А какой огород без редиски, листового салата и укропа? Опытные огородники собирают урожай редиски обычно с ранней весны до поздней осени, надо только посеять скороспелые сорта, например Сакса, Рубин, 18-дневный; несколько позднее созреют Заря, Жара, Розово-красный с белым кончиком, Красный Великан и другие. Самый скороспелый листовой салат Московский парниковый, который хорошо удается и в открытом грунте.
На огороде непременно следует посадить несколько сортов лука, которые поспевали бы в разное время. Лук-батун, лук-слизун, многоярусный лук дадут вам первую зелень, а лук-репка, лук-севок дадут зеленое перо несколько позднее. Лук-чернушку многие огородники сеют ступенчато, засевают им небольшие участки через каждые 1015 дней, начиная с 25 апреля и заканчивая 10 июля, и имеют зелень все лето.
Неплохо иметь на своем огороде хотя бы одну из капустных разновидностей, например кольраби. Она хорошо выдерживает холод и быстро созревает. Ее разросшийся стеблеплод очень сочен, вкусен и очень богат витамином С, за что ее нередко называют северным лимоном.
Если посадить рассаду весной (IVV), то уже в первой половине июня можно собирать первый урожай.
Конечно, землей надо распорядиться экономно и умело, так сказать, по-хозяйски. Для чеснока, например, необязательно отводить отдельную грядку, его хорошо посадить в междурядиях земляники. Фитонциды (летучие вещества) чеснока защитят землянику от некоторых вредителей и болезней. В междурядиях можно выращивать помидоры, лук-батун, редис, салат, укроп и другие однолетние культуры.
Кроме традиционных овощей, постарайтесь найти немного места для пряно-вкусовых растений (укроп, тмин, мята, кориандр, любисток, эстрагон и другие) и зеленных (салат, кресс-салат, бораго, листовая горчица, спаржа, щавель и другие), которые на протяжении всего лета обеспечат вам раннюю, ароматную и очень полезную зелень.
Приобретение семян
В январе самое время позаботиться о семенах и приобрести их заблаговременно. Не покупайте семена у случайных людей где-нибудь на рынках, у метро, в обычных магазинах и т. д. Купите семена только в специализированных магазинах «Сортсемовощ», где чаще всего продаются районированные сорта и где есть гарантия, что, посеяв редиску, вы не вырастите редьку, а вместо капусты брюкву
Если вы опытный огородник и специально вырастили свой посевной материал на участке (а это возможно даже в наших северных условиях), то воспользуйтесь собственными семенами. Отберите самые крупные, не поврежденные, доброкачественные и хороший урожай вам будет обеспечен.
Не покупайте семян слишком много. Если правильно соблюдать нормы высева, то на 1 м2 вам потребуется: моркови, петрушки и редьки зимней 0,50,6 г; огурцов 0,60,8 г; кабачков и патиссонов 0,4 г; гороха 1520 г; фасоли 1015 г; редьки летней 1,52 г; репы 0,3 г; редиса 2,5 г; укропа на зелень при сплошном посеве 2,5 г; салата листового 0,4 г; укропа рядами0,12 г; тыквы 0,30,4 г; щавеля 0,4 г; лука-батуна 0,10,2 г; лука-чернушки на репку 0,050,10 г.
Чтобы вы знали, сколько покупать пакетиков тех или иных семян, совсем не помешают сведения о том, сколько штук семян содержится в одном грамме: щавеля 2100, сельдерея 2000, моркови 1000, салата кочанного 800, петрушки 640, укропа 600, брюквы 370, томатов 290, капусты белокочанной 230, редьки 125, редиса 110, свеклы 44, огурцов 20, тыквы 6, гороха 4, бобов 2. Помните только, что некоторые овощи, например, редис, кресс-салат, укроп, салат листовой, морковь, репу и некоторые другие, вы в течение лета будете сеять 24 раза, чтобы все лето иметь свежую зелень. Поэтому и семян этих овощей следует приобрести немного больше.
Но если все же приобретенные семена вы не израсходовали не беда, их можно оставить для посева в следующем году, тем более, что продолжительность жизни семян, например, лука, моркови, петрушки, салата, пастернака, редьки, не менее 34 лет; огурцов, томатов, капусты, шпината, сельдерея, столовой свеклы не менее 49(10) лет, а у зерновых культур пшеницы, ячменя, кукурузы и овса всхожесть сохраняется даже дольше 10 лет. Оставшиеся семена, предварительно просушив их в проветриваемом помещении, положите в бумажные пакеты или матерчатые мешочки и хранить в сухом, прохладном месте, и они прекрасно сохранятся до весны будущего года.
Подготовка семян к посеву
В народе говорят: «что посеешь то и пожнешь». И прежде чем сеять приобретенные семена, надо их проверить, подготовить и убедиться в том, что они всхожие и здоровые, так как первоисточник многих опасных болезней больные семена.
Подготовка семян к посеву
В народе говорят: «что посеешь то и пожнешь». И прежде чем сеять приобретенные семена, надо их проверить, подготовить и убедиться в том, что они всхожие и здоровые, так как первоисточник многих опасных болезней больные семена.
Каждый огородник, особенно начинающий, должен знать и соблюдать определенную последовательность в подготовке семян к посеву: 1 калибровка семян; 2 прогревание семян; 3 намачивание семян; 4 обработка семян; 5 проращивание; 6 закаливание набухших семян. Каждый из этих этапов имеет определенную цель, направленную на получение дружных всходов и доброго хорошего урожая.
1 калибровка семян ставит целью отобрать полновесные семена; 2 прогревание семян улучшить их всхожесть: семена тыквы, патиссонов, кабачков, огурцов, томатов, перца и баклажанов надо прогреть 24 часа при температуре 5060 °C. Все остальные семена за 11,5 месяца до посева можно подвесить в мешочке над батареей; 3 намачивание семян ускоряет появление дружных всходов. Баклажаны, перец, томаты, морковь, свеклу, петрушку намачивают в течение 2 суток в чистой теплой воде (2025 °C) до полного набухания. Для огурцов, кабачков, тыквы, патиссонов, капусты, редиса достаточно 12 часов, а для гороха и фасоли 2 часа. Воду надо менять 2 раза в день. Помните, что набухшие семена надо сразу высевать, но лучше перед посевом обработать их микроэлементами или минеральными удобрениями; 4 обработка семян и обеззараживание защита будущего урожая от болезней. Самые простые и доступные способы обработки: раствором марганцовки в течение 20 минут (1 г на полстакана воды), раствором нитрофоски в течение 56 часов (2 г на 1 л воды), золой в течение 34 часов (2 ст. ложки на 1 л воды) или смесью микроэлементов в течение 11,5 часов (0,5 г марганцовки, 0,2 г борной кислоты и 0,1 г медного купороса). Если обработать семена раствором хлористого кальция (можно использовать аптечный кальцекс), растения лучше переносят засуху.
Для обеззараживания семена крестоцветных культур полезно выдержать в течение 1520 минут в воде, нагретой до 4850 °C, моркови до 5053 °C, перца и баклажанов 25 минут в воде, нагретой до 50 °C, гороха 5 минут в такой же воде.
Сразу после прогревания надо поместить семена в холодную воду и затем высушить. Можно сделать болтушку из чеснока и воды (1: 4) и семена в марлевом или тканевом мешочке подержать в этой смеси в течение часа, затем их промыть в чистой воде и высушить. Семена огурцов и томатов обеззараживают от вирусных заболеваний в 1 %-ном растворе марганцовокислого калия в течение 20 минут, после чего промывают и просушивают. Хорошо обеззараживает семена и обогащает их микроэлементами водный раствор золы. Для его приготовления надо взять 20 г золы, настоять 12 дня в 1 л воды и поместить в этот раствор семена на 46 часов. Для защиты лука от заболевания пероноспорозом, весной, за 1,52 месяца до посадки, надо луковицы перебрать и прогреть их при температуре 3537 °C в течение 57 суток; 5 проращивание семян делают для того, чтобы быстрее подготовить набухшие семена для посева; 6 закаливание семян набухших и проросших преследует цель защиты всходов от неожиданного понижения температуры. Их можно закаливать при постоянных или переменных температурах, но не очень низких. Например, огурцы можно выдержать при постоянной температуре 02 °C в течение 23 суток или при переменной 1820 °C в течение 56 часов, а затем снизить температуру до 02 °C и продержать 1618 часов. Огородники пользуются разными приемами закаливания. Одни помещают семена в морозильную камеру холодильника, другие выносят на лед, третьи закапывают в снег, однако какой их них лучше, попробуйте проверить сами.
Пока есть время, проверьте приобретенные семена на доброкачественность и всхожесть, так как хороший урожай можно получить только от доброкачественных полноценных семян. «От плохого семени не жди хорошего племени» гласит русская пословица.
Самый простой способ проверки погрузить семена огурцов, кабачков, тыквы в чистую воду, а семена томатов (помидоров) в раствор поваренной соли (1 ст. ложка соли на 1 л воды). Те семена, которые всплыли пустые, их можно сразу выбросить, а остальные промыть и высушить. Можно определить доброкачественность и всхожесть семян, положив их на проращивание.
В литературе приводятся данные о сроках проращивания сухих семян некоторых овощных культур для определения их энергии прорастания и всхожести. Например, для определения всхожести семян кресс-салата и редиса необходимо 6 дней; белокочанной капусты, редьки, брюквы, репы и гороха 7 дней; цветной капусты, патиссонов, огурцов, дыни, свеклы и фасоли 8 дней; кабачков, тыквы, моркови, бобов и салата 10 дней; томатов, лука, петрушки, щавеля 12 дней; перца, баклажанов, укропа и сельдерея 14 дней.