Хотя любой человек может при желании назвать себя диетологом – действительно, любой – ваш шофер, начальник, ваши братья и сестры – и никто не попросит его показать диплом, он не вправе присвоить себе квалификацию «зарегистрированный диетолог». (Хотя зарегистрированные диетологи все-таки остаются диетологами.)
Несмотря на то что сейчас появилась целая армия специалистов с самыми фантастическими сертификатами и дипломами, которые умело распространяют повсюду провокационные, спорные, а порой и просто неуместные «советы по оздоровлению», я как зарегистрированный диетолог вижу свою задачу в том, чтобы с учетом новейших научных данных помочь вам выбрать наиболее подходящий способ укрепления здоровья, а также подсказать, как его использовать и адаптировать к своим требованиям.
Разговор по существу: я медицинский работник, но верю, что наше постоянное беспокойство о собственном «здоровье» реально делает нас больными, истощает финансовые ресурсы, служит причиной глубокой неудовлетворенности жизнью и прочих несчастий.
По моему мнению, велнес для сегодняшнего целевого потребителя (поколения миллениалов) – по значимости то, чем была высокая мода для целевого потребителя в конце 1980-х и 1990-х (для всех без исключения). Соответствующий статус гарантирован, если вы можете позволить себе кокосовую воду с водорослями (16 долларов за 170 г) и с изяществом принимаете позу «русалки» (упражнение на пресс, весьма мучительное) на пилатес-тренировке (41 доллар за 50 минут занятий).
По моему мнению, увлечения велоаэробикой под зажигательную музыку, подводной йогой или активированным углем появились как форма протеста против страха, стыда и ненависти молодых людей к самим себе, иначе говоря, против того негатива, с которым сегодня многие ассоциируют саму диетическую культуру. «Подсчет калорий» и «диета» были первыми терминами, которые использовались для описания попыток контролировать выбор продуктов и количество пищи, которую нужно было есть, чтобы похудеть или укрепить здоровье. Когда нам это «не удавалось» (из-за нехватки достоверной информации о правильном питании), мы приходили к выводу, что все это слишком сложно для нас! Я на это не способна! Мы никогда не пытались узнать больше, чтобы понять суть и упростить переход к здоровому образу жизни, зато все время пытались найти очередное волшебное средство, которое могло бы заставить нас думать о себе чуточку лучше.
Если бы мы действительно верили в то, что у нас есть особый орган, способный все за нас в нужный момент решить, помочь нам быстро похудеть и принять свое новое тело, разве нам приходила бы в голову одна и та же мысль: нас заставляют любить модные тренировки, сок холодного отжима, сеансы медитации (в пустыне слишком ЖАРКО, чтобы медитировать!), палеодиету, сыроедение, гранолу или безглютеновые, безмолочные хлебобулочные изделия, получившие прозвище «камни»? Я не имею в виду новые программы тренировок, которые действительно приносят радость, или новые продукты, которые вы на самом деле любите готовить и с удовольствием едите. Я говорю о тех модных вещах, которые откровенно навязываются вам и которые вы, по вашим ощущениям, вроде бы тоже обязаны делать лишь потому, что все вокруг с их помощью ухитряются полностью ИЗМЕНИТЬ СВОЮ ЖИЗНЬ. Именно из-за них вам приходится мучиться от ощущения собственной никчемности, не оставляя самим себе шансов на успех. Вот-вот, правда – это блюдо, которое лучше подавать холодным.
Мое отвращение к велнесу объясняется тем, что он близок к «токсичному» образу жизни, жестко ограниченному диетой, связан с безжалостной конкуренцией в этой сфере и может привести к нарушениям пищевых привычек, циклированию веса и необоснованным отказам от продуктов, а также тем, что способствует распространению мифа, что для того, чтобы быть здоровым, человек должен стать кем-то другим, отличаться о себя сегодняшнего. Это может вызывать у человека только чувство стыда. И это не для меня.
Так как же нам избежать этого?
Очистите сознание от токсинов (немедленно!).
Навигация по информационным джунглям
1. Я расстраиваюсь или падаю духом, когда читаю/смотрю/слушаю/использую такую информацию или даже просто думаю о том, как ее использовать?
2. Каковы источники информации? Это надежный источник?
3. Насколько обоснованно и системно подается информация? (Например, заслуживает ли источник доверия, подтверждается ли она существующими философскими учениями? Насколько эта информация представляется достоверной, соответствует ли современному уровню знаний в области биологии? Многие ли разделяют эти взгляды?)
4. Следует ли из этой информации, что я должен от чего-то отказаться?
5. Идет ли речь о «быстром оздоровлении», «детоксе», отказе от чего-нибудь, ограничении или каком-то непривычном поведении?
6. Могу ли я хотя бы частично использовать эту информацию в своей жизни, не меняя большую часть привычек?
Жизнь в эпоху цифровых технологий означает, что нам приходится постоянно лавировать, избегая сомнительных советов, искаженных результатов и настоящих информационных джунглей, пробраться сквозь которые просто немыслимо. Цифровой мир – настоящие джунгли, и я готова стать вашим проводником.
Первое препятствие, с которым вы сталкиваетесь, попав в информационные джунгли, – отчаяние. На вас обрушился поток «информации», отчасти научной, отчасти совершенно необоснованной и просто полной чуши. Слишком часто мы слышим о всяких «продуктах для плоского живота», «элиминационных диетах», «наборах диетических продуктов», включая заявления типа «продукты, которые убивают вас!», чтобы быть в курсе всего этого и сохранять хотя бы остатки здравого ума! Если вы тратите кучу времени на блуждания по интернету, пытаясь разыскать подходящий детокс, всякий раз будете вылезать из «паутины» с осовевшими глазами, измученные и сбитые с толку очевидными противоречиями всего прочитанного.
Если сейчас вы сидите в «паутине», сделайте себе одолжение: ОТПОЛЗИТЕ ОТ ЭКРАНА.
Другая зараза, поселившаяся в информационных джунглях, – вера в то, что укрепить здоровье и похудеть можно только за счет какого-нибудь экстремального вида спорта. Соблазнительная упаковка и хитрый маркетинг заставляют думать, что мы добьемся чего-нибудь, только если отдадим таким программам все свое время, силы, душевное здоровье и, естественно, деньги. Укрепление здоровья в целом и снижение веса обязательно потребуют от вас всякого рода лишений и ограничений, которые означали бы радикальное изменение привычного образа жизни. Этого вполне хватает, чтобы у человека возникло желание просто лечь и заснуть.
Блуждая по информационным джунглям, вы рискуете подхватить две заразы: полное отчаяние и совершенную непосильность задачи.
Первый симптом отчаяния – острое беспокойство, вызванное очевидной нестыковкой найденных в интернете рекомендаций, что и как надо есть; в результате вы не можете проглотить и кусочка, не мучаясь от страха и стыда. Если вас подкосила непосильность задачи, основной симптом бедственного положения – убежденность в том, что любая попытка укрепить здоровье должна напоминать олимпийский вид спорта, требующий от вас нечеловеческих усилий (как физических, так и эмоциональных), и вы потеряете последние остатки веры в успех. Я придумала эти две «болезни», потому что та или иная, а то и обе сразу порождают все эти «следует» и «должны». Эти болезни заставляют вас задавать своего рода «вопросы», сидите ли вы напротив меня в офисе или шлете мне электронные письма с другого конца планеты. Самое интересное в том, что вопросами их считают только те, кто задает, собственно вопроса в них нет! Просто вы начинаете разговор с этого самого «следует»:
• «Я знаю, что мне следует пить смузи на завтрак, но у меня просто нет времени его готовить».
• «Мне НЕ следует есть сахар, но если он органический/без глютена/веганский…»
• «Мне следует купить себе велотренажер, но сейчас я не могу себе этого позволить».
• «Мне следовало бы заказать салат с заправкой вместо бутерброда, но бутерброды были вдвое дешевле…»
Когда вы произносите слово «следует» вслух или про себя по отношению к диете, то невольно исходите из того, что с вами что-то не так или что-то не в вашей власти. НО ПОСЛУШАЙТЕ!! Я не виню вас! Ведь вы оказались в информационных джунглях, а это дикое место! Повторяя, что вы что-то «должны», вы внушаете себе одну и ту же мысль: «Я, похоже, совершенно никчемный, слабый человек, если мне не хватает сил даже чуть-чуть изменить свою жизнь, чтобы все наладить и в конце концов похудеть!»
В большинстве подобных сценариев, когда мы переутомлены или чувствуем себя особенно уязвимыми, происходит практически одно и то же: мы начинаем мыслить в режиме «все или ничего», а это заставляет нас стыдиться самих себя, ведь из-за неправильного выбора продуктов мы начинаем сомневаться во всем, во что верили, а наша самооценка резко падает. Чем больше мы говорим себе, что должны что-то сделать, тем меньше вероятность того, что мы вообще начнем это делать. Всякие «следует» и «должны» углубляют пропасть между здоровым образом жизни и тем, что мы делаем каждый день. Они заставляют поверить в собственную никчемность, приводя в полное отчаяние: «Мы знаем, как решить свою проблему; просто не способны сделать то, что надо». Вроде бы вся информация у нас есть, но вот до ее применения дело никак не доходит, ведь все совершенно невыполнимо. КОНЕЧНО, КАК ТУТ НЕ ОТЧАЯТЬСЯ! Итак, к чему мы в итоге пришли? Вернулись на исходную позицию. Вы тихо ненавидите самих себя, увязаете в сомнениях и без конца повторяете одну и ту же токсичную диетмантру: я знаю, что должен, но…
Чем дольше мы будем твердить себе, что должны делать и чего нам нельзя, ничего не меняя в своей жизни и не получая помощь со стороны, тем чаще мы, оказывается, правы.
Другим осложнением полного отчаяния и совершенной непосильности задачи, которыми вы заразились в информационных джунглях (помимо грусти и безвозвратной потери огромного количества времени), оказывается то, что я называю «токсичными мыслями о диете» (или ТМД). Консультируя разных клиентов, я пришла к выводу, что существует два основных типа «токсичных мыслей о диете»: мысли первого типа провоцируют чувство вины, а мысли второго заставляют человека сваливать вину на кого-то или на что-то. Как бы то ни было, оба типа ТМД сильно вредят, так как (а) ни один из них не соответствует действительности, но оба работают как мантры, которые мешают нам действовать; и (б) ни один из них не поможет вам выбирать правильные продукты! (Что вы, собственно, и пытались сделать в первую очередь, правильно?!)
Я называю такие мысли «токсичными», потому что порождает их постоянная дезинформация и полная каша в голове, что никак не помогает вам чувствовать себя лучше и счастливее. Вы становитесь заложником мыслей, жертвой обстоятельств или начинаете обвинять в своих неудачах других, при этом убеждаетесь в полной неспособности контролировать жизнь. Такие деструктивные мысли попросту лишают вас сил. Из токсичных они превращаются в смертельно опасные именно тогда, когда вы начинаете проговаривать их мысленно (и даже вслух!) так часто и небрежно, что вам и в голову не приходит задуматься о степени их токсичности.
Давайте познакомимся с ними поближе и поищем скрытый смысл некоторых из этих бесполезных утверждений, чтобы мы смогли выбраться из помойной ямы когнитивных искажений и наконец начали жить своей жизнью. Договорились?
Токсичные мысли о диете, порожденные кажущимся отсутствием эмоциональных или физических способностей → «Я не могу перейти на здоровую пищу, потому что для этого требуется больше времени и/или денег и/или силы воли и энергии, чем у меня есть».
ТМД, приводящие к самобичеванию, заставляют уйти в себя, начать с самим собой беспощадный «бой без правил». Вы для себя становитесь серьезной «проблемой». Токсичные мысли поселяются в голове после того, как вы стали жертвой бесчисленных советов, уловок и шарлатанов, которые дружно говорят, что вам нужно больше силы воли, времени, денег, эмоциональных и физических возможностей, чтобы измениться и стать тем, кем хочется быть. Самобичевание обычно начинается со слов «Я не могу»:
• «Я не могу перейти на здоровую пищу, потому что для этого требуется больше времени и/или денег и/или силы воли и энергии, чем у меня есть».
• «Я не могу похудеть из-за состояния здоровья/плохой генетики/плохой физической формы».
На тот случай, если таких заявлений вы еще не слышали, вот другие примеры токсичных мыслей, приводящих к самобичеванию:
• «Я все равно потом опять набираю вес, какой смысл мучить себя диетами?»
• «У меня совсем нет силы воли».
• «У меня просто нет времени делать то, что нужно, чтобы похудеть».
• «У меня просто нет никаких сил заниматься всем этим именно сейчас».
• «Я просто не в силах отказаться от… (углеводов/сахара/жирного/глютена/соли/молочных продуктов и т. д.)»
• «Я генетически предрасположен(-а) к полноте, так что я все равно не смогу похудеть».
• «Не могу же я полностью отказаться от своей жизни только для того, чтобы похудеть на несколько килограммов».
• «Я слишком толстый(-ая), чтобы пойти на тренировку прямо сейчас».
• «Я вообще не могу контролировать то, что ем».
На обратной стороне медали вы найдете то, что я называю «токсичным перекладыванием вины на другого». Эти ТМД в большей степени порождаются восприятием внешнего мира как «проблемы», что делает вас жертвой мифов, которые и мешают принять в нужный момент нужное решение (более того, постоянно принимать такие решения!), убеждая в том, что вы живете в каком-то ненормальном мире, а это заставляет вас чувствовать себя совершенно беспомощным (без малейшей возможности как-то изменить ситуацию)! Такие сюжеты надолго застревают в умах хронически «обиженных» людей, так как подпитываются ощущением, что намного легче сбросить ответственность за решение, чем взвалить ее на себя. Когда вы перекладываете ответственность на других, вы придаете больше значения тому, что несоотносимо с возлагаемой на них ответственностью, но тем не менее это действительно часто именно то, что вы не можете изменить (например, «пищевая промышленность!»), или то, что, по-вашему, изменить нельзя сейчас («Мои дети терпеть не могут овощи!»). У всех этих «препятствий» есть нечто общее: они заставляют вас чувствовать, что вы должны что-то сделать, но другие люди/обстоятельства/сценарии создают для вас проблемы, поэтому все они виноваты в том, что вы не можете добиться своих целей. Ниже я привела типичные примеры ТМД людей, которые предпочитают перекладывать вину на других.
Токсичные мысли о диете из-за кажущегося отсутствия свободы выбора или потери контроля над ситуацией → Влияние когнитивных искажений на оценку роли внешних факторов, мешающих вам добиваться успехов
• «Я просто полностью подсел(-а) на сахар!»
• «Я должен(-на) попробовать эту новую диету, но я уверен(-а), что у меня аллергия на это/непереносимость этого/мои дети откажутся все это есть».