Волшебная кухня. Как самой занятой женщине быть стройной и вкусно кормить свою семью - Светлана Стрельникова 2 стр.


И я скажу вам еще одну вещь: никто не знает вашего тела лучше, чем вы. Никто не знает, что дает вам энергию и заставляет испытывать бодрость и вдохновение. Никто не может сделать для вас что-то лучше, чем вы. Если кто-то говорит вам, что надо питаться так-то и так-то (включая меня!), вопрос остается прежним: насколько это полезно и правильно для вас?

Пробуйте, смотрите, как это работает для вас, и изменяйте, если надо.

Я обнаружила только одну общую вещь для всех, кто успешно похудел и сохраняет этот результат долгое время без голода и ограничений: они нашли, что правильно именно для них, то, что дает им энергию и наполняет жизненной силой, позволяя оставаться стройными.

Используйте эту книгу. Найдите, что работает наилучшим образом для вас, и не стесняйтесь написать мне. Я обязательно включу это в следующую версию.

И финальное слово: все фото сделаны на моей кухне. Я бы могла найти и использовать другие прекрасные картинки образцовой кухни, посуды и красиво упакованных специй. Вы видите их везде и, согласитесь, иногда кажется, что «у меня так не получится, это какая-то сказка и пример для подражания, требующий много времени».

Я такая же, как и вы. У меня нет помощницы. Мне больше 45 лет, я веду бизнес, навожу порядок в доме, готовлю, забочусь о себе и своем муже. Было время, когда я работала с 9 до 6 и тратила 22,5 часа на дорогу (жители больших городов поймут), воспитывала дочь и снижала вес. Именно тогда я и создала все эти «фишки» и рецепты. Я хотела оставаться стройной и здоровой, энергичной и радостной. Все, что вы найдете в этой книге, я делаю каждый день, и это часть моей повседневной действительности. Мало того, те, кто попробовал эти «фишки», тоже сделали их частью своей повседневной жизни. Потому что этот опыт экономит время, дарит удовольствие и яркость жизни.

И если сейчас вы думаете, что у вас и так слишком много задач и нет времени это только значит, что Волшебная кухня  именно то, что вам надо в настоящий момент.


Ваша Светлана Стрельникова


https://svetlanastrelnikova.ru/

info@svetlanastrelnikova.ru

https://www.facebook.com/svetlana.strelnikova.376/

https://vk.com/id261353104

https://www.instagram.com/strelnikova_dietolog


5 вещей, которые есть на Волшебной кухне

Нам посчастливилось жить в «золотой век» еды. В любой стране доступна еда из всех уголков земного шара.

Мы можем использовать лучшее, что дала природа. Наша задача только  научиться жить среди этого изобилия.


Наверняка у вас есть хорошие современные кастрюли и антипригарные сковородки. Я совсем не хочу, чтобы вы покупали массу новых дорогих приспособлений. Я говорю о простых вещах. Они сделают процесс приготовления пищи удобным и легким. И в то же время помогают извлечь максимум питательных веществ из продуктов.



Блендер-стик. Конечно, вы можете использовать и обычные блендер с чашей или овощерезку. Но, как показывает опыт, такие вещи пробуются пару раз, а потом заталкиваются подальше в шкаф, т. к. мыть не хочется. Блендер незаменим для супов и смузи. Дальше в этой книге я дам вам рецепт «суперсупа».

Рисоварка или мультиварка. Очень удобны для приготовления любых круп, и ничего не пригорает. В современных моделях можно задать время работы, и пища будет готовиться без вашего присутствия.

Стеклянные контейнеры для хранения или заморозки продуктов. Покупаете один раз и используете долгое время. Свежие вымытые листья и зелень в холодильнике на уровне глаз  залог правильного выбора.

Хорошие качественные ножи и разделочная доска. Поверьте, я никогда не знала, насколько легко резать самые твердые овощи, пока не купила хорошие ножи! Для чистоты и безопасности выбирайте стеклянную или бамбуковую разделочную доску.

Большая кастрюля для приготовления бульонов и супов.

Большая салатница. Чудесная вещь для садового салата, рецепт которого вы найдете далее в книге.

Соковыжималка для цитрусовых. Ручная!


ПРАВИЛО 1.

ЧТОБЫ СЪЕСТЬ ЧТО-НИБУДЬ ПОЛЕЗНОЕ,

Большая кастрюля для приготовления бульонов и супов.

Большая салатница. Чудесная вещь для садового салата, рецепт которого вы найдете далее в книге.

Соковыжималка для цитрусовых. Ручная!


ПРАВИЛО 1.

ЧТОБЫ СЪЕСТЬ ЧТО-НИБУДЬ ПОЛЕЗНОЕ,

НАДО ЭТО ПОЛЕЗНОЕ КУПИТЬ ИЛИ ПРИГОТОВИТЬ


Если мы хотим постоянно использовать полезные продукты, их надо иметь в доме.

1.Замороженные овощи и ягоды: шпинат, капуста, черника, клубника, смеси трав и ягод. Все, что вам нравится. Даже летом держите пару пакетиков про запас.

2. Большие пучки зелени, листовых овощей, трав и шпината: добавляйте везде, где только можно,  в смузи, шейки, супы, тушеные овощи, гарниры, творог, йогурт.

3. Приправы и специи для разнообразия.


Предлагаю вам ВСЕГДА иметь хотя бы два варианта продуктов из этих трех списков в своем холодильнике. Это продукты, которые вы будете любить в любом виде и в любом блюде. Эти продукты  чудесная палочка-выручалочка, когда мы голодны так, что «можем съесть лошадь».



В первую очередь мы едим продукты, которые находятся в нашем холодильнике на уровне глаз.


К ним первым тянется рука, когда вы голодны и нет ничего готового. Одни из самых простых и полезных на случай сильного голода  хумус, салат из листовой зелени, киноа с овощами, домашний донер, свежие готовые (помытые и порезанные) овощи.


ВАЖНО!

Держите эти или подобные блюда под рукой, и тогда вы всегда будете делать правильный выбор.

Список приправ и специй, которые сделают ВСЕ очень вкусным

Комбинация 34 приправ придаст новый и яркий вкус любому блюду:

 Свежий лайм, петрушка, свежемолотый красный перец: рыба, супы, овощи.

 Лимон, оливковое масло, чеснок: рыба, салаты.

 Горчица, лимон, оливковое масло: овощи-гриль, курица, салаты.

 Смесь петрушки, мякоти лимона, авокадо: овощи, салаты.

 Кумин, тумерик (вариант имбиря), имбирь, масала (готовая смесь пряностей): бобы, мясо, курица.

 Имбирь, чеснок, красный лук: курица, мясо.

 Орегано, базилик, тимьян: овощи, артишоки, баклажаны.

 Васаби, лимон, чеснок: овощи, рыба, аспарагус, брокколи.

 Кокосовое молоко, свежемолотый красный перец, чеснок, лук: мясо, овощи, рыба.

Заправки (дрессинги) на Волшебной кухне

ФРАНЦУЗСКАЯ ГОРЧИЦА


1 ст. ложка дижонской горчицы (без сахара и меда);

 2 лимона  выжатый сок;

 2 зубчика свежего чеснока;

 2 ст. ложки оливкового масла;

 щепотка соли (морская или каменная).


Все смешать в блендере.


ЧУДЕСНЫЙ ЛАЙМ (ЛИМОН)


 Сок 2 лаймов (или лимонов);

 щепотка соли;

 4 порции свежемолотого красного перца (4 поворота мельницы).


Смешать!

Для перекуса ешьте с половинкой авокадо.


МЕЖДУНАРОДНАЯ

(рецепт этой заправки моя дочь привезла из Англии, а я потом нашла в Новой Зеландии):


 4 части оливкового масла;

 2 части яблочного уксуса или сока лимона;

 0,5 части горчицы;

 0,3 части меда (или сахара);

 соль;

 перец.


Все смешать и подавать отдельно, каждый кладет в салат по вкусу.


САМОСТОЯТЕЛЬНЫЕ ЗАПРАВКИ:

 концентрированный несладкий сливовый сок;

 несладкий йогурт;

 мягкое авокадо;

 томатный сок.


ПРАВИЛО 2.

ЕСЛИ НА ВАШЕЙ КУХНЕ ЕСТЬ ПОЛЕЗНАЯ ЕДА,

ОНА БУДЕТ СЪЕДЕНА НЕЗАВИСИМО ОТ ОБСТОЯТЕЛЬСТВ

Зелень на Волшебной кухне. Свежая и замороженная  всегда в холодильнике

Всегда держите пару пакетиков замороженных овощей и шпината в холодильнике.

Если можете использовать свежие, обязательно делайте это! Контейнер свежей вымытой зелени в холодильнике на уровне глаз  то, что позволит вам всегда оставаться на правильном пути. Но наличие замороженных овощей не оставит места для оправданий, когда нет свежих.

Назад Дальше