Места обитания: в трещинах на гниющей древесине и пнях, на опилках хвойных и лиственных пород деревьев, растут по одиночке.
Сезон: июль октябрь.
Несъедобны.
520. Плютей оранжево-морщинистый
521. Плютей Ромелля (Pluteus Romellii)
Шляпка имеет диаметр 26 см, сначала колокольчатая, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является сначала шелковистая, позже морщинистая шляпка светло-коричневого, и коричневого цвета и желто-зеленоватая ножка.
Ножка высотой 38 см, толщиной от 3 до 6 мм, цилиндрическая, расширяющаяся у основания, сначала полупрозрачная кремовая с зеленоватым оттенком, позже желто-зеленая, вертикально волокнистая. Верхняя часть ножки имеет преобладающий светло-кремовый цвет, нижняя зеленовато-желтый.
Мякоть сначала беловатая, позже светло-желтая, водянистая, со слабым приятным запахом
521. Плютей Ромелля
Пластинки редкие, сначала беловато-кремовые, позже кремово-зеленоватые, выемчато-закрепленные.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от кремово-коричневого до темно-коричневого.
Схожие виды. Плютей Роммеля по форме, цвету и характеру поверхности шляпки похож на плютей умбровый (Pluteus umbrosus), который отличается сероватой ножкой с вертикальными черноватыми чешуйками.
Места обитания: на лесной подстилке хвойных и лиственных пород деревьев, растут группами, или по одиночке. Занесен в Красную книгу Ленинградской области.
Сезон: июль октябрь.
Несъедобны.
522. Плютей темно-золотистый (Pluteus chrysophaeus)
Шляпка имеет диаметр 26 см, сначала колокольчатая, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является сначала шелковистая, позже морщинистая шероховатая шляпка темно-золотистого, желто-коричнево-оранжевого цвета.
Ножка высотой 38 см, толщиной от 3 до 8 мм, цилиндрическая, сначала полупрозрачная кремовая с зеленоватым оттенком, позже желто-зеленая, вертикально волокнистая. Верхняя часть ножки имеет преобладающий светло-кремовый цвет, нижняя кремово-желтый.
Мякоть сначала беловатая, позже светло-желтая, водянистая, со слабым приятным запахом
Пластинки частые, сначала беловато-кремовые, позже кремово-коричневатые, выемчато-закрепленные.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от темно-золотистого до желто-лимонного, и желто-оранжевого.
Схожие виды. Плютей темно-золотистый по форме, цвету и характеру поверхности шляпки похож на плютей оранжево-морщинистый (Pluteus aurantiorugosus), который отличается желто-оранжевой ножкой.
Места обитания: на пнях и гнилой древесине твердых пород, растут группами, или по одиночке.
Сезон: июль октябрь.
Несъедобны.
522. Плютей темно-золотистый
523. Плютей умбровый (Pluteus umbrosus)
Шляпка имеет диаметр 410 см, иногда до 15 см, сначала колокольчатая, затем выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является бугристая сильно войлочная, или бархатистая поверхность шляпки коричнево-бурого цвета. В центре шляпки бывает тупой бугорок. Центральная область более темная.
Ножка высотой 410 см, толщиной от 5 до 12 мм, цилиндрическая, немного расширяющаяся у основания. Ножка сначала имеет беловато-серый цвет, позже серо-коричневый, а продольные волокна на ней коричневатые.
Мякоть: сначала белая потом светло-коричневая, плотная, но с кисловатым вкусом.
Пластинки частые, выемчато-закрепленные, сначала кремово-серые, позже на их поверхности появляются коричневатые чешуйки. Вторым отличительным свойством вида является интересное сочетание пластинок: они разной длины, сначала полной длины, рядом более половины, далее короткая. Всего имеется 3 4 сочетания длин пластинок, далее они повторяются, в результате чего получается интересный характерный орнамент.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от коричнево-бурого до серо-коричневого.
Схожие виды. Плютей умбровый по цвету, форме и характеру пластинок похож на плютей олений (Pluteus cervinus), который отличается гладкой шляпкой, и не имеет бархатистой поверхности.
Схожие виды. Плютей умбровый по цвету, форме и характеру пластинок похож на плютей олений (Pluteus cervinus), который отличается гладкой шляпкой, и не имеет бархатистой поверхности.
Места обитания: на гниющей древесине и пнях, на опилках хвойных и лиственных пород деревьев, растут группами или по одиночке. Редкий вид, занесен в региональные Красные книги, статус 3R.
Сезон: июль октябрь.
Несъедобны из-за кислого вкуса, который мало смягчается после отваривания.
523. Плютей умбровый
524. Плютей олений, форма чернокрайний (Pluteus cervinus, f. melaneum)
Шляпка имеет диаметр 37 см, сначала колокольчатая, затем выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является шелковистая, с продольными волокнами коричневато-буроватая шляпка и ровная ножка с темно-коричневыми или черноватыми вертикальными полосками.
Ножка высотой 310 см, толщиной от 4 до 10 мм, цилиндрическая, немного расширяющаяся у основания. Ножка имеет сероватый цвет, а продольные волокна на ней или черные или темно-коричневатые. Ножка со временем становится полой.
Мякоть: мягкая с приятным вкусом и запахом.
Пластинки частые, сначала беловатые, потом кремовые и розоватые с темно-бурым краем.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от темно-коричневого до буро-коричневого.
Схожие виды. Плютей чернокрайний похож на плютей мелкий (Pluteus nanus), который отличается более светлой серо-коричневой шляпкой с плоским бугорком и более светлой ножкой.
Места обитания: на гниющей древесине и пнях, на опилках хвойных и лиственных пород деревьев, растут группами или по одиночке.
Сезон: июнь сентябрь.
Способы приготовления: грибы употребляются солеными, маринованными, жареными.
Съедобны, 4 категории.
524. Плютей олений, форма чернокрайний
525. Плютей юношеский, или чешуйчатый (Pluteus ephebeus)
Шляпка имеет диаметр 37 см, сначала колокольчатая, затем выпуклая и распростертая. Отличительным свойством вида является мелкочешуйчатая серо-черная шляпка и ровная ножка с мелкими черноватыми чешуйками.
Ножка высотой 310 см, толщиной от 4 до 10 мм, цилиндрическая, немного расширяющаяся у основания. Ножка имеет сероватый цвет, а продольные волокна на ней или черные или темно-коричневатые. Ножка со временем становится полой.
Мякоть: мягкая с приятным вкусом и запахом.
Пластинки частые, сначала беловатые, потом кремовые и розоватые с темно-бурым краем.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от серо-черного до мышиного.
Схожие виды. Плютей юношеский похож на плютей мелкий (Pluteus nanus), который отличается гладкой серо-коричневой шляпкой с плоским бугорком.
Места обитания: на гниющей древесине и пнях, на опилках хвойных и лиственных пород деревьев, растут группами или по одиночке.
Сезон: июнь сентябрь.
Несъедобны.
525. Плютей юношеский
526. Вольвариелла вольвовая, или съедобная (Volvariella volvacea, exulenta)
Шляпка имеет диаметр 38 см, сначала шаровидная, затем колокольчатая и выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является бархатистая, с продольными волокнами палево-серая шляпка с серебристым оттенком, иногда с беловатыми штрихами по краям, и иногда с желтоватой серединой, а также волокнистая беловатая ножка.
Ножка высотой 39 см, толщиной от 4 до 12 мм, цилиндрическая, гладкая, немного расширяющаяся у основания. У основания ножки имеется беловатая вольва, которая быстро разрушается и остаются от неё светлые следы. Ножка имеет белый цвет и тонкие темноватые волокна.
Мякоть плотная, беловатая, без особого запаха.
Пластинки частые, свободные, сначала беловатые, потом кремовые и розоватые.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от палево-серого до бело-лимонного и бело-кремового.
Схожие виды. Вольвариелла вольвовая похожа на вольвариеллу вязкошляпковую (Volvariella gloicephala), которая отличается гладкой сероватой шляпкой.
Лечебные свойства
Вольвариелла вольвовая выращивается искусственным образом потому, что обладает исключительно большим количеством витаминов. Так, в 100 граммах свежесобранных грибов содержится до 200 мг витамина С.