Обед: курица с картошкой, запечённая на листе в духовке
Упаковку куриных бёдрышек (4 штуки) промыть, снять кожу, обрезать лишний жир
Почистить картошку, нарезать круглыми ломтиками толщиной в полсантиметра, получившиеся кружки уложить на противень в один слой
Сверху на картошку разложить 4 бёдрышка так, чтобы они не касались друг друга
Почистить пару долек чеснока, разрезать каждую пополам, кончиком ножа сделать надрез в курином мясе и вложить внутрь пластинку чеснока
Смазать курицу майонезом (пальцами промазать тонким слоем, сверху). Остатки майонеза с пальцев размазать по картошке
Посолить щепоткой, распределяя равномерно по всему листу так, чтобы попало и на курицу, и на картошку
Поставить в духовку, вскипятить чайник, залить курицу на листе кипятком так, чтобы уровень воды полностью скрыл картофельные ломтики
Выпекать с момента закипания ровно час на 200 градусов.
Полдник: чай с дольками шоколада (треть)
Ужин: суп мясной, салат (помидоры, огурцы)
Мелкими кубиками нарезать кусочек говядины. Сварить бульон из мяса (проварить 1 час, 20 мин на медленном огне), закинуть картошку, морковь, поперчить. Варить ещё 40 минут. Подавать со сметаной и салатом.
Перед сном: ряженка с кусочком хлеба
После покупки мясо разделайте на 2-3 части, расчёт 1 кг мяса уходит на два разных блюда (по 500 г), каждое мясное блюдо подаётся два дня (по 250 г), каждый день по две порции (порция мяса выходит в 125 г). Например, 1 кг говядины вам хватит на два борща или на борщ и суп с фрикадельками.
День 2
Закуп:
Яйца (10 штук) 80
Сыр (твёрдый, 250 г) 150
Кофе (растворимый, по акции, банка, 95 г) 150
Итого: 380
Завтрак: варёные яйца (2 шт.), бутерброды с маслом и сыром, чай
Обед: суп из говядины (вчерашний)
Полдник: каша овсяная, кофе с молоком
Ужин: курица с картошкой (вчерашняя)
Перед сном: ряженка с кусочком хлеба
День 3
Закуп:
Снежок (бутылка, 900 г) 60
Свинина (вырезка, 1 кг) 350
Гречка (800 г) 80
Вермишель (пакет, 500 г) 50
Колбаса (Докторская, батон, 450 г) 200
Хлеб 45
Ячневая крупа (800 г) 20
Итого:805
Завтрак: каша ячневая, чай
Обед: гуляш из свинины с вермишелью
Кусочек свинины порезать на мелкие кубики, бросить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вода покрывала мясо. Довести до кипения, добавить мелко нарезанную дольку чеснока, посолить, поперчить, и на медленном огне тушить 1 час. Добавить картофель, порезанный крышечками, мелко натёртую морковь, ложку сметаны и тушить ещё 30 минут. Добавить мелкую вермишель паутинку. Долить кипятка так, чтобы скрыть вермишель. Помешать. Подождать, пока закипит и варить ещё 15 минут.
Полдник: кофе с молоком, бутерброды с маслом, сыром и долькой шоколада (треть)
Ужин: гречка с колбасой
Перед сном: снежок с кусочком хлеба
День 4
Закуп:
Курица (бедро куриное, охлаждённое, 800 г) 170
Молоко 65
Итого: 235
Завтрак: каша ячневая, кофе с молоком
Обед: суп куриный с вермишелью
Помыть куриные бёдрышки, снять кожу. Залить холодной водой, довести до кипения, слить воду с пенкой и грязью. Залить холодной водой и варить с момента закипания 1 час. Вытащить бёдрышки на тарелку, заправить бульон мелкой вермишелью, поперчить, бросить мелко натёртую морковь и мелко нарезанную дольку чеснока. Варить с момента закипания 10 минут.
Полдник: гречка с молоком (вчерашняя), чай с шоколадкой (треть)
Ужин: гуляш свинина с вермишелью (вчерашний)
Перед сном: снежок с кусочком хлеба
День 5
Закуп:
Хлеб 45
Помидоры 150
Огурцы 40
Халва (250 г) 50
Кефир (бутылка, 900 г) 60
Итого: 345
Завтрак: варёные яйца (2 шт.), бутерброды с маслом и сыром, чай
Обед: картофельное пюре, колбаса, салат из помидоров и огурцов, заправленный сметаной
Полдник: халва с хлебом
Ужин: суп куриный с вермишелью (вчерашний)
Перед сном: кефир с кусочком хлеба
День 6
Закуп:
Минтай (филе, по акции, 600 г) 200
Итого: 200
Завтрак: каша овсяная на молоке, кофе с молоком
Обед: филе минтая с картофелем
На дно кастрюли налить чуть холодной воды и выложить предварительно размороженные и промытые кусочки филе. Посолить, поперчить, сверху выложить нарезанный крышечками картофель, мелко натёртую морковь, мелко нарезанную дольку чеснока. Тушить с момента закипания 1 час.
Полдник: халва с хлебом
Ужин: пюре, гуляш из свинины
На дно кастрюли закинуть нарезанную кубиками свинину, посолить, поперчить, добавить мелко натёртую морковь, ложку сметаны. Тушить с момента закипания 1,5 часа.
Перед сном: кефир с кусочком хлеба
День 7
Закуп:
Хлеб 45
Молоко 65
Зефир (Антоновка, 250 г) 150
Йогурт (два тетрапака по 450 г) 60
Итого: 320
Завтрак: каша овсяная на молоке, чай
Обед: гуляш из свинины (вчерашний), греча
Полдник: зефир, кофе с молоком
Ужин: минтай с картошкой (вчерашний)
Перед сном: йогурт с кусочком хлеба
Итого за неделю: 3777 (перерасход 277)
День 8
Закуп:
Манка (700 г) 20
Свекла (пара штук) 20
Картошка (2 кг) 52
Морковь 50
Колбаса 200
Варенье малиновое (баночка, 300 г) 100
Приправа (1 пакетик) 18
Сметана 30
Итого: 490
Завтрак: каша манная с вареньем, кофе с молоком
Обед: борщ с говядиной, со сметаной
В холодную воду добавить мелко порезанные кубики говядины, подождать, пока вода закипит, слить бульон с грязью и пеной, промыть мясо. Залить холодной водой, довести до кипения на медленном огне, варить 1 час 30 минут. Добавить нарезанную кубиками картошку, мелко потёртую свёклу и морковь. Поперчить, добавить приправу.
Полдник: зефир с чаем
Ужин: греча (вчерашняя) с колбасой
Перед сном: йогурт с кусочком хлеба
День 9
Закуп:
Курица 170
Ряженка 60
Хлеб 45
Сыр 150
Итого: 425
Завтрак: бутерброды с маслом и сыром
Обед: курица с картошкой на листе в духовке
Полдник: зефир
Ужин: борщ (вчерашний)
Перед сном: ряженка с кусочком хлеба
День 10
Закуп:
Молоко 60
Свинина 350
Говядина 450
Пастила (яблочная, по акции, без добавления сахара, 180 г) 130
Сметана 30
Итого: 1020
Завтрак: каша ячневая с вареньем, чай
Обед: суп с фрикадельками со сметаной
Пропустить через мясорубку половину свинины и говядины. Накатать фрикадельки. Запустить фрикадельки в холодную воду, довести до кипения, варить 40 минут. Забросить нарезанную кубиками картошку, натёртую морковь, приправу, поперчить. Варить ещё 20 минут.
Полдник: пастила, кофе с молоком
Ужин: курица с картошкой (вчерашняя)
Перед сном: ряженка с кусочком хлеба
День 11
Закуп:
Хлеб 45
Минтай 200
Снежок 60
Итого: 305
Завтрак: каша ячневая, кофе с молоком
Обед: минтай с картошкой
Полдник: пастила, чай
Ужин: суп с фрикадельками (вчерашний) со сметаной
Перед сном: снежок с кусочком хлеба
День 12
Закуп:
Курица 170
Шоколад 50
Итого: 220
Завтрак: каша манная с вареньем