Являясь сам частицей природы, человек с самого начала был неотделим от неё. И если бы в первобытные времена, человек был отделён от природы, это бы привело его к немедленной гибели. Вся жизнь первобытного человека была неразрывно связана с растениями: травами и деревьями, грибами и мхами. Растения давали ему пищу, топливо для костра, служили материалами для постройки его жилищ. Из них человек изготавливал охотничьи и рыболовные снасти, орудия труда и инструментами, оружие и средства передвижения. Из растений человек плёл циновки и корзины, ткал ткани и изготавливал украшения. Но самая большая ценность растений для первобытного человека, была в их питательных свойствах. Ведь почти у всех народов мира, растительная пища составляла основу их рациона.
Всё это заставляло человека изучать растения, и внимательно к ним присматриваться. Ведь кроме пищи, тепла и одежды, ему требовались всевозможные лекарственные средства, для исцеления многочисленных болезней и недугов. Известный немецкий биолог Кернер фон Марилаун, о этом писал так: «Не менее этого поощряли людей исследовать травы, корни и семена, равно как сравнивать их между собою и устанавливать различия между сходными формами, надежда, упование и вера в то, что высшие силы природы одарили некоторые растения целебными свойствами».
Со временем, в процессе эволюции человека, стали появляться люди, специализирующиеся на изучении растительных богатств. Так в древнем Египте, этим занимались жрецы. А в Древней Греции, существовала особая корпорация ризотомов сборщиков целебных трав и кореньев, плодов и коры. Они изучали их воздействие на человеческий организм, изготовляли и продавали всевозможные снадобья или передавали их для продажи торговцам лекарствами фармакопеям. В большинстве случаев, это были обычные шарлатаны, но среди них встречались и пытливые умы настоящих исследователей зелёного мира
Этими ризотомами, древнегреческими, римскими и арабскими врачами, земледельцами и садоводами, охотниками и собирателями, благодаря их таланту и кропотливому труду, была накоплена информация о съедобных, лекарственных и технических растениях, с которыми мы вас хотим познакомить. Ведь с развитием цивилизации и технологии, огромный пласт этих знаний, человечеством был забыт. Люди, в большинстве своём, утратили связь с природой, и попав в лес или поле, оказываются в роли Робинзона Крузо, попавшего на необитаемый остров. Здесь для них всё ново, необыкновенно и загадочно. Это мир загадок и тайн, где всё необходимо открывать заново, и учиться жить в дикой природе с достаточным комфортом, не нанося вреда самой природе и экологическому равновесию.
Оказавшись на необитаемом острове, Робинзон Крузо мало интересовался природой и занимался её исследованием, для пополнения своих знаний. Да и к чему, он использовал счастливый случай, давший ему в руки семена пшеницы, запас оружия, пороха и свинца, всевозможные инструменты и диких коз, которых он приручил.
У нас же, Робинзонов российских лесов и полей, почти ничего из этих богатств не будет. И окажемся мы отнюдь не на благодатном тропическом острове Робинзона Крузо, с зарослями дикого винограда, сандалова дерева, кокосовых пальм апельсинов. А в достаточно суровых лесах и полях России, где благодаря знаниям и опыту наших предков, знаниям законов природы, мы сможем не только выжить, но и вполне комфортно устроится, как это сделали, к примеру, наши пращуры трипольцы, ровесники гомеровской Трои и египетских фараонов.
Робинзон Крузо, был вооружён ружьями, мы будем вооружены знаниями и опытом многих поколений наших предков. Знания, и желание расширить их, глубже исследовать природу, помогут нам с вами, открыть много неожиданного, интересного, и на первый взгляд, загадочного в растительном мире.
Но на страницах этой книги, мы познакомим вас не только с теми растениям, которые могут заменить собой культурные пищевые растения, но собственно с культурными растениями наших садов и огородов, и с многими другими удивительными деревьями и травами, населяющими все континенты планеты Земля. И так, в путь! Идём:
Туда, где в глубь лесную
Дорожка горная бежит,
Где царство сказок вечно новых,
Не почерпаемых из книг
Великие из великих
Джозеф Бэнкс
Джозеф Бэнкс
Великие из великих
Джозеф Бэнкс
Джозеф Бэнкс
Пришло время поговорить о самом известном и, пожалуй, успешном охотнике за растениями. И первым в этой области несомненно стал Джозеф Бэнкс английский натуралист, ботаник, баронет, Президент Королевского общества (глава Лондонского королевского общества естественных наук), Рыцарь Большого креста ордена Бани. И так далее, и тому подобное. Но почести и награды еще впереди.
А в 1766 году никому неизвестным молодым человеком он отправился в исследовательское путешествие на остров Ньюфаундленд на корабле флота Его Величества «Нигер». На острове он собрал богатейшие коллекции, открыв много ранее неизвестных видов растений, научился их сохранять и транспортировать на большие расстояния, а также получил опыт суровой морской жизни.
В 1768 году молодой ученый отправился в экспедицию к южным морям, которую возглавляет Джеймс Кук. Почти за три года, а именно столько длилось первое кругосветное путешествие Кука, неутомимый Бэнкс заполнил трюмы корабля «Индевора» 30 000 образцами растений. Из них почти 1500 были ранее неизвестны европейцам. В Бразилии он впервые описал древовидную лиану бугенвиллею (Вougainvillea), назвав ее в честь французского мореплавателя, руководителя 1-й французской кругосветной экспедиции Луи Антуана, графа де Бугенвиля. Это растение уже более 200 лет привлекает садоводов своей красотой, неприхотливостью и изяществом.
У восточного побережья Австралии Джеймс Кук описал и назвал Ботанический залив в честь ботаников, входивших в состав экспедиции (Д. Бэнкса, Д. Соландера любимого ученика Карла Линнея и Г. Споринга-младшего), принимавших участие в его экспедиции. В Австралии и Новой Зеландии ими было собрана большая часть ботанической коллекции. Художник экспедиции С. Паркинсон делал цветные рисунки свежесобранных растений, Соландер сопровождал их описаниями, используя систему К. Линнея. Собранные образцы растений перекладывались бумагой и упаковывались в оловянные контейнеры. В Австралии Бэнкс встретил и описал кусты и деревья с необычными цилиндрической формы соцветиями золотистого цвета. Позже сын Линнея назовет это растение банксия (Banksia) в честь Джозефа Бэнкса.
Официальный отчет о результатах исследований Бэнкса стал настоящей сенсацией и вызвал огромный интерес публики и ученых. В дальнейшем материалы и описания растений легли в основу книги Д. Бэнкса «Флорилегия», что в переводе означает «цветник». Этот труд из 35 томов был сопровожден 800 рисунками и выходил в течение 10 лет. Эта экспедиция сразу по возвращению принесла славу, деньги и известность Д. Бэнксу. Но гордыня сыграла с ним злую шутку. Его мечтой было участие во второй экспедиции Д. Кука, запланированной на 1772 год. Но во второе плавание он пожелал взять с собой свиту из слуг и 2 музыкантов, которые должны были услаждать его слух игрой за ужином. Но капитан Д. Кук вежливым отказом исключил его из состава экспедиции.
Но Бэнкс не опустил руки и успешно разводил в Англии экзотические растения, семена которых он привез из кругосветного путешествия и которые доставляли ему из английской колонии в Австралии его ученики и последователи. А эвкалипты и казаурины, произрастающие в Европе, повели свое начало от семян, привезенных Бэнксом и Соландером. Бэнкс регулярно дарил живые растения и семена Королевской семье. В садах Кью цвело огромное количество растений из Австралии. Охотники за растениями, посетившие этот континент, подарили европейцам такие растения, как араукарии, подокарпусы, каллистемоны, «древовидные» папоротники, чайное дерево, акации.
В 1772 году Д. Бэнкс со своим другом по первой экспедиции ботаником Д. Соландером совершил путешествие на остров Уайт (самый большой остров, расположенный в проливе Ла-Манш), Гебридские острова (архипелаг у западных берегов Шотландии) и в Исландию. Эта экспедиция дала также богатый материал для ботанических исследований и описаний.
Уильям Патерсон
Уильям Патерсон
Большую роль в поиске и доставке новых видов растений в Европу сыграл Уильям Патерсон шотландский путешественник, ботаник и офицер. В свою первую экспедицию, оплаченную Графиней Стратмор для составления коллекции растений Южной Африки, он отправился 20-летним юношей. Уже в зрелые годы он возглавил исследовательскую поездку в Австралию в район Нового Южного Уэльса и в Тасманию, где изучил ранее не посещаемую европейцами область реки Теймар. Во время своих путешествий он вел переписку Д. Бэнксом. Ему же он отсылал обнаруженные им экземпляры растений, в том числе ранее неизвестных. Описания, собранных им растений, также вошли в книгу Д. Бэнкса «Флорилегия».