдохновитьлюдей последоватьпримеру предшественников.Вегетарианца,заботящегосяо здоровьеживотных, оченьвдохновляетнаблюдатьулучшениебольшого числапоказателейпосле переходана новую диету.
Мне кажется,эта книга продолжитиграть жизненноважную рольв происходящемсейчас превращениинашей культурыв более любящуюи заботливую,в нормах которойцена жизни какчеловека, таки животного,будет намноговыше.
Видя нежную,исполненнуюлюбви львицу– МаленькуюТайк – и многихкотов и собак,возможно, мыможем рассматриватьих состояниекак микрокосми представитьсебе макрокосмболее доброгочеловечества,не вовлеченногони в убийствалюдей, ни вумерщвлениеживотных. Мыв состоянииоценить всюмощь происходящегона примерезверей, миролюбиеи гармоничностькоторых проявляютсяв образах, завещанныхнам Библией.Достаточноувидеть снимоктеленка и льва,спокойно лежащих,прижавшисьдруг к другу,чтобы понять,о чем я.
Майкл Леммон1
ВВЕДЕНИЕ
Будучи вегетарианцеммного лет, я небыл приученпокупать продукциюскотобойнив пакетах снадписью «кормдля животных».Во-первых, моичетвероногиедрузья елимногое из того,что люблю я,как то семенаподсолнечника,кунжут, чечевица,водоросли идрожжи. Во-вторых,мыши в сельскойместностипополняликошачий рацион.
Желая пополнитьобразовательныематериалыпочтовой рассылкибизнеса попроизводствубатончиков,в 1985 году я написалбуклет и назвалего «Кошки исобаки становятсявегетарианцами».Осознавая, чтомыши – далеконе самое прекрасноеблюдо для многихкошек и подозревая,что наша, вродебы вполне здороваясобака нуждаетсяв дополнительныхпитательныхвеществах, мыс женой поехалив близлежащийгородок Корваллис,служащий домомдля Колледжаветеринарноймедицины УниверситетаОрегона.
Так началсясудьбоносныйнаучно-исследовательскийпроект, обернувшийсявыходом переписанногои расширенногоиздания брошюрыгодом позже.
Эту публикациюсделали возможнойнаучные статьии журналы, ученыеи исследователисо всего миранаряду с энтузиастами.На сегодняшнийдень уже сменилосьне одно поколениеучастников.Между тем,исследованияпродолжаются.
Речь идет опроцессе постиженияи переосмысления,в котором этидва действия,пожалуй, уравновешены.Наше общество,может, и опираетсяна достижениянаучного прогресса,но, безусловно,основано нажестокостик животным.
Тем, кто не виделстраданий ине слышал криковживотных-мучеников,очень удобноопустошатьприлавки магазинов.Один ряд всупермаркетесодержит непристойномного продуктовживотногопроисхождениядаже для извращенноговкуса среднестатистическогопокупателя.И то, что некогдаявляло собойотходы, на утилизациюкоторых уходилимиллионы долларов,транснациональныекорпорациипроворно обратилив прибыль,замаскировавпод корма дляживотных.
Страницы этойкниги даютполный состраданияответ на наболевшийвопрос о том,чем же кормитьнаших плотоядныхи всеядныхчетвероногихлюбимцев.
Тот,кто допускаетзабой животного
Тот,кто режет его
Тот,кто убиваетего
Тот,кто продаетили покупаетмясо
Тот,кто готовитего
Тот,кто подает его
Тот,кто ест его
Всеони должнысчитатьсяубийцами животного.
ЗаконыМану2
БЛАГОДАРНОСТИ
Книга вродеэтой получаетсяблагодарямножествулюдей. Мне непосчастливилосьродиться всемье вегетарианцев,что, тем не менее,не мешало пищевымманифестаммоего младшегобрата. Он запихивалмясо за щеки,столько, скольковлезало, и держалтам до окончанияобеда или ужина.Потом сидел,пока все неразбредались,после чего,наконец, не безтруда проглатывалто, что набралв рот. Он выглядел,как бурундук.Но инстинктивночувствовалправду.
Школьникомя впервые услышалслово «вегетарианец».Оно прозвучалов контекстемалоизвестнойнам культуры,существовавшейна другом концесвета, основаннойна ЗаконахМану. В тот моментона имела небольшуюсвязь с моимюным интеллектом.
Было время,когда моя работапредполагаланайм десятковновых сотрудников.Я начал знакомитьсяс личностями,которые топчутземлю болееаккуратно, чемпредполагалмой образ жизни.Я бы хотелпоблагодаритьдушевных людейНормана Коутсаи Линду, которыевывели меняна путь ненасилияи помогли изменитьпредпочтенияв питании. Все,кого я знал доэтого, похоже,таскали неменее чугунныйментальныйбагаж.