35 г чесночного масла
немного черного и красного перца
соль по вкусу
Способ приготовления. Мелко нарежьте отварное мясо курицы, добавьте сырое яйцо, измельченный репчатый лук, заправьте солью и специями, хорошенько перемешайте. Положите на одну половинку булочки, а на другую намажьте чесночное масло, посыпьте обе половинки тертым сыром и соедините. Запекайте при температуре 220240 ˚С в течение 5 мин.
Для чесночного масла возьмите 30 г сливочного масла, 5 зубчиков чеснока. Чеснок очистите и растолките в ступке, затем протрите через сито. Полученное пюре смешайте с размягченным сливочным маслом, посолите. Чесночное масло готово.
Бутерброды с яйцом и клубникой
4 ломтика хлеба
2 яйца
5 ст. л. молока
1 ч. л. ванилина
1 апельсин, клубника
2 ч. л. растительного масла
Способ приготовления. В глубокой тарелке взбейте 1 яйцо, добавьте 1 яичный белок, ванилин, влейте молоко и перемешайте.
Разогретую сковороду смажьте маслом. Обмакните кусочки хлеба в приготовленную жидкость с двух сторон, положите на сковороду и поставьте ее в духовку. Запекайте в течение 5 мин, пока не образуется золотистая корочка.
Украсьте дольками апельсина, клубникой.
Бутерброды с помидором и сухарями
4 ломтика хлеба
50 г сливочного масла
1 маленькая морковка
50 г сыра
2 ст. л. толченых сухарей
1 помидор
1 огурец
зелень
Способ приготовления. Хлеб обжарьте на маргарине с обеих сторон. Морковь сварите и нарежьте кружочками. Сыр натрите на терке и разогрейте на масле с сухарями.
На каждый ломтик хлеба положите несколько кружочков моркови, сверху на них сыр с сухарями. Бутерброды поставьте в духовой шкаф на 23 мин.
«Бременские музыканты»
4 ломтика хлеба
100 г ветчины (или нежирной колбасы)
100 г сыра
2 яйца, сваренных вкрутую
1 ст. л. сметаны
1 помидор
1 свежий огурец
20 г сливочного масла
соль
перец
Способ приготовления. Хлеб намажьте маслом и слегка поджарьте с обеих сторон. Ветчину, сыр, сваренные вкрутую яйца нарежьте мелкими кубиками или полосками, смешайте со сметаной, посолите, поперчите. Этот салат уложите на бутерброды, украсьте ломтиками огурца, помидора.
«Летняя пора»
4 ломтика хлеба
100 г сливочного масла
2 огурца
2 яйца, сваренных вкрутую
4 ч. л. майонеза
соль
зелень
Способ приготовления. Хлеб намажьте маслом и слегка поджарьте с обеих сторон. Огурцы нарежьте ломтиками, яйца кружочками. На приготовленный хлеб сначала положите 23 ломтика огурца, посолите, затем 23 кружочка яйца и ложку майонеза. Каждый бутерброд украсьте зеленью.
«Чудеса Мальты»
4 ломтика хлеба
1 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла
1 стакан молока
50 г сыра
соль
Способ приготовления. В разогретой сковороде растопите масло и поджарьте муку. Добавьте молоко, соль, доведите до кипения и тушите в течение 5 мин.
Хлеб обжарьте на отдельной сковороде на сливочном масле и залейте приготовленным соусом. Сверху посыпьте сыром и запеките в духовом шкафу.
Готовые бутерброды украсьте дольками помидора, огурцов, зеленью.
«Зеленое облако»
4 ломтика хлеба
50 г сливочного масла
200 г шпината
50 г ветчины
2 ч. л. муки
1 яичный белок
3 ст. л. майонеза
соль
перец
Способ приготовления. Ветчину нарежьте и обжарьте.
В отдельной сковороде потушите мелко рубленный шпинат, добавьте к нему муку, соль, перец и тушите в течение 5 мин. Яичный белок взбейте и смешайте с майонезом.
Намажьте хлеб маслом, затем тушеным шпинатом. Сверху положите ветчину и смесь майонеза с яичным белком. Бутерброды запеките в духовом шкафу.
«Яблочный Спас»
4 ломтика хлеба
50 г сливочного масла
150 г копченой рыбы
1 ст. л. муки
5 ст. л. сметаны
2 кислых яблока
1 маленькая головка репчатого лука
cоль
перец
Способ приготовления. Копченую рыбу мелко порубите и потушите на масле. Лук нашинкуйте, яблоки нарежьте соломкой и добавьте к рыбе. Туда же положите муку, влейте сметану. Посолите, поперчите и тушите в течение 23 мин. Намажьте хлеб приготовленной смесью и поставьте в горячий духовой шкаф на 5 мин.
«Курортная жизнь»
4 ломтика батона
2 апельсина
2 банана
½ граната
1 ст. л. сметаны
½ ст. л. сахара
½ ст. л. ванильного сахара
Способ приготовления. Апельсины и бананы очистите и нарежьте небольшими дольками. Нанизывайте на шпажки поочередно дольки апельсина и банана, разделяя их кусочками хлеба. Шпажки поместите в духовой шкаф и запекайте, пока хлеб не подсохнет.
В это время приготовьте соус. Взбейте сметану с сахаром, ванильным сахаром, добавьте зерна граната. Шпажки выложите на тарелку, рядом поставьте соус и приглашайте всех к столу.