Будни гастарбайтеров
Самарканд, площадь Регистан. Фото автора, 2014 г
Типичное питерское кафе-магазин, штат которого почти наполовину укомплектован гастарбайтерами и пенсионерами. Однако все люди вполне добросовестные, трудолюбивые, с известными представлениями о морали, долге, чести и так далее
Нам, с Лидией Александровной пенсионеркой с солидным стажем, но ещё очень даже «живой» и энергичной каждый день приходится заготавливать салаты и полуфабрикаты для кафе. Забирают их у нас каждое утро две сестры (родом из Самарканда), которые обслуживают очень привередливых клиентов в одной из стоматологических поликлиник города.
Почти каждое утро одно и то же:
Нет, Вы себе представляете, Лидия Александровна? усталым голосом жалуется моей напарнице одна из сестер. Мы и так, уже не знаем как им угодить: каждый день придумываем что-нибудь новое, оригинальное, чтобы не повторялось; жарим прямо у них на глазах; всё свеженькое, с пылу, с жару блять, дома так не готовишь, а они? Ссуки! не в силах более сдерживать себя, срывается Татьяна. Надоело уже достало и бросить не могу.
Ну что ты, Танюшка, успокойся: не обращай внимания. Как может, старается утешить её старушка, сама уже вконец уставшая от однообразной и невыносимой работы. Нам с тобой без работы никак нельзя. Надо стиснуть зубы и молчать. А эти Чем больше стараешься, тем больше выпендриваются. У них денег-то немерено: где-нибудь в ресторане, поди, так деньгами швыряются, что даже не считают, а тут, где всё дешево, качественно и вкусно, не знают, до чего бы придраться.
Нет, ну вот, Вы сами посудите продолжает изливать свою душу Таня. Вот, вчера, например: подходит одна из них и, тыча пальцем в витрину, спрашивает: «А это свежее?» (скорчив физиономию и передразнивая). Ведь, прекрасно знает, что свежее! «Покажите. Переверните. Ой, я её не буду: Вы руками взяли!» П@зда: будто не видела, когда я её жарила. Чем же её брать, как не руками? А тут, видите ли, брезгует
Ага, ага поддакивает Лидия Александровна, полностью разделяя Танюшкино негодование. Ишь, мы какие! Нет, ну надо же! А дома-то, у себя, небось, когда кое-что обеими руками берет, так это ничего, да?!
Тут мы все прыскаем со смеху, и плохое настроение у сестриц в момент улетучивается.
Вот, что значит возраст и опыт: вовремя внести разрядку. И сестры вновь готовы к ещё одному тяжелому и изнурительному трудовому дню.
Родственные души
Среднеазиатские зарисовки. Фото Н. Окды
Говорите по-русски! всякий раз возмущается Надя (моя коллега по цеху), застав меня за очередной беседой с земляками-гастарбайтерами, которые составляют чуть ли не треть штата работников нашей столовой.
А шо цэ такэ?! недоумённо вопрошаю я, подыгрывая сотруднице. ПочЕму?
Потому! коротко и сурово разъясняет несознательному товарищу Надежда Потому что, мы находимся в России!
А чуваши и удмурты где по Вашему находятся? невольно вырывается у меня. А буряты, якуты, калмыки
Про Татарстан, Башкортостан и Кавказ я сознательно не упоминаю, заранее предвидя, во что может перерасти наш спор.
И вообще, с недавних пор, я заметил за собой одну удивительную странность: то есть, поймал себя на мысли, что всячески стараюсь избегать так называемых щепетильных тем, после которых на душе остаётся привкус какой-то горечи от осознания того, что сколько ты тут не хрипи сколько ни доказывай, тебя всё равно добьют самым главным аргументом, вот этой самой «кувалдой» «А потому!»
А посему, предвидя возможные трения, я мгновенно пытаюсь перевести русло разговора в сторону юмора. Ну, люблю я когда люди смеются и улыбаются друг другу!
Прошёл год. Надежда уже свыклась с присутствием иностранной речи в «исконно русской» столовой, давно махнув рукой на безуспешные попытки перевоспитания. Правда, пару раз, всё же было видимо, когда мы чересчур (по её мнению) начинали забываться:
Вы опять говорите не по-русски?! приняв патриотическую позу, гневно осведомлялась она.
После чего, уровень громкости и накал восточных эмоций заметно снижался. Минуты на две три
Со временем, наши роли с Надеждой кардинально поменяются, и вот, уже я начинаю подначивать над своей коллегой.
Подай, пожалуйста, нож! обращается ко мне Надя.
На что я, округлив в ужасе глаза и обхватив руками голову, обращаюсь к Мунире:
Нет, ты слышала?! Она всё ещё говорит по-русски!!
Постепенно, раздражение сменилось на любопытство и некоторую заинтересованность.
Каждое утро, прежде чем отдать на раздачу то или иное блюдо, мы с Мунирой проводим тщательную инвентаризацию продуктов, проверяя последние на свежесть. Мунира это моя помощница, работающая на «мойке».
Диалог, как правило, немногословный.
Ин чи? («Это что?» /тадж./) вопрошает она меня, доставая остатки вчерашних котлет, которые скукожились и высохли до неузнаваемости.
Партет! («Выбрасывайте!») коротко роняю я.
Ина чи? («А это?») доставая пластиковый контейнер с салатом.
Ин ҳам, партет! («Это тоже, выбрасывайте!») принюхиваясь, выношу безжалостный вердикт. Ин кўйна
Ой, а что ты только что произнёс? оживляется вдруг Надя, внимательно следившая за нашим диалогом.
Я сказал, чтобы она выбросила салат с недоумением оборачиваюсь к коллеге.
Нет-нет! Последнее слово повтори, пожалуйста!
Кўйна То есть, «старый» «испорченный».
А-а ну, да конечно загадочно улыбается Надюша и с восхищением подтверждает Надо же, насколько, оказывается, родственны и близки по смыслу и произношению наши языки: и в самом деле «@уйня»!
Амир
Среднеазиатские зарисовки. Фото Н. Окды
Директор коммерческой фирмы «Токмас» Анна Олеговна Змеенкова давно поняла, что гастарбайтеры это самый идеальный контингент. Во-первых, они трудолюбивы и не чураются никакой грязной работы. Во-вторых, за сущие гроши они готовы работать с раннего утра до позднего вечера. В-третьих, они юридически безграмотны и бесправны и, следовательно, им не взбредёт в голову качать свои права или бежать кому-либо жаловаться. Ну, и конечно, самое главное на них можно неплохо сэкономить.
Она по-деловому, со знанием дела подошла к своей работе. Для того, чтобы содержать в надлежащем виде пятиэтажное здание культурного центра, требуется немало средств и рабочих рук. Энергичная предпринимательница сумела выбить на эти цели, довольно кругленькую сумму от городских властей, которые, в свою очередь, преследовали свои политические интересы: пусть теперь попробуют обвинить власть в том, что она не заботится о культуре.
Затем было составлено две ведомости: одна вполне официальная, для проверяющих органов, а вторая для внутреннего пользования и обслуживающего персонала. Каждый из вновь нанимаемых на работу сотрудников был заранее уведомлен о том, что при получении зарплаты, он автоматически обязан расписываться в обеих ведомостях. Разница шла в карман предприимчивому директору, которая за полгода умудрилась пересесть из подержанной иномарки в новенький «джип».
Будьте начеку! предупреждала она новичков. В случае чего вы мгновенно снимаете с себя униформу и представляетесь случайными слушателями или гостями нашего центра, ясно?!
Неприятностей с законом иметь ей вовсе не хотелось
Амир гордился, что работает в самом центре культурной столицы. В обязанности двадцатилетнего гастарбайтера из Узбекистана, входила чистка ковровых дорожек. Целый день он торчал в прачечной, занимаясь химчисткой. Кроме того, в любое время дня его могли оторвать от основной работы и направить на любой другой участок, где срочно требовались рабочие руки. Естественно, он безропотно выполнял любые указания начальства. Ещё бы: где бы он мог заработать целых 20 тысяч рублей?
Неважно, что практически всё своё время он проводил на работе, выкраивая для сна по 4 5 часов в сутки. В конце концов, он приехал в Россию не на курорт, не прохлаждаться, а чтобы заработать денег на свою же предстоящую свадьбу. Чтобы такие деньги добыть у себя на родине, ему пришлось бы без выходных работать не один месяц. А тут подумаешь
Правда, ежедневный недосып всё же давал о себе знать: сказывалась усталость, общее недомогание по утрам и какая-то непонятная вялость в конечностях, в конце рабочего дня. Однако, желание поскорее уснуть заглушало боль в изможденном теле и вскоре действительно сон брал своё.
Следует отметить, что помимо прочего, Амир почти никогда не разлучался с пылесосом, который как бы прирос к его спине: ежедневно, как только находилась свободная минутка, он обязан был чистить многочисленные дорожки и ковровые покрытия, находящиеся в огромном здании культурного центра.