С утра
Черный кофе.
Завтрак
Пшеничная каша на воде с яблочным пюре и корицей.
Одна баночка обезжиренного творога.
Второй завтрак (по дороге на дачу)
Два яблока.
Обед (плавно перешедший в ужин)
Дорада на гриле.
Помидоры, огурцы, листья салата – в большом количестве.
Бокал красного сухого вина.
И снова утро начинается с бассейна. Я, как настоящая спортсменка, должна всегда быть в форме и не имею права пропускать запланированную тренировку! (Вообще-то это утром я так себя уговаривала встать с кровати.) Честно признаюсь, идти было лень, но я себя заставила и не пожалела – все-таки здорово с утра получить порцию бодрости и отличного настроения!
Через полтора часа после тренировки поела пшеничную кашу и обезжиренный творожок. У меня получился классический, я бы сказала, идеальный белково-углеводный завтрак. В принципе, завтракать так можно постоянно, – это будет правильно, полезно и вкусно.
Через некоторое время за мной приехал Он, и мы с ним отправились в длительное «пробкостояние». Часа через четыре мы таки добрались до его дачи, где его родня, а именно мама, тетя и девушка брата, вовсю накрывали на стол. Погода была отличная, поэтому отмечать решили прямо на участке. К нашему приезду уже все было готово, Ему оставалось только сделать шашлык. На этот раз он привез свинину – для всей компании и рыбу – специально для меня (прямо он об этом не сказал, просто я знаю, что, кроме меня, на нее здесь никто претендовать не будет, потому что все остальные любят мясо.)
Как я и предполагала, все были поражены, увидев меня. Его мама и вовсе меня не узнала. По ее словам, она решила, что ее сыночек еще кого-то подцепил, и уже хотела его как следует за это отругать. Честно говоря, я не очень-то люблю быть в центре внимания, но иногда можно и потерпеть. Сегодня я ощущала себя почти королевой, и если скажу, что мне это не нравилось, вы имеете полное право упрекнуть меня во лжи. Да, было немножко неловко, но чертовски приятно! Я давно не слышала столько комплиментов сразу. Но больше всего меня радовало, когда хвалили Его – за то, что он меня, такую умницу и красавицу (!!!) нашел и практически уже ввел в семью. Его тетя, кивая в мою сторону, посоветовала ему не затягивать. Намек более чем прозрачный, по-моему. Как здорово, что семья моего любимого так тепло меня приняла!
Да, этот день ознаменовался первым за все время диеты косяком – бокалом красного сухого вина. Не смогла не выпить за здоровье любимого. Ну и ладно, не буду себя корить. Нельзя же всегдавсе делать по правилам. Тем более, красное вино, насколько я знаю, весьма полезный напиток, вроде кто-то из диетологов даже рекомендует выпивать один бокал за ужином, так как в нем содержатся антиоксиданты. И потом, лучше уж вино, чем пакетированные соки или газировка, которые стояли на столе. Дорада была восхитительная, овощи и зелень со своего огорода, естественно, тоже. В общем вечер удался во всех смыслах!
День четвертый (воскресенье)
«Вес – не известен (ведь мы за городом).
Завтрак
Обезжиренный творог.
Черный кофе.
Второй завтрак
Яблоко.
Биокефир (2,5%).
Обед
Салат из свежих помидоров, огурцов и зелени.
Дорада на гриле (вчерашняя).
Ужин
Морковный салат с яйцом и йогуртом.
На ночь
Ряженка (1%).
Сегодня завтрак прошел без каши. Ну и ничего страшного, успею еще наверстать. Хорошо, что в местном магазине вчера купили творог, очень пригодился. Да, поехать домой снова решили пораньше, пока дороги относительно свободны. С разрешения мамы Любимого я оборвала кусты крыжовника и красной смородины, по ее словам, «все равно никто не ест эту кислятину». Странные люди! Я эти ягоды обожаю! Буду с нетерпением ждать четверга (хотя несколько ягодок с куста яуже, каюсь, попробовала).
Доехали мы, к сожалению, не очень быстро, машин было много. Наверное, чтобы миновать пробки, нужно выезжать в 6 утра! Остаток дня провели у Него. Дорога нас утомила, и мы решили никуда не идти, просто побыть вдвоем. Вечером поехали ко мне – Его мама опять собрала мне целую сумку, причем довольно тяжелую, нужно было завести ее домой. Помимо огурцов и помидоров, там был еще большой кабачок, морковь, свекла, петрушка, зеленый лук, мята, чеснок и баночка соленых огурцов – специально для моей мамы. В общем, овощей хватит на всю предстоящую неделю, ура!
Да, я наконец приготовила творожные печенья по рецепту с сайта. Честно говоря, мне слабо верилось, что выйдет что-нибудь путное, но результат меня очень приятно удивил. Итак, я взяла пачку обезжиренного творога, добавила яйцо и соду, хорошо размешала и получившуюся массу маленькими порциями разложила по силиконовым формочкам – в них очень удобно готовить без масла. Запекала в разогретой до 180° духовке примерно 20—30 минут. Конечно получившиеся изделия лишь издалека напоминают настоящие печенья, но вкус получился интересный, я бы сказала «сырный». После охлаждения они стали твердыми и немного хрустящими. Думаю, для перекусов на работе самое то.
Перед сном пообщались с Ним по скайпу. Оказалось, он весь вечер провел с моим диском! Ура, я угадала с подарком!»
День пятый (понедельник)
«Вес – 74,5 кг. Можно сказать, застыл на месте. Думаю, причина в КД, которые начнутся со дня на день.
Завтрак
Овсяная каша на воде с корицей.
Кофе эспрессо.
Второй завтрак
Два творожных печенья.
Большой свежий помидор, посыпанный базиликом.
Обед
Салат из свежих огурцов, помидоров и зелени (с добавлением оливкового масла).
Отварная индейка.
Полдник
Одно яблоко.
Черный чай с мятой.
Ужин
Морковный салат с яйцом и сыром «Амбер» (10% в сухом веществе = 5%), заправленный натуральным йогуртом.
На ночь
Стакан ряженки (1%).
Здравствуй, новая рабочая неделя! С одной стороны, понедельник – действительно, «день тяжелый», все-таки за два выходных привыкаешь к другому ритму жизни, который ой как не хочется менять, но с другой стороны, в этот первый из трудовых будней работается легче, посколькучувствуешь себя отдохнувшей и полной сил. Главное – позитивный настрой. Я молодая, красивая и стройная, у меня есть парень, есть работа, пусть не самая высокооплачиваемая, но все равно замечательная – ведь я работаю с самым любимым и с самым лучшим на свете предметом – книгой!
Еще раз порадовалась возможности есть каши по утрам. Теперь всегда буду есть каши по утрам! Тем более, что Светик, которая с самого утра постучалась в аську и у которой как раз было свободное время, поскольку к ней приехала мама, мне подробно о них рассказала. В общем, она готовит кукурузную, гречневую, ячневую, перловую, пшенную, пшеничную, ржаную, спельтовую, еще овсяную – из геркулесовых хлопьев, цельного зерна, и толокна (на плите), иногда (довольно редко, исключительно для разнообразия) манную, но для ее приготовления использует исключительно крупу марки «Т» – из твердых сортов пшеницы и сама не ест, дает только ребенку. Очень расхваливает кашку из цельного зерна овса. По ее словам, в мультиварке она получается великолепной. На одну часть крупы она берет четыре части жидкости (молоко пополам с водой) и готовит на «Тушении» 3,5–4 часа, а после оставляет потомиться на подогреве. Получается вкуснейшая каша со вкусом топленого молока. Надо будет попробовать. Еще она очень расхваливала спельтовую кашу, или полбу. Я сразу вспомнила Балду из известной пушкинской сказки, который говорил:
Буду служить тебе славно,
Усердно и очень исправно,
В год за три щелка тебе по лбу,
Есть же мне давай вареную полбу.
Светик написала, что ее нужно есть обязательно, так как в ней много белка. По ее словам, у нее очень нежный ореховый привкус. У них сыночком это сейчас любимая каша, правда сваренная на молоке (половинном). Да, и готовит она ее на плите, в мультиварке не получается (а может просто правильный способ не подобрала), а на ночь замачивает в смеси простокваши и воды. Интересно! Никогда не видела такой крупы в магазинах. Надо будет поискать! Еще она порекомендовала киноа, в которой также в большом количестве содержится белок, а еще необходимые женскому организму омега-3 жирные кислоты. Уффф! Сколько же всего она знает! Я поняла, что по сравнению с ней в этих вопросах я пока еще полный профан.
Вообще, Светик начала серьезно следить за питанием, когда родила малыша. Она кормила его грудью и хотела, чтобы с ее молочком он получал все самое лучшее и полезное. Кроме того, в первые месяцы грудного вскармливания рекомендована строгая диета, которая запрещает продукты, способные вызвать у ребенка аллергию или колики. Каши – это одно из немногих допустимых на этой диете блюд. И вот она начала завтракать кашей, на обед варила мясо с цветной капустой или брокколи, на ужин ела овощную запеканку, или творог, в перерывах между приемами пищи пила чай с молоком. Кстати, на таком питании она довольно быстро пришла в форму после родов. Постепенно, по ее словам, этот рацион стал для нее привычным. Сейчас она и не может питаться по-другому. Еще она всегда помнит, что у нее растет сын, который на нее смотрит и во всем берет пример. «Если я буду кусочничать на его глазах, чего тогда мне от него ожидать?» – считает она. Справедливо. Не поспоришь. Вот у кого сила воли так сила воли! Буду брать пример! Да и стимул у нее что надо!»
День шестой (вторник)
«Вес – 74,5 кг. Застыл на месте, и все тут. С другой стороны, не может же он постоянно снижаться, видимо, организму нужна передышка.
Завтрак
Пшеничная каша на воде с корицей.
Одна баночка обезжиренного творога.
Кофе эспрессо.
Второй завтрак
Одно яблоко.
Черный чай с мятой.
Обед
Салат с кальмарами, огурцом, яйцом и зеленью, заправленный натуральным йогуртом.
Полдник
Два творожных печенья.
Черный чай с мятой.
Ужин
Большой стакан капучино (на обезжиренном молоке).
На ночь
Стакан ряженки (1%).
Хотела с утра пойти в бассейн, но не тут-то было – нагрянули месячные. Эхх… получается, попаду туда не раньше пятницы. Обидно. Ну ничего, зато отдохну немножко, а потом со свежими силами отправлюсь брать новые рекорды.
Начальница появилась только под вечер, так что день на работе был практически идеальный. Списались с институтской подружкой Машкой по электронке (дело в том, что у нее на работе нет аськи, а у меня нет контакта и одноклассников, поэтому электронка – единственно возможное для нас средство связи). Договорились встретиться в Старбаксе. С некоторых пор это наше любимое место. Во-первых, мы обе заядлые кофеманки, а во-вторых, это навевает воспоминания о нашем недавнем студенческом прошлом. Дело в том, что на четвертом курсе на занятиях по английскому языку нам показывали учебный фильм «Вам письмо» с Мэг Райан и Томом Хэнксом. Герои живут и работают в Нью-Йорке, и регулярно обмениваются электронными посланиями. В начале девяностых, когда снимался фильм, подобный способ общения еще не был так распространен, как сейчас. Они обмениваются новостями, рассказывают друг другу о своих увлечениях, об отношении к жизни, обходя стороной реальные факты. Им ужасно интересно переписываться, между ними возникает «виртуальная любовь». Между тем, в реальной жизни они становятся врагами. Дело в том, что они оба заняты в книжном бизнесе, и в один прекрасный день герой Хэнкса открывает огромный супермаркет неподалеку от магазинчика, которым владеет героиня Райан. В итоге ее дело терпит крах, она остается без работы. Однако любовь все равно торжествует и да здравствует хеппи энд!
Так вот, именно благодаря этому фильму я впервые узнала о Старбаксе – герой Хэнкса заходил туда каждое утро, брал стакан кофе и шел на работу. Ему нравилась особая атмосфера этого места, в чем он признавался в одном из писем к героини Райан. Через некоторое время я прочла «Дьявол носит Прада» и посмотрела одноименный фильм с Энн Хатауэй и Мерил Стрип. Там тоже упоминался Старбакс (героиня Хатауэй каждое утро бегала туда за кофе для своей начальницы-монстра). Когда я узнала, что в Москве есть несколько кофеен, решила, что просто обязана там побывать, а потом и Машку привлекла. Одна из кофеен расположена как раз в ее районе. Там мы и встречаемся, к сожалению, нечасто. Все-таки у нее семья, муж (детей пока нет, но они над этим работают), да и живем мы довольно далеко друг от друга. Вот и сейчас прошло довольно много времени с тех пор, как мы виделись последний раз. Когда она меня увидела, была в шоке. «Ярославка, ты что с собой сделала? Исхудала, мама не горюй!» Машка просто ужасно эмоциональная. «Ты что, опять над собой издеваешься?» Когда она начинает читать мне нотации в подобном шутливо-серьезном тоне, я понимаю, что из нее получится замечательная классическая мама, которая обо всех заботится, всех опекает и обо всех волнуется. Вообще мы отлично посидели, делились новостями об общих знакомых, о работе (Машка тоже трудится в издательстве), я рассказывала о Нем, она о семейной жизни с Пашкой… Даже не заметили, как пролетело время. Да, я заказала капучино – большой стакан, который у них называется «Венти». Не думаю, что это большое отступление от диеты, тем более, что я попросила приготовить его на обезжиренном молоке. Но даже в таком легком варианте кофе показался ну очень сытным, и, когда я вернулась домой, есть не хотелось совсем».
День седьмой (среда)
«Вес – 74,5 кг. Да что ж такое-то? Третий день подряд одно и то же! Может, кто-нибудь заколдовал мои весы? Я подождала, пока он выключатся, и встала на них еще раз. Снова 74,5. Ну вот что тут будешь делать?
Завтрак
Овсяная каша на воде с корицей.
Один большой огурец.
Кофе эспрессо.
Второй завтрак
Яблоко.
Кофе эспрессо.
Обед
Салат из огурцов, помидоров и зелени с оливковым маслом.
Отварная индейка.
Полдник
Творожное печенье.
Черный чай с мятой.
Перекус
Один большой помидор.
На ночь
Стакан варенца (2,5%).
Вот уже и первая неделя выхода практически позади. Здорово! Завтра можно будет есть ягоды, ля-ля! Жду не дождусь! Вечером иду к Томе на уход. Интересно, что она сегодня придумает?
Сегодня к нам приходил один из наших авторов с цветами и конфетами – в благодарность за вышедшую книгу. Было приятно, особенно учитывая, что в последнее время авторы не слишком часто нас благодарят. Вообще они очень разные, среди них есть и вполне нормальные, с которыми работать – одно удовольствие, а есть и полные неадекваты, всегда всем недовольные и задирающие нос. И литературное редактирование не устраивает, и верстка неважная, а варианты внешнего оформления вообще ужасны – месяц будет обложку утверждать! Причем часто так себя ведут вовсе не брендовые авторы (им было бы простительно), а те, кто печатается в первый раз! Зачастую после общения с таким автором полдня приходишь в себя. Но, что делать, такова специфика. Помню, еще в институте наши преподаватели уделяли самое пристальное внимание работе с автором, подчеркивая, что «автор – это ребенок, с которым нужно обращаться ласково, бережно». Стараюсь следовать этому совету, хотя иногда бывает ну очень трудно не сорваться!