- На сколько человек готовить?
- Постоянно – на десять, но еще имейте в виду, что может начальство пожелать пообедать, особенно, если он с переговорами задержался.
- Ради десяти – пятнадцати человек вы держите свою кухню и повара? – удивилась Ирина. – Кругом полно кафе, где можно перекусить, это компании ничего стоить не будет.
- Не скажите! Здоровье сотрудников и их работоспособность напрямую зависят от условий, в каких они трудятся. Мы заботимся о своих людях. Так, вы согласны?
- Еще раз – готовить только обед? Завтрак, ужин?
- Завтрака нет, в десять примерно, все пьют кофе или чай с выпечкой. Выпечку заказываем в «Яблочке», эта кондитерская через квартал от офиса, они сами приносят, все свежее. На поваре – полноценный обед из нескольких блюд. Два вида супа, два или три вида второго, салаты. На случай, если приходится всем задержаться, то повар готовит и ужин. Но это у нас раз в месяц, не чаще, предупреждают заранее.
- Рабочая неделя – пять дней? И, какая зарплата?
- Пять, но, иногда, случаются форс-мажоры, когда весь офис трудится и по воскресеньям. Форс-мажоры оплачиваются отдельно. Оклад повара 33 тысячи, но есть еще и премии в размере половины оклада.
Ирина хлопала глазами, не понимая.
- И на такие условия вы ищете работника на улице? Почему не дали объявление, думаю, отбоя от желающих не было бы.
- Понимаете, - поморщился Сергей Николаевич, - Предыдущий повар, Вера, уволена буквально несколько дней назад, а тут навалились дела, просто не успели разослать объявления, все так заняты – головы некогда поднять. Спросить вас – это просто моя личная инициатива, можете считать – порыв души, интуиция. Если вы не согласитесь или не подойдете, то, конечно же, мы дадим объявление о вакансии.
- Хорошо, - решила Ирина. – Я попробую.
- Отлично! – просиял мужчина. – Куда за вами заехать?
- Дайте адрес, я прекрасно заеду сама, - ответила девушка.
- У нас пропускная система, не хочу, чтобы вы стояли на вахте. Давайте, сделаем так, вот моя визитка, там же адрес офиса, подъедете к зданию, наберите меня. В восемь, буду ждать.
- Хорошо, - кивнула Ирина.
Дома она рассмотрела квадратик
Сергей Николаевич Крюков
Заместитель генерального директора ООО «Ориенталь»
Адрес: пр-т Кирова, ХХ.
Телефон: х-ххх-ххх-хх-хх
Полночи Ирина провертелась – сон не шел.
Все-таки, что-то с этим предложением было не так! Но что?
Несколько раз, решив никуда не ходить, Ира столько же раз передумала.
«Нет, ну, а, что такого? Белый день, полный офис народа, центр города – что с ней сможет случиться? А, если, это проделки папы? Как-то узнал, где дочь работает и подсуетился, пристроил в контору друга или знакомого. В конце концов, прав Сергей Николаевич, что она теряет? Не понравится – не придет больше. Надо будет в интернете поискать, что за компания такая», - с последней мыслью Ира, наконец, заснула.
Разумеется, утром она проспала, но собралась в рекордное время и без трех восемь была у нужного здания. Солидное помещение, рядом Европа Сити, центр деловой жизни города.
Ровно в восемь она набрала номер с визитки, Сергей Николаевич ответил мгновенно, будто держал телефон в руке.
- Да?
- Здравствуйте, я – Ирина. Официантка из летнего кафе, вы вчера предлагали мне работу.
- Замечательно, что пришли. Я сейчас позвоню на вахту, вас проводят, а я встречу у лифта.
Как любитель минералки и обещал, не прошло и полминуты, как один охранник подошел к ней, удостоверился, что она та, кого ему велено пропустить и проводил на нужный этаж.
Сергей Николаевич встретил на площадке.
- Спасибо, Вадим, - коротко кивнул он охраннику и сосредоточился на девушке. – Итак, Ирочка, я надеюсь, вы нас покорите с первой ложки! Пойдемте, я покажу кухню и столовую.
Искомое обнаружилось неподалеку от лифта, в загогулине буквы «г»: две комнаты, одна из которых оборудована под кухню, вторая – под столовую. В последней стояли четыре столика, каждый на четырех обедающих, диван вдоль одной стены с журнальным столиком, большой телевизор на стене. Чисто, уютно.
И кухня, сравнительно небольшая, поражала удобством и продуманностью. Да, готовить здесь было одно удовольствие!
- Ну, как, Ира? Что скажете?
- Очень удобно все.
- Вот, холодильники, посмотрите, какие есть продукты. Будет замечательно, если вы сможете уже сегодня всех порадовать нормальным обедом. Справитесь?
- Я попробую, - Ира заглядывала во второй холодильник. – А если чего-то недостанет, то до Крытого два шага, сбегаю.
- Никаких «сбегаю!», - поднял вверх палец Крюков. – У нас курьер имеется. А деньги на такие случаи – в верхнем левом ящике стола. Если что-то надо – говорите Маше. Маша, подойди, пожалуйста!
В кухонном проеме показалась симпатичная стройная темноволосая девушка.
- Да, Сергей Николаевич?
- Ирина – это Мария, наш офис – менеджер, Маша, это Ирина, наш новый повар. Если ей курьер понадобится или что-то объяснить - поможешь? Я убегаю, скоро сам приедет, ты же понимаешь.
- Конечно, Сергей Николаевич, не беспокойтесь.
Замдиректора унесся куда-то вглубь помещения.
- Будем знакомы? – дружелюбно протянула руку Маша
- Будем, - Ира пожала руку и улыбнулась.
- Пойдем, покажу, где у нас тут и что. Конечно, ты почти все время у себя будешь, но немного сориентироваться не помешает. Вот тут у нас бухгалтерия, там – отдел кадров. Дальше – маркетинговый отдел, - водила Ирину Маша.
- А там что? – девушка покосилась на двойные двери, единственные выходившие в уютный холл.
- А там – начальство. Туда тебе ходить не придется, они все вечно заняты, и на месте не каждый день. Да и обедают в ресторанах, не тут. Если кофе или еще что захотят, Вероника прибежит. Это секретарь генерального. Или Ксения – секретарь зама. Потом познакомишься.
- Мне сказали, готовить на двенадцать – пятнадцать человек.
- Да, так и есть.
Тут Ирина вспомнила гастрономические фобии охранника с острова и решила уточнить.
- Есть какое-то блюдо или продукт, который не стоит готовить и подавать? Непереносимость там, или просто не любят?
- Не знаю, ни о чем таком не слышала. У тебя же будут варианты. Например, уха и борщ, котлеты и гуляш или рыба. Что кому больше нравится, то и возьмут.
- Хорошо, я поняла.
- Тогда я побежала. Если понадоблюсь – вон внутренний телефон, - Мария показала на девайс на стене кухни. – Чтобы позвонить мне, нажимаешь двадцать шесть. Запомнишь?
- Конечно.
- Все, удачи!
Оставшись одна, Ира еще раз осмотрелась, прошлась по шкафам и холодильникам, подумала и решила – изобретать велосипед она не станет.
На первое: солянка и сырный супчик.
На второе: тефтели под сметанным соусом, фаршированный перец и рыба в кляре.
Гарнир: пюре, макароны
Салаты: Загадка, Ёжик и Шакараб.
Десерт: Умное пирожное и шарлотка.
Да, именно это она и сделает! Только, нужен курьер – докупить кое-что.
Ира написала список с примечаниями – что именно, какого качества и количества нужно приобрести – и вызвала курьера. А затем вымыла руки, нашла чистый фартук и приступила к волшебству. Нет, а что? Создать из кучки сырых ингредиентов, часто, внешне совсем неаппетитных, кулинарный шедевр, который будут есть, причмокивая и постанывая от удовольствия – это настоящая магия!
Как же приятно готовить, когда все под рукой, и никто с советами или инспекцией не лезет!
По привычке, Ира напевала, шинкуя, вымешивая, снимая пробу.
По помещению поплыли упоительные запахи.
Чем ближе подходило время обеда, тем чаще мимо «кухонной загогулины» проходил кто-нибудь из офисных обитателей.
- Ой, пахнет-то как! – в дверь заглянула Мария. – Все слюнки глотают, будто с голодного края. Помощь нужна?
- Нет, я справляюсь, - улыбнулась Ира. – Здесь на обед как собираются – кричать, звонить или сами придут?
- Сами. Да там, - Маша мотнула головой в сторону выхода, - уже и так все кучкуются. Начальства нет, вот, народ и расслабился.
- Ну-ка, Ирочка, я первый, - в столовой появился Сергей Николаевич. – Специально спешил к обеду, хочу проверить, не подвела ли меня интуиция.
- Ох, уже? А я меню не успела написать!
- Давай, я напишу, ты занимайся, что там еще надо доделать, и диктуй.
Мария быстро набросала на листке блюда и прикрепила его у раздаточного окна.
- Всё! Уже без двух двенадцать, раз я уже тоже здесь, давай и мне.
И Ирина накладывала, наливала, резала и улыбалась.
Обед смели. Нет, не так – обед всосали, проглотили, уничтожили. Именно так, как хотелось бы Ире – с удовольствием, блаженными лицами и словами благодарности.
- Боже, Сергей Николаевич, где вы нашли это чудо? – крупная дама из отдела кадров поймала зама в коридоре. – Немедленно оформляться, пока ее кто-нибудь не переманил. Наконец-то у нас будет нормальное питание!
- Я договорился, что она два дня работает, потом, решает – подходит ли ей работа. Мы тоже решаем – годится ли нам новый повар.
- Нам – годится! – припечатала дама. – Пройдите по этажу, полюбуйтесь: все – в восторге! Не знаю, из какого кулинарного техникума вы вытащили эту волшебницу, но знаю, что отпускать ее нельзя! Сергей Николаевич, голубчик, приведите девочку ко мне, я ее оформлю за считанные минутки!
- Попробую.
Зам был доволен – поручение Виктора Алексеевича выполнено с блеском! И Крез оказался прав – девушка прекрасно готовит, именно такой кадр им и нужен. Но раз директор просил, не упоминать его имя и хочет остаться для повара инкогнито – да, пожалуйста! Ему не сложно, тем более что пересечься с директором девушке вряд ли получится, разве что, случайно столкнутся у входа или на улице.
- Ирина, как впечатления? – вернулся он на кухню.
Девушка только сгрузила посуду в мойку.
- Бросьте тарелки, там Дима от безделья мается, пусть моет. А мы с вами пойдем в отдел кадров оформляться.
- Уже?? А, как же – два дня?
- Ирочка, вас что-то не устраивает? Скажите – подумаем, поговорим, исправим.
-Нет, но… Так быстро?
- Весь офис в восторге, вы замечательно справились. Мы свой выбор сделали, теперь дело за вами. Вам нравятся условия? Зарплата? Повторяю, если что-то не подходит – говорите, все решаемо!
- Мне нравится, но так быстро, я несколько растеряна, - призналась девушка.
- Вам нужна нормально оплачиваемая работа, нам – очень хороший повар. Я уверен – мы нашли друг друга! Решайтесь. Зарплата – 33 тысячи и премия! 1714d2
- Я согласна, - Ирина улыбнулась.
- Паспорт с собой? – деловито продолжил Сергей Николаевич. – Медкнижка?
- Паспорт с собой, а медкнижка в кафе, - растерялась Ирина.
- - Поехали в ваше кафе.
- Ззачем?
- Увольняться и забирать медкнижку, – зам был настроен «ковать железо, не отходя от кассы».
Вечером, лёжа на продавленном диване, Ирина счастливо улыбалась – надо же, какой поворот судьбы! У нее хорошая работа, о какой можно только мечтать. Хорошая зарплата и коллектив ее нормально принял. Женщины по одной прибегали к ней узнавать, из каких ингредиентов состоял «Загадка» и как готовилось Умное пирожное, да и остальные блюда вниманием не обделили.
Оказывается, быть самостоятельной – не так уж и страшно!
ГЛАВА 8.
- Виктор Алексеевич, - вы сегодня в офисе будете или вас на объектах вылавливать?
- Что-то срочное, Сергей Николаевич?
- Нет, ничего такого, пара согласований из разряда «не по телефону».
- А. понял. Через час буду на Буровой, успеете?
- Вполне.
После согласований и подписаний, Виктор поинтересовался:
- Как новый повар? И почему вырос счет за продукты, мне из бухгалтерии звонили, уточняли – утверждать или нет. Я утвердил, конечно, но интересно узнать подробности. Офис перешел на лобстеры и устрицы?
- Нет, офис, просто, перешел на питание в офис. Всем составом.
- Ого? Все?? А, почему?
- Вкусно, - развел руками Сергей Николаевич. – За неделю сдались даже те, кто на вечной диете, язвенники и приверженцы Макдональдса. Курьера я приставил помогать девочке, одной ей трудно на такое количество готовить.
- Может быть, тогда нанять ей в помощь еще кого-то? Женщину, имею в виду? И повысить зарплату, раз работы прибавилось.
- Это было бы правильно. Но о тратах не переживайте, люди очень довольны, с обеда никто не опаздывает, на обед – тем более.
- Я заметил, что работоспособность повысилась. Больше успевают. Даже удивительно – всего-то, организовали нормальное питание! Девушка устроилась на постоянной основе?
- К сожалению, нет. Говорит, что учится, поэтому с сентября не сможет быть на месте с утра. Думаю, можно будет организовать так, чтобы, допустим, она приходила на работу во второй половине дня, готовила обед на следующий день, а помощница, которую я уже сегодня начну искать, разогреет и подаст. Что думаете?
- Да, вариант. Посмотрим ближе к делу. Мне еще в банк надо сегодня, и на два назначена одна встреча, в офис заскочу ближе к вечеру.
Когда Виктор подъехал к зданию, то увидел, как из дверей выпорхнула Ирина в сопровождении одного из менеджеров – Дениса. Директор проследил взглядом за веселой Ириной и сдержанно-предупредительным Денисом – не нравится ему это. Вот, к чему, спрашивается, Денис ей голову морочит? Надо будет с ним поговорить.
Выкроил время, заглянул на кухню – порядок идеальный, а в столовой кое-что требовало пояснения.
- Мария, не объяснишь – что это такое? – на стене висел большой лист и рядом с ним – карандаш на веревочке.
- Добрый вечер, Виктор Алексеевич! – поздоровалась офис-менеджер. – Это чтобы лишнее не оставалось, стол заказов, практически. Повар пишет меню на следующий день, и все отмечают, какое блюдо хотели бы. Вот, смотрите, например, завтра – украинский борщ – напротив названия… раз, два… пятнадцать «галочек». Это значит, что надо готовить пятнадцать порций. Следующее – куриная лапша – семь «галочек».
- Да, я понял. Кто это придумал?
- Так, Ирина же! Два дня помучились – то одного кушанья кому-то не хватило, то другого блюда несколько порций осталось, вот, она и придумала.
Виктор только головой покачал – надо же, молодец! Хотел ее поддержать, заодно, и себе получил пользу.
За делами не заметил, как наступили сумерки, ему давно пора быть дома. Опять закрутился, не погулял с собакой. Нет, Ариша не жалуется и сцен не устраивает, но она так искренне радуется его приходу, с такой надеждой бежит к машине, что ему перед ней стыдно. Надо будет завтра обязательно вывезти ее побегать!
С наступлением сумерек жизнь в городе замирать и не собиралась. Наоборот, такое впечатление, что она стала более активной. Улицы полны гуляющего народа, в сквере и на детских площадках – не протолкнуться. На дорогах, к счастью, полегче, час пик давно схлынул.
Виктор рулил, вяло размышляя, что с памятного отпуска на острове прошло уже достаточно времени, надо бы ему навестить родителей. Мама наверняка волнуется, не хочется ее огорчать еще больше. Что радует – урок родители выучили, и пока никаких попыток с кем-то познакомить, не предпринимали. Хорошо бы, это теперь навсегда закрепилось!
Ариша встретила, как всегда с «подарочком» в пасти – на этот раз это был хозяйский тапок.
- Решка, дай! Принеси второй, что ли. А потом - пуллер или мяч, я покидаю.
Но собака прыгала возле закрытой двери.
- А, дверь защелкнулась? – догадался Виктор. – Все, открыл, второй тапок сам взял. Беги за игрушкой.
Доберманша унеслась вглубь дома.
Мария Васильевна отпросилась на несколько дней, так что, в доме только Светлана, повар. Видимо, она не слышала, что собака выскочила во двор, а дверь закрылась. Кстати, - Виктор окинул взглядом окна. – Свет нигде не горит. Странно.