Глава 11
Идем в магазин
Сказано много, надеюсь вполне понятно. Теперь я беру вас за ручку, как маленького ребенка, и веду в магазин. Берем самую большую тележку и въезжаем на ней в новую жизнь.
Предлагаю начать с каш. Изобилие, не правда ли? Открываем список покупок и кладем в тележку: бурый рис, гречку, овсяные хлопья, булгур, кус-кус, перловку, горох, нут. Проходим немного и выбираем макароны: обязательно из муки из твердых сортов пшеницы, по возможности грубого помола. Шагаем дальше: масла. Здесь проще сказать, что не брать, да вы и так уже знаете: подсолнечное масло мы не трогаем, а на полке выбираем что-то по своему вкусу. Учтите, что, если вы не удержитесь и все-таки решитесь сделать яичницу на сковороде, то не всякое масло для этого можно будет использовать. К счастью, только на подсолнечном производители умалчивают об этом, на остальных они пишут: не для жарки. (Но не забываем, что жарить надо на медленном огне, не доводя до золотистого цвета). Масло в корзине, подходим к прилавку с приправами, и началось Как правило чем менее заманчивая упаковка, тем более правильный состав. Напомню, не ведемся на надпись «без ГМО» нам этого мало. Нам надо исключить наличие глутамата натрия, чтобы купить именно натуральную пищевую добавку. Читаем, выбираем, берем только те приправы, в составе которых лишь натуральные пряности или сушеные овощи.
Чипсы, сухарики, прочая дрянь проходим мимо. Можно бросить презрительный взгляд, обидно сглотнуть слюну и снова высоко задрать подбородок мы на ПП! Алкоголь не наша тема (кодировать я вас не собираюсь дело ваше, но пока мы худеем про спиртное забываем). Сладости Выбираем себе черный шоколад, читаем состав там все должно быть натуральным, никакого усилителя вкуса или красителя (обычно такой шоколад из дорогих), если дома ждут киндеры можно купить им шоколад той же фирмы, что и себе, только молочный пускай хоть в детстве поедят Зефир: только фруктоза, никакого сахара, красители, как и ароматизаторы натуральные (а не идентичные натуральным). Мед, конечно же, лучше покупать на пасеке, но, если нет такой возможности можно и магазинный, если в его составе будет только МЕД. На остальное даже не смотрим, идем дальше. Хлеб, булочки, батоны Берем цельнозерновые хлебцы без добавок, стараемся не плакать. Напитки: вода, родная нашему организму H2O.
Молочный отдел. Начнем непосредственно с молока (хоть в кофе можно?!): в составе молока должно быть МОЛОКО! Все. Ничего и никого больше. Творог (если нет возможности купить домашний) состав натуральный: молоко и закваска, жирность ни в коем случае не 0%. Та же ситуация и с кефиром. Йогурт мы покупаем только классический для заправки салатов либо греческий, питьевых фруктовых йогуртов и йогуртов в стаканчиках избегаем там полно сахара. Другое дело ацидофилин им не брезгуем. Сметану выбираем нежирную, но опять же читаем состав. Масло сливочное (состав: сливки пастеризованные) берем только 82.5%! Твердый сыр, как и сыр плавленый внимательно читаем состав. Сложно найти в наше время сыр без консервантов, поэтому старайтесь выбирать меньшее из зол, но ни в коем случае не покупайте сырный продукт! Глазированные же сырки или сыры копченые даже не смотреть в их сторону! А вот адыгейский сыр или брынза, сулугуни по желанию.
Колбасный отдел минуем, не глядя по сторонам, и подходим к мясу. Здесь уже выбор на ваш вкус и кошелек, но в первую очередь выбираем куриное филе. Внимательно проверяйте: магазины часто обманывают покупателей, «перебивая» даты на упаковках с мясом. Если вы пришли сразу за всем, что нам может понадобиться, то берем: курицу (филе), индюшатину (филе), телятину. Яйца обязательно! Рыба Копчености игнорируем, а вот заморозка то, что надо: скумбрия, лосось, форель, тунец, минтай, горбуша что душе угодно (натуральная приправа для рыбы не просто же так в тележке катается, прогулки ради!). Не брезгуем и другими морепродуктами: мидии, кальмары, креветки, можно купить уже готовый замороженный «коктейль» из морепродуктов, для которых было бы неплохо предварительно захватить на молочном отделе натуральные сливки.
Тележка уже увесистая. Люди со стороны смотрят и думают: и все это съест один человек?! Пфф, да легко! Только овощи нужны на закуску. А вот и клетчатка! Тут даем себе волю: овощей много не бывает, наш организм их любит, фрукты же вы помните вечером не желательны, разве что цитрус. И понеслась: огурцы, помидоры, сладкий перец, капуста обыкновенная, капуста пекинская, капуста брокколи, капуста цветная, капуста брюссельская. Лук, морковь, свекла, чеснок. Картофель! Только его много не берем, потому что много не едим иногда добавляем в суп/борщ, иногда варим в мундире или запекаем с рыбой, но не увлекаемся чрезмерно. Грибы на здоровье! (Только не те, после которых мультики показывают). Зелень да хоть всю, что есть! Переходим к фруктам: обязательно покупаем сезонные фрукты и ягоды, но избегаем их, когда они продаются «не в свое время»: клубника, малина, другие ягоды, персики, нектарины, хурма в холодное время. Яблоки круглогодично, цитрусы тоже. Здесь же где-то 100% лежит авокадо. Виноград, бананы, сухофрукты. Но не цукаты! В них имеется сахар. На дворе август или сентябрь? Арбуз? Дыня? Почему бы и да?!
Тележка уже увесистая. Люди со стороны смотрят и думают: и все это съест один человек?! Пфф, да легко! Только овощи нужны на закуску. А вот и клетчатка! Тут даем себе волю: овощей много не бывает, наш организм их любит, фрукты же вы помните вечером не желательны, разве что цитрус. И понеслась: огурцы, помидоры, сладкий перец, капуста обыкновенная, капуста пекинская, капуста брокколи, капуста цветная, капуста брюссельская. Лук, морковь, свекла, чеснок. Картофель! Только его много не берем, потому что много не едим иногда добавляем в суп/борщ, иногда варим в мундире или запекаем с рыбой, но не увлекаемся чрезмерно. Грибы на здоровье! (Только не те, после которых мультики показывают). Зелень да хоть всю, что есть! Переходим к фруктам: обязательно покупаем сезонные фрукты и ягоды, но избегаем их, когда они продаются «не в свое время»: клубника, малина, другие ягоды, персики, нектарины, хурма в холодное время. Яблоки круглогодично, цитрусы тоже. Здесь же где-то 100% лежит авокадо. Виноград, бананы, сухофрукты. Но не цукаты! В них имеется сахар. На дворе август или сентябрь? Арбуз? Дыня? Почему бы и да?!
Другие покупатели уже уступают вам дорогу, с ужасом поглядывая на огромную гору в корзине, а вы с довольным лицом топаете к кассе. Смотрите на то, что наложено и уже конфет как-то и не хочется: так все красиво и аппетитно выглядит! На кассе рука сама тянется за жвачкой, а тут я БАЦ вам по этой руке и говорю такая: «К стоматологу лучше сходи, чем желудочный сок без дела вырабатывать. Ишь ты».
Кассирша в шоке, молодежь, которая пытается за вашей горой втиснуть свои пару бутылок пива и несколько пачек с чипсами крутят у виска, одинокий холостяк, стоявший перед вами с батоном и тюбиком майонеза крестится и мысленно мечтает сожрать все, что вы купили, лишь бы ему это кто-то приготовил, а вы с довольно натянутой улыбкой чувствуете свое превосходство над всеми ними, словно крича: Я НАЧИНАЮ НОВУЮ ЖИЗНЬ!
Ну, что я могу сказать? приятного аппетита! (И тут снова представьте себе смайлик, а я искренне порадуюсь за вас, если вы последуете моим вышеизложенным рекомендациям).
Глава 12
Психологический настрой и самооценка
Любите ли вы себя? Не спешите отвечать. Давайте поговорим сперва (я думаю, вы уже поняли по моей манере излагать, что поговорить я страх, как люблю).
Я в спорте уже не первый год и вела многих людей, возможно даже, не одну сотню. Люди приходят, люди уходят: остаются сильнейшие, те, кто полюбил себя. Одна девушка часто обращалась ко мне с прямым, таким вполне себе русским вопросом: «как перестать жрать?!». И тут она сама начинала рассуждать: ну пирожки такие вкусные, пироженки такие сладкие, орешки к пиву такие хрустящие, пивко такое пенное, а ликерчик такой мягкий я так сильно себя люблю! Я не могу от всего этого отказаться.
Спустя полчаса занятия, увидев себя в зеркале, вопрос повторяется: ну как же перестать жрать-то?! Живот висит, под лосинами вырисовывается совсем несимпатичный рельеф но я себя люблю! На вечер запланировано шампанское!
Что есть любовь к себе? Не путаете ли вы любовь к себе с любовью к еде? Вкусно, кто ж спорит! Но вкусно сколько? Минуту, ну две? Ну полчаса если это застолье. А живот и попа с вами всегда. Вот только еда это не вы, она вошла в вас и вышла в самом обезображенном виде, а вот ваш живот это вы, бока, нависающие над ремнем от брюк это вы, давно не гладкая и ни разу не упругая попка это тоже вы, даже второй и третий подбородок это вы!
И есть другой пример. Занимается у меня одна девушка, ростом не больше полутора метра, возраст скажем так: скоро сорок. Человек пришел ко мне с конкретной проблемой: я себе не нравлюсь. Я хочу себя любить, но не могу полюбить то, что вижу в зеркале! Я согласна на любую диету, лишь бы быть такой, чтобы могла сама в себя влюбиться!
Вот это цель, я понимаю, вот это стимул! Безусловно, я работаю со всеми людьми, которые ко мне обращаются, но я просто кайфую от работы с целеустремленными людьми! Пускай они еще не знают, чего хотят в итоге, но они хотят работать и совершенствоваться! Я расписала подробное меню той, второй девушке, она регулярно ходила ко мне на тренировки (и ходит по сей день), в итоге человек преобразился. И не только внешне. Сейчас она при своем миниатюрном росте носит, я полагаю, размер не выше 44, и она сияет! Коллеги отказывались ее узнавать, взрослый сын гордится мамой, муж рад, а она просто счастлива! Своим примером она мотивирует знакомых, предлагая им полюбить себя. Ей всего сорок! Она полна энергии: новая прическа, новый гардероб и даже права недавно она решилась и закончила автошколу, сдав экзамен с первого раза.