В настоящее время в России применение методов и лекарств традиционной народной медицины законодательно разрешено, а квалифицированные специалисты признаются медицинским сообществом. Соответствующая профессия внесена в классификатор профессий, но законодательство требует от целителя наличия медицинского образования.
Следует различать народную медицину и примитивное знахарство. Согласно проведённому в 2007 году исследованию РАМН в России у 95% «народных целителей» отсутствует медицинское образование, а более 40% из них нуждаются в лечении психических отклонений. Методы лечения этих «целителей» не имеют ничего общего с народной медициной. Это обстоятельство нанесло серьезный репетиционный вред отрасли, т.к. под «народной медициной» большинство людей стали понимать главным образом знахарство и шаманизм не имеющие вообще никакого отношение к медицине.
Различными целебными свойствами также обладают продукты питания, как растительного, так и животного происхождения, грибы и продукты пчеловодства.
В своей серии книг «Панацея» я буду рассматривать все достоинства этих продуктов, а также противопоказания для их применения. При рассмотрении малоизвестных и не очень популярных овощей, ягод, фруктов и других продуктов питания, кроме описания их лечебного действия, я буду давать некоторые рецепты, с применением этих продуктов (как на каждый день, так и заготовок впрок), по причине того, что многие продукты люди не используют их в своём рационе питания, в основном, только потому, что не знают, что из них можно приготовить.
В некоторых книгах я буду рассматривать так же домашнюю косметику, которая вам, без больших затрат, поможет сохранить молодость вашей кожи, волос и ногтей.
Надеюсь, что мои советы помогут сохранить читателям свое здоровье и здоровье своих близких, предупредить и излечить многие заболевания.
Желаю вам на долгие годы сохранить своё здоровье, молодость и красоту.
ВВЕДЕНИЕ
Начиная писать данную книгу, я ставила перед собой цель: раскрыть читателям причины возникновения различных болезней, рассказать, как можно исключить эти причины и тем самым предотвратить возникновение различных заболеваний, а также излечить уже развившиеся.
Я хотела объединить, имеющиеся у меня данные по целебным свойствам различных продуктов питания, дать рекомендации по использованию их в лечебных целях.
Многие заболевания человека обусловлены дефицитом в организме того, или иного жизненно необходимого вещества, недополученного с пищей (витамин, аминокислота и др.).
Прочитав данную книгу, читатель будет знать, дефицитом какого вещества в организме может быть вызвано, имеющееся у него заболевание и включением какого продукта питания этот дефицит может быть устранен.
Каждый пищевой продукт имеет полный набор веществ, предупреждающих ту или иную болезнь. Эти вещества входят в состав наших тканей и органов, а при поступлении в наш организм легко включаются в обмен веществ, участвуя в различных физиологических процессах жизнедеятельности.
В отличие от синтетических лекарственных средств, эти вещества, как правило, обладают широким спектром действия на весь организм и не вызывают никаких побочных или аллергических реакций (за редким исключением индивидуальной непереносимости человеком какого либо продукта).
Грамотно составляя свой рацион питания, мы можем не только предупредить, но и излечить многие, уже возникшие заболевания.
Синтетические препараты быстрее действуют, чем продукты питания, но они не устраняют причины болезни, а только снимают определенные симптомы (боль, высокую температуру и т. п.). Кроме того, практически, каждый современный синтетический препарат имеет огромный список отрицательных побочных эффектов, то есть, например, если человек лечит сердце, он в тоже время наносит большой вред печени или почкам.
В нашей книге мы ознакомим читателей с целебными свойствами привычных для нас фруктов, ягод, овощей, пряно-ароматических трав, злаков и круп, орехов, грибов и продуктов пчеловодства, которые мы привыкли считать только продуктами питания.
Зная «слабые места» своего организма читатели смогут так организовать свое питание, чтобы получать с пищей не только энергию для жизни, но и вещества, которые помогут предотвратить развитие различных заболеваний и исправить уже нарушенные функции нашего организма.
В книге приведено 1945 рецептов и рекомендаций по применению этих продуктов в лечебных и профилактических целях (из них 276 по применению овощей, 384 пряно-ароматических трав, 686 фруктов и ягод, 164 соков и смесей соков, 52 пряностей, 2 какао, 6 чая, 88 злаков и круп, 35 проростков растений, 78 орехов, 158 продуктов пчеловодства и 10 грибов). Многие из них отсутствуют в литературных источниках данной тематики, так как были разработаны автором в процессе многолетней работы по изучению целебных свойств различных продуктов питания.
Читатели научатся готовить из привычных для нас продуктов питания различные очень эффективные лекарственные средства, которыми они могут пользоваться не только летом, но и круглый год.
Хочу отметить, что не нужно гоняться за экзотическими фруктами и ягодами, так как для организма гораздо полезнее те фрукты, ягоды, овощи и травы, которые произрастают в вашем регионе, так как они легче и полнее усваиваются вашим организмом, что заложено генетически.
Прочитав данную книгу, читатели поймут, насколько важно больше внимания уделять естественному оздоровлению организма, путем целесообразного применения продуктов питания.
Надеюсь, что следуя нашим рекомендациям, читатели смогут сохранить и укрепить свое здоровье и здоровье своей семьи. Они приобретут хороший жизненный тонус, физическую и духовную силу, молодость и долголетие, а рецепты и рекомендации по применению фруктов, ягод, овощей и других продуктов в домашней косметике помогут сохранить красоту и молодость.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
(вещества, необходимые нашему организму)
Организм человека представляет собой сложную биологическую систему, для существования и нормальной деятельности которой необходимо постоянное поступление извне различных органических и неорганических веществ. Эти вещества мы получаем, преимущественно, с пищей.
Они снабжают наш организм энергией, являются строительным материалом для построения клеток и тканей, участвуют в синтезе различных веществ непосредственно в организме человека, регулируют обмен веществ и работу наших органов и систем органов.
Биохимический состав продуктов питания животного и растительного происхождения богат и многообразен, содержит большое количество различных биологически активных соединений, без которых жизнь человека невозможна. Прежде всего, это белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли. Кроме того, немаловажную роль для здоровья человека имеют, содержащиеся в растениях, дубильные вещества, пектины, ферменты, фитонциды, органические кислоты и многие другие.
При недостатке какого либо из них у человека развиваются различные недомогания и даже серьезные заболевания, причем недостаток одного из них не компенсируется избытком других. Часть из этих веществ мы получаем с животной пищей, а другие с растительной. Некоторые синтезируются в нашем организме полезными микроорганизмами кишечника, при заболевании которого этот процесс может быть нарушен.
Рассмотрим, какую же роль играет в нашем организме каждое из этих веществ и какие нарушения нашего здоровья возникают при недостатке его в организме.
БЕЛКИ
Это органические соединения, являющиеся основой клеток и служащие материалом для построения клеток, тканей, органов и поддержания этих структур, а также синтеза гормонов, ферментов, гемоглобина, антител и других жизненно необходимых веществ.
Кроме того, они участвуют в процессе усвоения витаминов, жиров, углеводов и минеральных солей, обеспечивают рост и развитие организма.
Белки бывают животного и растительного происхождения, Лучше всего усваиваются белки животного происхождения. Нашему организму нужны как животные, так и растительные белки. Растительными белками богаты проростки и семена сои, фасоли, чечевица, злаки, орехи, крупы, кукуруза.
При недостатке белков в организме, нарушается рост и развитие, образование костей и мышц, ухудшается состояние кожи и волос, атрофируются сальные железы, происходят атрофические изменения во внутренних органах (гипофизе, щитовидной, поджелудочной и половой железах), затем атрофируется слизистая желудка и кишечника, происходит жировое перерождение печени, возникают изменения в костном мозге и селезенке, лимфатических узлах, у детей задерживается психическое развитие, плохо усваиваются углеводы, жиры, витамины и минеральные соли, снижается иммунитет. Появляется слабость, головокружения, повышенная утомляемость, сильная жажда и голод. Отмечается онемение конечностей, уменьшается чувствительность пальцев, человек худеет, возникают отеки, замедляются пульс и частота дыхания, мочеиспускание становится частым и обильным, слабеет память, повышенная возбудимость нервной системы.