Суп с горохом и копченостями
Ингредиенты:250 г гороха, 200 г свиных ребрышек, 100 г копченого окорока или грудинки, 12 клубня картофеля, по 1 головке репчатого лука, моркови, растительное масло, специи, соль, 1,3 л воды.
Способ приготовления. Горох замочите в холодной воде. Нарежьте лук, натрите морковь на терке, обжарьте их в растительном масле под крышкой при режиме «Жарка» в течение 4 мин, периодически помешивая. Выложите лук и морковь. Положите в мультиварку промытый горох и ребрышки, залейте водой и готовьте под крышкой на режиме «Суп» в течение 1 ч 40 мин. За 20 мин до окончания варки добавьте лук и морковь, картофель, окорок, соль и специи. Все перемешайте и готовьте до сигнала.
Рисовый суп
Ингредиенты:300 г свинины, 200 г картофеля, по 100 г лука, консервированных помидоров, 50 г моркови, 2 ст. л. растительного масла, по 1 ст. л. пропаренного риса, томатного кетчупа, лавровый лист, перец, соль, 1,25 л воды.
Способ приготовления. Нарежьте свинину небольшими кубиками, обжарьте в растительном масле на режиме «Жарка» в течение 15 мин. Лук нарежьте полукольцами, морковь кубиками, добавьте все к мясу и обжаривайте с открытой крышкой 10 мин. Помидоры очистите и перетрите, картофель нарежьте ломтиками. Добавьте к мясу картофель, помидоры, рис, кетчуп, лавровый лист, соль, перец, залейте водой, закройте крышкой и готовьте при режиме «Суп» в течение 1 ч.
Гороховый суп со свиной рулькой
Ингредиенты:500600 г свиной рульки, 100 г гороха, 3 клубня картофеля, 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ч. л. соли, петрушка, зеленый лук, 1,5 л воды.
Способ приготовления. Замочите горох в холодной воде. Снимите с рульки кожу с салом. Сало отделите от кожи и мелко нарежьте. Мясо нарежьте кусочками. Включите режим «Выпечка», положите сало и растопите его. Добавьте измельченный лук и тертую морковь, немного обжарьте, добавьте картофель, нарезанный кусочками, и мясо, слегка обжарьте. Добавьте томатную пасту и потушите. Выключите мультиварку. Промойте горох и положите в мультиварку, залейте все водой и посолите. Готовьте на режиме «Тушение» в течение 1 ч. При подаче украсьте петрушкой и зеленым луком.
Острый гороховый суп
Ингредиенты:200 г бекона, 140 г гороха, 2 клубня картофеля, по 1 головке репчатого лука, моркови, 2 бульонных кубика, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, щепотка измельченного чеснока, сушеный укроп, сушеная петрушка, молотый кориандр, молотый черный перец, вода.
Способ приготовления. Горох замочите в холодной воде на несколько часов, промойте и засыпьте в мультиварку, залейте 300 мл воды и готовьте при режиме «Тушение» в течение 1 ч. Лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте на сковороде в растительном масле, добавьте тертую морковь и обжарьте. Бекон нарежьте мелкими кубиками, добавьте в зажарку и обжаривайте еще в течение 57 мин. Бульонные кубики растворите в 800 мл воды, доведите до кипения, добавьте в бульон чеснок, укроп и петрушку. Нарежьте картофель ломтиками. По окончании тушения гороха добавьте к нему обжарку, томатную пасту, кориандр, перец, картофель, залейте бульоном. Все размешайте и готовьте под крышкой в течение 2 ч при режиме «Тушение». Подавайте с гренками, зеленью и сметаной.
Суп с фрикадельками
Ингредиенты:500 г фарша, 80 г риса, 4 клубня картофеля, по 1 головке репчатого лука, моркови, яйцу, растительное масло, лавровый лист, специи, соль, 1,8 л горячей кипяченой воды.
Способ приготовления. Нарежьте лук, натрите морковь, обжарьте в течение 20 мин при режиме «Выпечка». Фарш смешайте с яйцом, добавьте немного риса, соль, сформируйте фрикадельки. Добавьте к луку и моркови нарезанный картофель, рис, фрикадельки, соль, специи, лавровый лист, залейте водой и готовьте на режиме «Выпечка» в течение 30 мин.
Пельменный суп с макаронами
Ингредиенты:300 г замороженных пельменей, 100 г макарон, по 1 головке репчатого лука, моркови, растительное масло, лавровый лист, 2 ч. л. соли, вода.
Способ приготовления. Нарежьте лук полукольцами, морковь кружками, готовьте в растительном масле 30 мин в режиме «Жарка». Затем добавьте пельмени, лавровый лист, залейте водой, посолите и готовьте при режиме «Суп» 1 ч. По окончании варки добавьте макароны и подержите в течение 10 мин на подогреве.
Гороховый суп на говяжьих ребрышках
Ингредиенты:500 г говяжьих ребрышек, 1 небольшой копченый окорок, 100 г гороха, 2 клубня картофеля, по 1 головке репчатого лука, моркови, растительное масло, лавровый лист, перец горошком, соль, вода.
Способ приготовления. Нарежьте лук полукольцами, натрите морковь, обжарьте в растительном масле на режиме «Выпечка» в течение нескольких минут. Добавьте говяжьи ребрышки, копченый окорок, нарезанный картофель, лавровый лист, горох, залейте водой, посолите и поперчите. Готовьте 23 ч в режиме «Тушение». После окончания варки окорок очистите от костей, нарежьте небольшими кубиками и верните в суп.
Суп с фасолью и свининой
Ингредиенты:300 г свинины, 200 г замороженной брокколи, 150 г фасоли, 20 г корня сельдерея, 2 клубня картофеля, по 1 головке репчатого лука, помидору, болгарскому перцу, моркови, растительное масло, лавровый лист, зелень, 2 ч. л. соли, 1,8 л воды.
Способ приготовления. Установите режим «Жарка-Мясо», налейте растительное масло. Когда оно нагреется, выложите в него нарезанные лук, корень сельдерея, свинину, помидор, болгарский перец и морковь и все обжаривайте 20 мин. Добавьте фасоль, картофель, брокколи, лавровый лист, залейте водой и посолите. Готовьте 1 ч 30 мин в режиме «Суп». При подаче украсьте зеленью.
Суп с сыром и фрикадельками
Ингредиенты:500 г мясного фарша, 400 г любой замороженной овощной смеси, 200 г твердого сыра, по 2 головки репчатого лука, вареных яйца, 1 сырое яйцо, растительное масло, специи, зелень, сахар, соль, вода.
Способ приготовления. Нарежьте кубиками 1 головку репчатого лука, обжарьте на растительном масле при режиме «Жарка» в течение 2 мин, добавьте замороженные овощи и обжаривайте еще 35 мин. Смешайте фарш, нарезанную головку репчатого лука, сырое яйцо, соль, перец и сахар. Сформируйте фрикадельки. Выложите их в мультиварку к обжарке, добавьте натертый сыр, соль, специи, залейте водой и готовьте при режиме «Варка» в течение 30 мин. При подаче положите нарезанные кубиками вареные яйца и посыпьте зеленью.
Суп с тушенкой и пшеном
Ингредиенты:250300 г говяжьей тушенки, 70 г пшена, 3 клубня картофеля, по 1 головке репчатого лука, моркови, растительное масло, 2 ст. л. сухого корня сельдерея, 1,5 ч. л. соли, 2 л воды.
Способ приготовления. Установите режим «Жарка-Овощи», налейте растительное масло, нагрейте, положите в него нарезанный лук и тертую морковь, слегка обжарьте. Мультиварку выключите. Добавьте промытое пшено и нарезанный кубиками картофель, выложите тушенку и корень сельдерея, залейте водой, посолите. Готовьте 1 ч в режиме «Суп».
Куриный суп с чечевицей
Ингредиенты:300 г курицы, 150 г красной чечевицы, 3 клубня картофеля, по 1 головке репчатого лука, моркови, помидору, растительное масло, 2 ч. л. соли, вода.
Способ приготовления. Установите режим «Жарка», налейте растительное масло и обжаривайте нарезанные курицу, лук и натертую морковь в течение 1520 мин. Отключите режим. Нарежьте дольками помидор, картофель, добавьте к мясу, засыпьте чечевицу. Залейте водой и посолите. Готовьте 1 ч в режиме «Суп».
Капустняк с копчеными крылышками
Ингредиенты:500 г копченых куриных крылышек, 200 г квашеной капусты, 150 г пшена, 4 клубня картофеля, по 1 головке репчатого лука, моркови, по 2 ст. л. подсолнечного масла, томатной пасты, перец, специи, соль, вода.
Способ приготовления. Нарежьте лук и натрите морковь, обжаривайте на растительном масле в режиме «Выпечка» 10 мин. Добавьте капусту и томатную пасту и обжаривайте еще 10 мин. Пшено залейте кипятком. Нарежьте кубиками 3 клубня картофеля, один клубень оставьте целым. В обжарку положите картофель, промытое пшено, куриные крылышки. Залейте водой до максимальной отметки, добавьте соль, перец и специи, готовьте в режиме «Суп» 1 ч. За 5 мин до готовности выньте целый клубень картофеля, растолките и положите пюре в кастрюлю.
Сырный суп с копченой курицей
Ингредиенты:300350 г копченой куриной грудки, 400 г картофеля, 170 г плавленого сыра, 150 г моркови, 100 г копченой колбасы или охотничьих колбасок, 23 зубчика чеснока, специи, соль, 1,5 л воды.