Скороспелые сорта нуждаются в воде больше, чем позднеспелые, что объясняется не только их быстрым ростом и развитием, но и густотой стояния на единице площади. В разные периоды вегетации потребность овощных культур в воде тоже неодинакова. Более высокая влажность необходима при прорастании семян. Мелкие семена заделывают в верхний слой почвы, который быстро теряет запас влаги. Прорастают семена медленно, и поэтому им необходим полив. Кроме того, весной в период посева семян или высаживания рассады верхние 20 см почвы должны быть достаточно влажными (но не переувлажненными). Наконец, в конце весны почву между растениями нужно мульчировать.
Капуста более всего нуждается в воде во время нарастания кочана. Корнеплодные культуры семейств Сельдерейные и Маревые, как правило, испытывают потребность во влаге в первой половине вегетации, когда у них еще не образовалась мощная, глубоко проникающая корневая система; плодовые овощи – во время плодоношения; луковые – в период усиленного нарастания листьев.
Однако в случае длительной засухи овощным культурам, особенно томатам, огурцам, кабачкам, фасоли, гороху, сельдерею и луку, все равно нужен полив.
В период роста при засухе нужно осторожно, но обильно поливать растения раз в неделю. Периодом роста для гороха и фасоли считается время между цветением и созреванием плодов, для листовых овощей – время с момента появления проростков до полного развития растений.
Поступление влаги в растение зависит от водного режима почвы. Наиболее интенсивное поглощение воды корнями наблюдается при оптимальной влажности почвы. При избытке влаги и заполнении ею пор ухудшается дыхание корней из-за недостатка кислорода, растения вымокают. При повышенной влажности почвы после высадки рассады корневая система развивается хуже, что уменьшает поступление питательных веществ в растение. Поэтому в орошаемом овощеводстве необходим разрыв между посадочным и первым вегетационным поливами. При этом следует учесть, что через определенное время (в жаркую погоду – через 2–3 часа) листья рассады лягут на грунт и при дождевании их прибьют комки почвы. Часть таких листьев подняться уже не сможет и погибнет, а гибель одного листа рассады – это 4–6 дней жизни всего растения.
Не забывайте, что в почве тоже содержится влага, но растения не всегда могут ее получить. Порой одно рыхление сможет заменить два полива!
Для теплолюбивых культур имеет значение и температура поливной воды. В открытом грунте на юге в жаркие дни переходят на ночной полив, так как поливы чрезмерно холодной водой, особенно огурцов, томатов, кабачков, опасны ожогами листьев. Оптимальная температура поливной воды для овощных растений – 18–25 °C.
Для капустных и огурцов имеет большое значение не только достаточная влажность почвы, но и повышенная относительная влажность воздуха.
В зоне недостаточного увлажнения наилучшие условия водного режима для овощных культур, требовательных к влаге, складываются при выращивании их на участках с пониженным рельефом, на заливных поймах (кроме ранних овощей). Но даже в таких низинах для получения высоких урожаев, особенно высокотребовательных к водному режиму овощных культур, во время засухи применяют дополнительные поливы. На юге же необходимо систематическое орошение.
В жаркое время года овощные культуры лучше поливать ближе к концу дня. Вечерний полив, по сути, является одновременно и утренним: за ночь почва остается мокрой, и много влаги сохраняется на утро. Таким образом, растения будут использовать воду для своего роста много часов.
Утренний полив приносит большие потери: много воды вскоре испарится на солнце, поэтому растения впитывают влагу короткий период. А для культур, у которых быстро наливаются плоды или идет быстрый рост (огурцы, тыква, капуста), длительность влажного периода имеет большое значение.
Водный режим декоративных растений
Вечнозеленые растения нуждаются в таком же уходе, как и другие садовые растения: луковичные, холодостойкие многолетники, декоративноцветущие кустарники и т. п. Все эти растения в период активного роста нужно поливать, подкармливать, выпалывать растущие под ними сорняки и т. п.
Начинайте бороться с недостатком влаги в почве, не дожидаясь наступления летней жары. Перед тем как высадить растение, заделайте в почву достаточное количество грубого органического вещества и впоследствии каждую весну мульчируйте поверхность почвы под растением. В течение двух лет после посадки в засушливую погоду весной и летом вечнозеленые растения необходимо поливать.
Укоренившиеся растения можно поливать реже, но не стоит совсем лишать их полива. В засуху обратите внимание на растения, высаженные в так называемых зонах риска: лианам возле стены дома, кустарникам в кадках и всем растениям, растущим на песчаной почве, полив, вероятно, потребуется. Вечнозеленые растения с мелко залегающей корневой системой в засуху могут страдать от недостатка влаги, даже если они растут на хорошо гумусированной почве.
Решив поливать, не жалейте воды: легкое опрыскивание может принести больше вреда, чем пользы. Под каждый маленький куст выливайте по 5 л, а под большой – по 20 л воды. Поливать нужно несильной струей ближе к основанию растения.
У большинства клумбовых однолетников корневая система поверхностная и не способна добывать влагу из более глубоких слоев почвы. Кроме того, в жару растения испаряют много влаги, особенно это касается тесно высаженных обитателей клумбы. Не ждите, пока цветы на вашей клумбе начнут вянуть и бутоны с них осыплются. Вовремя сделанный полив позволит вашей клумбе не потерять за сезон ни одного растения!
Более других страдают от засухи и требуют своевременного и обильного полива следующие группы растений, а также растения, растущие в обозначенных ниже местах и условиях:
– клумбовые цветы в первые 6 недель после посадки;
– холодостойкие многолетники в первый год после посадки;
– контейнеры – кадки, висячие корзинки, оконные ящики, пакеты с компостом и т. п.;
– растения с неглубокой корневой системой; это не обязательно маленькие растения – у таких крупных кустарников и деревьев, как гортензия, серебристая береза, рододендрон и т. п., тоже неглубокая корневая система;
– все растения, не попадающие под дождь; в эту группу попадают растения, высаженные в пределах 60 см от стены дома.
В то же время многие садовые растения хорошо переносят отсутствие дождей. Во время непродолжительной засухи они не нуждаются в поливе, но если вы решите их все же полить, то не жалейте воды.
Подогревать воду для полива цветов не требуется. От теплой воды они будут развиваться быстрее, однако если поливать обычной водой из шланга, то это цветам ничуть не повредит.
Цветы достаточно холодостойки, тем более многолетники, которым приходится зимовать. Луковичные и розы – тоже далеко не неженки, как принято о них думать, поэтому даже ледяная вода не остановит рост кустов. Только для гладиолусов воду можно слегка подогревать в лейке на солнце.
Поливая растения, старайтесь, чтобы почва промокла на глубину более 5 см, – тогда ваши растения действительно получат влагу. Поверхностный полив, который едва смачивает землю, больше вредит, чем приносит пользы. Если полив из шланга с насадкой утомляет вас, поставьте распылитель, но следите за тем, чтобы он одинаково хорошо поливал все участки на вашей клумбе.
Если вам приходится на несколько жарких дней оставлять растения без полива, необходимо защитить поверхность почвы под ними хотя бы небольшими островками мульчи.
При продолжительной засухе может потребоваться повторный полив – не надейтесь, что легкого дождевания будет достаточно для восстановления необходимой влажности в почве. Определить, нужен ли повторный полив, довольно легко: копните лопатой на глубину 8–10 см и посмотрите, не сухая ли на этой глубине почва. Если почва сухая, нужен полив.
Как правило, летом в сухую погоду поливать растения нужно каждые 5–7 дней. Только недавно посаженные декоративные растения и некоторые овощи нужно поливать чаще. При этом земля на клумбе не должна быть постоянно влажной – между поливами она должна просыхать, иначе у вас могут возникнуть проблемы с поражением растений грибковыми инфекциями.
Меры по накоплению влаги в саду
Полив сада для многих садоводов нынче становится проблемной задачей. Во-первых, на многих дачных участках пришли в негодность поливные системы и прекратилось централизованное водоснабжение. Во-вторых, сильно подорожала стоимость воды. Как же выйти из этой неприятной ситуации?
Хорошо поможет зимнее снегозадержание – очень действенный способ обеспечения сада влагой. Начинают принимать меры для этого с декабря, когда начинается настоящая зима. Лопатой вырезают из твердого снега плиты и ставят их на ребро рядами поперек господствующих ветров. Первый же буран занесет их, прибавив вашему саду еще 10–15-см толщу снега. Для этой же цели можно использовать широкие доски, поставив их на ребро, многократно поднимая и устанавливая их после того, как занесет снегом.
Декабрь – не самый холодный месяц зимы, но морозы постепенно усиливаются. Деревья в это время находятся в стадии покоя. И здесь основная задача садовода – как можно больше накопить снега в саду, укрыть потолще снегом виноград и ягодные кустарники: малину, смородину, крыжовник, землянику. Желательно, чтобы они не выступали из-под толщи снега. Очень хорошо, если такие теплолюбивые кустарники, как вишня и слива, тоже удастся полностью укрыть снегом. В средней полосе у них в холодные зимы вымерзают цветочные почки, и вы можете остаться без урожая.
По мере выпадения снега, особенно в теплые дни, необходимо окучивать снегом и тщательно утаптывать приствольные круги плодовых деревьев. Это мероприятие утеплит корневую систему дерева и предохранит стволы молодых деревьев от повреждения грызунами. Если же окучивание стволов молодых деревьев приходится делать в морозные дни, чтобы образовалась ледяная корка, окученный снег время от времени поливайте холодной водой. Тогда мыши не смогут преодолеть такую преграду. Не допускайте ошибку: не собирайте снег из-под кроны деревьев, этим вы оголите землю, где расположена основная масса корней, и они могут замерзнуть. Корни – наиболее уязвимая часть дерева. Их морозостойкость значительно ниже, чем у ствола и ветвей, которые могут выдержать температуру до -35…-40 °C. Корни обычно выдерживают всего -15…-18 °C и от гибели их может спасти только толстая снежная шуба. Так, при толщине снежного покрова в полметра, если даже температура окружающего воздуха -35 °C, то температура почвы под снегом всего -5…-10 °C. Вот почему важной мерой является укрывание снегом корневой системы деревьев.
Для снегозадержания можно использовать различные подручные материалы. Очень хорошо задерживают снег сосновые ветки, разложенные в саду в ряд, поперек направления господствующих в вашей местности ветров. При аккуратной раскладке в первый же буран их занесет снегом, прибавив в саду 10–15 см снежного покрова. Ветки можно вытащить из-под снега и разложить снова. Таким образом можно нарастить толщу снега до метра и более. А весной при таянии снега почва напитается влагой.
В летнее время воду можно собирать, обеспечив крыши всех садовых строений водостоками и установив под них различные емкости[6].
Орошение садово-огородных культур
Как было сказано выше, одна из важнейших составляющих хорошего урожая – это полив. И немудрено, ведь плоды состоят на 60–90 % из воды. Все без исключения биологические процессы в растениях происходят или с участием воды, или в водной среде. Вода в растении является и транспортным средством. Все растворенные питательные вещества от корней до органов растений: листьев, плодов – доставляются с водой. В жаркие летние дни зеленые листья, испаряя влагу, охлаждаются, и каким бы жарким ни был день, здоровое растение прохладное.
Сроки и нормы полива зависят от породы, сорта, возраста, густоты посадки и урожайности растений, климатических и почвенных условий, глубины залегания грунтовых вод, системы содержания почвы в саду, запаса влаги в ней. Средние и тяжелые по механическому составу почвы, в отличие от супесчаных, обладают высокой влагоемкостью и значительной водоудерживающей способностью, поэтому они требуют меньшего количества поливов, но более высокими нормами. Сад, расположенный на возвышенном участке, обычно меньше обеспечен влагой, чем на пониженном. Близкое расположение грунтовых вод сокращает количество поливов, а иногда и полностью их исключает. Поэтому одинаково поливать каждый участок сада нельзя.
Следует учитывать также, что газонам необходима влажная почва, пропитанная водой на глубину 20–30 см. Деревья же требуется поливать до тех пор, пока влага не пропитает почву на глубину не менее метра.
При грамотном подходе орошение сочетается со всем комплексом агротехнических мероприятий: обрезкой и прореживанием кроны плодовых деревьев, вырезкой старых побегов у кустарниковых ягодников, хорошей обработкой и правильным содержанием почвы, внесением удобрений, своевременной и качественной борьбой с вредителями и болезнями. При таких условиях будут достигнуты хороший рост возделываемых культур и их высокая урожайность.
Вода для полива не должна быть засоленной (при содержании солей более 2,5 г/л вода считается непригодной, однако и при меньших показателях, от 2 г/л, уже придется предпринимать дополнительные меры по защите почвы), загрязненной тяжелыми металлами и токсическими веществами.
Водопроводная вода обычно имеет очень высокую минерализацию, поэтому на участках, где она используется, необходимо через каждые 2–3 года во избежание засоления проводить профилактическое гипсование: по 3–10 кг гипса на 10 м2 площади. Сколько именно – зависит от того, насколько минерализована вода.
Нередко слишком минерализованной бывает вода и в родниковых источниках.
Несколько уменьшить минерализацию позволяет отстаивание воды в бочке в течение суток и дольше.
Лучшей водой традиционно считается дождевая или снеговая, однако в районах с неблагоприятной экологической обстановкой она может быть загрязнена токсинами и тяжелыми металлами. Возле крупных предприятий такой водой лучше не пользоваться.
Определение необходимости полива
Правильно определить срок полива можно путем наблюдения за влажностью почвы. Так, самый простой способ определения необходимости полива заключается в том, что берут почву и сжимают в кулаке или пробуют скатать из нее шарик. Если почва сухая и легко рассыпается, значит, сад пора поливать. Если же почва легко формируется в шарик, который при надавливании не распадается, а мнется или липнет к руке, то с поливом можно повременить.
Но это положение справедливо, если почва сада глинистая или суглинистая. Если же почва сада песчаная, она и влажная будет легко рассыпаться. К тому же о влажности почвы нельзя судить только по верхнему пахотному слою, который, быстро и обильно насыщаясь влагой от выпавших осадков или поливов, так же быстро теряет ее на испарение. Влажность определяют в активном слое почвы, где размещена основная и наиболее деятельная масса корневой системы растения. Для плодоносящих деревьев яблони этой слой будет равен по глубине до 80–100 см, для деревьев вишни и сливы – до 60–80 см, кустарниковых ягодников (смородины, крыжовника) – до 40–60 см, земляники – до 30–40 сантиметров.
Неопытному садоводу-огороднику на помощь могут прийти достижения современных технологий. Промышленность Китая и ряда других стран массово выпускает большой ассортимент различных приборов для агротехники, в том числе и недорогие почвенные влагомеры. Они позволяют быстро и точно измерять влажность почвы. Некоторые модели сочетают в себе комбинацию нескольких приборов и дают возможность проводить комплексный анализ почвы по нескольким параметрам одновременно.