Роллы: на лист нори выложить хумус и равномерно распределить по ¹⁄³ поверхности. Овощи нарезать тонкой соломкой и равномерно выложить на хумус. Кейл сбрызнуть лимоном, тщательно отжать и отправить к овощам. Теперь плотно скрутить наш ролл и нарезать на 6 частей.
СОВЕТ от ДЮВАЛЬ:
Прекрасный перекус, особенно для тех, кто следит за фигурой! Все жиры из данного блюда легко усваиваются и растрачиваются на поддержание гормонального здоровья. Уникальность бобовой культуры нут обусловлена наличием в нем аминокислоты триптофан, которая нормализует пищевое поведение, снимая зависимость от сладкого. Помимо этого она регулирует сон.
Сэндвичи на хлебе из зеленой гречки
СОВЕТ от ДЮВАЛЬ:
В сэндвиче всегда главное – это основа, хлеб! Благодаря пользе гречневого хлеба мы можем не бояться метеоризма и несварения да еще и получать неоценимую пользу. Ведь в нем отсутствует клейковина, снижающая полноценную работу кишечника!
А впечатляющий набор полезных веществ способен благотворно влиять на микрофлору и поднимать иммунитет.
До чего же безграничны человеческие способности: это же надо было сделать сказку былью и заставить огромную металлическую птицу полететь! Одного не пойму: как так получается, что доставлять тебя за считаные часы на другой конец света научились, а готовить вкусную самолетную еду – нет.
Даже желание отбить поездку, выжав из авиасервиса максимум, не способно заставить меня съесть нечто, расфасованное по пакетикам и контейнерам. Зато память услужливо подсовывает воспоминания о курице, укутанной в фольгу, и вареных яйцах. Разложить бы все на самолетном столике…
Чтобы не впасть в немилость к экипажу, советую заменить это добро на мои сэндвичи, или «аэробутики», как назвала их одна из учениц моей anti-age-школы. Радости будет как тогда, в детстве, а вреда – сколько лактозы в шафране.
Вариантов бесконечное множество, и в ход могут идти абсолютно любые продукты из нашего полезного холодильника. Тут можно отдельную книгу написать. Сейчас же я хочу накидать вам парочку идей, а дальше вы уже сами сможете сочинять бутербродные шедевры.
ВАРИАНТ 1
• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек (тут)
• Сыр из мацони – 10 г (тут)
• Икра красная – 10 г
• Чипсы из кейла – 1 г (тут)
ВАРИАНТ 2
• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек
• Авокадо – 10 г
• Помидоры – 20 г
• Соус чимичури – 10 г
Для чимичури:
• Кинза – 50 г
• Петрушка – 30 г
• Лук зеленый – 10 г
• Базилик – 20 г
• Розмарин – 5 г
• Тимьян – 5 г
• Чеснок – 10 г
• Лук красный – 20 г
• Соль – 10 г
• Уксус винный – 20 г
• Перец (смесь) – 3 г
• Масло растительное – 200 г
• Вода – 40 г
Соус: все соединить и взбить блендером.
ВАРИАНТ 3
• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек
• Гуакамоле – 20 г (тут)
• Тыквенные семечки – 5 г
• Базилик – 1 г
ВАРИАНТ 4
• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек
• Горчица – 5 г
• Ростбиф – 15 г
• Соленые огурцы – 10 г
• Помидоры черри – 10 г
Для ростбифа:
• Вырезка говяжья – 400 г
• Тимьян – 5 г
• Розмарин – 5 г
• Чеснок – 5 г
• Томаты свежие – 100 г
• Масло оливковое – 15 г
• Перец (смесь) – 1 г
• Соль – 5 г
Вырезку замариновать в специях, обжарить на сухой сковороде со всех строн по 1 минуте, а затем запечь в духовке при 180 ℃ в течение 15 минут.
ВАРИАНТ 5
• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек
• Сыр из мацони – 10 г
• Лосось соленый – 15 г
• Огурец свежий – 10 г
ВАРИАНТ 6
• Хлеб из зеленой гречки – 1 кусочек
• Гуакамоле – 10 г
• Печеная куриная грудка – 15 г
• Яйцо вареное – ½ шт.
Для печеной куриной грудки:
• Куриная грудка – 800 г
• Кефир (любой жирности) – 100 г
• Сок лимона – 10 г
• Мята – 15 г
• Соль – 5 г
• Кумин – 3 г
Для сыра из мацони:
• Мацони – 1 кг
• Соль – 10 г
Конец ознакомительного фрагмента.