Печень в опасности
Вы спросите, зачем нам тратить время на изучение печени, когда мы и так перегружены делами и заботами? Какой практический смысл имеет знакомство, пусть и интересное, с Частью нашего организма? Нам и без того есть о чем беспокоиться: как накормить семью, построить карьеру, сохранить фигуру, снизить последствия плохой экологии, предупредить преждевременное старение, обеспечить будущее себе и своим детям… Список можно продолжать бесконечно. А силы наши не безграничны – так зачем утруждать себя еще одной проблемой?
Затем, что наша печень в опасности и нам просто необходимо позаботиться о ней. А еще затем, что так мы облегчим свою жизнь и получим больше энергии. Если бы вы только знали, сколько заболеваний вызывает страдающая печень – и я сейчас говорю не только о раке, циррозе и гепатите.
Спасите свою печень, и вы поможете сердцу, мозгу, иммунной системе и желудку. Помогите своей печени, и вы наладите сон, нормализуете уровень сахара в крови и давление, избавитесь от лишнего веса и проблем с кожей. Вы будете выглядеть моложе, гармоничнее, счастливее, будете хорошо себя чувствовать. Поддержать печень – это лучшее, что вы можете сделать в условиях ежедневного стресса. Этот орган неусыпно стоит на страже нашего здоровья – физического, эмоционального, духовного, и мы просто обязаны помочь ему.
Когда люди хотят обрести просветление, они концентрируются на третьем глазе и пытаются утихомирить суетливый мозг. Но поверьте, если вы сконцентрируетесь на своей печени, то достигнете просветления гораздо быстрее.
Интересуясь проблемами глобального изменения климата, важно не игнорировать персональный микроклимат – то, что происходит в нашем теле. Не забывайте: внутри вас находится индивидуальный маленький мир. И как одно слабое звено нарушает баланс экосистемы всей планеты, так и один ослабленный орган способен разладить работу всех систем организма. Что, если с лица Земли исчезнут киты – огромные таинственные создания, живущие в океанских глубинах? Безусловно, видам, которым грозит вымирание, требуется особая забота и защита. Но она нужна и нашей печени, которая подвергается регулярным перегрузкам. Если мировой океан переполнят токсины, от этого пострадают все жители планеты. А это, увы, весьма реалистичная картина, учитывая плачевное состояние нашей экологии. Но если токсинами наполнится наша кровь и печень не сможет отфильтровать их, мы пострадаем еще быстрее. Наши тела загрязнены сильнее, чем планета, и печень уже с трудом справляется с функцией очистки. Если океан загустеет, постепенно став массой отходов – в случае с кровью это антибиотики, пестициды, фунгициды, пластик, продукты жизнедеятельности бактерий и вирусов, а также излишки жира от неполезной пищи, – киту станет трудно добывать себе пищу среди всего этого мусора. Со временем он ослабеет, захиреет и однажды не сможет подняться на поверхность.
Давайте не будем закрывать глаза на очевидное: если обследовать тысячу человек, у девятисот из них печень окажется не в порядке – и большинство об этом даже не будут подозревать. На сегодняшний день медицина уделяет должное внимание лишь пересадке печени и слабо представляет себе, как сильно этот орган связан с другими системами нашего организма. Знания о том, как работает печень и в чем она нуждается, также поверхностны и расплывчаты, как информация о тихоокеанском мусорном острове. Мы ежедневно перенапрягаем свою печень, вынуждаем ее работать на пределе возможностей, и она прежде времени изнашивается.
Если мы хотим помочь планете, на которой живем, то должны нормально функционировать сами. А ведь в наше время почти никто не может похвастаться стопроцентным здоровьем. Спутанность сознания, хроническая усталость, бесконтрольный набор веса, сезонные аффективные расстройства, раздражительность, повышенные давление и холестерин, тревожность, кожные высыпания, вздутие живота и запоры стали обычным делом. Мы уже не придаем этим неприятным
симптомам особого значения, считая их само собою разумеющимся, неизбежным злом. И нам не приходит в голову, что эти тревожные сигналы посылает нам наша уставшая печень. Проблемы с печенью подобны гнилому зубу, который слегка побаливает и до поры до времени не причиняет серьезных неудобств. Но в один прекрасный день у вас распухает челюсть и повышается температура – инфекция распространяется на весь организм, что грозит серьезными последствиями.
Я НАПИСАЛ ЭТУ КНИГУ, ЧТОБЫ ВЫ СОВЕРШИЛИ ЭКСКУРСИЮ В ГЛУБИНЫ СОБСТВЕННОГО ОРГАНИЗМА И ПОЗНАКОМИЛИСЬ С ОРГАНОМ, КОТОРЫЙ БЕЗ УСТАЛИ РАБОТАЕТ В ВАШИХ ИНТЕРЕСАХ С МОМЕНТА ВАШЕГО ПОЯВЛЕНИЯ НА СВЕТ.
Современное человечество страдает от множества заболеваний, которые считаются практически неизлечимыми. Диабет, депрессия, аритмия, экзема, подагра, псориаз – мало кто догадывается, что корни этих недугов кроются в печени. И хотя связь этого органа с такими болезнями, как цирроз, жировая дегенерация печени, желтуха и рак печени, очевидна, современная медицина не способна найти их истоки. Если вспомнить о том, что печень – это основной фильтр и склад питательных веществ организма, становится понятно, что она не может не быть неразрывно связана с нашим здоровьем.
Возьму на себя смелость заявить, что, если бы все живущие на Земле люди имели здоровую печень, мир был бы совершенно другим. Болезней стало бы несравненно меньше. Люди были бы добрее, спокойнее и толерантнее. Страх перестал бы быть бичом современности. И все это благодаря здоровью печени.
Поэтому пора вглядеться в этот жизненно важный орган. Отдать ему должное столь же важно, как очистить мировой океан от пластика и уберечь от вымирания редкие виды животных. Давайте начнем с себя и своего здоровья – и тогда у нас будут силы и возможности менять мир к лучшему.
Поддержка печени для начинающих
Если бы только современная наука понимала, насколько важна печень для здоровья человека, обучение азам заботы о ней стало бы обязательным еще в начальной школе. «Поддержку печени для начинающих» преподавали бы всем, а не только студентам медицинских вузов.
Вместо этого с младых ногтей мы подвергаем свою печень суровым испытаниям. Вспомните свои студенческие годы – сколько в то веселое время было выпито кофе и пива. Мы ели что попало и отрывались до утра на вечеринках, считая запас прочности нашего организма бесконечным. Студенческая жизнь – это один большой вызов собственной печени длиной в несколько лет. В то время мы были сосредоточены на возможностях нашего мозга и делали все возможное, чтобы получить хорошие оценки и построить карьеру. И никто не задумывался о том, что наша карьера, да и жизнь в целом, будет обречена, если печень, забитая хламом, не даст нам работать в полную силу. Чего стоят наши отличные оценки, если мы с трудом вылезаем по утрам из кровати, придавленные хронической усталостью?
Конечно, вы наслышаны о том, что злоупотребление алкоголем чревато большими проблемами. И наверняка знаете о циррозе, гепатите, раке печени, печеночной недостаточности, повышенном уровне печеночных ферментов и желтухе. Возможно, представители нетрадиционной медицины предлагали вам какие-то пищевые добавки для печени. И, конечно же, вам неоднократно говорили, что есть печень животных полезно – к слову, это вредит нашей печени не меньше алкоголя, но об этом позже. Вот, собственно, и все, что большинство обывателей знает об этом органе и уходе за ним. Даже в античной мифологии печени уделяется гораздо больше внимания, чем в современной медицине.
Да что там говорить – на анатомии печени не задерживаются даже преподаватели мединститутов, за исключением учителей будущих хирургов. Источников, из которых можно узнать, что на самом деле нужно этому органу и как о нем правильно заботиться, раз, два и обчелся.
Итак, что бы мы узнали, если бы могли досконально изучить печень? Для начала, мы бы убедились в том, что это настоящая рабочая лошадка, которая выполняет в нашем организме тысячи функций. На самых важных из них мы остановимся в последних Главах первой части этой книги, пока лишь перечислим их:
• анализ и фильтрация крови;
• защита организма с помощью отдельной иммунной системы;
• обезвреживание и удержание вредных веществ;
• переработка жиров и защита поджелудочной железы;
• хранение витаминов и минералов;
• хранение глюкозы и гликогена.
В общем и целом задача печени – поддерживать баланс в теле, а это довольно трудоемкая задача в нашем несбалансированном мире.
Возможно, вы чувствуете, что чересчур много работаете и бремя ваших обязанностей слишком тяжело? Быть может, вам кажется, что вы не получаете должной отдачи и благодарности за свой труд? Если да, то умножьте это на двадцать, и вы поймете, каково приходится вашей печени. Даже если вы трудитесь на пяти работах и имеете тысячу обязанностей, все равно ваша печень – еще больший трудоголик. Оцените же ее неустанный труд вам на благо, мысленно поблагодарите ее, как если бы она была членом вашей семьи, – это положит начало гармоничным отношениям с собственным организмом.
Необходимо понимать, что наша печень – это лошадка не только рабочая, но и боевая. Об этой ее роли вы узнаете из второй и третьей частей этой книги. Печень всегда стоит на защите других органов вашего тела. Пока вы читаете эти строки, она сражается с беспощадной четверкой патогенов (радиация, токсичные тяжелые металлы, ДДТ и вирусы), с которыми мы постоянно сталкиваемся в повседневной жизни. Нередко эта война выливается в неприятные симптомы: повышенный уровень сахара и холестерина в крови, скачущее давление, помутнение сознания. Беспричинный набор веса – признак замусоренной печени, а вовсе не вашей лени или медленного метаболизма. Понимание этого может кардинально изменить ваш взгляд на свое здоровье. Если вы страдаете от экземы, подагры или диабета, знайте: во-первых, это не ваша вина, а во-вторых, вам под силу исправить эту ситуацию.
Нам просто необходимо заботиться о своей печени и питать ее. Представьте себе, что вы совсем выбились из сил, что передышка вам жизненно необходима, что все, о чем вы можете думать, – это отдых. Примерно так же себя чувствует ваша печень – об этом вы прочитаете в четвертой части. Там же вы узнаете, как помочь этому замечательному органу прийти в себя и как предотвратить свои проблемы со здоровьем. К счастью, наша печень обладает невероятными способностями к самовосстановлению.
Ваш лучший друг на всю жизнь
Когда вы станете экспертом по печени, ваша жизнь заиграет яркими красками. И не только потому, что вы вернете себе контроль над своим здоровьем, но и потому, что печень тесно связана с эмоциями (об этом мы тоже поговорим). Установить связь со своей печенью – значит наладить контакт с собственной душой. Нас этому не учат, но поверьте, чтобы быть счастливым человеком, в жизни которого происходят чудесные события, нужно установить гармоничные отношения со своей печенью. Этот орган – ваш лучший друг. То, что происходит с вами, оказывает на него влияние, и наоборот. Пусть же отныне это влияние будет только положительным.
Если вы устали и поникли, если вы ходите мрачнее тучи и жизнь кажется вам беспросветной, если вы встаете с утра без энтузиазма и с тяжестью во всем теле, помните: печень на вашей стороне. Этот друг бесконечно вам предан, и он терпеливо ждет, когда вы оцените его по достоинству. В этой книге заключена масса бесценных знаний о нем и о том, что он делает для вас.
Итак, в путь. Пришло время оставить позади старые заблуждения и смело заглянуть вглубь себя. Пора лучше понять собственный организм и спасти свою печень – чтобы она могла спасти вас.
Глава 2
Ваша адаптирующаяся печень
Переработка жира и защита поджелудочной железы
Печень – единственный по-настоящему способный к адаптации орган вашего тела. Мозг, к примеру, может адаптироваться лишь в определенных ситуациях, а печень, если мы о ней заботимся, делает это всегда. Наверняка вы вспомните случаи, когда вам никак не удавалось донести до человека свою мысль. Это потому, что мозг человека далеко не всегда готов свернуть с наезженной колеи. Поэтому мудрый начальник вначале присматривается к новому сотруднику, а уже потом дает ему задание – то, которое он сможет выполнить эффективнее других. Наш мозг хоть и пластичен, но лишь до определенного предела. Поэтому и существует нелестный, но зачастую оправданный эпитет «тугодум».
Печень по сравнению с мозгом адаптируется куда лучше. Вы еще даже не поняли, что произошло, а она уже приспособилась к текущей ситуации. Это происходит в режиме «нон-стоп», автоматически. У нового сотрудника на то, чтобы привыкнуть к рабочему месту и своим обязанностям, могут уйти недели. Он будет задавать бесконечные вопросы, примеряться, перестраиваться. Да что там говорить, даже на изучение нового маршрута от дома до работы нужно время.
Печень в этом плане гораздо разумнее мозга. Когда мы о ней заботимся, она легко подстраивается под наши потребности. Если вы замерзли, печень выработает тепло, если вам жарко, она охладит вас изнутри. Если вы бежите марафон, она будет бесперебойно снабжать вас глюкозой, пока вы не пересечете финишную линию. Если вы выпили слишком много воды и ваша кровь стала жиже, чем полагается, она абсорбирует излишки жидкости, подобно губке. Если вы вдыхаете сигаретный дым, ваша мудрая печень впитает в себя вредные вещества, попавшие в кровоток. Если вы съели жирный стейк, закусив его картошкой фри и шоколадным пирожным, ваша заботливая печень разложит трансжиры на безопасные составляющие. Если вас накроет огромной океанской волной, ваша невероятная печень впрыснет вам в кровь адреналин, чтобы вы на несколько секунд стали сверхчеловеком и получили шанс спастись.
Кроме того, печень – своего рода блок памяти, ее можно назвать третьим мозгом (титул второго мозга принадлежит щитовидной железе). Она действительно разумна: если, к примеру, каждую первую пятницу месяца вы с друзьями отправляетесь в бар или угощаетесь пиццей каждую субботу, печень запоминает эту дату и начинает готовиться к ней заблаговременно. Если ваши пищевые привычки хаотичны, печень запоминает и это – ее память, к слову, гораздо лучше вашей. Вы можете съесть двойной чизбургер с беконом в первый холодный день года или отправиться с семьей на барбекю, когда вам возвратят переплату по налогам. Вам кажется, что это абсолютно случайные даты, – но у вашей печени другое мнение. Она годами отслеживает динамику вашего питания и вносит соответствующие записи в мембраны своей памяти, пока неизвестные науке. Печень невозможно обмануть или перехитрить, и она не будет играть с вами в игры разума, в отличие от мозга («Ты уверен, Том, что припарковал машину именно здесь? Или это было на другой парковке?»). Печень никогда ничего не забывает и не путает. То, что кажется вам случайностью, может быть схемой питания, которую вы опробовали пять лет назад. Вы попробовали что-то и забыли, а ваша печень – нет. Если же вы действительно пробуете что-то впервые – например, первый раз в жизни завтракаете гамбургером – на помощь приходит способность печени адаптироваться. Она мгновенно реагирует на происходящее и «записывает» в свои «анналы памяти» этот конкретный вид завтрака, чтобы в нужное время извлечь эту информацию.
Переработка жира
Хорошие и плохие жиры, высокое и низкое содержание жира, обезжиренные продукты, насыщенные и ненасыщенные жиры, трансжиры, здоровые жиры, омега-жирные кислоты – от всего этого многообразия голова идет кругом. На сегодняшний день тема пользы и вреда жира заезжена, как старая пластинка. Мы постоянно слышим противоречивые мнения, а модные диеты и гастрономические тренды сменяют друг друга с космической скоростью. Кому же верить?
Исключительно собственному телу. А для этого нужно знать, как наш организм перерабатывает жир. Печень – это центр переработки всего, что попадает к нам вовнутрь. Когда мы потребляем жир, она выделяет желчь, которая расщепляет его и превращает в необходимую нам энергию.