Про белки, жиры и углеводы
Что такое белки, жиры и углеводы, какие продукты относятся к той или иной категории, тема важная, но расписывать ее в данной книге не вижу смысла. Если хотите разобраться в основах правильного питания, то приобретайте мой курс «Школа правильного питания». Здесь я хочу разместить больше личной информации, расписать авторские методики и поделиться многолетним опытом как своим, так и моих подопечных.
Правильное питание (ПП)
Правильное питание подразумевает под собой тот вид питания, из которого убираются все вредные продукты, включая вредные сладости, жареное, консервированное, с Е добавками. Необходимо убрать твои любимые блюда, любимые десерты. Эта система прекрасна, если бы не срывы.
По началу, ты как сумасшедший, съедаешь любимый продукт в огромных просто количествах. Ты не понимаешь, как можно съесть одну конфету с любимым вкусом, всегда 5 минимум. Как можно обойтись одним куском любимого торта, свежие булочки или круасаны, как, ну как, можно съесть 1 штучку!
По началу это не понятно, это просто за пределами твоего понимания. Тогда я задумалась, если бы я съедала всего 1 любимую конфету Суфаель, каждый день, то я с легкостью укладывалась бы в свой калораж и не ждала бы дня икс чтобы оторваться, но как этого достичь? Возможно ли спокойно съедать 1 конфету.
Моя десертная камасутра
Десерт после еды
Для меня это самый комфортный вариант. Самое то для меня это большая чашка какао, с нормальной порцией десерта. Если такой вариант приносит максимум удовольствия, то это конечно плюс.
Минусы данного варианта, касаются только здоровья, считается что пить чай, кофе, какао после еды не желательно. Нарушается пищеварение и т.д.
Десерт перед едой
Это странный конечно вариант и если здесь и есть какие-то плюсы, то только в том, что основной еды будет съедено меньше, так как аппетит перебьется. Будет ли калорий съедено меньше при таком варианте, очень спорный вопрос
Десерт отдельно от еды
Да, это самый полезный вариант приема десерта, еда не смешивается с основной, нет процессов брожения. Есть четкое разделение, для получения удовольствия от еды. Один раз от основного приема пищи, второй раз от десерта.
Десерт на завтрак
Очень часто мы слышим, что лучше есть десерт и все вредное на завтрак. Сожгутся все калории за день и не отложатся в жир. Но я категорически против такого правила.
Дело в том, что утром и особенно в обед идет максимальное усвоение питательных веществ, организм способен усвоить все витамины и минералы, а они практически отсутствуют во вредных десертах.
Вечером все ферментные процессы замедляются и вся наиполезнейшая еда хуже усваивается или не усваивается совсем.
Самое ужасное, что вы можете совершить для своего здоровья, это полноценный завтрак, заменить вредным десертом.
Десерт на обед
Самое большое удовольствие, я получаю от десерта съеденного сразу после обеда. Но при постоянных наблюдениях за реакциями моего организма, я заметила, что если я ем десерт на обед, далее увеличивается шанс, что меня понесет и я весь вечер буду есть сладкое.
Десерт на ужин
Диетологи и все фитнес гуру в один голос твердят, что сладкое вечером есть нельзя и все отложиться в жир, так как вечером, мы тратим меньше энергии.
Ну во первых у всех разный расход энергии по вечерам и не нужно обобщать. Во вторых, калорийность за день, все-таки важнее, чем состав еды и время ее принятия, для похудения конкретно.
Последнее время, я считаю более приятным, вкусным и полезным для нервной системы, прием десерта вечером. День прошел, все полезное, что необходимо для организма усвоено, все дела переделаны. Не нужно ни на что отвлекаться, можно посидеть спокойно и побаловать себя вкусным десертом, награждая за хороший и продуктивный день.
Десерт раз в месяц, неделю
С одной стороны, ну что может быть плохого, если я всего раз в месяц съем кусок своего любимого торта В фитнес индустрии такого рода послабления в диете называют читмил. Варианты разные, раз в неделю, месяц, год.
Но в данном подходе есть огромный минус, это переедание. Я думаю тех, кто может остановиться на маленьком кусочке, буквально единицы, в основном, это от природы стройные люди или те которые не сидят на ограничительных диетах.
Переедание, это злейший враг стройного тела и здоровья в целом. По большей части мы толстеем из-за переедания.
Десерт каждый день
Я создавала свою систему много лет и именно желание есть десерты каждый день, мотивировало меня не сдаваться. Я жонглировала этими десертами не переставая меняла их состав, количество, время приема и т.д. Я экспериментировала с размерами чашек и видами напитков.
Я люблю десерт с большой чашкой какао, но при таком объеме напитка съедается много десерта, от чего мы получаем перебор по калориям. Я использовала разные размеры чашек, от малюсеньких до литровых. Я например, знаю, что с более теплым како, съедается меньше десерта, чем с кипятком. Я и сегодня постоянно меняю чашки и не могу найти для себя идеальный размер.
Полезные десерты
У меня было несколько попыток отказаться от белого сахара. Я переходила на полезные сладости в виде меда, орехов, сухофруктов и домашних десертов. Я даже пробовала есть фрукты на десерт, причем я их ела с чаем.
На сколько же сильна привычка, нас в буквальном смысле слова подсадили на эту сомнительную традицию пить чай, кофе. Если задаться целью отказаться от сладкого, нужно просто отказаться от привычки пить чай и проблема разрешиться сама собой. Я также, как и большинство сладкоежек не представляю своей жизни без напитков после еды, с какой-нибудь вкусняшкой.
Пп десерты, очень быстро надоедали, хотелось магазинной вреднятины и я каждый раз притаскивала с магазина очередную штуку, с приторным вкусом и сомнительным составом.
Но самое главное, во всей этой истории с десертами, что картины с лишним весом они никак не меняют, хоть полезные десерты хоть не полезные, калорийность та же, ем столько же и как следствие, вес стоит на месте, а иногда и прибавляется.
Например, орехи очень калорийны и порой магазинная конфета несет меньше калорийности, чем наиполезнейшие орехи. Сухофрукты также имеют значительную калорийность.
Но я не перестаю делать попытки перехода на пп десерты и делаю это исключительно для улучшения здоровья.
Хочу подметить еще один интересный факт про сладкое, в беременность мне совершенно не хотелось сладкого, мне все было приторно и сладкое, буквально не лезло в рот. В этот период я сделала интересный вывод, что причиной тяги на сладкое, может быть особенность работы гормональной системы.
Очередной день жора
Я в очередной раз убеждаюсь, что запреты не для меня. Жара 35 градусов и мне постоянно хочется холодного молока с сухарями и еще мороженного. Бегая по кругу, я очередной раз, принимаю решение, есть все что хочу в отведенный для этого день. В ожидании этого дня, я как собака с натянутым поводком, естественно, не дождавшись назначено дня, срываюсь на желанные продукты и весь день объедаюсь ими до боли в желудке.
Бутылка 1,4 литра отборного молока и мешок белых, воздушных, хрустящих сухарей, просто высшее блаженство. И что самое интересное, в такие дни, я стараюсь уничтожить все продукты, которые я ем и не могу остановиться, чтобы не соблазняться на следующий день. Но муж купил просто огромный мешок сухарей с маком и посмотрев на него я поняла, что уничтожить это все я не смогу, что даже и пытаться не стоит. Как исход, я съела намного меньше и остановилась, не дожидаясь боли в переполненном желудке.
Ну и о кайфе от мороженного и говорить не приходится. Купили мороженицу и теперь домашнего мороженного, которое на вкус, кстати, как самое лучшее магазинное, теперь на постоянной основе в нашем холодильнике.
Все рецепты снимаем и выставляем на ютюбе. На моем канале много выставлено рецептов, которые я готовлю на постоянной основе и это далеко не пп рецепты. И снова задумываюсь о необходимости учиться договариваться с собой, а не ставить запреты.
Принимаю решение, что ем каждый день все что захочу, но в адекватном количестве. Подобная тактика уже принесла мне когда-то, свои положительные плоды
Про сложные углеводы и тягу на сладкое
Не смотря на свои нестандартные подходы, при разработке систем похудения и оздоровления, я по инерции, часто думаю стандартами диетологов. Существует базовое питание, в него не всегда может входить суп, но белок и гарнир обязателен, также добавляются овощи и фрукты.
Такой гарнир, как гречка, рис, булгур, картошка, макароны, входят в ежедневный рацион человека, который старается следить за своим здоровьем и я следовала этому правилу много лет. Я не спорю с тем, что это полезные продукты, проблема состоит в том, что есть базовое питание, а есть еда хотелки, это когда ты хочешь что-то еще, в дополнение к базовому питанию, это не всегда полезные продукты, но даже не в этом проблема. Продукты, на которые я и большинство гурманов срывается, имеют повышенную калорийность и за счет этого, калораж, необходимый за день для похудения, превышен.