Способ приготовления. Отварите свеклу. В мультиварке обжаривайте нарезанный лук и натертую морковь в течение 10 мин при режиме «Жарка». Нашинкуйте капусту и добавьте к обжарке, готовьте на режиме «Тушение» 3040 мин. Положите нарезанный кубиками картофель, залейте кипятком до максимальной отметки, добавьте соль и готовьте еще 1 ч в режиме «Тушение». Свеклу натрите на крупной терке, заправьте измельченным чесноком и уксусом, добавьте томатную пасту, все перемешайте. За 5 мин до конца режима добавьте свеклу к остальным ингредиентам. Дайте настояться готовому борщу в течение 1 ч.
Суп из говяжьего языка
Ингредиенты:1 говяжий язык, 500 г квашеной капусты, 4 клубня картофеля, 3 твердых помидора, по 2 головки репчатого лука, моркови и черешка сельдерея, 2 ст. л. растительного масла, черный перец горошком, лавровый лист, соль, вода.
Способ приготовления. Хорошо вымойте язык, залейте водой в чаше мультиварки, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте к языку по 1 головке репчатого лука и моркови, весь сельдерей. Готовьте в режиме «Тушение» 2 ч. За 20 мин до окончания готовки добавьте лавровый лист, перец и соль. Язык подставьте под струю холодной воды и снимите кожу, нарежьте соломкой, процедите бульон. Нарежьте соломкой картофель и морковь, оставшуюся луковицу нарежьте полукольцами. Помидоры нарежьте крупными дольками. Лук и морковь обжарьте на растительном масле в течение 5 мин, добавьте помидоры и еще немного обжарьте. Капусту отожмите, рассол сохраните. В бульон положите капусту, влейте рассол, доведите до кипения. Положите в капусту обжаренные овощи и язык. Готовьте в режиме «Тушение» 1 ч, посолите и поперчите.