Крупы
История. Польза. Рецепты
Светлана Сулименко
© Светлана Сулименко, 2022
СВЕТЛАНА СУЛИМЕНКО
КРУПНО
О КРУПАХ
Крупы дают нам энергию
солнца,
земли,
воды,
огня
ЛЮБВИ!
Слово «каша» у древних имело 2 значения:
«ПИР и РАДОСТЬ».
О слабом человеке говорили:
«Он мало каши ел».
Любить и знать крупы любить жизнь!
Мы мало видим, знаем,
а счастье только знающим дано.
И. Бунин
Главное условие питания тщательно,
с любовью пережевывать пищу.
Глава 1
СИЛЫ КРУП И КАШ ФУНДАМЕНТ НАШ!
ЗНАНИЯ КРУП ЗДОРОВЬЯ КРУГ!
Историки подтверждают: в прошлые века поваров отождествляли с врачевателями, т.е., приготовляя пищу, каждый человек является врачевателем себя и тех, кому он готовит.
Выбор определяют знания. Любить крупы любить жизнь!
Знания о крупах ведут к здоровью:
Очищая толстый отдел кишечника перловкой, приготавливается свободное место для шлаков из тонкой кишки, которая с помощью гороха начнет активнее принимать отходы из печени.
Горох лучший очиститель тонкого кишечника.
Благодаря овсянке и кукурузе чистая печень принимает «мусор» из почек.
Очищенные фасолью почки не дают откладываться соли в суставах.
Чечевица, упоминаемая в Библии, создает чистоту и силу половых органов, то есть способствует семейному счастью.
Рис помогает суставам быть в чистоте.
И, наконец, когда главные органы очищены, можно очищать кровеносную систему гречкой.
Слово «каша» у древних означало « радость», или «пир».
Очень большую пользу и силу дают замоченные крупы и их проростки, употребляемые в сыром виде.
Самые лучшие масла для всех круп: оливковое, подсолнечное нерафинированное, тыквенное, топленое сливочное, травяное масло.
Каши на завтрак лучше есть с фруктами, на обед каши с овощами, которые дают строительный материал для клеток, на ужин каши с орехами и медом.
О слабом человеке говорили: «Он мало каши ел».
Главное условие питания тщательно, с любовью пережевывать пищу.
Учиться любить крупы учиться быть здоровым
Все болезни начинаются с желудка и лечатся через желудок. Крупы укрепляют иммунитет и очищают организм, но по-разному. Главное понимать назначение, соблюдать порядок очищения крупами.
Употребление этой простой пищи делало наших предков работоспособными, здоровыми и энергичными в течение всего дня.
Выбираем пищу по запаху наблюдаем за своим дыханием!
В старые добрые времена существовал удобный способ выбора пищи через внимательное дыхание!
Проверка чистоты своего дыхания:
Сделайте резкий, затяжной вдох и посмотрите в зеркало.
Если левая ноздря прилипла к носовой перегородке, значит дышит хорошо (правая ноздря не прилипла к носовой перегородке, а левая прилипла) в организме преобладает кислая реакция. Надо есть щелочные продукты, то есть каши и углеводы.
Если правая ноздря лучше дышит (правая ноздря прилипла к носовой перегородке, а левая не прилипла), то реакция в организме щелочная. Надо есть кислые продукты, то есть белки фасоль, горох, а лучше традиционные щи.
Если обе ноздри дышат одинаково хорошо (обе ноздри слиплись), то это, как правило, показатель нормального кислотно-щелочного соотношения в организме, крепкого здоровья.
Щи да каша пища наша
Очень много блюд можно сделать из круп: супы, каши, салаты, отвары, кисели, настойки, проростки, квасы.
Главное, готовить их не на молоке и сливочном масле, а на воде и растительном масле.
Пища из круп строит крепкие клетки тела и по своему оздоровительному действию незаменима.
Выбирайте кашу в зависимости от состояния своего здоровья.
Лучше круп могут быть только крупы!
Укрепить организм крупами можно по схеме:
толстый кишечник укрепляется перловой, ячневой крупой;
тонкий кишечник укрепляется горохом;
печень укрепляется овсом или кукурузой;
почки укрепляются фасолью;
половая система укрепляется пшеном или чечевицей;
суставы укрепляются рисом;
кровь укрепляется гречкой.
Если надоело чувствовать себя с утра усталым, сделайте главной едой для себя проростки круп и злаков.
Какой крупе отдать предпочтение?
Мысленно представьте поочередно все каши, на какую начнется выделение слюны, ту и выбирайте.
Крупы делятся с нами энергией солнца, земли, воды, Вселенной.
Крупы знаньем
не испортишь!
Глава 2
СИЛЫ ПЕРЛОВОЙ КРУПЫ
или ЯЧМЕНЯ, ЯЧНЕВОЙ КРУПЫ
Перловка любимая пища толстого отдела кишки
Ученые изучили 150 видов злаков. В итоге лучшим во всем мире источником питательных веществ для человека был назван ячмень.
Давайте разберемся в названиях ячменной крупы:
ячмень это неочищенные ячменные зерна;
перловка это очищенные и шлифованные цельные ячменные зерна, похожие на перл (речной жемчуг);
ячневая крупа дробленые ячменные зерна, освобожденные от цветочных пленок, но без воздействия шлифовки, поэтому в ячневой крупе больше клетчатки, чем в перловке.
Факты о ячмене и перловке
История оставила немало примеров важности ячменя, перловки и ячневой крупы в жизни человечества.
В Библии ячмень упоминается около 20 раз.
Гомер называл ячменный хлеб «хлебом для мужчин».
Основой питания древних олимпийцев был ячменный и пшеничный хлеб. Жители Эллады утверждали, что ячменная пища обеспечивает долголетие и здоровое зрение. Невесты, переступая впервые порог дома жениха, несли меру ячменя.
Жители Тибета все 12 месяцев употребляют только ячневую кашу (цампу), работают по 18 часов в сутки и не устают.
Гладиаторов Древнего Рима называли «ячменными» мужчинами, т.к. их чаще всего кормили ячменной пищей.
Ячмень помогал ученикам школы Пифагора концентрировать мысль и проявлять сообразительность, поэтому Пифагор считал ячменную пищу очень нужной
Царь Петр I больше всего любил перловую и ячневую каши.
О значимости ячменя свидетельствует то, что он служил мерой длины и веса: 1 карат равнялся 5 очищенным зернам ячменя; 1 англ. дюйм длине 3 зерен ячменя.
Целебные свойства ячменя
В фармацевтике основой большинства препаратов для лечения грибковых заболеваний является ячмень. Если на ночь замачиваете перловку, то воду ни в коем случае не выливайте, в ней содержится гордецин, который подавляет грибки. Полезно мыть ноги настоем перловки не только для лечения грибка, но и для профилактики усталости ног.
Ячмень оказывает легкое послабляющее действие, поэтому показан тем, кто страдает запорами.
Лучший способ увеличения иммунитета плодоносных деревьев: горсть ячменя рассыпается в посадочную ямку на глубине корневой системы саженца, сразу же устанавливается деревцо, и все вместе засыпается почвой. Ячмень, прорастая, выделяет фитонциды, убивающие вредные бактерии.