Лучшие рецепты салатов из курицы
Составитель Людмила Александровна Дубровская
Салат из копченой курицы и ананаса: самый простой рецепт1
По представленному ниже рецепту можно сделать блюдо за пять минут. Все домочадцы оценят нежный вкус этого салата.
Ингредиенты
консервированный ананас 1 банка (можно использовать свежий);
курица копченая 300400 граммов (ее можно заменить обезжиренной ветчиной);
сыр 200300 граммов (лучше, если будет солоноватый);
майонез 6080 граммов;
чеснок (по желанию и вкусу).
Приготовление
С копченой курицы следует убрать жирную шкурку, затем нарезать продукт небольшими ломтиками.
Ананас вытащить из банки и порезать аккуратными небольшими кусочками.
Сыр натереть на терке. Лучше выбрать самую крупную.
Затем все продукты нужно соединить вместе и приправить майонезом.
Салат «Курица с ананасом» готов к употреблению!
Салат из курицы с ананасом и грецкими орехами2
Курица в салате с ананасом может быть разной. Данный рецепт предполагает использование отварной куриной грудки. Многие предпочитают именно такой вариант приготовления.
Ингредиенты:
ананасы 1 банка (500 граммов);
грудка куриная 1 штука;
грецкие орехи 1 стакан;
яйца 4 штуки;
твердый сыр 200 граммов;
майонез, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Грудку следует отварить в солоноватой воде. Затем охладить, снять с нее шкурку и нарезать небольшими кубиками. При желании поперчить.
Сварить яйца. Остудить их, очистить от скорлупы и порезать на мелкие кусочки.
На крупной терке натереть твердый сыр.
Орехи грецкие очистить, промыть и разрубить ножом на более мелкие части.
Ананасы надо вытащить из банки и порезать на кубики высотой примерно в 1 см.
Теперь нужно выложить салат слоями в следующем порядке: курица, ананасы, яйца, грецкие орехи, сыр. Каждый слой следует щедро заправлять майонезом.
Необходимо поставить салат в холодильник на пару часов. За это время он полностью пропитается, станет очень нежным и невероятно вкусным.
Салат из копчёной курицы и огурцов3
Если вы любите сочные и быстрые салаты этот рецепт для вас. Сочетание сладкой кукурузы и хрустящего огурца придаёт лёгкость даже таким сытным ингредиентам как копчёное куриное мясо и яйца.
Готовить его предельно просто и быстро, только не готовьте его заранее, или по крайней мере, не смешивайте, так как огурцы дадут сок и перестанут быть хрустящими. Его можно заправить соусом по рецепту или майонезом, а так же добавить сухарики из белого хлеба и болгарский перец, пробуйте и фантазируйте!
Ингредиенты к рецепту «Салат из копчёной курицы и огурцов»:
Горчица 1 ч. л.
Кукуруза консервированная 1 банка
Куриный окорочок копчёный 300 г
Майонез 1 ст. л.
Огурцы 300 г
Сметана 1 ст. л.
Яйца куриные 4 шт.
Укроп свежий 50 г
Как приготовить
Шаг 1
Для приготовления салата вам понадобятся: копчёные куриные окорочка или грудка, огурцы, яйца, кукуруза, зелень. Для заправки: сметана, майонез и горчица.
Шаг 2
Яйца отварить вкрутую (опустить в холодную воду и варить 710 минут с момента закипания).
Шаг 3
Копчёную курицу очистить от костей и кожицы, затем нарезать кубиками.
Шаг 4
Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой.
Шаг 5
Яйца остудить и нарезать кубиками.
Шаг 6
Укроп мелко порубить.
Шаг 7
Сложить все ингредиенты в миску, добавить кукурузу из банки, предварительно слив жидкость.
Шаг 8
Для заправки смешать 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. майонеза и 1 ч. л. горчицы.
Шаг 9
Всё перемешать. Подавать порционно или в общем блюде.
Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе4
Этот салат можно очень быстро приготовить. Он экономичен по составу продуктов. За счет наличия в салате яблок и горчичной заправки, он достаточно сочный. Сухофрукты создают прекрасную гармонию с мясом и зеленью. Всем близким очень понравился этот салат. Советую приготовить его в праздник или выходной день к обеденному столу.
Ингредиенты к рецепту «Салат с курицей и фруктами в горчичном соусе»:
Основное блюдо
Клюква сушёная 30 г
Куриное филе 300 г
Лимон 1 шт.
Руккола 1 пучок
Салат зелёный 50 г
Смесь перцев 2 г
Соль 2 г
Чернослив 30 г
Яблоко 1 шт.
Кляр
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Мука пшеничная 50 г
Панировочные сухари 50 г
Яйца куриные 1 шт.
Соус
Горчица в зёрнах 1 ст. л.
Горчица дижонская 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
Сок лимонный 2 ст. л.
Как приготовить блюдо в домашних условиях
Шаг 1
Чтобы приготовить салат, нужно взять филе курицы, вяленый чернослив, сушёную клюкву, яблоко, лимон, оливковое масло, соль, смесь перцев; для соуса взять горчицу, сок лимона, масло оливковое; для кляра муку, яйцо, панировочные сухари.
Шаг 2
Залить горячей водой сухофрукты. Вымыть. Высушить. Чернослив нарезать ломтиками.
Шаг 3
Яблоко выбрать зелёное и сочное, нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком.
Шаг 4
Приготовить соус: смешать горчицу, лимонный сок и оливковое масло. Поперчить по желанию.
Шаг 5
Приготовить 3 ёмкости: с мукой, со взбитым яйцом, с панировочными сухарями. Филе курицы помыть, отбить, хорошо высушить салфеткой. Обвалять филе в муке.
Шаг 6
Затем филе обвалять в яйце.
Шаг 7
Обвалять филе в крошках панировочных сухарей, прижимая их к мясу.
Шаг 8
Обжарить филе на сильном огне в течение 810 минут с двух сторон до золотистого цвета. Остудить.
Шаг 9
Остывшее филе нарезать полосками.
Шаг 10
Собрать салат: на дно салатника выложить зелень, салат и сухофрукты.
Шаг 11
Далее выложить яблочные дольки.
Шаг 12
Затем разложить бруски куриного филе.
Шаг 13
Добавить зелень и листья салата. Заправить соусом. Подать к столу.
Салат «Анастасия»5
Сытный праздничный салат
Ингредиенты в этом салате нарезаются соломкой.
Ингредиенты к рецепту «Салат Анастасия»
Ветчина 300 г
Вода 2 ст. л.
Капуста савойская 1 шт.
Куриное филе 1 шт.
Майонез 130 г
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
Морковь по-корейски 200 г
Мука пшеничная 2 ст. л.
Орехи грецкие 30 г
Соль 2 г
Яйца куриные 3 шт.
Как приготовить блюдо пошагово в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления салата нам понадобится куриное филе, ветчина, савойская (или пекинская) капуста, яйца, корейская морковь, грецкие орехи, мука и майонез.
Шаг 2
Поставить варить куриное филе или же его можно запечь в духовке или обжарить на сковороде. Заняться приготовлением блинчиков. Взбить яйца вилкой, добавить муку и пару ложек воды, немного посолить.
Шаг 3
Испечь омлетный блинчик. Если сковорода большая, то получится один блин, если маленькая, то два. Выложить его на тарелку чтобы остыл.
Шаг 4
Тонко нашинковать капусту.
Шаг 5
Ветчину нарезать соломкой.
Шаг 6
Остывший блин также нарезать соломкой.
Шаг 7
Отварное куриное филе разделить на волокна.
Шаг 8
Соединить в глубокой салатнице капусту, ветчину, курицу, корейскую морковь и блинчики. Добавить майонез.
Шаг 9
Все ингредиенты хорошо смешать. При подаче посыпать измельчёнными грецкими орехами. Приятного аппетита!
Салат «Оля-ля»6
Описание: Этот салат получается очень нежным.
Ингредиенты для «Салат Оля-ля»:
Грудка куриная (вареная) 1 шт
Яблоко (лучше с кислинкой, крупное) 1 шт
Сыр твердый 200 г
Яйцо куриное 3 шт
Сметана
Майонез
Соль
Рецепт «Салат «Оля-ля
Куриную грудку, отваренную в подсоленной воде, нарезаем мелкими кусочками или разбираем на волокна, укладываем первым слоем на дно салатника.
Смазываем курицу смесью сметаны и майонеза. В оригинале сметана с майонезом берутся в равных пропорциях.
Яблоко очищаем от кожуры и сердцевинки и натираем на терке, также смазываем смесью: сметана + майонез.
Сыр трем на мелкой терке (количество сыра смотрите по вкусу и степени солености, грамм 200), укладываем в салатник и также смазываем.